دستور العمل های گوشت، سیب زمینی، ماهی، گندم سیاه، برنج، هویج: دستور العمل هایی با عکس. فیلینگ خوشمزه برای زرزی
چگونه از گوشت چرخ کرده و فیلینگ های مختلف زرازی تهیه کنیم؟ آیا در مقاله پیشنهادی در این مورد صحبت کنیم؟
مطالب
- برش های گوشت با یک تخم مرغ روی کره یا روغن آفتابگردان: دستور پخت در فر
- ویدئو: چگونه کوفته بپزیم؟
- چگونه کوفته سیب زمینی را با مرغ در فر در تابه با کره بپزیم؟
- دستور تهیه کوفته با تخم مرغ و سایر مواد پر شده در کره
- ویدئو: کوفته با پر کردن های مختلف
- کتلت ماهی در روغن آفتابگردان، دستور پخت
- کتلت با تخم مرغ و قارچ در روغن آفتابگردان، دستور العمل
- طرز تهیه زرازی سیب زمینی با کلم, دستور تهیه گوشت چرخ کرده در روغن آفتابگردان
- ویدیو: سیب زمینی زرازی با گوشت چرخ کرده
- ویدئو: سیب زمینی زرازی با کلم ]
- دستور پخت کوفته سیب زمینی با مرغ در کره
- کوفته هویج در کره، دستور
- برنج زرازی در روغن نباتی, دستور پخت
- طرز پخت زرازی گندم سیاه در روغن آفتابگردان، دستور پخت با عکس
- زرازی خوشمزه با آلو در کره
- دستور پخت فوری در یک اجاق آهسته در روغن آفتابگردان
- پر کردن دستور العمل های فوری
- ویدئو: دستور العمل های فوری خوشمزه ]
این غذا چه لیتوانیایی باشد، چه بلاروسی یا غذای ملی دیگران، صرف نظر از منشأ آن، ریشه این غذا از قرن چهاردهم برمیگردد. به دلیل تنوع گزینه های آشپزی، هنوز هم در میان سرآشپزهای حرفه ای و هم در میان آشپزهای خانگی محبوب است.
نمونه های گوشت با تخم مرغ در کره یا روغن آفتابگردان: دستور پخت در فر
گوشت چرخ کرده:
- دو کیلوگرم گوشت خوک نرم و نیم کیلوگرم گوشت را به قطعات برش دهید
- از چرخ گوشت به همراه دو سر پیاز عبور دهید
- 2 تخم مرغ خام، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید
- خوب مخلوط کنید )
پر کردن:
- دو تخم مرغ آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید
- تقریباً دو قاشق غذاخوری کره اضافه کنید
- نمک اضافه کنید
- خوب مخلوط کنید
- گوشت چرخ کرده را به شکل کیک روی آن پخش کنید. کف دست خود
- در مرکز کمی مواد قرار دهید
- یک کتلت متراکم درست کنید
- آن را روی یک ورقه پخت که با آن آغشته شده است قرار دهید. روغن آفتابگردان
- آن را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. درجه حرارت تا 200 درجه
- پس از نیم ساعت، را بردارید
- یک قاشق چایخوری خردل در هر طرف قرار دهید. برای این قسمت فقط 5-6 قاشق غذاخوری نیاز دارید
- به مدت 15 دقیقه در فر می فرستیم
- 5 دقیقه قبل از آماده شدن، پنیر را روی آن پخش می کنیم. پلاستیک برای هر کتلت حجم کل آن حدود 200 گرم است
- با پوره سیب زمینی سرو کنید
ویدئو: کوفته را چگونه تهیه کنیم؟
چگونه سیب زمینی زرازی را با مرغ در فر در تابه با کره بپزیم؟
- پنج غده سیب زمینی آب پز را خوب له کنید تا پوره شود state
- یک تخم مرغ و کمی نمک اضافه کنید
- گوشت چرخ کرده را خوب بزنید
- فیله یک سینه مرغ کوچک را ریز خرد کنید.
- 10-15 زیتون بدون هسته را به قطعات کوچک برش دهید
- 100 گرم پنیر را ریز رنده کنید
- پنیر، زیتون و مرغ را با هم ترکیب کنید ]
- نمک نمک
- با یک قاشق غذاخوری سس مایونز مزه دار کنید
- از پوره سیب زمینی به دست آمده کیک های کوچک درست کنید
- ) فیلینگ
- ظرف 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه
- با سس خامه ترش یا سس مایونز آماده شود.]
