پیتزا در مولتی کوکر - طرز تهیه خمیر مخمر ، مخمر یا کفیر مطابق دستور العمل ها با عکس

مقدار غذاهای متولد شده توسط سرآشپزهای ایتالیاییدر سراسر جهان وحشی می شود.پیتزا یکی از محبوب ترین و ساده ترین هاست.پر کردن آن تقریباً همیشه مجموعه ای از بقایای محصولات مختلف است و خمیر چند دقیقه طول می کشد.اگر میزبان می داند چگونه پیتزا را در چند اجاق گاز درست کند ، این روند حتی سریعتر می شود.

طرز تهیه پیتزا در چند اجاق گاز

طرح کلی عملکرد دستگاه که در آن ظرف پخته شده است بستگی ندارد.ابتدا سرآشپز خمیر را مطابق با هرکدام از دستور العمل های مورد علاقه خود درست می کند ، سپس کف یک کاسه چند پخت و پز قرار می دهد و تا حد ممکن یکدست می کند.قسمت بالایی از پر کردن پنیر بسیار غنی نیست.پخت و پز پیتزا در چند اجاق گاز را می توان در 2 حالت انجام داد:

• پخت.کلاسیک ، هر وسیله ای از این نوع وجود دارد.
• چند منظوره.به شما امکان می دهد دما (200 درجه برای پیتزا) و زمان را انتخاب کنید.این باعث می شود آنالوگ چندکاره اجاق گاز.

طرز تهیه خمیر پیتزا

متخصصان 2 نوع اصلی از اصول اولیه این غذا و چند مورد دیگر را شناسایی می کنند."خانه" که به آشپزخانه خاصی تعلق ندارد.اگر می دانید که چگونه پیتزا کلاسیک تهیه کنید ، گزینه های زیر امکان پذیر است:

• ایتالیایی (ساده ، روی آب ، آرد و روغن زیتون ، نازک)؛
• آمریکایی (سرسبز ، بلند ، مخمر ، ممکن است میزان قند را پیشنهاد کند).

خمیر پیتزا در چند اجاق گاز می تواند مانند اجاق گاز باشد ، زیرا اصل انتخاب در آنها هنگام انتخاب صحیح مشابه است.در نتیجه ، زنان خانه دار از تمام ایده های خود استفاده می کنند ، از جمله محصولات نیمه تمام: شیر ، مایونز ، تخم مرغ ، نان پیتا ، هر نوع خمیر آماده (به خصوص شیرینی پف محبوب).مولتی کوکر هریک از این گزینه ها را کاملاً پخت می کند.

دستور العمل پیتزا در Multicooker

هر کدام از این غذای خوشمزه را که می خواهید تهیه کنید ، احتمال دارد که الگوریتم عمل مناسب را در بخش های زیر بیابید.دستور العمل های پیتزا در اینجا به همان سادگی ممکن است و برای تسلط همه مناسب است.شیطان تند ، هاوایی آبدار ، دقیقه سریع یا نفیس دیوانه - همه چیز را پیدا کنید!

پیتزا در چند اجاق گاز - دستور العمل با مخمر

• زمانپخت و پز: 4 ساعت 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 4279 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

خمیر سرسبز مشخصه نوع پیتزا آمریکایی است ، که بیشتر شبیه یک پای نرم است که شکاف آن روی آن پخش شده است.به صورت مخمر تهیه می شود.مواد تشکیل دهنده آن با میکسر یا پردازنده مواد غذایی مخلوط می شوند: این تفاوت دیگر بین یک غذای آمریکایی و یک غذای ایتالیایی است ، جایی که زنان خانه دار سعی می کنند همه کارها را با دست انجام دهند.پیتزا چند پخته مخمر تهیه شده با این دستور العمل خانگی تنها نقیصه است - این یک اثبات بسیار طولانی است.

