کلوچه جو دوسر با موز: دسر معطر و سالم برای صبحانه

کوکی ها یولاف با موز یک گزینه جالب برای پخت خانگی است.دیگر لازم نیست که مدت طولانی با آزمایش اشتباه بگیرید.پوسته و موز - این یک شیرینی کوکی است ، جایگزینی برای خمیر ، که فقط در کیک های کوچک شکل می گیرد و پخته می شود.تمام مواد دیگر (شکر ، خامه یا شیر ، میوه یا آجیل ، تخم مرغ) در نظر گرفته می شوند اضافی هستند و به سادگی محصول را با کربوهیدرات های طبیعی غنی می کنند.

انواع بیسکویت ها ممکن است ادویه جات یا ادویه جات ترشی جات - دارچین ، جوز هندی ، زنجبیل زمینی ، یک گل فلفل کاین (برای فرد خبره طعم های تند در شیرینی ها) ، پوست مرکبات یا مغز زردآلو زمینی باشد.

کلوچه های جو دوسر با موز - اصول کلی آشپزی

می توانید این کوکی ها را در فر و روی یک عرشه یا یک ماهیتابه روی اجاق گاز بپزید.بهتر است ورق را با کاغذ یا فویل بپوشانید و مقداری کره را در ماهیتابه ذوب کنید.یا دیگریشما به راحتی می توانید دکو را با روغن گیاهی معمولی چرب کنید.

فقط از پودرهای جو دوسر با کیفیت بالا بدون ناخالصی و ذرات دانه خام برای دستور العمل های کوکی استفاده کنید.بسیار شبیه جو دوسر کوچک جو دوسر بزرگ است.

موز موجود در دستور العمل ها به همان اندازه سبز مایل به سبز و در حال حاضر سیاه شدن مناسب است.از موزهای سیاه ، خمیر راحت تر می شود ، بنابراین من برای تهیه جو دوسر بیشتر از آنها استفاده می کنم.

هنگام تهیه کوکی ها جو دوسر با موز ، استفاده از تخم مرغ لازم نیست.خود موز برای اتصال خمیر به کار می رود ، اما تخم مرغ های موجود در خمیر رطوبت اضافی می دهد.

گندم یا هر آرد دیگر نباید به خمیر جو دوسر اضافه شود.اگرچه در بعضی موارد این نکته قابل چشم پوشی نیست و می توان یک یا دو قاشق غذاخوری آرد گندم پریمیوم را در جو دوسر حذف کرد.اگر عنصری اضافه کرده اید ، خمیر تخم مرغ ، مقدار زیادی عسل مایع ، شیر ، خامه یا روغن نباتی را رقیق کنید.

دو روش برای افزودن شکلات به جو دوسر وجود دارد.یکی این است که برش های کره را در یک حمام آب ذوب کرده و با سایر مواد تركیب مخلوط كنید.مورد دیگر این است که به قطعات کوچک خرد شده یا شکلات را رنده کرده و به این شکل آن را درون جو دوسر ارسال کنید.گزینه دوم برای شیرینی های مخصوص شکلات "قطره" مناسب است - آنها به همان اندازه هستند و پخت با آنها به نظر می رسد اشتها آور و قابل استفاده است.

کلوچه جو دوسر موز یک دستور العمل کلاسیک است

مواد لازم:

• یک لیوان جو دوسر.
• 200 گرم موز؛
• هنر.لپودر قند؛
• 2 قاشق غذاخوری.لخامه (شیر چربی یا خامه ترش).
​​

روش تهیه:

1. دانه جو دوسر را با خامه پر کنید و مخلوط کنید.

2. موز را در یک کاسه جداگانه با یک چنگال یا هر راه راحت دیگر بپیچانید و به تکه های آن اضافه کنید.شکر یخ را در آنجا بریزید.همه چیز را مخلوط کنید و 10-15 دقیقه بگذارید.

3. اجاق گاز 180 درجه را روشن کنید و یک ورق با لبه های کم تهیه می کند.آن را با کاغذ پخت بپوشانید.اگر تعداد زیادی از قطعات کوچک بلااستفاده دارید ، آنها را بردارید.بهتر است کاغذ را با مقداری روغن چرب کنید.

4. دستان خود را در آب سرد خیس کنید و یک قاشق غذاخوری جو دوسر را میل کنید.با دستان خود ، یک توپ تشکیل دهید ، آن را صاف کنید و آن را روی سینی پخت قرار دهید.بنابراین تمام برشهای کوکی را به هم بچسبانید.

