پای ریواس، بهترین دستور العمل ها - کلاسیک، سریع، با پنیر: 3 بهترین دستور پخت با مواد اولیه دقیق و دستورالعمل های گام به گام

اگر نمی دانید کدام شیرینی را باید خوشحال کنید ما به شما پیشنهاد می کنیم طبق دستور ما یک پای خوشمزه با ریواس تهیه کنید.

مطالب

پای با ریواس: یک دستور غذای کلاسیک
پای با ریواس و پنیر
پای با ریواس: یک دستور العمل سریع
ویدئو: نان کوتاه با ریواس

همه خانم های خانه دار در مورد گیاهی مانند ریواس و خواص مفید آن نمی دانند. با وجود این، ریواس یک سبزی سالم است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی است.

ریواس هم در پزشکی و هم در آشپزی استفاده می شود. در مورد دوم، از این گیاه برای تهیه کمپوت، آب میوه، پای و غیره استفاده می شود. ریواس به غذاها عطر خوش و طعم ترش می دهد.

پای با ریواس: یک دستور العمل کلاسیک

پای با ریواس شیرینی غیرمعمولی است که برای همه افراد با یک دندان شیرین جذاب نیست. در عین حال، قطعا ارزش امتحان کردن چنین خوراکی لذیذی را دارد، زیرا به نظر می رسد بسیار خوشمزه، معطر و ترش است.

ریواس خام - 700 گرم
آرد - 230 گرم
ماسه شکر - 220 گرم
کره - 230 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
نشاسته - 65 گرم
بیکینگ پودر - 20 گرم
نمک - نصف قاشق چایخوری. بدون تلخ
دارچین

کره باید از قبل از یخچال یا فریزر خارج شود تا نرم شود، زیرا کار با چنین محصولی بسیار آسان تر خواهد بود. شما همچنین می توانید کره را با مارگارین جایگزین کنید، اما باید کیفیت خوبی داشته باشد، در غیر این صورت ممکن است طعم محصول نهایی آسیب ببیند.
بنابراین کره نرم را با شکر گرانول، نمک، دارچین ترکیب کرده، مخلوط کنید و سپس با همزن یا همزن و نازل مناسب بزنید.
در حالی که به هم زدن مواد ادامه می دهید، تخم مرغ را به آنها اضافه کنید. پس از اضافه کردن 1 تخم مرغ، توده را حدود 30-45 ثانیه هم بزنید. توصیه می شود از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید تا کیک خوشمزه تر و زیباتر شود.
آرد را الک کرده و با بقیه مواد خشک مخلوط کنید.
مواد خشک و توده از قبل آماده شده را با هم ترکیب کنید.خمیر را با همزن بزنید.
خمیر نازک، اما چسبنده خواهد بود، شما نمی توانید آن را با دست خود بگیرید.
یک ظرف پخت یا ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
با استفاده از قاشق خمیر را با احتیاط روی ورقه پخت قرار دهید، آن را صاف کنید.
حالا ریواس را که قبلا خرد شده بود روی خمیر پخش کنید و آن را کمی فشار دهید.
به همین دلیل، زمان بررسی آمادگی محصول است، ممکن است 10-20 دقیقه دیگر طول بکشد. پخت تا زمانی که تمام شود.
کیک تمام شده را از فر خارج کرده و روی آن پودر و کاکائو بپاشید و روی میز سرو کنید.

پای ریواس و پنیر

سایر مواد را نیز می توان به پای ریواس اضافه کرد. به این ترتیب می توانید طعم محصول را متنوع تر کنید، آن را حتی نرم تر، خوش طعم تر و خوشبوتر کنید. به لطف پنیر استفاده شده در این دستور، کیک مطبوع است، اما در عین حال سیر کننده است.