مواد لازم:

• آرد - 500 گرم؛
• مخمر خشک - 4 گرم؛
• آب - 315 میلی لیتر؛
• شکر - 12 گرم؛
• نمک - 17 گرم؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• پنیر نیمه سخت - 360 گرم؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• سس گوجه فرنگی (تند) - 50 میلی لیتر؛
• پنیر دودی - 100 گرم؛
• آناناس حفظ شده - 200 گرم

روش تهیه:

1. مخمر را درون آب گرم بریزید و با قاشق به آرامی هم بزنید تا گلوله ها از هم جدا شوند.
2. سه بار آرد را الک کنید ، شکر را با نمک بپاشید.
3. در روغن زیتون بریزید ، میکسر را روشن کنید.مخمر رقیق را به یک جریان نازک اضافه کنید و همه چیز را با سرعت کم هم بزنید.
4. به واحد اجازه دهید در این حالت یک دقیقه کار کند ، سپس به حداکثر سرعت (4 دقیقه) منتقل شده و به حداقل سرعت (2 دقیقه بیشتر) برگردد.
5. خمیر را به مدت 3.5 ساعت زیر یک حوله مرطوب بگذارید.
6. یک کیک غلیظ بپیچانید و در انتهای آن قرار دهید.
7. گریسسطح پیتزا آینده را با سس گوجه فرنگی ، با پنیر دودی ، برش های فیله مرغ ، مکعب آناناس بپاشید.یک لایه از پنیر نیمه سخت رنده شده را در بالا قرار دهید.45 دقیقه روی حالت پخت بپزید.

پیتزا شیرینی پف در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3859 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

سریعترین نسخه این غذای خوشمزه و محبوب از محصولات نیمه تمام است.دستور العمل پیتزا در شیرینی پف برای خانم های خانه دار که از زمان خمیر ورق زدن ، استحکام و غلتیدن محروم هستند مناسب است.کارشناسان توصیه می کنند مخمر مصرف کنند ، زیرا در ساختار آن به پایه سنتی ایتالیایی پیتزا نزدیکتر است.برای چاشنی می توانید از هر نوع چاشنی استفاده کنید ، اما تاریک ترین آن با کالباس ، گوشت دودی و سبزیجات خواهد بود.

مواد لازم:

• مخمر بی برگ خمیر - 500 گرم؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• پاپریکا ، فلفل دلمه ای سفید؛
• کالباس - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• پنیر - 200 گرم

روش تهیه:

1. سس را با مخلوط کردن سس مایونز با رب گوجه فرنگی ، پاپریکا و فلفل سفید درست کنید.
2. لایه های برگ را به دو برابر (عرض و طول) بچرخانید.
3. سس حاصل را چرب کنید ، به آرامی مکعب های گوجه فرنگی و کالباس را در بالای آن قرار دهید.
4. در پنیر بریزید ، کف آن را چند قطعه قرار دهید - اجاق گاز به چندین روش خواهد بود.
5. حالت پخت و پز - پخت ، زمان سنج 25 دقیقه.



پیتزا در چند اجاق گاز - دستور العمل بدون مخمر

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1297 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

پیتزا در چند اجاق گاز چند مخمر یک نوع کلاسیک ایتالیایی است ، با یک لایه پنیر دلپذیر ترد و یک پایه نازک.این دستور العمل قدم به قدم با عکس ها تمام تفاوت های ظریف Margarita مناسب را نشان می دهد و بر این اساس می توانید پیتزا را در خانه با هر تنوع ، از سنتی تا اصلی تهیه کنید.فقط فکر کنید که لایه محصولات موجود در تست نباید خیلی ضخیم باشد.

مواد لازم:

• آرد - 175 گرم؛
• آب - 125 میلی لیتر؛
• نمک - 4 گرم؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• موزارلا - 130 گرم؛
• برگ ریحان - 7 قطعه .؛
• سس گوجه فرنگی - 7 قاشق غذاخوری.ل.
• گوجه فرنگی بزرگ است.

روش تهیه:

1. آرد را با نمک تکان دهید تا چندین بار تکان بخورد.در آب گرم ، روغن زیتون بریزید و به مدت 9 دقیقه در یک توده نرم و تنفس ورز دهید.
2. به قطر کاسه چند کاسه بپیچید.در آنجا قرار دهید ، اما ابتدا کاغذ پخت را بگذارید.
3. سطح پایه را با سس گوجه فرنگی چرب کنید.
4. برگ های ریخته شده ریحان ، برش های گوجه فرنگی را دراز کنید.روی آن را با موزارلا بپوشانید ، که می توان آن را لایه های نازک مالیده یا خرد کرد.
5. پس از بسته نگه داشتن اجاق گاز برای 7 دقیقه دیگر ، 30 دقیقه برای "پخت" بپزید.



