دستور العمل های گوشت، سیب زمینی، ماهی، گندم سیاه، برنج، هویج: دستور العمل هایی با عکس. فیلینگ خوشمزه برای زرزی

چگونه از گوشت چرخ کرده و فیلینگ های مختلف زرازی تهیه کنیم؟ آیا در مقاله پیشنهادی در این مورد صحبت کنیم؟

این غذا چه لیتوانیایی باشد، چه بلاروسی یا غذای ملی دیگران، صرف نظر از منشأ آن، ریشه این غذا از قرن چهاردهم برمی‌گردد. به دلیل تنوع گزینه های آشپزی، هنوز هم در میان سرآشپزهای حرفه ای و هم در میان آشپزهای خانگی محبوب است.

نمونه های گوشت با تخم مرغ در کره یا روغن آفتابگردان: دستور پخت در فر

نمونه ها را آماده کنید

گوشت چرخ کرده:

  • دو کیلوگرم گوشت خوک نرم و نیم کیلوگرم گوشت را به قطعات برش دهید
  • از چرخ گوشت به همراه دو سر پیاز عبور دهید
  • 2 تخم مرغ خام، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید
  • خوب مخلوط کنید
  • )

پر کردن:

  • دو تخم مرغ آب پز را روی یک رنده درشت رنده کنید
  • تقریباً دو قاشق غذاخوری کره اضافه کنید
  • نمک اضافه کنید
  • خوب مخلوط کنید
  • گوشت چرخ کرده را به شکل کیک روی آن پخش کنید. کف دست خود
  • در مرکز کمی مواد قرار دهید
  • یک کتلت متراکم درست کنید
  • آن را روی یک ورقه پخت که با آن آغشته شده است قرار دهید. روغن آفتابگردان
  • آن را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. درجه حرارت تا 200 درجه
  • پس از نیم ساعت،
  • را بردارید
  • یک قاشق چایخوری خردل در هر طرف قرار دهید. برای این قسمت فقط 5-6 قاشق غذاخوری نیاز دارید
  • به مدت 15 دقیقه در فر می فرستیم
  • 5 دقیقه قبل از آماده شدن، پنیر را روی آن پخش می کنیم. پلاستیک برای هر کتلت حجم کل آن حدود 200 گرم است
  • با پوره سیب زمینی سرو کنید

ویدئو: کوفته را چگونه تهیه کنیم؟

چگونه سیب زمینی زرازی را با مرغ در فر در تابه با کره بپزیم؟

زرازی ها را آماده کنید
  • پنج غده سیب زمینی آب پز را خوب له کنید تا پوره شود state
  • یک تخم مرغ و کمی نمک اضافه کنید
  • گوشت چرخ کرده را خوب بزنید
  • فیله یک سینه مرغ کوچک را ریز خرد کنید.
  • 10-15 زیتون بدون هسته را به قطعات کوچک برش دهید
  • 100 گرم پنیر را ریز رنده کنید
  • پنیر، زیتون و مرغ را با هم ترکیب کنید
  • ]
  • نمک نمک
  • با یک قاشق غذاخوری سس مایونز مزه دار کنید
  • از پوره سیب زمینی به دست آمده کیک های کوچک درست کنید
  • ) فیلینگ
  • ظرف 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه
  • با سس خامه ترش یا سس مایونز
  • آماده شود.]

چنین نمونه هایی بسیار آبدار و معطر هستند، طعم بسیار بدیعی دارند. از آنجایی که گوشت چرخ کرده مرغ خام آب اضافی می دهد که هر کتلت در حین پخت خیس می شود.

دستور پخت زرزی گوشت با تخم مرغ و سایر مواد پرکننده در کره

زرازی پختن
رایج ترین پر کردن برای غذاهای گوشتی تخم مرغ است. یا با افزودن محصولات دیگر ریز خرد می شود یا به صورت کامل قرار می گیرد. نسخه بسیار جالب این غذا با تخم بلدرچین. ترکیب محصولات معمولی است، اما نتیجه غیر استاندارد است. علاوه بر این، ظرف بسیار سریعتر آماده می شود، زیرا قطعات از نظر اندازه بزرگ نیستند.