چنین نمونه هایی بسیار آبدار و معطر هستند، طعم بسیار بدیعی دارند. از آنجایی که گوشت چرخ کرده مرغ خام آب اضافی می دهد که هر کتلت در حین پخت خیس می شود.
دستور پخت زرزی گوشت با تخم مرغ و سایر مواد پرکننده در کره
20 دقیقه پخت برای آمادگی کامل کافی است. طعم لطیف تر می شود. و مواد مغذی مختلفی در تخم بلدرچین موجود است که این گزینه را بسیار مفید می کند. بنابراین، برای سه وعده از محصول نهایی، شما نیاز دارید:
- 600 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط (2/3 گوشت گاو، 1/3) گوشت خوک)
- 1 سر پیاز تازه
- هسته یک تکه نان سفید
- 1 تخم مرغ تازه مرغ )
- 15-20 تخم بلدرچین پخته شده
- ادویه و نمک به مزه
- پیاز ریز خرد شده و تفاله را اضافه کنیدنان (می توانید همه را با هم از طریق چرخ گوشت بچرخانید)
- با تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید
- همه چیز را خوب آسیاب کنید
- با گوشت چرخ کرده دو کیک درست کنید
- بین آنها یک تخم بلدرچین پخته قرار دهید
- نصف ها را به شکل کتلت به هم بچسبانید
- روی ورقه پخت چرب شده با کره قرار دهید
- به مدت 20-25 دقیقه در فر گرم شده با حرارت 200 درجه
- در صورت تمایل می توانید در تابه سرخ کنید.
- پیاز سرخ شده
- پیاز سبز خرد شده
- قارچ سرخ شده
- پنیر رنده شده
- کلم تازه یا سرخ شده
- برنج آب پز
- و بسیاری از گزینه های دیگر
ویدیو: گوشت و زرزی با پر کردن های مختلف
زرزی ماهی قاچ شده در روغن آفتابگردان، دستور پخت
- یک سر پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید
- با دو عدد خرد شده مخلوط کنید تخم مرغ آب پز، یک حبه سیر خرد شده، یک پیمانه نمک گوشت چرخ کرده:
- 500 گرم فیله ماهی هیک، 50 گرم گوشت خوک و 2 عدد نان سفید را از طریق چرخ گوشت بچرخانید
- 1 تخم مرغ خام
- نمک و فلفل
- به شدت مخلوط کنید
- از گوشت چرخ کرده کیک درست کنید
- فیلینگ را در مرکز قرار دهید
- لبه ها را خوب به هم فشار دهید
- قطعات را در یک حلقه حلقه کنید. تخم مرغ خام زده شده
- نان در آرد سوخاری با میله های بریده شده
- در روغن نباتی سرخ کنید
- با پوره سیب زمینی و نخود سبز سرو کنید
Zrazy با تخم مرغ و قارچ در رویا روغن میخک دستور پخت
- سر پیاز را ریز خرد کرده و سرخ کنید
- یک غده سیب زمینی خام را رنده کنید
- 500 گرم گوشت چرخ کرده، پیاز سرخ شده، سیب زمینی رنده شده، 2 حبه سیر خرد شده، یک تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شیر، نمک را اضافه کنید. ، فلفل
- گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید
- 100 گرم قارچ تازه را برش داده و سرخ کنید
- یک عدد تخم مرغ آب پز را خرد کنید )
- قارچ و تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کنید
- سه 50 گرم پنیر سفت
- با 50 گرم گردوی خرد شده و یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید. آرد
- این مخلوط را در یک لایه یکنواخت روی تخته بریزید
- از گوشت چرخ کرده کیک درست می کنیم و روی نان پنیر آجیلی می گذاریم
- فیلینگ را می گذاریم
- چسب می زنیم. کتلت
- از همه طرف در آرد سوخاری بغلتانید
- در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا آماده شود
چگونه دستور پخت زرازی سیب زمینی با کلم، گوشت چرخ کرده در روغن آفتابگردان
- شش سیب زمینی آب پز را به پوره تبدیل کنید
- یک قاشق غذاخوری نشاسته، کمی نمک اضافه کنید
- مخلوط کنید تا یک توده همگن شود به دست می آید
- دو سر پیاز ریز خرد شده را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا شفاف شود
- 200 گرم کلم تازه خرد شده
- نمک را به آن اضافه کنید. طعم
- بجوشانید تا آماده شود نمونههایی از پوره سیبزمینی درست کنید، آنها را با مواد خنک شده پر کنید