پیتزا سریع به صورت چندتایی

• مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• ظرف کالری: 1174 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

علاوه بر گزینه مبتنی بر کارت در بالا ، روش سریع و تنبلی اثبات شده دیگری نیز برای تهیه پیتزا اکسپرس وجود دارد که باعث صرفه جویی در وقت شما نیز می شود.دلیل این امر عدم نیاز به پخت کامل مواد اولیه است.پیتزا یک دقیقه ای در چند اجاق گاز حتی با شلوغ ترین خانه دار هم می تواند طبخ شود و به همین ترتیب می توان آن را با استفاده از مایکروویو ، اجاق گاز یا حتی در یک ماهیتابه نیز تهیه کرد.

مواد لازم:

• مخمر نازک ماست - 150 گرم؛
• سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - نصف لیوان؛
• مرغ دودی (فیله) - 200 گرم؛
• خیار ترشی - 100 گرم؛
• سبزی؛
• موزارلا - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 150 گرم.

روش تهیه:

1. مرغ و گوجه فرنگی را داخل مکعب ها خرد کنید ، خیارها را با دایره.
2. با سس چای را به خوبی چرب کنید و با موزارلا رنده شده سوم بپاشید.
3. از بالا ، پر کردن اولیه با یک لایه یکنواخت گذاشته می شود و سپس با سبزیجات و پنیر باقی مانده پوشانده می شود.
4. 4-5 دقیقه "پخت" را بپزید ، تا زمانی که موزارلا ذوب شود.
5. این پیتزا آماده باید گرم خورده شود ، نباید آن را ذخیره کرد - نان پیتا به سرعت خشک می شود و شروع به خرد می کند.



پیتزا مایع در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 2014 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
​​
• مشکل در آشپزی: متوسط.

پیتزا با خمیر مایع در چند متغیره یک پای باز سریع مایع است.او فوق العاده خوشمزه و به همین سادگی ، قلب زنان خانه دار را که دوست ندارند مدت طولانی در صفح stand بشقاب باشند ، فتح کرده است.برای ایجاد چنین پیتزا غیرمعمول به خامه و زرده تخم مرغ لازم خواهد بود - آنها خمیر و شکوهی را که ذاتی در پخت مخمر است فراهم می کنند.نکته مهم این دستور العمل - اجزای پر کردن نیازی به پیش درمانی ندارند: آب آزاد شده به پیتزا آسیب نمی رساند.

مواد لازم:

• خامه ترش - 110 گرم؛
• سودا - 4 گرم؛
• نمک - 5 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 2 واحد؛
• آرد - 1/2 فنجان؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• سس مایونز - 40 گرم؛
• بیکن - 150 گرم؛
• پنیر - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• کره کره.

روش تهیه:

1. به سرعت 5 ماده اول موجود در لیست را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نسبتاً همگن ، به دست آمده در بافت مشابه آنچه با دسرها تهیه می شود ، بدست آورید.می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.اگر خامه ترش بسیار نادر بود کمی آرد بیشتری لازم داشت.
2. مولتی کوکر را با کره روغن کاری کنید ، خمیر را بیرون بیاورید.با یک قاشق یا اسپاتول صاف کنید.
3. نان ها را در خلال های نازک خرد کنید ، پیازها را خرد کنید.آنها را با سس مایونز هم بزنید.ارسال از بالا.
4. با گوجه فرنگی را بپوشانید ، با پنیر بپاشید.
5. حالت چند آشپز "چند آشپز" است ، درجه حرارت 190 درجه است.زمان انتظار تقریبی 50-55 استدقیقه



پیتزا روی کفیر در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 2315 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• پیچیدگی تهیه: میانگین.

یک پیتزا سریع سریع در چند متغیره کفیر مشابه نمونه ای است که قبلاً در نظر گرفته شده بود ، مبنای آن خامه ترش بود.همچنین بسیار نازک و نرم نیست.طعم ترش در خمیر ضعیف مشاهده می شود ، بنابراین فیله ها در اینجا گوشت انتخاب می شوند.اگر نیاز به تهیه همان پیتزا دارید ، اما بدون کفیر (در صورت عدم وجود آن) ، به جای آن ، از ترش یا شیر ترش استفاده کنید.

مواد لازم:

• ماست - 200 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 15 میلی لیتر + برای سرخ کردن؛
• آرد - 2.5 فنجان؛
• تخم کوچک؛
• سودا - 3 گرم؛
• نمک - 5 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 150 گرم؛
• لامپ؛
• پاپریکا - 10 گرم؛
• فلفل بلغاری؛
• پنیر نیمه سخت - 120 گرم.