5. حدود نیم ساعت در فر بپزید.اگر کوکی ها وقت قهوه ای ندارند ، بگذارید ده دقیقه دیگر آن را بپزد.وقتی کشیده شد ، در صورت تمایل با یک لایه نازک پودر قند بپاشید.

شیرینی جو دوسر با موز - با دارچین و میوه های خشک

مواد لازم:

• لیوان هرکول پوسته؛
• دو زرده تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری.لآرد گندم با بالاترین درجه؛
• نوعی دارچین زمینی.
• یک موز کوچک؛
• تعداد انگشتی آلو؛
• یک مشت نمک؛
• یک جفت بست.

روش تهیه:

1. آلوها (سوراخ شده) را بشویید و برای چند دقیقه آب داغ را درون یک کاسه بریزید.سپس بشویید و ریز خرد کنید.اگر انواع توت ها را به مخلوط کن اضافه کنیدسنگ زنی ، او احتمالاً مقابله نخواهد کرد.کل مسئله قوام آلوهای خشک است.به جای آلو ، برداشت هر میوه خشک شده - یک نوع یا مخلوط از آنها - جایز است.خوب در کوکی ها با کشمش با زردآلو خشک ترکیب می شود.

2. در مخلوط کن ، موز را خرد کنید.زرده ها و پوسته ها را به آن اضافه کنید.چند ثانیه بیشتر بزنید.در صورت تمایل می توان تکه های پوسته را جداگانه از هم جدا کرد.

3. آلو ، آرد و دارچین را با نمک وارد کنید.همچنین یک پودر بیکینگ.توده را هم بزنید.

4. فر را از قبل از 180 تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

5. جرم مخلوط را به قطعات کوچک تقسیم کنید.به راحتی می توان قبل از غوطه ور شدن در آب سرد با یک قاشق بستنی مخصوص استفاده کرد.

6. توپ ها را با فاصله كافي از يك ورقه پهن قرار دهيد.آنها را با انگشتان خود کمی فشار داده و آنها را برای مدت 30-35 دقیقه روی پخت قرار دهید.

7. اجازه دهید کوکی های پخته شده خنک شوند ، سپس سرو کنید.

شیرینی جو دوسر با موز و پنیر

مواد لازم:

• 100 گرم از جو دوسر خشک؛
• یک موز؛
• 4-5 هنر.لپنیر؛
• یک زرده تخم مرغ تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری.لعسل طبیعی (یا یک تخم بلدرچین)؛
• 1-2 قاشق غذاخوری.آرد گندم با بالاترین درجه؛
• 2 قاشق غذاخوری.لدانه کنجد

روش تهیه:

1. جو دوسر را در آسیاب قهوه یا مخلوط کن قهوه خرد کنید تا کوچک شود.

2. پنیر را با یک چنگال پر کنید یا آن را با یک الک پاک کنید.مهم - اگر پنیر دانه دار است ، به جای یکی دو عدد زرده مصرف کنید.استفاده از کشک نیز مجاز است.

3. در یک کاسه ، موز را با عسل و زرده خرد کنید.در این یکیبلغور جو دوسر را به مخلوط اضافه کنید.بیشتر آرد و دانه کنجد.جرم را با دقت هم بزنید.

4. فویل مواد غذایی را با یک طرف مات در سینی بچسبانید.

5- بلغور جو دوسر را در قسمت های کمی مصرف کنید و کبد آینده را شکل دهید.جای خالی ها را روی فویل قرار دهید.

6. بعد از گرم شدن اجاق گاز ، سینی پخت را به مدت نیم ساعت قرار دهید.

شیرینی جو دوسر با موز - با آجیل در کره

مواد لازم:

• لیوان هرکول پوسته؛
• یک موز؛
• مشتی از گردو؛
• خرچنگ وانیلین؛
• 1 قاشق غذاخوری.لشکر؛
• 4 هنر.لروغنهای بی بو.

روش تهیه:

1. تکه ها را با روغن پر کنید و بگذارید تا نرم شود.به جای لاغر ، می توانید کره ذوب شده یا کره ذوب شده را مصرف کنید.

2. موز را پوست بگیرید و آن را با یک چنگال خرد کنید.