- در صورت تمایل در پودر سوخاری بغلتانید
- ) در روغن آفتابگردان سرخ کنید برای کسانی که دوست دارند بیشتر بخورند می توانید کوفته سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید:
- 350 گرم از هر گوشتی را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا آماده شود
- یک سر پیاز ریز خرد شده، نیمی از هویج رنده شده، فلفل سیاه و نمک را به مزه اضافه کنید
- روی اجاق گاز بگذارید تا کاملا پخته شود
- باحال
- گوت پوره سیب زمینی را از 12 غده آب پز درست کنید
- یک تخم مرغ خام و 3 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید
- خوب بزنید
- یک توده متراکم غلیظ باید به دست می آید
- که از آنها توپ های قسمتی تشکیل می دهیم
- از آنها کیک هایی با ضخامت کوچک درست می کنیم
- فیلینگ را در وسط قرار می دهیم.
- خمیر را شکل می دهیم
- آن را در آرد سوخاری می غلتانیم
- با سرخ کردن دو طرفه در روغن آفتابگردان می پزیم
ویدئو: کوفته سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
ویدئو: کوفته سیب زمینی با کلم
دستور تهیه کوفته سیب زمینی با مرغ در کره
- پنج سیب زمینی را در یک "یکنواخت" بجوشانید، کمی نمک اضافه کنید
- Peel
- خنک
- مالیدن
- 150 گرم پنیر رنده شده و شوید خرد شده خرد شده را به آن اضافه کنید
- اگر خمیر آبدار شد، اضافه کردنکمی نشاسته
- جرم را کاملاً مخلوط کنید
- نیم کیلوگرم فیله مرغ را که به مکعب های کوچک خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید
- نمک اضافه کنید ، فلفل و ادویه های مورد علاقه تان
- بگذارید خنک شود
- با ورز دادن توده سیب زمینی تکه تکه شده در کف دست
- آن را به قطعات تبدیل کنید. پر کردن مرغ
- گلوله ها یا پتی ها را شکل دهید
- ابتدا در تخم مرغ (1-2 قطعه) بغلتانید، سپس در آرد
- هر دو را سرخ کنید دو طرف در کره
- با سبزیجات تازه سرو می شود، با سبزی پاشیده می شود
تکه های هویج در کره، دستور غذا
- چهار تکه هویج تازه را رنده کنید
- خورش را با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شیر و کره
- ) طبق p ده دقیقه قبل از آماده شدن، 1.5 قاشق غذاخوری بلغور را در قطره ای نازک بریزید و مدام هم بزنید
- خنک کنید
- یک عدد تخم مرغ خام اضافه کنید.)
- خوب مخلوط کنید
- کیک فرم دهید
- روی هر کیک کمی فیلینگ تهیه شده از 4 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده و یک قاشق چایخوری شکر بگذارید )
- کتلت درست می کنیم، گوشت چرخ کرده را با احتیاط داخلش پنهان می کنیم
- خمیر را در آرد بغلتانید
- روی یک ورقه پخت که با کره چرب شده قرار دهید )
- هر کتلت را با خامه ترش خیس کنید (1/2 قاشق غذاخوری)
- حدود 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه
- بپزید. ریختن مقدار زیادی خامه ترش
- در صورت تمایل، می توانید با افزودن پنیر، کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک و غیره، فیلینگ را متنوع کنید. گندم سیاه یا شوید خرد شده
رشته فرنگی برنج در روغن نباتی، دستور پخت
- 250 گرم برنج را بجوشانید
- بشویید
- بگذارید کمی روی دستمال کاغذی خشک شود
- در این فاصله، دو سر پیاز ریز خرد شده و 400 گرم از گوشت چرخ کرده را سرخ کنید
- اجازه دهید فیلینگ خنک شود
- برنج چرخ کرده را با برنج، یک تخم مرغ خام و 3 قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید
- خوب مخلوط کنید
- از برنج یک پتی درست کنید، داخل آن را بریزید
- پتی را خوب خرد کنید
- در آرد و آرد سوخاری بغلتانید
- در روغن نباتی سرخ کنید
طرز پخت گندم سیاهدستور العمل های روغن آفتابگردان، دستور پخت با عکس
محصولات:
- یک لیوان بلغور گندم سیاه
- یک تکه کوچک فیله مرغ.