20 دقیقه پخت برای آمادگی کامل کافی است. طعم لطیف تر می شود. و مواد مغذی مختلفی در تخم بلدرچین موجود است که این گزینه را بسیار مفید می کند. بنابراین، برای سه وعده از محصول نهایی، شما نیاز دارید:

  • 600 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط (2/3 گوشت گاو، 1/3) گوشت خوک)
  • 1 سر پیاز تازه
  • هسته یک تکه نان سفید
  • 1 تخم مرغ تازه مرغ
  • )
  • 15-20 تخم بلدرچین پخته شده
  • ادویه و نمک به مزه
  • پیاز ریز خرد شده و تفاله را اضافه کنیدنان (می توانید همه را با هم از طریق چرخ گوشت بچرخانید)
  • با تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید
  • همه چیز را خوب آسیاب کنید
  • با گوشت چرخ کرده دو کیک درست کنید
  • بین آنها یک تخم بلدرچین پخته قرار دهید
  • نصف ها را به شکل کتلت به هم بچسبانید
  • روی ورقه پخت چرب شده با کره قرار دهید
  • به مدت 20-25 دقیقه در فر گرم شده با حرارت 200 درجه
  • در صورت تمایل می توانید در تابه سرخ کنید.

zrazy را آماده کنید
بر اساس گوشت چرخ کرده، می توانید این غذا را با افزودن پر کردن اضافی به آن متنوع کنید. تخم مرغ:

  • پیاز سرخ شده
  • پیاز سبز خرد شده
  • قارچ سرخ شده
  • پنیر رنده شده
  • کلم تازه یا سرخ شده
  • برنج آب پز
  • و بسیاری از گزینه های دیگر

ویدیو: گوشت و زرزی با پر کردن های مختلف

زرزی ماهی قاچ شده در روغن آفتابگردان، دستور پخت

زرازی را تهیه کنید.
برای پر کردن:

  • یک سر پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید
  • با دو عدد خرد شده مخلوط کنید تخم مرغ آب پز، یک حبه سیر خرد شده، یک پیمانه نمک گوشت چرخ کرده:
  • 500 گرم فیله ماهی هیک، 50 گرم گوشت خوک و 2 عدد نان سفید را از طریق چرخ گوشت بچرخانید
  • 1 تخم مرغ خام
  • نمک و فلفل
  • به شدت مخلوط کنید
  • از گوشت چرخ کرده کیک درست کنید
  • فیلینگ را در مرکز قرار دهید
  • لبه ها را خوب به هم فشار دهید
  • قطعات را در یک حلقه حلقه کنید. تخم مرغ خام زده شده
  • نان در آرد سوخاری با میله های بریده شده
  • در روغن نباتی سرخ کنید
  • با پوره سیب زمینی و نخود سبز سرو کنید

Zrazy با تخم مرغ و قارچ در رویا روغن میخک دستور پخت

زرازی را آماده کنید
  • سر پیاز را ریز خرد کرده و سرخ کنید
  • یک غده سیب زمینی خام را رنده کنید
  • 500 گرم گوشت چرخ کرده، پیاز سرخ شده، سیب زمینی رنده شده، 2 حبه سیر خرد شده، یک تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شیر، نمک را اضافه کنید. ، فلفل
  • گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید
  • 100 گرم قارچ تازه را برش داده و سرخ کنید
  • یک عدد تخم مرغ آب پز را خرد کنید
  • )
  • قارچ و تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کنید
  • سه 50 گرم پنیر سفت
  • با 50 گرم گردوی خرد شده و یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید. آرد
  • این مخلوط را در یک لایه یکنواخت روی تخته بریزید
  • از گوشت چرخ کرده کیک درست می کنیم و روی نان پنیر آجیلی می گذاریم
  • فیلینگ را می گذاریم
  • چسب می زنیم. کتلت
  • از همه طرف در آرد سوخاری بغلتانید
  • در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا آماده شود

چگونه دستور پخت زرازی سیب زمینی با کلم، گوشت چرخ کرده در روغن آفتابگردان

<>
زرازی را آماده کنید
​​زرازی سیب زمینی با کلمبه عنوان یک غذای رژیمی و غذای خوب در هنگام روزه داری خدمت می کند. این یک پر کردن کلاسیک است، اما آبدار بودن و طعم مناسبی را به ظرف اضافه می کند.
  • شش سیب زمینی آب پز را به پوره تبدیل کنید
  • یک قاشق غذاخوری نشاسته، کمی نمک اضافه کنید
  • مخلوط کنید تا یک توده همگن شود به دست می آید
  • دو سر پیاز ریز خرد شده را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا شفاف شود
  • 200 گرم کلم تازه خرد شده
  • نمک را به آن اضافه کنید. طعم
  • بجوشانید تا آماده شود نمونه‌هایی از پوره سیب‌زمینی درست کنید، آنها را با مواد خنک شده پر کنید
  • در صورت تمایل در پودر سوخاری بغلتانید
  • ) در روغن آفتابگردان سرخ کنید برای کسانی که دوست دارند بیشتر بخورند می توانید کوفته سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید:
  • 350 گرم از هر گوشتی را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا آماده شود
  • یک سر پیاز ریز خرد شده، نیمی از هویج رنده شده، فلفل سیاه و نمک را به مزه اضافه کنید
  • روی اجاق گاز بگذارید تا کاملا پخته شود
  • باحال
  • گوت پوره سیب زمینی را از 12 غده آب پز درست کنید
  • یک تخم مرغ خام و 3 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید
  • خوب بزنید
  • یک توده متراکم غلیظ باید به دست می آید
  • که از آنها توپ های قسمتی تشکیل می دهیم
  • از آنها کیک هایی با ضخامت کوچک درست می کنیم
  • فیلینگ را در وسط قرار می دهیم.
  • خمیر را شکل می دهیم
  • آن را در آرد سوخاری می غلتانیم
  • با سرخ کردن دو طرفه در روغن آفتابگردان می پزیم