روش تهیه:

1. پیاز خرد شده را با پیازهای خرد شده سرخ کنید تا کاملاً قهوه ای شود - می تواند خام خیس شود.آب خود را پایه پیتزا درست کنید و آن را بی مزه کنید.
2. جوش شیرین را با کفیر مخلوط کنید ، کره ، تخم مرغ را اضافه کنید.در نمک ، آرد بریزید.خمیر نرم را ورز دهید.
3. به قطر multicooker بچرخید ، در پایین دراز بکشید.ساخت دیوارهای ضخیم را فراموش نکنید.
4. در حدود یک چهارم پنیر (رنده شده) را روی پایه پیتزا بپاشید.مواد پر شده را با پیاز بالا بزنید ، با پاپریکا بپاشید.مکعب های فلفل زنگ را به طور مساوی مرتب کنید.
5. با پنیر باقی مانده را بپوشانید ، برای پخت 40 بپزیددقیقهبیش از 10 دقیقه دیگر سیگنال چندکبایی را باز نکنید.دقیقه
6. تعداد خدمات: 6 نفر.
7. محتوای کالری ظرف: 2495 کیلو کالری.
8. هدف: برای صبحانه.
9. مشکل در آشپزی: متوسط.

خمیر پیتزا ساده ، بدون مخمر و تنبل برای مشخصات فنی شبیه به کلاسیک آمریکایی است اما نرمتر و الاستیک است زیرا با شیر با تخم مرغ مخلوط می شود.این یک میان وعده سریع یا صبحانه عالی است که در هنگام دوش گرفتن و آماده شدن آماده می شود.چند دقیقه برای مخلوط کردن تمام مواد ، کمتر از نیم ساعت - تا زمانی که اجاق پیتزا را پخت.

مواد لازم:

• شیر - 100 میلی لیتر؛
• آرد - 300 گرم؛
• نمک - 3 گرم؛
• سودا - 2 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• زیتون - 100 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
• پنیر - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ، نمک ، شیر و آرد را با همزن بزنید.سودا را اضافه کرده ، در روغن بریزید.
2. لایه الاستیک را با یک کیک بچرخانید ، با تمرکز بر قطر پایین کف multicooker.
3. روغن را با سس گوجه فرنگی ، برش های گوجه فرنگی ، برش های زیتون را در بالا پخش کنید.با پنیر بپاشید.
4. 25 دقیقه با مولتی کوکر پخت.

پیتزا با قارچ در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2669 kcal.
• هدف: برای صبحانه.
• پخت و پز مشکل: متوسط.

این نوع پیتزا با قارچ در multivarki با دستور العمل های بالا نه تنها با چاشنی بلکه با ترکیب خمیر متفاوت است.از آبجو استفاده می کند (سبک و کیفیت مناسب توصیه می شود) ، که باعث می شود پایه پیتزا بسیار ترد و نازک باشد اما بیش از حد مورد استفاده قرار نمی گیرد.قارچ ها را می توان شور و حتی تازه (یخ زده) مصرف کرد ، اما ترشی جات ، طبق گفته سرآشپزها طعم جالب تری می بخشد.

مواد لازم:

• آبجو سبک - 100 میلی لیتر؛
• آرد - 1.75 فنجان؛
• نمک - 3 گرم؛
• سودا - 3 گرم؛
• کره کره - 100 + 10 گرم؛
• قارچ ترشی - 200 گرم؛
• پنیر - 150 گرم؛
• زیتون سیاه - 70 گرم؛
• پارمسان - 100 گرم؛
• ذرت - 120 گرم.

روش تهیه:

1. کره ذوب شده ، بعد از خنک شدن با آبجو مخلوط کنید.
2. نمک را اضافه کرده ، در آرد سودا بریزید.هم بزنید تا یک کما غیر چسبنده شکل بگیرد اما به راحتی خرد شود.
3. به طور مساوی در اطراف دایره بکشید.ته مالتی کوکر را بگذارید.
4. روی یک تکه کوچک کره ، قارچ های خرد شده را سرخ کنید.با ذرت کنسرو شده ، خلال زیتون مخلوط کنید.پیتزا را به طور مساوی پخش کنید.
5. با پنیر رنده شده و پنیر پارمزان بپاشید.40 دقیقه پخت.

