خاویار قارچ از لوستر برای زمستان: بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه خاویار شنبلیله برای زمستان با سیر، کدو سبز، گوجه فرنگی، قارچ چاشنی پخته: دستور العمل های خوشمزه
دستور العمل های تهیه خاویار قارچ لوسه.
قارچ‌ها قارچ‌های مفیدی با طعم مشخص هستند. آنها بسیار مغذی هستند و عطر خاصی دارند. نمک زدن معمولی تنها گزینه برای برداشت لوستر برای زمستان نیست. شما می توانید با موفقیت خاویار بپزید، که یک پر کردن عالی برای پیتزا و پای خواهد بود.
نحوه درست کردن خاویار چغندر برای زمستان با سیر: دستور العمل
بهتر است در پاییز برداشت شود، زمانی که مقدار زیادی از آن وجود دارد. قارچ. از آنجایی که کلاهک ها می توانند مواد مضر را جذب کنند، لازم است قارچ ها را برای مدت کوتاهی در آب سرد خیس کنید. پس از آن، آب تخلیه می شود.
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم قارچ
- 2 هویج بزرگ
- 3 حبه سیر
- 2 پیاز بزرگ
- برگ بو
- فلفل
- 120 میلی لیتر روغن
دستور غذا:
- قارچ ها را برش داده و بگذارید آنها را در یک ظرف با آب سرد پس از به جوش آمدن آب، برگ بو و میخک را اضافه کنید
- قارچ ها را در آبگوشت به مدت 25 دقیقه بجوشانید. آب گوشت را آبکش کنید، اما کمی بگذارید
- قارچ ها را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید، کمی آب اضافه کنید
- هویج و پیاز را خرد کرده و در ظرفی سرخ کنید. ماهیتابه با روغن
- سبزیجات سرخ شده را به مواد قارچ اضافه کنید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید
- مواد را به تابه ای با کف ضخیم منتقل کنید و 50 دقیقه بجوشانید.
- سیر را خرد کرده و در تابه قرار دهید، 10 دقیقه دیگر بجوشانید
- شیشه های استریل شده را با خاویار پر کنید و آنها را بپیچید
خاویار قارچ برای زمستان: یک دستور العمل ساده از طریق چرخ گوشت
این ساده ترین دستور العمل است، زیرا نه شما نیازی به پختن یا سرخ کردن چیزی جداگانه ندارید. همه چیز بدون دردسر زیاد آماده می شود.
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم قارچ
- 300 گرم هویج
- 300 گرم پیاز
- فلفل
- نمک
- 100 میلی لیتر روغن
دستور غذا:
- قارچ ها را کاملاً بشویید و در چرخ گوشت چرخ کنید
- ) پوره قارچ را در دیگ درست کنید و بجوشانید تا آب بجوشد
- هویج رنده شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید
- 10 دقیقه دیگر بجوشانید و روغن را اضافه کنید )
- فلفل و نمک، خورش زیر درب به مدت یک ربع ساعت.: دستور العمل ساده از طریق چرخ گوشت
خاویار Chanterelle برای زمستان با کدو سبز
مواد لازم:
- 2 کیلوگرم قارچ
- 800 گرم کدو سبز
- 300 میلی لیتر روغن
- 05 کیلوگرم پیاز و
- 0.5 کیلوگرم هویج
- 2 قاشق رب گوجه فرنگی
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
دستور غذا:
- قارچ ها را در آب با فلفل و برگ بو بجوشانید )
- هویج و پیاز را در نیمی از روغن تفت دهید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید
- در تابه ای جداگانه کدو سبز رنده شده را با نصف دیگر روغن تفت دهید
- ) کدو سبز را با رب گوجه فرنگی در یک صافی بریزید و قارچ را اضافه کنید. روی شیشه های استریل شده و حلقه حلقه کنید
خاویار Chanterelle برای زمستان با کدو سبز قارچ خاویار قارچ در یک اجاق آهسته
این یک دستور العمل جالب است که به شما امکان می دهد خاویار را در آرام پز بپزید. این به طور قابل توجهی در تلاش و زمان صرفه جویی می کند.
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم لوستر
- 20 میلی لیتر سرکه
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
- 100 میلی لیتر روغن
- 1 قاشق غذاخوری خردل آماده
دستور غذا:
- قارچ ها را مرتب کنید و آنها را بشویید. داخل کاسه مولتی پز بریزید و به مدت 20 دقیقه در حالت «پخت» بپزید
- قارچ ها را در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود
- آب پز را خرد کنید. قارچ ها را در چرخ گوشت یا مخلوط کن بریزید و به پوره، ادویه جات ترشی جات، خردل مخلوط شده با سرکه اضافه کنید
- نمک و روغن نباتی را اضافه کنید.همه اجزا را دوباره با مخلوط کن هم بزنید
- در شیشه های استریل شده بچینید و در ظرفی پر از آب قرار دهید و 60 دقیقه دیگر در حالت "پخت" بجوشانید
- با درب
خاویار قارچ از لوسترها در اجاق گاز آهسته خاویار قارچ از لوسترهای آب پز
بسیاری از زنان خانه دار ابتدا قارچ را قبل از پختن خاویار می جوشانند، اما بسیاری ترجیح می دهند قارچ خام را آسیاب کنند. این باعث صرفه جویی در زمان می شود، اما چنین خاویاری کمتر ذخیره می شود. بنابراین، اگر قصد دارید این دارو را برای مدت طولانی نگهداری کنید، بهتر است قارچ ها را بجوشانید.
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم لوستر
- 2 قاشق رب گوجه فرنگی
- 20 میلی لیتر سرکه
- فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده
- نمک
- 120 میلی لیتر روغن
- خردل
دستور غذا:
- مرتب کنید و بجوشانید قارچ با برگ لور به مدت یک سوم ساعت
- بگذارید آب آن کشیده شود و قارچ ها را در مخلوط کن بکوبید
- رب گوجه فرنگی، سرکه و خردل را اضافه کنید
- داخل دیگ روغن بریزید و توده قارچ را منتقل کنید
- به مدت 10 دقیقه روی آتش بجوشانید و به شیشه های استریل منتقل کنید ، بپیچید
خاویار قارچ از لوسه پخته شده خاویار Chanterelle با گوجه فرنگی برای زمستان
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم قارچ
- 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی
- 0.5 کیلوگرم سیبو li
- 150 میلی لیتر روغن
- نمک
- ادویه جات ترشی جات
دستور غذا:
- لوسترها را در آب سرد بشویید و در قابلمه بریزید
- آب را اضافه کنید تا قارچ ها را بپوشاند. ادویه ها را اضافه کنید و یک سوم ساعت بپزید
- آب گوشت را آبکش کنید و قارچ ها را در آبکش بریزید. در مخلوط کن خرد کنید
- در ماهیتابه پیاز را با گوجه فرنگی در روغن تفت دهید و قارچ ها را اضافه کنید
- مواد را نمک زده و 10 دقیقه بجوشانید
- در شیشه ها بچینید و به مدت 45 دقیقه استریل کنید، بپیچید
- چنین خاویاری به مدت 6 ماه ذخیره می شود
خاویار Chanterelle با گوجه فرنگی برای زمستان دستور العمل های زیادی برای تهیه خاویار لوستر وجود دارد. اگر در نزدیکی جنگل زندگی می کنید، حتما خودتان را با چنین خاویاری پذیرایی کنید.
ویدئو: خاویار Chanterelle
.