- یک سر پیاز
- یک تخم مرغ خام و دو تخم مرغ آب پز
- چند پر پیاز سبز
- قاشق غذاخوری خامه
- نمک و فلفل به مزه
دستور گام به گام:
- پرهای پیاز سبز و تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید. کمی نمک بزنید.
- گندم سیاه را بشویید و بجوشانید
پیاز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید.
- گندم سیاه، فیله مرغ و پیاز سرخ شده را بچرخانید. با تخم مرغ خام، خامه ترکیب کنید. نمک و فلفل را کمی اضافه کنید
- کتلت ها را با دست خیس قالب بزنید. پخش کردن گوشت روی کف دست، تخم مرغ و پیاز داخل پنکیک. خرج کنید تا مواد پر شده همه داخل آن باشد
- محصولات نیمه تمام را در دو طرف سرخ کنید روغن
آلوهای خوشمزه با کره
- دو سر پیاز را ریز خرد کنید
- در روغن سرخ کنید
- از مخلوط کردن با 60 گرم آلوی بدون هسته شسته و خرد شده، دو حبه سیر خرد شده، 50 گرم پنیر رنده شده، یک قاشق غذاخوری خامه
- کمی نمک اضافه کنید
- خوب مخلوط کنید
- از 300 گرم گوشت گاو و 400 گرم گوشت خوک گوشت چرخ کرده را به هر شکلی درست می کنیم
- یک تخم مرغ تازه را داخل آن می شکنیم )
- نمک، فلفل را به میزان ذائقه و 2 قاشق غذاخوری خامه اضافه می کنیم
- کاملاً می زنیم
- گوشت چرخ کرده را به گلوله های ریز تقسیم می کنیم
- آنها را به کلوچه های مسطح به ضخامت ورز دهید بیش از 1 سانتی متر
- وسط را با محتوای آلو پر کنید
- از وسط تا کنید
- لبه ها را فشار دهید
- آرد را بپوشانید
- با سرخ کردن کره خوب و چرب از هر دو طرف آماده شوید
دستور بلافاصله به آرامی اجاق گاز در روغن آفتابگردان
هر یک از دستور العمل های ذکر شده در بالا را می توان در اجاق آهسته تهیه کرد، اگر دلخواه. برای این کار:
- برنامه "سرخ کردن" یا "پخت" را روشن کنید
- کمی روغن نباتی بریزید کاسه
- محصول نیمه تمام آماده را پخش کنید
- به مدت 10 دقیقه بایک و طرف دیگر
- می توانید نصف لیوان خامه اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید، بدون اینکه درب آن را ببندید
پر کردن فوری
- باتون سرخ شده و قارچ روی گوشت خوک که به صورت مکعبی بریده شده است
- برنج آب پز با جگر مرغ
- پیاز و هویج سرخ شده با بلغور گندم سیاه پخته شده
- پنیر رنده شده مخلوط با کره گاو و جعفری خرد شده یا سایر سبزیجات مورد علاقه همان پر کردن برای غذاهای سیب زمینی، برنج و گندم سیاه به طور همزمان مناسب است.
نمونه های هویج را می توان با:
- انواع مختلف آجیل پر کرد از هر - مقداری میوه خشک
- سیب رنده شده با طعم دارچین، وانیل
- پیاز سرخ شده با قارچ شور و تازه
- جگر، با پیاز سرخ شده
- تخم مرغ پخته رنده شده با پیاز سرخ شده...
زرازی غذایی است که در تهیه آن محدودیتی برای تخیل وجود ندارد.. یک تغییر کوچک در دستور غذای پر کردن یا گوشت چرخ کرده و ظرف طعم کاملاً متفاوتی پیدا می کند.