پیتزا با سوسیس در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2626 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

این دستور پیتزا ازسوسیس براساس اصل سنتی Diavola ایتالیایی تهیه می شود که با وجود ادویه های ادویه دار تفاوت دارد.تفاوت در انواع مواد تشکیل دهنده آن است: سبزیجات سبز ، زیتون ، سس سویا و فلفل دلمه ای که به جای تازه از خشک استفاده می شوند.به همین ترتیب ، شما می توانید پیتزا را با هر کالباس دودی بپزید ، اما باعث از بین رفتن جرات آن می شود: شما فقط به سالامی تند نیاز دارید.

مواد لازم:

• آرد - شیشه؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 135 میلی لیتر؛
• مخمر خشک - 9 متر؛
• نمک - 4 گرم؛
• سالامی حاد - 250 گرم؛
• موزارلا - 200 گرم؛
• زیتون دست دوم - 25 عدد .؛
• ریحان ، پونه کوهی - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سس گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر؛
• فلفل گرم زمین - 2/3 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. آرد را الک کنید ، یک سوراخ کوچک در مرکز قرار دهید.
2. مخمر را در آنجا بریزید ، آب گرم (!) بریزید ، یک چهارم ساعت فراموش کنید.
3. نمک ، روغن اضافه کنید.یک خمیر نرم و کشیده را بشویید.کف یک کاسه چند اجاق گاز قرار دهید.
4. هر دو نوع سس را شلاق زده ، سطح پایه پیتزا را چرب می کنید.
5. سلامی را برش بزنید ، آنرا روی خمیر پهن کنید.بین آنها - نیمی از زیتون.
6. با گیاهان ، فلفل داغ ، موزارلا رنده شده بپاشید.
7. نحوه عملکرد مولتی کوکر "پخت" است ، مدت زمان انتظار 40 دقیقه است.

پیتزا در چند اجاق گاز بدون تخم مرغ

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظروف کالری: 2209 کیلوکالری.
• هدف: برای صبحانه.
• پیچیدگیپخت و پز: متوسط.

این پیتزا نفیس بدون تخم مرغ در چند اجاق گاز تقریباً Ftutti di Mare ایتالیایی است که تنها مخمر آن در آن قرار دارد.به دلیل عدم نیاز به انجام استحکام ، شکوه و عظمت پیتزا آمریکایی در اینجا خواهد بود ، اما شما یک صعود جزئی را مشاهده خواهید کرد.برای سرعت بخشیدن به روند ساخت پیتزا توصیه می شود برای تهیه بستنی پخته شده میگو و ماهی مرکب خریداری کنید.

مواد لازم:

• آب - 230 میلی لیتر؛
• آرد - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک یک مشت است.
• میگو ببر /متر - 100 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 200 گرم؛
• کاپر - 100 گرم؛
• ماهی مرکب v /m - 80 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
• موزارلا - 200 گرم.

روش تهیه:

1. 5 جزء اول را با دست مخلوط کنید تا دسته کوچک موسیقی جاز الاستیک به دست بیاید.بگذارید نیم ساعت استراحت کند.
2. ماهی مرکب و میگو را با آب جوش جوش دهید ، آخرین را تمیز کنید.
3. پایه پیتزا را با سس گوجه فرنگی چرب کنید.غذاهای دریایی را روی آن بگذارید.
4. فلفل دلمه ای و خامه ای را اضافه کنید.با موزارلا رنده شده را بپوشانید.
5. حالت چند پخت نیم ساعت پخته می شود.

نحوه پخت پیتزا در چند کوکی - اسرار آشپزی

• پنیر را می توان بعد از پختن پیتزا ریخت ، هنگامی که سیگنال آماده است ، اما پس از آن لازم است که "حرارت" را برای 7 دقیقه دیگر تنظیم کنید تا آن را ذوب کنید.
• لازم نیست که یک لایه پر از ضخیم پر شود: اجاق گاز حالت گرمایش را به صورت اجاق گاز تنظیم نمی کند ، بنابراین پایه پخت نمی شود.
• زمان مناسب تهیه پیتزا در چند اجاق گاز است - قبل از رفتن به آنجا با یک پایه گرد ، کاسه را گرم کنید.

دستور العمل های بیشتر برای تهیه پیتزا در خانه را بیاموزید.

فیلم: پیتزا خانگی در چند اجاق گاز