Lagman in multivark - نحوه طبخ گوشت با دستور العمل های کلاسیک ازبکی با عکس

Noodles with گوشت در Multicooker - بلهساده ترین راه برای توصیف یک غذای غذاهای لاگمن آسیای میانه.این یک سوپ پوسته پوسته ضخیم است.ترکیبات اصلی آن chuzma (رشته فرنگی) و waj (گوشت با سبزیجات و سبزی) است.نام ظرف از لومن های ازبک آمده است - خمیر کشیده.

طرز تهیه غذای لاگمن در چند اجاق گاز

ظرف سنتی در یک گلدان پخته می شود ، اما خانه داران مدرن می توانند برای پختن یک لاگمن در چند اجاق گاز تلاش کنند.این به کاهش هزینه های زمان ، تسهیل روند کمک می کند.اجزای اصلی ظرف گوشت ، نودل و سبزیجات است.دستور العمل های کلاسیک شامل گوشت گوسفند و گوشت گاو است ، اما خوردن گوشت دیگری - گوشت خوک ، مرغ ، بوقلمون و خرگوش ممنوع نیست.

سبزیجات اساسی در تولید غذای ساده پیاز ، هویج و گوجه فرنگی تازه است.سیب زمینی برای سیری اضافه می شود ، و برای روشنایی و غیر معمول استطعم - تربچه ، کلم ، تربچه یا بادمجان.مهمترین جزء نودل است.این یک نخ کشش نازک است.می توانید آن را در مغازه های تخصصی شرقی خریداری کنید یا خودتان تهیه کنید.به جای رشته فرنگی مخصوص lagmannoy اجازه گرفتن خانه یا تخم مرغ.

لاگمن در Multicooker ردموند

نیم ساعت طول می کشد تا یک لاگمن پوستی خوشمزه در Multicooker Redmond تهیه شود.قدم به قدم ، این فناوری به این شکل به نظر می رسد: گوشت را به تکه های برش خورده ، تا انتهای کاسه بهمراه حلقه های پیاز ، برش های گوجه فرنگی ، فلفل زنگ زده ، سیب زمینی خرد می کنیم.ظرف را با پاپریکا ، فلفل دلمه ای ، تفنگ (Utsho-suneli) و زردچوبه ، پر از رب گوجه فرنگی پاشیده می شود.اجزاء با آب پر شده اند و با ساعت "سوپ" جوش داده می شوند.رشته فرنگی ها به طور جداگانه پخته می شوند ، با سبزیجات چاشنی و با گوشت تمام شده ترکیب می شوند.

Lagman در multicooker Polaris

با نسخه قبلی لاگاران در multicooker Polaris کمی متفاوت است که حالت متفاوتی دارد.گوشت را به قطعات خرد کنید ، هویج ، پیاز ، تربچه را برش دهید.مواد را با حالت چند کوک به آرامی سرخ کنید و دمای آن را 160 درجه و زمان 5 دقیقه تنظیم کنید ، با خمیر گوجه فرنگی پر کنید.برش های سیب زمینی را اضافه کنید ، با آب پر کنید و برای ساعت "سوپ" بپزید.برای رشته فرنگی ها ، آب ، نمک ، آرد را با هم مخلوط کنید ، رول کنید و به نوارهای طولانی برش دهید.نودل ها را 10 دقیقه قبل از پایان برنامه و فصل با نمک بگذارید.

دستور العمل لاگمن در مولتی کوکر

برای تهیه درست ظرف ، بهتر است دستور تهیه لاگمن را در مولتی کوکر پیدا کنید ، هرمرحله ای که توسط عکس نشان داده شده است.می توانید یک غذای کلاسیک از گوشت گوسفند یا گوشت گاو درست کنید ، گوشت خوک را تهیه کنید ، و برای یک گزینه رژیم غذایی - مرغ.سبزیجات خوب و روشن مختلفی را به مواد غذایی اضافه کنید - گوجه فرنگی ، هویج ، بادمجان ، شامل ادویه های معطر - زردچوبه ، زنجبیل ، ریحان هستند.

