بهترین دستور العمل ها برای غذاهای با سس سویا از برنج، گندم سیاه، بادمجان، پاستا، سیب زمینی، سبزیجات. دستور العمل های خوشمزه برای سالاد، سس سالاد، فونچوزا، املت، توفو سرخ شده، قارچ با سس سویا. دستور العمل های آماده سازی با سس سویا برای زمستان

این مقاله چندین دستور العمل خوشمزه برای تهیه مخلفات با سس سویا را به شما ارائه می دهد.

مطالب

برنج با سس سویا و تخم مرغ: دستور غذا و عکس
بادمجان سرخ شده با سیر و سس سویا: دستور غذا و عکس
سالاد خیار سس کنجد و سویا: دستور غذا و عکس
سس سالاد سبزیجات با سس سویا: چگونه طبخ کنیم؟
گندم سیاه با سس سویا برای کاهش وزن: چگونه طبخ کنیم؟
دستور غذا: فلفل، قارچ، سس سویا، ماکارونی
اسپاگتی با سبزیجات و سس سویا: یک دستور العمل ساده
دستور پخت فونچوزا با سبزیجات و سس سویا: دستور العمل ساده
املت با سس سویا، طرز پخت: دستور پخت و عکس
توفو سرخ شده در سس سویا با کنجد: دستور غذا و عکس
قارچ ترشی شده در سس سویا: دستور غذا و عکس
لوبیا سبز با سس سویا و سیر: دستور غذا و عکس
کدو سبز با سس سویا و کنجد در فر: دستور غذا و عکس
خاویار سیاه از سس سویا ، روغن ها: چگونه درست کنیم؟
بادمجان با سس سویا برای زمستان: دستور تهیه
چرمشا در سس سویا برای زمستان: دستور تهیه
ویدئو: "برنج با سس سویا کاری"

سس سویا چاشنی خوبی است نه تنها برای غذاهای گوشتی، بلکه همچنین و برای غذاهای جانبی: غلات، سیب زمینی، سبزیجات. این سس کیفیت طعم هر یک از مواد را افزایش می دهد و به شما کمک می کند تا یک غذای فوق العاده تند، نفیس و اشتها آور تهیه کنید.

برنج با سس سویا و تخم مرغ: دستور غذا و عکس

این غذا اغلب "برنج چینی" نامیده می شود. بسیار ساده تهیه می شود، اما با طعم دلچسب خود کاملاً شگفت زده می شود. راز چنین برنجی سس سویا است که به روشی بسیار غیر معمول اضافه می شود.

شما نیاز دارید:

برنج - 2 لیوان (از قبل تا نصف بجوشانید در آب نمک انجام می شود).
تخم مرغ - 1-2 عدد. (به صلاحدید شما)
سس سویا 50 میلی لیتر (کلاسیک)
ذرت - چند قاشق غذاخوری. ل (می توانید از آب پز، ذوب شده یا کنسرو شده استفاده کنید).
نخود - چند قاشق غذاخوری. ل (ذوب شده یا آب پز).
فلفل شیرین - 1 عدد. (بلغاری بهترین مناسب است)
کنجد - 1-2 قاشق غذاخوری. ل (سفید یا مخلوط)
پیاز - 1 عدد. (متوسط یا بزرگ)
سیر - چند حبه
فلفل - چند قلقلک
نمک - چند خرج

<> پخت:

برنج را بجوشانید تا نیمه تمام شود و در حین پختن برنج آب آن را خالی کنید، سبزیجات را سرخ کنید.
پیاز ریز خرد شده، فلفل، نخود و ذرت را به روغن داغ اضافه کنید. سبزیجات را چند دقیقه با حرارت زیاد بپزید تا پیاز نرم شود.
سیر را با چاقو خرد کنید، به سبزیجات بفرستید
برنج را به سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، ادویه ها و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
تخم‌مرغ‌ها را باید هم زد و سس سویا را به آنها اضافه کرد و کاملاً مخلوط کرد.
سس را به صورت قطره ای نازک داخل برنج بریزید و همزمان همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا توده تخم مرغ به طور مساوی در سراسر برنج پخش شود.
دانه های کنجد را اضافه کنید و ظرف را چند دقیقه زیر درب نگه دارید و قبل از سرو با سبزی تزئین کنید.

