سوپ ماهی قرمز - دستور العمل های مرحله به مرحله
اولی گزینه مقرون به صرفه ترین بودجه نیست ، اما ظرف یک مزیت آشکار نسبت به دیگران دارد - رایحه ای بی نظیر و طعم ظریف.علاوه بر این ، سوپ را می توان با اضافه کردن تقریبا هر محصولی که دوست دارید طبخ شود ، همه چیز به ترجیحات و تخیل شما بستگی دارد.تنها ماده ضروری ماهی قرمز - ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا است.
دستور العمل های سوپ ماهی قرمز
این نوع جایگزین گرم - عالی ، و جایگزین کمتری برای خوشمزه و مفید نیست.گونه های دریایی انواع قرمز حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است و استفاده منظم از آنها به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.خانمهای خانه دار که دوست دارند خانواده های خود را تغذیه کنند ، خواندن مجموعه ای از دستور العمل های تهیه سوپ مفید خواهد بود.
با خامه
- زمان: 1 سال.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 54 کیلو کالری /100 میلی لیتر
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
سوپ فنلاندی به لطف ماده اصلی آن - فیله کت ، یک غذای خوشمزه ، اشتها آور و سالم است.از سوپ ماهی معمولی ، این ابتدا با افزودن خامه مشخص می شود ، که باعث آب شدن آبگوشت می شود و رنگ شیری مطبوعی دارد.دستور العمل کلاسیک فنلاندی را برای طرز تهیه یک همبرگر معطر یاد بگیریدسوپ چین
مواد لازم:
- ماهی قرمز - 0،5 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- کرم 10٪ چربی - 300 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
- ساقه کرفس - 3 عدد .؛
- آب - 2 لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- برگ خلیج - 3 قطعه؛
- سیب زمینی - 0.6 کیلوگرم؛
- سیر - 1 میخک؛
- نمک برای طعم دادن؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شوید - 1 بسته؛
- نشاسته - 6 قاشق غذاخوری؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- سبزیجات را بشویید ، پیاز ها را با ریز ریز خرد کنید ، هویج ها را ریز خرد کنید.
- پیاز ، هویج را در تابه ای با روغن زیتون سرخ کنید تا مواد آن طلایی شود.سیر خرد شده را اضافه کنید.
- کباب را با آب پر کنید ، صبر کنید تا مایع جوش بیاید ، ادویه جات ترشی جات ، برگهای خلیج ، کرفس خرد شده را بگذارید.
- سیب زمینی ها را درون مکعب های متوسط خرد کنید ، درون آبگوشت جوش بریزید.محصول را تا زمان آماده شدن بپزید.
- فیله ها را بشویید ، به قسمت های کوچکی برش خورده و آنها را با آب لیمو تازه بپاشید.کتری را به مدت 10 دقیقه با مواد دیگر جوش دهید.
- خامه را کمی در ظرف جداگانه گرم کنید ، یک نازک نازک را درون آبگوشت ماهی تند بریزید.
- نشاسته را در مقدار کمی آب حل کنید و هم بزنید تا یکدست شود.مایع را درون سوپ تقریباً آماده قرار دهید ، 5 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید تا آبگوشت کمی غلیظ شود.
- برگهای برگ برگ را از تابه خارج کنید ، با یک ظرف بپوشانید ، بگذارید 30 دقیقه بماند.
- سوپ ماهی قرمز را با آبپاشیدن با شوید خرد شده خرد شده سرو کنید.
سوپ پنیر با ماهی قرمز
- زمان: 1 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 62 کیلو کالری در 100 میلی لیتر
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
با استفاده از چنین ظرافت غذاهای دریایی ، سوپ های ترش و چرب با رایحه ای فوق العاده تولید می شوند.برای تهیه یک غذای دلچسب و دلپذیر برای همه اعضای خانواده ، توصیه می شود ظرف را با پنیر خامه ای تهیه کنید - این جزء یک یادداشت تند به آبگوشت اضافه می کند.به خاطر اقتصاد ، می توان فیله ماهی قزل آلا را نپرداخت ، بلکه یک تکه قراضه سوپ را تهیه کرد.