ویدئو: کوفته سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

ویدئو: کوفته سیب زمینی با کلم

دستور تهیه کوفته سیب زمینی با مرغ در کره

  • پنج سیب زمینی را در یک "یکنواخت" بجوشانید، کمی نمک اضافه کنید
  • Peel
  • خنک
  • مالیدن
  • 150 گرم پنیر رنده شده و شوید خرد شده خرد شده را به آن اضافه کنید
  • اگر خمیر آبدار شد، اضافه کردنکمی نشاسته
  • جرم را کاملاً مخلوط کنید
  • نیم کیلوگرم فیله مرغ را که به مکعب های کوچک خرد شده در روغن نباتی سرخ کنید
  • نمک اضافه کنید ، فلفل و ادویه های مورد علاقه تان
  • بگذارید خنک شود
  • با ورز دادن توده سیب زمینی تکه تکه شده در کف دست
  • آن را به قطعات تبدیل کنید. پر کردن مرغ
  • گلوله ها یا پتی ها را شکل دهید
  • ابتدا در تخم مرغ (1-2 قطعه) بغلتانید، سپس در آرد
  • هر دو را سرخ کنید دو طرف در کره
  • با سبزیجات تازه سرو می شود، با سبزی پاشیده می شود

تکه های هویج در کره، دستور غذا

zrazy را آماده کنید
یک غذای رژیمی بسیار خوشمزه و مفید - هویج zrazy با پنیر. تأثیر مثبتی بر پانکراس دارد. ایده آل برای کسانی که از یک رژیم غذایی سالم و مناسب پیروی می کنند. برای کودکان بسیار مفید است.

  • چهار تکه هویج تازه را رنده کنید
  • خورش را با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری شیر و کره
  • ) طبق p ده دقیقه قبل از آماده شدن، 1.5 قاشق غذاخوری بلغور را در قطره ای نازک بریزید و مدام هم بزنید
  • خنک کنید
  • یک عدد تخم مرغ خام
  • اضافه کنید.)
  • خوب مخلوط کنید
  • کیک فرم دهید
  • روی هر کیک کمی فیلینگ تهیه شده از 4 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده و یک قاشق چایخوری شکر بگذارید
  • )
  • کتلت درست می کنیم، گوشت چرخ کرده را با احتیاط داخلش پنهان می کنیم
  • خمیر را در آرد بغلتانید
  • روی یک ورقه پخت که با کره چرب شده قرار دهید
  • )
  • هر کتلت را با خامه ترش خیس کنید (1/2 قاشق غذاخوری)
  • حدود 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه
  • بپزید. ریختن مقدار زیادی خامه ترش
  • در صورت تمایل، می توانید با افزودن پنیر، کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک و غیره، فیلینگ را متنوع کنید. گندم سیاه یا شوید خرد شده

رشته فرنگی برنج در روغن نباتی، دستور پخت

رشته فرنگی را آماده کنید
  • 250 گرم برنج را بجوشانید
  • بشویید
  • بگذارید کمی روی دستمال کاغذی خشک شود
  • در این فاصله، دو سر پیاز ریز خرد شده و 400 گرم از گوشت چرخ کرده را سرخ کنید
  • اجازه دهید فیلینگ خنک شود
  • برنج چرخ کرده را با برنج، یک تخم مرغ خام و 3 قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید
  • خوب مخلوط کنید
  • از برنج یک پتی درست کنید، داخل آن را بریزید
  • پتی را خوب خرد کنید
  • در آرد و آرد سوخاری بغلتانید
  • در روغن نباتی سرخ کنید

طرز پخت گندم سیاهدستور العمل های روغن آفتابگردان، دستور پخت با عکس

محصولات:

  • یک لیوان بلغور گندم سیاه
  • یک تکه کوچک فیله مرغ.
  • یک سر پیاز
  • یک تخم مرغ خام و دو تخم مرغ آب پز
  • چند پر پیاز سبز
  • قاشق غذاخوری خامه
  • نمک و فلفل به مزه
نمونه ها را آماده کنید

دستور گام به گام:

  • پرهای پیاز سبز و تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید. کمی نمک بزنید.
  • گندم سیاه را بشویید و بجوشانید

پیاز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید.