بادمجان سرخ شده با سیر و سس سویا: دستور غذا و عکس

غذای جانبی سبزیجات به خوبی با غذاهای گوشتی، غلات، ماکارونی، سیب زمینی سازگار است. می توانید با کمک سس سویا بر آبدار بودن بادمجان تاکید کنید و سیر و ادویه های تند به تند شدن غذا کمک می کند.

شما نیاز دارید:

بادمجان - 2 میوه (بسیار بزرگ))
سس سویا - چند قاشق غذاخوری. ل (کلاسیک)
سیر - 5-6 حبه (می توانید کامل اضافه کنید، می توانید له کنید).
پیاز - 1-2 عدد. (بزرگ)
فلفل شیرین - 1-2 عدد. (ترجیحا بلغاری)
سبزی تازه خرد شده - به مزه
مخلوطی از فلفل - چند قلقلک
نمک - چند عدد

آماده سازی:

بادمجان ها را باید از قبل پوست گرفته، میوه ها را بشقاب برش دهید، نمک بپاشید و بگذارید چند ساعت بماند (می توانید آنها را در آب نمک خیس کنید).
خیساندن بادمجان ها را کمتر تلخ می کند. پس از آن، آنها باید خشک شوند، به مکعب یا نی بریده شوند (همانطور که دوست دارید لهستان).
پیازها را به صورت نیم حلقه برش داده شده، فلفل دلمه ای را که به صورت نوار برش داده اید، به روغن گرم شده در تابه اضافه کنید.
سبزیجات را چند دقیقه بپزید و فقط سپس بادمجان را اضافه کنید. سطح آتش باید متوسط باشد.
سیر را با چاقو خرد کنید، به سبزیجات اضافه کنید، سبزیجات را نمک و فلفل کنید، سس سویا را بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
سبزی ها را باید بدون درپوش سرخ کرد (تا خیلی نرم نشوند).
زمان سرخ کردن 15-20 دقیقه، پس از آن باید سبزیجات را قبل از سرو با سبزی خرد شده بپاشید.

سالاد خیار سس کنجد و سویا: دستور العمل و عکس

حتی یک سالاد سبزیجات معمولی چاشنی شده با سس سویا فوق العاده خوشمزه و اشتها آور می شود. می توانید هر سبزی را برای سالاد انتخاب کرده و با یکدیگر ترکیب کنید. راز اصلی تعادل ادویه ها، نمک و تندی است.

شما نیاز دارید:

خیار تازه - 3-4 عدد. (بسته به اندازه آنها)
هویج - 1 عدد. (بزرگ، ترجیحاً جوان)
سیر - چندین حبه
شوید تازه - چند قاشق غذاخوری. ل خرد شده
سس سویا - چند قاشق غذاخوری. ل (برای امتحان کردن، بر اساس سلیقه خود را جهت گیری کنید).
روغن نباتی - چند قاشق غذاخوری. ل (هر کدام که دوست دارید).
کنجد سفید - 1-2 قاشق غذاخوری. ل (سرخ شده)

آماده سازی:

خیارها برای کره ای باید روی رنده رنده شوند. هویج، همین اتفاق در مورد هویج می افتد. در نتیجه، تراشه های طولانی سبزیجات را دریافت خواهید کرد.
سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید، چند حبه سیر را در آنها فشار دهید تا مزه دار شوند.
دانه های کنجد بوداده را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید
سس سالاد را از سس سویا، روغن، نمک و فلفل تهیه کنید.
سالاد را بپوشانید و دوباره مخلوط کنید، با شوید تازه خرد شده بپاشید.

شما می توانید یک خیار را نه با نی، بلکه به هر روشی راحت برش دهید: مکعب ها، حلقه ها

)سس سالاد سبزیجات با سس سویا: طرز تهیه؟

همانطور که قبلاً ذکر شد، سس سویا طعم هر ماده ای را افزایش می دهد. به همین دلیل است که سس سالاد سس سویا بسیار مهم و از همه مهمتر مفید خواهد بود، زیرا می تواند جایگزین سس مایونز مضر شود. این دستور سس جهانی است و می توان از آن برای طعم دادن به هر سالاد سبزیجات استفاده کرد، زیرا با هر ماده ای ترکیب می شود.