مواد لازم:
- پیاز - 1 قطعه؛
- ماهی - 300 گرم؛
- پنیر خامه ای 300 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- قارچ - 200 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات ، گیاهان دارویی ، نمک برای طعم دادن؛
- سیب زمینی - 300 گرم
روش تهیه:
- ماهی ماهی را در قسمت ها برش دهید.اگر این یک مجموعه سوپ باشد ، باید گوشت را تا حد امکان از استخوان جدا کرد.
- سبزیجات را خرد کنید: سیب زمینی ، پیاز را در مکعب ها ، هویج - مالش دهید.
- پیاز ، هویج ، قارچ را درست کنید ، به مکعب های بزرگ یا برش ها برش دهید.قطعات را به مدت 10 دقیقه با هم خاموش کنید.
- آبگوشت را از استخوان ها بجوشانید ، آن را صاف کنید.سیب زمینی ها را بگذارید ، کباب کنید ، بگذارید محصولات به مدت 10 دقیقه بپزد.در مایع سالمون غوطه ور کنید ، به مدت 10 دقیقه بجوش بیاموزید.
- پنیر خامه ای را به قطعات بفرستید ، بگذارید تا بپزد تا محصول کاملا ذوب شود.
- هنگام استفاده از سوپ ماهی قرمز روی سطح ، جوانه های گیاهان تازه را بکشید.
ماهی قزل آلا ارزن
- زمان: 1 ساعت 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظروف کالری: 44 کیلو کالری /100 میلی لیتر
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
سابق یکی از محبوب ترین انواع سوپ محسوب می شود ، و برای تهیه آن مطلوب است که از ساکنان رودخانه استفاده نشود ، بلکه از دریا استفاده کنید - با آنها سوپ حتی خوشمزه تر و خوش طعم تر خواهد شد.ماهی قزل آلا خیلی بیشتر از مثلاً ماهی قزل آلا پخته می شود ، بنابراین توصیه می شود ماهی را در مرحله آماده سازی قرار داده و سپس مواد گیاهی را میل کنید.
مواد لازم:
- rast.روغن - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
- سیب زمینی - 5 قطعه .؛
- برگ خلیج - 3 قطعه .؛
- فلفل زنگ - 1 قطعه؛
- ارزن - 2/3 سانت.
- هویج - 2 قطعه .؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- ماهی - 0.5 کیلوگرم؛
- فلفل سیاه - 7 نخود؛
- جعفری - 1 بسته؛
- نمک طعم؛
- آب - 2.5 لیتر.
روش تهیه:
- لاشه تازه را بشویید ، احشاء ، آبشش ها را بردارید.ماهی قزل آلا را به چند تکه خرد کنید ، آن را در آب سرد پایین بیاورید ، بگذارید تا جوش بیاید.
- وقتی آب جوش می آید ، کفهایی را که از سطح تشکیل شده است بیرون بیاورید ، گرما را به حداقل برسانید.نخود فرنگی فلفل ، برگهای برگ برگ را به مایع بفرستید ، آبگوشت را نمک بزنید.بگذارید 30 دقیقه جوش بیاید.
- بیش از ارزن ، کاملاً آبکشی شده است.
- اجزای گیاهی را تمیز کنید.دانه ها را از فلفل ها ، ساقه ها جدا کنید ، آنرا به مکعب های کوچک مانند پیاز برش دهید.هویج را روی یک رنده خرد کنید ، سیب زمینی ها را با مکعب های متوسط خرد کنید.
- ماهی قزل آلا را برداشته ، گوشت را از روی پوست جدا کنید ، استخوان ها را جدا کنید.با دور انداختن آبگوشت را صاف کنیدفلفل ، برگگوشت را در تکه خرد کنید.
- سیب زمینی ها را در یک مایه آبگوشت قرار دهید ، سایر سبزیجات را برای سرخ کردن بفرستید تا نرم و طلایی شوند.
- ارزن را درون آبگوشت تند بریزید.بعد از 15 دقیقهسبزیجات ، کدو تنبل را به قابلمه اضافه کنید.
- سبزی ها را بشویید ، ریز خرد کنید و در سایر اجزای آن قرار دهید.بگذارید اولین بار به مدت 2 دقیقه دیگر جوش بیاید ، گرما را خاموش کنید ، سپس نیم ساعت بگذارید تا اصرار کند.