3. گردو کباب شده را در یک ماهیتابه خشک برای چند دقیقه.حتما آنها را هم بزنید تا سوزانده نشوند.سپس پوست تلخ تیره را کمی سرد کنید و لایه برداری کنید.آجیل ها را با چاقو در یک خرده خرد خرد کنید.

4. پوسته ها را در روغن ، آجیل ، وانیلین ، شکر و موز در یک کاسه مخلوط کنید.خمیر را با دستان خود کمی به خاطر بسپارید تا جرم یکدست شود.به قطعات تقریباً مساوی تقسیم کنید - 30-50 گرم توپ های متصل را تشکیل دهید.

5- مخلوط ها را به طور جداگانه دراز بکشید و به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

شیرینی جو دوسر با موز و پرتقال

مواد لازم:

• نیمی از پرتقال متوسط ​​(یا یک نارنگی)؛
• 100 گرم هرکول؛
• یک موز؛
• 1-2 قاشق غذاخوری.شکر؛
• خرچنگ گردو؛
• خرج زنجبیل؛
• 2 قاشق غذاخوری.روغن؛
• 2 قاشق غذاخوری.لکره

روش تهیه:

1. اگر پوسته های هرکول بزرگ هستند ، آنها را کمی در چرخ قهوه خرد کنید.

2. آب نیمی از پرتقال را له کرده و با پرک و کره مخلوط کنید.بگذارید تا یک ربع ساعت تورم کند.به جای آب پرتقال ، می توانید هر میوه دیگری (آشپزی ، فشار تازه یا مغازه خود) را میل کنید.

3. در حالی که می توانید فر را در دمای استاندارد 180-200C روشن کنید.

4. موز را به هر روشی به پوره تبدیل کرده و در مخلوط جو دوسر پرتقال و جو مخلوط کنید.همچنین شکر ، جوز هندی ، زنجبیل را نیز اضافه کنید.هم بزنید

5. خمیر را به قطعات تقسیم کرده و توپ های کوچک تشکیل دهید.اگر می خواهید کوکی ها را کوچک کنید ، خمیر را با یک قاشق چایخوری یا دسر بردارید.قطعه کار را با انگشتان خود بکشید تا "کتلت ها" دریافت کنید.

6. در یک ماهیتابه ، کره را گرم کنید و کوکی ها را پهن کنید.ابتدا از یک طرف سرخ کنید تا ترد شود ، سپس بیشتر بریزید و سرخ کنید.نکته اصلی - آتش قوی نکنید ، آهسته تر عمل کنید.در غیر این صورت ، محصولات شروع به سوزاندن خواهند کرد.

شیرینی جو دوسر با موز و شکلات

مواد لازم:

• 50 گرم شکلات (تیره ، شیر یا سفید- به مزه)؛
• لیوان پوسته؛
• یک موز؛
• 2 قاشق غذاخوری.کره؛
• 50 گرم كدو (يا كاسه).

روشتهیه:

1. پیکان ها نیازی به عملیات پیش گرم ندارند ، بنابراین سریعاً آنها را با چاقو روی تخته برش برش بزنید.

2. بعد از تمیز کردن ، موز را به قطعات و پوره ها با مخلوط کن برش دهید.

3. شکلات و کره را در یک حمام آب ذوب کنید.می توانید این مخلوط را با کاکائو و هر روغن گیاهی (فقط بدون بو) جایگزین کنید.

4. از روی حرارت بردارید.موز و آجیل را اضافه کنید.هم بزنیدوقتی جرم کمی خنک شد ، کوکی ها را تشکیل دهید.آنها را ضخیم نکنید.قطعات کار را روی یک سینی پخت قرار دهید.بهتر است سطح آن را با کاغذ پخت یا فویل معمولی بپوشانید.

5- در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا گلاب شود.

کلوچه جو دوسر با موز - ترفندها و نکات مفید

مقداری شیر ، خامه چربی یا خامه ترش را به محصول اصلی اضافه کنید - تکه های جو دوسر.

میوه های خرد شده خرد شده (سوراخ شده) ، انواع توت ها ، آجیل های زمینی یا دانه ها (کنجد ، آفتابگردان یا دیگر) را به برش های خمیر ، میوه آب نبات ، میوه تازه یا حتی کدو تنبل رنده شده اضافه کنید.

نوع چنین کوکی ها درست در مواردی مناسب است که موزها در حال حاضر کاملاً سیاه باشند و هیچ کس آنها را نخورد.و نه اینکه اجازه دهید آنها را به هدر دهند ، می توانید این کوکی ها را بپزید.