شما نیاز دارید:

سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل (فقط سس کلاسیک و طبیعی).
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل (هر چیزی که دوست دارید: ذرت، آفتابگردان، زیتون و دیگران).
سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل (سیب یا شراب را می توان با آب لیمو جایگزین کرد).
دانه های خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل (می توان با خردل معمولی جایگزین کرد)
نمک - یک پیمانه
مخلوط فلفل یا فلفل - یک پیمانه
سیر - 1-2 حبه (سیر له شده، می تواند با خشک شده جایگزین شود).

مهم: همه مواد کاملاً مخلوط می شوند یا با همزن می زنند. می توانید هر ادویه خشک یا تازه دیگری را به دلخواه اضافه کنید. سس را می توان در یخچال نگهداری کرد و در مواقعی از آن استفاده کرد.

گندم سیاه با سس سویا برای کاهش وزن: چگونه آماده کردن؟

گندم سیاه اغلب در غذاهای رژیمی وجود دارد. به دلیل ویژگی های بیولوژیکی آن ارزشمند است، اما طعم آن کاملا تازه است. می توانید طعم آن را با سس سویا بهبود ببخشید. به اندازه نمک مضر نیست و حتی اگر محصول تخمیر طبیعی دانه سویا باشد مفید است.

سس سویا را به فرنی گندم سیاه آماده و آب پز اضافه کنید. همچنین می توانید از مقدار کمی روغن گیاهی و ادویه های طبیعی خشک استفاده کنید. چنین گندم سیاه باید با سبزیجات تازه خورده شود، از گوشت و سایر غذاهای "سنگین" اجتناب شود.

دستور غذا: فلفل، قارچ، سس سویا، ماکارونی

سس سویا را می توان به سبزیجات خورشتی اضافه کرد تا یک غذا درست نشود فقط آبدار و خوشمزه است، اما تمام سایه های مواد را نیز آشکار می کند.

شما نیاز دارید:

فلفل شیرین - 1- 2 عدد (بهتر است از فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف استفاده کنید تا غذا اشتها آور و زیبا به نظر برسد).
قارچ - 300-400 سال (بهتر است از بولتوس استفاده شود، اما هر قارچ دیگری نیز موثر خواهد بود).
پیاز - 1 عدد. (لامپ بزرگ یا 2 عدد کوچک).
سیر - چندین حبه
سبزی تازه خرد شده - چند قاشق غذاخوری. ل
گوجه فرنگی - 1 عدد.(بزرگ یا 2 کوچک)
سس سویا - 50-70 میلی لیتر (کلاسیک، طبیعی)
مخلوط ادویه و فلفل - به سلیقه شما
هر اسپاگتی - بسته به تعداد قسمت ها

آماده سازی:

فلفل، پیاز، گوجه‌فرنگی و قارچ‌ها را باید به صورت مکعبی یا ورقه‌ای خرد کرد (به هر شکلی که ترجیح می‌دهید).
سبزیجات را در روغن داغ سرخ کنید تا نیم پز شوند و فقط بعد سیر له شده، ادویه جات و سس سویا را اضافه کنید.
سبزیجات را با درب بسته حدود 10 دقیقه بپزید، سبزی تازه را اضافه کنید.
اسپاگتی را باید بجوشانند و با انبر مخصوص از آب جوش خارج کنند و در تابه ای با سبزیجات بگذارند.
همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر در آن را بپوشانید.

اسپاگتی با سبزیجات و سس سویا: دستور العمل ساده

در سوپرمارکت های امروزی می توانید طیف گسترده ای از سبزیجات منجمد را پیدا کنید: مخلوط مکزیکی، مدیترانه ای، مخلوط سوپ، با کلم و سیب زمینی، و موارد دیگر. از چنین مخلوط هایی می توانید به راحتی یک سس خوشمزه برای اسپاگتی یا هر نوع پاستا دیگری تهیه کنید.

شما نیاز دارید:

اسپاگتی - به تعداد وعده هایی که انتظار دارید درست کنید.
سبزیجات مخلوط منجمد "مکزیکی" - 400 گرم (شما همچنین می توانید از هر سبزی مخلوط دیگر یا سبزیجات تازه استفاده کنید).
سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - چند قاشق غذاخوری. ل
سس سویا - چند قاشق غذاخوری. ل
مخلوطی از فلفل - چند قلقلک
نمک - چند قلقلک
گیاهان تازه برای سرو غذا

آماده سازی:

اسپاگتی را باید بجوشانند تا نیمه آماده شوند
روغن را در تابه داغ کرده و سبزی را به آن اضافه کنید و زیر درب بسته به مدت 10-15 دقیقه خورش دهید.
سس گوجه فرنگی و سس سویا را به سبزیجات اضافه کنید، چند حبه سیر را فشار دهید تا مزه دار شود، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، ادویه ها را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
اسپاگتی را می‌توان در ظرف سرو قرار داد و روی آن را با سبزیجات خورشتی در سس سویا پوشاند، یا فوراً آن‌ها را به تابه فرستاد و چند دقیقه دیگر با سبزیجات خورش داد.