کرم سوپ ماهی قرمز
- زمان: 1 ساعت و 5 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 53 کیلو کالری /100 میلی لیتر
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
گوش های قوام پوره را می توان از ماهی قزل آلا تازه یا یخ زده یا آن را با روغن کدو حلوایی تهیه کرد - در هر صورت سوپ خوشمزه و اشتها آور خواهد بود.اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای خاص و خوش ذوق غافلگیر کنید ، ماده اصلی آن را در شراب خشک خشک بجوشانید.پوره ماهی ماهی کودک به بهترین وجه در آب فیلتر شده طبخ می شود.
مواد لازم:
- کرم با چربی 33٪ - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- شوید - به چشیدن؛
- آلو.روغن - 20 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- پنیر هلندی - 120 گرم؛
- قزل آلا - 300 گرم؛
- ریحان خشک شده - به مزه.
- زرده تخم مرغ (آب پز) - 2 قطعه .؛
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- پنیر ذوب شده ذرت - 1 قطعه.
- نمک طعم؛
- ذرت - 1 غار (برای تزئین).
روش تهیه:
- استخوان ها را از قزل آلای تازه برداشته ، پوست را بردارید.فیله ها را برش دهیدتکه ها ، در آب غوطه ور شوید.ماهی تابه را روی حرارت کم قرار دهید ، مایع را نمک بزنید.بعد از 20 دقیقهماهی های تمام شده را با چنگال بیرون بیاورید.
- کره را در ماهی تابه ذوب کنید ، آن را با آرد مخلوط کنید.این توده را سرخ کنید تا رنگ خامه ای خوبی پیدا کند.
- داخل مخلوط آرد بریزید تا یک سس خامه ای درست شود.در صورت لزوم ، هنوز می توانید آبگوشت ماهی اضافه کنید.
- ریحان ، گیاهان را به ماهی قزل آلا اضافه کرده و با سس پر کنید.مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید.
- پنیر ذوب شده ذوب شده را خرد کنید و به مواد آماده شده بفرستید.با هم زدن مداوم جرم را با یک قاشق غذاخوری صبر کنید تا پنیر کاملا ذوب شود.
- تخم مرغ ها را بجوشانید و آنها را درون پروتئین و زرده جدا کنید.آخرین چنگال را به یک خرده نان تبدیل کنید ، داخل یک آبگوشت کنید.
- مخلوط را به جوش بیاورید ، از روی حرارت بردارید.با استفاده از مخلوط کن برای ایجاد یک توده پوره.ظرف به نمک ، فصل به مزه.در صورت تمایل ، قسمت هایی از برش های ذرت را با جوشاندن کباب تزئین کنید.
قزل آلا کلم بروکلی و نخود سبز
- زمان: 1 ساعت 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 61 کیلو کالری در 100 میلی لیتر
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
سوپ تهیه شده طبق دستور العمل ارائه شده ، به لطف ترکیب موفق ماهی و سبزیجات قرمز ، مغذی ، طعم دهنده و از همه مهمتر برای سلامتی مفید است.اگر همه مواد موجود در لیست موجود نباشند ، می توانید آزمایش کنید - به جای کلم بروکلی از گل کلم استفاده کنید ، ونخود سبز به هیچ وجه لوبیای سبز را اضافه یا جایگزین نمی کند - در هر صورت ابتدا خوشمزه خواهد بود.
مواد لازم:
- نخود سبز (Cons)) - 200 گرم؛
- گل آذین بروکلی - 250 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- قزل آلا - 0.7 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- رشد.روغن - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- آب - 2.5 لیتر؛
- فلفل دلمه ای سیاه - 6 نخود؛
- نمک ، طعم چاشنی؛
- جعفری - به چشیدن؛
- برگ خلیج - 3 قطعه .؛
- سیب زمینی - 300 گرم
روش تهیه:
- ماهی قزل آلا را بشویید ، روده را جدا کنید ، آبشش ها را پاک کنید.لاشه را به چند قسمت برش دهید ، در آب سرد بفرستید.سپس نمک ، فلفل و ادویه های دیگر بریزید.قطعه کار را به مدت نیم ساعت بپزید ، به طور دوره ای کف را جدا کنید.
- آبگوشت تمام شده را صاف کنید ، گوشت ماهی را از روی استخوان ها برداشته و به قسمت های آن خرد کنید تا کنار بگذارید.
- سیب زمینی ها را به برش های کوچک برش دهید ، هویج را به صورت دایره های نازک بریزید ، پیازها را به حلقه های شفاف تبدیل کنید.