مرغ لاگمن

• مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 376 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

مرغ لاگمن یک دستور غذای غیر کلاسیک محسوب می شود ، اما طعم آن می تواند با گوشت گاو یا بره سنتی رقابت کند.چاشنی گوشت پیاز ، هویج ، فلفل دلمه ای است و سیب زمینی سرشار از عطر و طعم است.کمی سیر و رب گوجه فرنگی باعث شفاف تر شدن ظرف می شود.پس از پخته شدن ، ظرف را با نودلهای جداگانه پخته شده مستقیماً روی بشقاب ترکیب می کنیم.

مواد لازم:

• سینه مرغ - نیم کیلو؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• فلفل زنگ - 2؛
• سیر - 2 میخک؛
• رب گوجه فرنگی - 30 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• آرد - نیم کیلو؛
• آب - 2 لیوان؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. مکعب های متوسط ​​را بشویید ، خشک و برش دهید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید: سیب زمینی ها را با پیاز و فلفل خرد کنید ، هویج های خرد شده ، سیر را از طریق یک پرس فشار دهید.
3. برنامه Roast را به مدت 20 دقیقه روشن کنید ، ظرف را به مدت 5 دقیقه گرم کنید ، گوشت ، پیاز ، هویج ، سیر را بگذارید.فلفل زنگ را در سه دقیقه رها کنید ،سیب زمینی
4. نیمی از آب را با رب گوجه فرنگی ترکیب کنید ، روی سبزیجات بریزید.آبگوشت یا آب آن را بریزید تا محتویات کاسه را کاملاً بپوشانید.
5. ساعت پخت و پز سوپ را ارسال کنید.
6. آرد ، آب باقیمانده ، تخم مرغ را مخلوط کنید.خمیر را نمک بزنید ، ورز دهید ، بگذارید نیم ساعت در فیلم بماند.رول کنید ، به نوارهای نازک برش بزنید ، چربی بزنید و بسته های بسته بندی کنید.رشته فرنگی های تمام شده را روی یک صفحه قرار دهید ، با فویل بپوشانید ، 25 دقیقه بگذارید.بپزید تا به مدت سه دقیقه پخته شود ، با گوشت ترکیب کنید.

گوشت گاو لاگمن در مولتی واری

• مدت زمان پخت و پز: 2.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 455 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

هیچ نوع طعم دلپذیر کمتر لاغری گوشت گاو در چند اجاق گاز است.سرشار از رنگ است و به دلیل افزودن تربچه ، وضوح خوبی دارد.می توان قوام ظرف را با حجم آب تغییر داد - اگر مقدار بیشتری اضافه کنید ، یک سوپ غلیظ دریافت می کنید ، و اگر کمتر - یک غذای دوم با یک گلدان پیچیده.برای سرو از شمع های مورد استفاده استفاده می شود ، ظرف با گشنیز خرد شده پاشیده می شود.

مواد لازم:

• گوشت گاو - نیم کیلو؛
• زنگ فلفل - 1 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 20 میلی لیتر؛
• سیر - 3 میخک؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• آب - لیتر؛
• هویج - 1 قطعه.
• رشته فرنگی - 200 گرم؛
• تربچه - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. گوشت را به قطعات خرد کنید ، پیاز را خرد کنید ، هویج را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک بریزید ، با پاپریکا - نی ها را تربچه کنید.
2. سیر را پوست بگیرید ، آن را با پرس خرد کنید.
3. حالت پخت را روشن کنید ، گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای شود.سبزیجات را اضافه کنید ، هم بزنید ، 15 دقیقه سرخ کنید.
4. با آب ، فصل را با نمک ، فلفل بریزید.حالت Quench را تنظیم کنید ، درب آن را ببندید ، 1.5 ساعت بپزید.
5. رشته فرنگی ها را بطور جداگانه بپزید ، بشویید ، روی بشقاب ها پخش کنید.
6. گوشت را در بالا قرار دهید.