دستور غذای فونچوزا با سبزیجات و سس سویا: یک دستور العمل ساده

فونچوزا رشته فرنگی برنجی است که طعم مطبوع و کمی شیرین دارد.این کاملاً با طعم تازه سبزیجات ترکیب می شود و فقط می توان آن را با سس سویا تکمیل کرد تا کمی شور و تند به آن اضافه کند.

شما نیاز دارید:

Funchoza - 1 بسته (یا در مقداری که ترجیح می دهید).
فلفل بلغاری - 1 عدد. (ترجیحا قرمز)
کنسرو ذرت - 0.5-1 قوطی (به مزه)
نخود تازه آب پز - 100 -150 گرم (منجمد قابل استفاده است).
سس سویا - 40-50 میلی لیتر (کلاسیک، بدون افزودنی های طعم دهنده).
دانه های کنجد یا گیاهان دارویی برای تزئین ظرف تمام شده - به دلخواه.
حبه سیر در صورت تمایل

آماده سازی:

کره را در تابه ذوب کنید، نخود و ذرت و همچنین فلفل را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید.
سبزیجات را حدود 5-7 دقیقه با هم زدن آنها بپزید.
قارچ را چند دقیقه در آب نمک بجوشانید و به یک تابه حاوی سبزیجات منتقل کنید، یک حبه سیر را فشار دهید، کاملاً مخلوط کنید و در سس سویا بریزید.
زیر درب، سپس بیش از 5 دقیقه آن را انتخاب کنید. با دانه های کنجد یا گیاهان تازه سرو کنید.

املت با سس سویا، طرز طبخ: دستور پخت و عکس

املت با سس سویا یک غذای ساده اما بسیار خوشمزه است که می توانید برای شام یا صبحانه عزیزانتان را خوشحال کنید. علاوه بر سس، می توانید هر گونه ادویه، سبزیجات یا گوشت را به سلیقه خود در توده تخم مرغ اضافه کنید.

شما نیاز دارید:

تخم مرغ - 3 عدد.
سس سویا - چند قاشق غذاخوری. ل
آرد - 1-2 قاشق غذاخوری. ل (برای غلیظ شدن املت لازم است، می توان آن را با نشاسته جایگزین کرد).
نمک و مخلوطی از فلفل - چند قلقلک
فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد (قابل تعویض با شیرین یا کاملاً از دستور غذا حذف شود).
سبزیجات تازه خرد شده

آماده سازی:

تخم مرغ را باید با سس سویا هم زد و با فلفل و نمک چاشنی کرد.
آرد را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند.
سبزی و فلفل ریز خرد شده را به خمیر اضافه کنید، زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.

توفو سرخ شده در سس سویا با کنجد: دستور پخت و عکس

توفو پنیری است که از سویا طعم آن ملایم، اما کاملا تازه است. می توانید آن را با کمک سس سویا و سایر ادویه ها تقویت کنید. بهترین راه برای این کار سرخ کردن توفو است.

چه باید کرد:

کره را در یک تابه ذوب کنید
) یک حبه سیر له شده را به روغن داغ اضافه کنید
توفو را برش بزنید و در روغن داغ قرار دهید
توفو را دقیقاً چند دقیقه روی یکی سرخ کنید. side
کمی قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل از سس سویا استفاده کنید و توفو را کمی بیشتر بپزید تا طعم آن جذب شود.

قارچ ترشی شده در سس سویا: دستور غذا و عکس

ترشی ترشی یک میان وعده عالی در میز تعطیلات و یک میان وعده خوشمزه در روزهای هفته خواهد بود. کاملاً ممکن است خودتان قارچ ترشی کنید. برای این کار باید آن ها را تمیز کنید، داخل شیشه بریزید و با ماریناد پر کنید که باید 5-7 روز در آن بماند.