- گل آذین های بروکلی را بشویید ، به گلبرگ ها تقسیم کنید.قطعه کار را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید ، سپس ظروف را با درب آن بپوشانید ، بگذارید محصول 10 دقیقه دیگر بجوشد.
- سبزیجات خرد شده را درون آبگوشت قرار دهید ، 15 دقیقه بپزید.
- ماهی قزل آلا ، کلم بروکلی ، نخود فرنگی را به مواد آماده اضافه کنید.5 دقیقه بپزید
- چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، سبزی خرد شده را درون تابه بریزید ، نمک بزنید و در صورت لزوم ظرف را فشرده کنید.
- به اولین گونه های قرمز ماهی بدهید که یک چهارم ساعت اصرار دارند ، تسلیم شوید.
سوپ ماهی از پشته ماهی قرمز
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 39 کیلو کالری /100 میلی لیتر
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
چنین گونه هایی از زندگی دریایی از نخبگان در نظر گرفته می شود ، بنابراین حتی تریم های آنها شایسته است که برای پخت و پز استفاده شود ، و همچنین بسیار خوشمزه و مفید است.قسمت های دم ، ستون فقرات و ریزگردها برای مقاصد اولیه مناسب است و می توانید هر نوع مواد گیاهی مورد نظر خود را انتخاب کنید.دستور العمل اصلی آشپزی سوپ ماهی قرمز را بررسی کنید.
مواد لازم:
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- پیاز - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- ریج ماهی قزل آلا - 0.7 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
- شوید /جعفری - 0.5 بسته نرم افزاری.
روش تهیه:
- سبزیجات را پوست کنده ، هویج را با نی های بریده خرد کنید.
- پیاز را پوست گرفته ، سیب زمینی خرد شده ، هویج را درون یک تابه فرو کنید.نخود فرنگی ، نمک را اضافه کنید ، بعد از جوشاندن محصولات مایع به مدت 10 دقیقه بپزید.
- رج سالمون را بشویید ، برش دهید ، به اجزای دیگر ارسال کنید.15 دقیقه دیگر همه را با هم بپزید و کف آن را از بین ببرید.
- ابتدا اصرار کنید قبل از خدمت با گیاهان خرد شده بپاشید.
ماهی قزل آلا با زیتون
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 51 کیلو کالری /100 میلی لیتر
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
اگر دوست داریدیک سوپ دلچسب و خوشمزه برای کل خانواده بپزید ، این دستور غذا را با جزئیات بیشتر ببینید.مزیت این ظرف این است که خیلی سریع پخته می شود و می توانید بعضی از مواد موجود را در لیست خود تغییر دهید ، به عنوان مثال فقط زیتون یا زیتون بگذارید و به جای ماهی آزاد از فیله های هر ماهی قرمز دیگر استفاده کنید - ماهی قزل آلا ،قزل آلا و دیگران
مواد لازم:
- پنیر فتاکی (اختیاری) - 50 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- فلفل زنگ - 1 قطعه؛
- ماهی - 200 گرم؛
- زیتون - 50 گرم؛
- لیمو - به مزه.
- سبزیجات - برای طعم دادن؛
- گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
- آب یا ماهی ماهی - 1 لیتر؛
- فلفل ، نمک طعم دار؛
- زیتون - 50 گرم.
روش تهیه:
- پیاز ، فلفل خرد شده به برش ، گوجه فرنگی خرد شده به برش.سبزیجات را در آبگوشت ماهی داغ فرو کنید ، به مدت 10 دقیقه بپزید.
- به اجزای زیتون بیفزایید ، در صورت دلخواه ، زیتون ها را خرد کنید.همه را با هم برای یک چهارم ساعت دیگر بپزید.
- با خرد کردن فیله ها به قطعات کوچک ، ماهی قزل آلا را درون یک تابه بریزید.
- گرما را به حداقل برساند ، بگذارید غذا 15 دقیقه به مدت 15 دقیقه جوش بیاید. همه چیز را نمک بزنید ، فصل.
- گیاهان آماده را برش دهید ، با بقیه مواد را پر کنید.
- به اولین ماهی قرمز قبل از خدمت اصرار کنید.
- چند برش پنیر فتا را به آن اضافه کنید ، با حلقه های نازک لیمو تازه چاشنی بزنید و شاخه های گیاهان تازه را روی سطح قرار دهید.
