نارنگی در شکلات - نحوه طبخ در خانه با آجیل
یک دسر میوه ای شکلاتی خوشمزه و غیرمعمول باعث تزئین میز جشن می شود.همچنین برای این واقعیت که ماندارینها کالری کم دارند ، در 100 گرم حاوی 33 کیلو کالری است ، که برای افرادی که این رقم را مشاهده می کنند بسیار عالی است.اما از ظرافت سوء استفاده نکنید - مصرف بیش از حد میوه مرکبات می تواند باعث گاستریت یا زخم شود.
طرز تهیه خلال نارنگی در شکلات
می توانید به جای برش های نارنگی از کیوی ، موز ، گریپ فروت با انواع آبپاش ها تزئین کنید.قوانین اساسی پخت و پز:
- میوه بزرگ و بدون فلفل را انتخاب کنید.
- رگه های پوست و نیش را کاملا تمیز کنید.
- برای اتصال بهتر شکلات به تکه های نارنگی ، آنها را با یک حوله کاغذی آغشته کنید.
- نوار شکلات را می توان در مایکروویو ذوب کرد.برای ذوب کردن شکلات روی اجاق گاز ، در یک گلدان آب را با کاشی شکسته قرار داده و ذوب کرده و روی حرارت کم هم بزنید ("حمام آب").
- یک ورق از پوست ، که با یک تخته برش یا یک ظرف صاف پوشانده شده است ، برای ریختن مناسب است.
- از کارامل شیرینی پزی ، آجیل خرد شده ، کنجد ، میله شکلات رنده شده ، تکه های نارگیل یا ترکیبی از تزیینات استفاده کنید.نکته اصلی این است که رنگ پاشش با لعاب روشن و متضاد است.
در شکلات سیاه با لکه های نارگیل
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 85 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای یک شام یا شام تعطیل. دشواری: دشوار نیست.
این غذا را در روز سال نو میلادی با شامپاین نیمه شیرین یا شراب سفید سرو کنید.
برای تهیه یک دسر زمستانی برای این دستور العمل ، یک نوار شکلات با محتوای لوبیا کاکائو حداقل 55٪ بگیرید.
مواد لازم:
- نارنگی - 4 عدد
- شکلات سیاه - 100 گرم؛
- پوسته نارگیل رنگی - 4 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- در نارنگی های شسته شده ، پوست را پوست بگیرید.به برش تقسیم کنید ، رگه های سفید را جدا کنید.رطوبت اضافی را با یک پارچه خیس کنید.
- شکلات سیاه را در یک حمام آب ، تکه ها ذوب کنید.
- نیمی از هر برش را به نوبه خود درون شکلات مایع فرو کنید ، قطره ها را تکان دهید و روی کاغذ перга بگذارید.برش ها را به مدت نیم ساعت در سرما قرار دهید تا جامد شود.
برش های نارنگی در شکلات سفید
- زمان: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 80 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای دسر جشن
- مشکل: ساده.
برای تهیه جشن اصلی این دسر ، نیمی از رول کلم (برای یک پایه) ، روبان یا کاغذ رنگی ، و خلال دندان آماده کنید.
مواد لازم:
- نارنگی - 0،5 کیلوگرم؛
- نوار شکلات سفید - 1.5 عدد؛
- نوار شکلات شیر - 0.5 عدد
- کارامل شیرینی پزی رنگارنگ - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- پوست و رگه ها را از نارنگی برداشته و به برش خرد کنید.
- شکلات سفید را در حمام آب یا مایکروویو گرم کنیدکاملاً حل کنید ، خنک باشید.
- از نیم کلم برای استند استفاده کنید که با روبان های رنگی یا سایر مواد مفید تزئین شده است.
- برش های ماندارین آماده شده را داخل سیخ ها قرار دهید و آنها را در شکلات مایع آغشته کنید.مقداری از برش ها را با شکلات شیر رنده شده بپاشید ، برخی با آبپاش های کارامل شده.با دقت چوبها را داخل پایه قرار دهید.
- نارنگی ها را در شکلات برای یخ زدن بیرون بیاورید.
در گلدان های شکلاتی ساخته شده از پودر کاکائو
- زمان: 1.5 ساعت.
- تعداد وعده ها: 7-8 نفر.
- غذاهای کالری: 90 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای ناهار یا شام جشن.
- مشکل: آسان.
میله شکلات یا شکلات خانگی برای برش های ماندارین لعاب دار استفاده می شود.
مواد لازم:
- نارنگی بزرگ - 8 عدد؛
- فندق خرد شده یا گوسفند خرد شده - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- دانه کنجد - 2-3 قاشق غذاخوری.ل
- کره کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - ¼ فنجان؛
- شیر یا خامه - 1-1،5 قاشق غذاخوری.ل
- پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- در میوه تمیز ، الیاف سفید را جدا کنید.
- شیر را روی حرارت کم گرم کنید ، کره را اضافه کنید ، در شکر بریزید.تا 90 درجه سانتیگراد بریزید تا شکر حل شود.پودر کاکائو را به توده وصل کنید ، کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.گرما را خاموش کنید ، خنک شوید.
- هر تکه نارنگی را نیمه راه داخل لعاب شکلات فرو کنید.به قطرات اضافی برای تخلیه ، با تخم کنجد ، آجیل بپاشید.
- دسر را بگذاریدتشک سیلیکونی ، برای یخ زدن در یخچال و فریزر ارسال کنید.