Lager گوشت خوک در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 3 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 490 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

بره گوشت خوک در multivark را می توان در دستور العمل های آشپزی به نام "روسی" یافت زیرا غذای پیشرفته آسیایی است.علاوه بر گوشت خوک غیر سنتی ، سیب زمینی و جعفری در آنجا اضافه می شوند.در ساخت مجاز به جایگزینی رشته فرنگی کلاسیک lagman ، تهیه شده به تنهایی یا خریداری شده در بازار است.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 0.6 کیلوگرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• فلفل زنگ دار - 2 قطعه .؛
• ریشه کرفس - 1 قطعه.
• رب گوجه فرنگی - 40 میلی لیتر؛
• رشته فرنگی - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• جعفری - 50 گرم؛
• آب نصف لیتر است.

روش تهیه:

1. گوشت را به قطعات تکه تکه کنید ، نیم ساعت در عملکرد پخت سرخ کنید.
2. پیازها را خرد کنید ، با حلقه ها به نصف برش بزنید ، هویج ها را باکرفس - کلاهبرداری.ارسال به گوشت.
3. میله های سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، رب گوجه فرنگی را دراز کنید.
4. نمک ، فلفل ، آب بریزید.برنامه خاموش کننده را بگذارید ، دو ساعت نگه دارید.
5. رشته فرنگی ها را بجوشانید ، بشقاب ها را مرتب کنید.
6. با آب سیب زمینی ، گوشت را با سیب زمینی خرد کنید ، با جعفری خرد شده چاشنی بزنید.

بره گوسفند در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 465 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

گوشت گوسفند گوشت گوسفند در multivari یک غذای شرقی کلاسیک به حساب می آید ، اما این دستور العمل باعث شده است تا با افزودن سیب زمینی که مخصوص اقوام آسیا نیست ، کمی متفاوت تر شود.غذا کمی چرب می شود ، بنابراین نباید آنها را تحسین کنید.ادویه بو با چاشنی هوپس سانلی ، و درخشندگی - رب گوجه فرنگی و کباب هویج اضافه می شود.

مواد لازم:

• بره - 350 گرم؛
• رشته فرنگی - 200 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• سیر - 3 دندان؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه.
• فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
• رب گوجه فرنگی - 50 میلی لیتر؛
• کره - 10 گرم؛
• hops-sunliers - 2 years

روش تهیه:

1. گوشت را به قطعات برش دهید ، مولتی کوکر را گرم کنید ، به مدت 15 دقیقه در حالت مناسب سرخ کنید..
2. وقتی گوشت را با پوسته پوشانید ، نی های هویج کوچک ، نصف پیاز را اضافه کنید ، به مدت پنج دقیقه بجوش آورید.
3. برش های سیب زمینی ، فلفل ، وسیر رنده شدهفصل را با ادویه جات ترشی جات ، رب گوجه فرنگی ، در آب بریزید.
4. آتش نشانی را به مدت 35 دقیقه نصب کنید.
5. رشته فرنگی ها را بطور جداگانه بپزید ، فصل را با کره میل کنید.
6. قطعات را به صفحه وصل کنید.

نحوه طبخ لاگمن در چند کوکی - توصیه های آشپز

به توصیه متخصصان:

• مخلوط ادویه جات ترشی جات برای لاگمن (همه آنها باید زمین باشند): زنجبیل ، بادام ، زردچوبه ، زیرا ، جوسی ، کرفس ، ریحان بنفش ، گشنیز ، سیاه ، فلفل قرمز ، نخود شیرین؛
• رشته فرنگی ها را باید با یک نخ باریک و بلند و برش قطع کرد.
• هنگام پخت و پز در اجاق گاز ، مهم است که ما رشته فرنگی ها را بیش از حد نکشید - این باید سفتی و خاصیت ارتجاعی را حفظ کند.

فیلم: آشپزی لاگمن در چند متغیره​​