سوپ فنلاندی
- زمان: 1 ساعت10 دقیقه
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 59 کیلو کالری /100 میلی لیتر
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
ویژگی اصلی این اولین ترکیب ماهی قرمز و کرم است - به لطف این مواد ، ظرف دارای طعم ظریف و عطر فوق العاده ای است.خانمهای خانه دار که می خواهند با ظرافت و خوشی از اقوام و اقوام خود لذت ببرند ، باید قدم به قدم دستور تهیه گوش ماهی قزل آلا - افتخار ملی فنلاند را بخوانند.
مواد لازم:
- فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم؛
- کرم با چربی 20٪ - 200 میلی لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- فلفل ، نمک برای طعم دادن؛
- شوید - 3-4 شاخه؛
- هویج - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- مجموعه سوپ ماهی - 400 گرم.
روش تهیه:
- کل لامپ را از پوست گرفته و در گلدان قرار دهید.سپس مجموعه سوپ را ارسال کنید ، با آب پر کنید ، بگذارید جوش بیاید.پس از جوشاندن مایع ، کف را از سطح خارج کنید ، 20 دقیقه دیگر بپزید ، سپس آبگوشت ماهی را صاف کنید.
- آبگوشت را به جوش تبدیل کنید ، هنگام جوشاندن ، هویج های خرد شده ، سیب زمینی ، پیاز را از بین ببرید.
- بعد از اینکه آبگوشت جوش آمد ، ماهی قزل آلا را اضافه کنید.
- مایع را نمک بزنید ، به مدت 20 دقیقه بجوشانید و به طور دوره ای کف را جدا کنید.
- تمام استخوان ها را از مجموعه سوپ آب پز جدا کرده و گوشت را جدا کنید.به آبگوشت اضافه کنید.
- در پایان پخت و پز خامه را بریزید ، گوشت را پایین بیاورید ، مایع را جوش دهید.
- آتش را خاموش کنید ، شوید ، برگ برگ را اضافه کنید ، سپس بگذاریدسوپ ماهی قرمز به مدت نیم ساعت.
سوپ با ماهی قرمز و میگو
- زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 46 کیلو کالری در 100 میلی لیتر
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
این غذای اول خیلی سریع پخته می شود ، با طعم خامه ای تصفیه شده و عطر فوق العاده.ظرف را می توان با هر نوع غذای دریایی تهیه کرد ، اما ماهی قزل آلا و میگو بهترین ترکیب هستند.برای تهیه این طعم مفید ماهی سوخاری با طعم های خاص ، توصیه می شود از مواد اضافی - ساقه کرفس و ذرت کنسرو شده استفاده کنید.
مواد لازم:
- میگو (بدون چربی) - 0.5 کیلوگرم؛
- ساقه کرفس - 70 گرم؛
- شوید (خرد شده) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- ذرت (منفی) - 200 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- ماهی - 300 گرم؛
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- جوز هندی ، فلفل ، نمک برای طعم دادن؛
- پیاز - 2 قطعه.
روش تهیه:
- میگو را از پوسته ها پوست بگیرید.به صورت اختیاری می توان رگ های روده ای را با برش در امتداد پشت انجام داد ، اما طعم غذاهای دریایی در حضور این ارگان تأثیری نخواهد داشت.زره پوش را روی سینی پخت قرار دهید ، 15 دقیقه بفرستید.در فر بپزید یا به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید و مقداری کره اضافه کنید.
- پوسته ها و سر میگوها را در گلدان آب بگذارید ، 15 دقیقه بگذارید تا جوش بیاید.
- هویج را با کرفس پوست بگیریدبرش به مکعب.پیاز را با برش های خیلی ضخیم یا تکه هایی از هر شکل دیگر انتخاب کنید.سبزیجات پخته شده را در کره آماده کنید.
- ماهی قرمز را به آبگوشت ارسال کنید ، آب را به جوش بیاورید ، سپس محصولات را 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
- سیب زمینی ها را درون مکعب ها خرد کنید و آنها را درون یک گلدان خالی بگذارید.سپس سبزیجات را ارسال کنید ، نیمی از آبگوشت را بریزید ، 200 میلی لیتر آب دیگر اضافه کنید.اجزا را به مدت 10 دقیقه بپزید.
- آبگوشت را حفظ کنید ، صاف کنید ، ماهی را جدا کنید ، جدا کنید.