پنیر دلمه - 270 گرم
ریواس خام - 500 گرم
آرد - 250 گرم
کره - 210 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
بیکینگ پودر - 15 گرم
نمک - 2 گرم
ماسه شکر - 175 گرم
نشاسته - 12 گرم

بهتر است از محصولات خانگی استفاده شود پنیر، بله کیک خوشمزه تر می شود. اگر پنیر خشک و ریز بود بهتر است آن را با همزن بزنید. همچنین می توانید از مایه کشک شیرین هم با افزودنی و هم بدون افزودنی استفاده کنید.
تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بکوبید و 120 گرم شکر و نمک به آنها اضافه کنید. اگر می خواهید شیرینی معطر تری داشته باشید، مقداری ادویه به عنوان مثال دارچین، زردچوبه اضافه کنید.
ما به روغن نرم نیاز داریم، بنابراین باید از قبل از یخچال خارج شود.
کره نرم شده را در قسمت هایی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، مواد را هم بزنید تا یک توده همگن به دست آید.
پس از آن، پنیر زده شده را به جرم حاصل اضافه کنید، دوباره محصولات را مخلوط کنید.
آرد را از قبل الک کنید، با بیکینگ پودر ترکیب کنید.
مواد خشک را به تدریج به توده آماده شده قبلی اضافه کنید، خمیر را ورز دهید.
طبق این دستور، خمیر مایع نخواهد بود، به دست شما نمی چسبد.
اکنون ریواس را بشویید، خشک کنید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. معلوم می شود که بسیار زیاد است، نگران نباشید، در طول فرآیند پخت بسیار کمتر می شود، بنابراین از مقدار مواد ذکر شده در دستور استفاده کنید.
خمیر را به نصف تقسیم کنید. هر دو قسمت خمیر را با رول باز می کنیم، یکی از آنها پایه پای است، دیگری پایه را با فیل می پوشانیم.
ورقی را که محصول را روی آن می‌پزید با کره چرب کنید یا روی آن را با پوسته بپوشانید، بنابراین تهیه کیک تمام شده بسیار آسان‌تر خواهد بود.
پایه را به یک ورقه پخت منتقل کنید، آن را با نشاسته بپاشید.
حالا ریواس را روی خمیر بگذارید، روی آن شکر بپاشید.
پایه را با پر کردن با قسمت دوم خمیر بپوشانید، حتماً لبه های محصول را نیشگون بگیرید.
در صورت تمایل، روی کیک را با برس زرده تخم مرغ بمالید تا محصول شما در حین پخت پوسته قهوه ای زیبایی پیدا کند.
ما کیک را به مدت 45-60 دقیقه به فر از قبل گرم شده می فرستیم.
کیک پخته شده را خنک کرده و سرو کنید.

پای ریواس: دستور العمل سریع

این دستور غذا برای کسانی که نمی توانند یا نمی خواهند عالی است پخت و پز زمان زیادی می برد و همچنین برای کسانی که برای اولین بار چنین کیکی را تهیه می کنند. این محصول بسیار خوشمزه است، با کمی اسیدی.

کفیر - 250 میلی لیتر
آرد - 320-350 متر
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - 200 گرم (110 گرم برای پر کردن)
کره - 180 گرم
بیکینگ پودر - 20 گرم
ریواس خام - 700 گرم
خامه ترش خانگی - 400 میلی لیتر
نمک - یک پیمانه

کره نرم شده را با تخم مرغ، شکر (200 گرم) و نمک بزنید.
کفیر را به مخلوط اضافه کنید، هم بزنید.
آرد را الک کنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید.
به تدریج آرد و بکینگ پودر را داخل مخلوط مایع بریزید، کاملاً مخلوط کنید، خمیر نسبتاً مایعی به دست خواهید آورد.
یک فرم را با اضلاع بالا با کاغذ روغنی بچینید.
خمیر مایع را با احتیاط داخل قالب بریزید.
ریواس را پوست بگیرید، بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
خامه ترش را با 110 گرم شکر بکوبید.
ریواس را روی خمیر قرار دهید، آن را کمی فشار دهید.
خامه ترش زده شده را روی ریواس بریزید، با احتیاط پخش کنید.
کیک را به مدت 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
پس از آن کیک را خنک کرده و سرو کنید.

پای ریواس یک شیرینی خانگی خوشمزه است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب است. چنین شیرینی هایی را می توان با آجیل، میوه ها و میوه های خشک، و همچنین ادویه ها و ادویه های معطر متنوع کرد.