یک ماریناد خوشمزه بر اساس سس سویا (شیشه 0.5 لیتری):

آب - 200 میلی لیتر (تصفیه شده)
سرکه - 150 میلی لیتر (سیب، شراب یا معمولی)
سس سویا - 100 میلی لیتر (کلاسیک)
برگ بو - 2-3 عدد.
نمک - 0.5 قاشق چایخوری. (ترجیحاً دریا)
فلفل شیرین - 1 قاشق چایخوری.

مهم: ماریناد را روی قارچ ها بریزید و شیشه را در یخچال بگذارید و هر روز شیشه را تکان دهید.

لوبیا سبز با سس سویا و سیر: دستور غذا و عکس

<> شما نیاز دارید:

لوبیا - 500 گرم (یخ زده یا تازه)
سویا سس - 50-70 میلی لیتر (هر)
سیر - 2-3 حبه
دانه کنجد - 1-2 خیابان. ل (سفید یا مخلوط با سیاه)
ریحان خشک - 0.5 قاشق چایخوری. (یا مخلوطی از گیاهان ایتالیایی).
کره - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

مهم: کره را ذوب کنید و لوبیا سبز را روی آن بفرستید که باید روی حرارت متوسط حدود 5-7 دقیقه سرخ شود.. فقط پس از آن ادویه ها و سیر له شده را اضافه می کنند، سس سویا را داخل آن می ریزند و کنجد می پاشند. حبوبات را زیر درب به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید، سپس 5 دقیقه دیگر بدون درب بخارپز کنید.

کدو سبز با سس سویا و کنجد در فر: دستور غذا و عکس

شما نیاز دارید:

کدو سبز - 2 میوه بزرگ (می توان با کدو سبز جایگزین کرد)
پیاز - 1 کامپیوتر. بزرگ یا 2 عدد کوچک
سیر - 2 حبه (به دلخواه)
فلفل و نمک - چند عدد
سس سویا - 40-50 میلی لیتر (کلاسیک)
خامه ترش - چند قاشق غذاخوری. ل
کنجد سفید سرخ شده – 1-2 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

پیاز نیم حلقه در تابه سرخ می شود، کدو سبز، مکعب های خرد شده و چند دقیقه بجوشانید.
پس از آن، سبزیجات را به یک ظرف مقاوم در برابر حرارت منتقل می کنند و با دانه های کنجد بوداده و ادویه ها برای طعم دادن می پاشند.
از خامه ترش، سیر له شده و سس سویا سس تهیه کنید.
سس را روی سبزیجات بریزید و سبزیجات را به مدت 20-25 دقیقه در دمای متوسط (تا 180 درجه) به فر بفرستید.

خاویار سیاه از سس سویا، روغن: چگونه درست کنیم؟

به اصطلاح خاویار سیاه "جعلی" از سس سویا نه تنها به تزئین غذاها تبدیل می شود، بلکه برای کسانی که فقط غذای گیاهی می خورند نیز تبدیل به یک خوراکی می شود.

طرز تهیه:

2 گرم آگار آگار
آگار آگار را در روغن نباتی تصفیه شده حل کرده و حرارت دهید تا شروع به جوشیدن کند.
کره را کاملاً خنک کنید
سس سویا را در یک قطره چکان بریزید
سس را در کره سرد بچکانید، هر قطره می تواند " بگیر» و با توپ به پایین بیفتند.
پس از عمل، روغن را تخلیه کنید، از خاویار تمام شده استفاده کنید.

بادمجان با سس سویا برای زمستان: دستور تهیه

شما نیاز دارید:

بادمجان - میوه تازه 1 کیلوگرم. (مقدار بستگی به حجم حفاظتی مورد نظر دارد).
سیر - چند حبه (به سلیقه)
پیاز - 1-2 عدد. (بزرگ)
سس سویا - 100 میلی لیتر
فلفل دلمه ای و آسیاب شده - برای طعم دادن

تهیه:

بادمجان ها را باید شسته و به صورت مکعبی برش دهید
آنها باید آب نمک بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا تلخی آن گرفته شود.
پیاز خرد شده را در تابه تفت دهید، بادمجان را اضافه کنید، سیر را فشار دهید، ادویه ها را اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه با درب بسته بجوشانید.
سس سویا را اضافه کنید، کاملاً مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
به روش معمول بپیچید