- آب گوجه فرنگی را با سبزیجات صاف کنید ، میگو اضافه کنید ، همه را برای چند دقیقه با هم بپزید.
- ذرت را درون آبگوشت بریزید ، همه چاشنی های موجود در لیست.بگذارید 2 دقیقه دیگر بپزد.گاز را خاموش کنید.
- داخل محصولات خامه بریزید ، دوباره محتویات را به جوش آورید.ظرف را بگذارید تا اصرار کند و قبل از سرو ، چند تکه ماهی آزاد را در هر بشقاب قرار دهید.
سوپ برنج ساده
- زمان: 1 ساعت 5 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 51 کیلو کالری /100 میلی لیتر
- هدف: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
این غذا نه تنها سریع طبخ می شود ، بلکه از نظر بودجه نیز مناسب است - حتی کروتون هایی مانند سر ، شکم و دم یک ماهی آزاد برای پختن آبگوشت مناسب خواهد بود.یادآوری این نکته حائز اهمیت است که سبزیجات به ماهی (قرمز یا هر چیز دیگری) کمک می کنند تا طعم آنها را کاملاً آشکار کند ، بنابراین تقریبا توصیه می شود ابتدا به آن شوید شوید /جعفری /ریحان اضافه کنید.بیاموزید که چگونه سریع و به راحتی یک غذای دلچسب برای کل خانواده تهیه کنید.
مواد لازم:
- پیاز - 1 قطعه.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
- برنج - 0.5 لیوان؛
- هویج - 1 قطعه.
- برش ماهی - 1 کیلوگرم؛
- شوید - 1 بسته؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
روش تهیه:
- تکه های شسته شده ماهی آزاد را درون ماهیتابه قرار دهید.بگذارید 15 دقیقه بپزد.
- سبزیجات را که به هر شکل خرد می شود ، خرد کنید.
- برش های ماهی آزاد را از آبگوشت برداشته و مایع را از استخوان های کوچک تخلیه کنید.سیب زمینی ، هویج ، پیاز را اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه با هم بپزید.
- برنج را اضافه کنید ، به آبگوشت برگردانید ، بپزید تا پخته شود.
- قبل از خاموش کردن ادویه ، با گیاهان خرد شده بپاشید.
اسرار سوپ ماهی خوشمزه - نکاتی از متخصصان
نمایندگان خانواده ماهی قزل آلا یا ماهی خاویاری - لذت ارزان نیست ، بنابراینقبل از پختن آنها در ابتدا ، مهم است که توصیه های سرآشپزهای با تجربه را بخوانید.بنابراین ، هنگام تهیه سوپ ماهی قرمز ، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- آبگوشت از قسمت های مختلفی تهیه می شود: ستون فقرات ، باله ها ، سر یا سایر قراضه های ماهی.
- بهتر است یک لاشه کامل بخرید - می توان از آن برای تهیه چند ظرف در یک بار استفاده کرد.
- ماهی قرمز اساس سوپ است ، اما سایر مواد بسته به میل شما فقط سایه های طعم اول را می دهند.
- جوشانده باید صاف شود تا در استخوانهای كوچك شناور نشود كه به سلامتی شما آسیب برساند.
- ماهی را باید گرفتفقط تازه ، همانطور که مشهود است: آبشش های سبک ، نگاه بدون لکه ، بو و بوی طبیعی ، مشخصه گونه های خاصی از زندگی دریایی.
- لازم است كه لاشه را پردازش كنید ، از سر شروع كنید ، سپس آن را به 2 قسمت برش دهید ، استخوان های كوچك را برداشته ، ستون فقرات را برداشته و پوست را برش دهید.توصیه می شود فیله ها را به چند تکه خرد کنید ، سپس آنها را به جوش بفرستید (همیشه در انتهای پخت و پز).
- هر دو محصول اصلی و نمکی تازه ممکن است به سوپ ماهی قرمز اضافه شود.
- اولی با اضافه کردن ادویه های خاصی معطر می شود: میخک ، زنجبیل ، زعفران مرزنجوش.اگر آن را با گیاهان تازه بپاشید ، یادداشت های منحصر به فرد یک ظرف را می خورد.
- بهتر است غلات را به طور جداگانه و از قبل طبخ کرده و در انتهای آماده سازی ، آبگوشت را اضافه کنید.
