گوجه فرنگی به سبک بلغاری برای زمستان: بهترین دستور گام به گام با مواد تشکیل دهنده دقیق

دستور پخت گوجه فرنگی بلغاری در خانه بسیار آسان است.

گوجه فرنگی به سبک بلغاری یک پیش غذای فوق العاده خوشمزه برای هر وعده غذایی است. در زمستان روی هر سفره ای گوجه فرنگی وجود دارد. اما گوجه فرنگی به سبک بلغاری فقط یک پیش غذای عالی برای گوشت است. اگر می خواهید برای مثال در سال نو یک میز جشن بچینید، قطعا همه از گوجه فرنگی ترشی خوشمزه به سبک بلغاری خوششان می آید. دستور پخت را یادداشت کنید، این دستور توسط خود یک زن واقعی بلغاری با ما به اشتراک گذاشته شده است.

گوجه فرنگی به سبک بلغاری برای زمستان: یک دستور العمل مفید

بر اساس یک بطری سه لیتری، شما نیاز دارید:

گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
سرکه 9٪ - 40 میلی لیتر
ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
سبزی کرفس تازه - 200 گرم
سیر - 1-2 حبه
فلفل دلمه ای با نخود فرنگی - 15 عدد.
برگ لور خشک - 1-2 عدد.

در صورت تمایل می توانید فلفل دلمه ای و پیاز را در بطری بریزید. چیزی که زندگی مهماندار را در آشپزخانه بسیار تسهیل می کند این است که در این صورت بطری را نمی توان از قبل استریل کرد، کافی است آن را خوب بشویید. خوب، اگر هنوز از استریل کردن بطری روی کتری بخار یا در فر می ترسید، می توانید این کار را در اجاق آهسته انجام دهید.

ساقه های کرفس را ریز خرد کرده و در کف شیشه قرار دهید. فلفل دلمه ای و برگ بو و سیر ورقه شده را در آنجا بریزید.
گوجه فرنگی ها را یکی یکی روی بالشی از برگ و فلفل بچینید، اما زیاد فشار ندهید. در غیر این صورت، در زمستان به دست آوردن آنها برای شما دشوار خواهد بود.
سرکه را روی آن بریزید و شکر و نمک گرانول بریزید.
شما همچنان به آب گرم نیاز دارید. روی همه چیز آب جوش بریزید.
درب درب قوطی را خشک کنید و درب بطری را ببندید.
آن را در یک گلدان آب قرار دهید تا استریل شود. یک پایه چوبی یا حوله آشپزخانه باید در پایین قرار گیرد. بطری را در بالا قرار دهید.
آب را بدون رسیدن به سه انگشت به لبه بطری بریزید.
بگذارید 20-25 دقیقه بجوشد. به محض ظاهر شدن حباب ها در داخل بطری، می توانید آن را خارج کنید.
بطری را بیرون بیاورید و خوب ببندید. مطمئن شوید که درب بطری را کاملا بسته است.
خنک در هوا. قبلاً آن را در یک رختخواب گرم بپیچید.