  • گندم سیاه، فیله مرغ و پیاز سرخ شده را بچرخانید. با تخم مرغ خام، خامه ترکیب کنید. نمک و فلفل را کمی اضافه کنید

  • کتلت ها را با دست خیس قالب بزنید. پخش کردن گوشت روی کف دست، تخم مرغ و پیاز داخل پنکیک. خرج کنید تا مواد پر شده همه داخل آن باشد

  • محصولات نیمه تمام را در دو طرف سرخ کنید روغن

آلوهای خوشمزه با کره

zrazy را آماده کنید
  • دو سر پیاز را ریز خرد کنید
  • در روغن سرخ کنید
  • از مخلوط کردن با 60 گرم آلوی بدون هسته شسته و خرد شده، دو حبه سیر خرد شده، 50 گرم پنیر رنده شده، یک قاشق غذاخوری خامه
  • کمی نمک اضافه کنید
  • خوب مخلوط کنید
  • از 300 گرم گوشت گاو و 400 گرم گوشت خوک گوشت چرخ کرده را به هر شکلی درست می کنیم
  • یک تخم مرغ تازه را داخل آن می شکنیم
  • )
  • نمک، فلفل را به میزان ذائقه و 2 قاشق غذاخوری خامه اضافه می کنیم
  • کاملاً می زنیم
  • گوشت چرخ کرده را به گلوله های ریز تقسیم می کنیم
  • آنها را به کلوچه های مسطح به ضخامت ورز دهید بیش از 1 سانتی متر
  • وسط را با محتوای آلو پر کنید
  • از وسط تا کنید
  • لبه ها را فشار دهید
  • آرد را بپوشانید
  • با سرخ کردن کره خوب و چرب از هر دو طرف آماده شوید

دستور بلافاصله به آرامی اجاق گاز در روغن آفتابگردان

نمونه ها را آماده کنید

هر یک از دستور العمل های ذکر شده در بالا را می توان در اجاق آهسته تهیه کرد، اگر دلخواه. برای این کار:

  • برنامه "سرخ کردن" یا "پخت" را روشن کنید
  • کمی روغن نباتی بریزید کاسه
  • محصول نیمه تمام آماده را پخش کنید
  • به مدت 10 دقیقه بایک و طرف دیگر
  • می توانید نصف لیوان خامه اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید، بدون اینکه درب آن را ببندید

پر کردن فوری

zrazy را آماده کنید
شما می توانید بی پایان با پر کردن zrazy آزمایش کنید. برای دوستداران گوشت، علاوه بر پر کردن تخم مرغ که در بالا توضیح داده شد، می توانیم پیشنهاد دهیم:

  • باتون سرخ شده و قارچ روی گوشت خوک که به صورت مکعبی بریده شده است
  • برنج آب پز با جگر مرغ
  • پیاز و هویج سرخ شده با بلغور گندم سیاه پخته شده
  • پنیر رنده شده مخلوط با کره گاو و جعفری خرد شده یا سایر سبزیجات مورد علاقه همان پر کردن برای غذاهای سیب زمینی، برنج و گندم سیاه به طور همزمان مناسب است.

نمونه های هویج را می توان با:

  • انواع مختلف آجیل پر کرد از هر - مقداری میوه خشک
  • سیب رنده شده با طعم دارچین، وانیل
  • پیاز سرخ شده با قارچ شور و تازه
  • جگر، با پیاز سرخ شده
  • تخم مرغ پخته رنده شده با پیاز سرخ شده...

زرازی غذایی است که در تهیه آن محدودیتی برای تخیل وجود ندارد.. یک تغییر کوچک در دستور غذای پر کردن یا گوشت چرخ کرده و ظرف طعم کاملاً متفاوتی پیدا می کند.

ویدیو: عکس های خوشمزه

انتشارات مرتبط

نکات دیگر گوشت خوک در فر: بهترین دستور العمل ها برای میز جشن. نحوه درست و خوشمزه پختن گوشت خوک در فر به سبک فرانسوی، با قارچ، پنیر، سیب زمینی، آناناس، سبزیجات، آلو، زیر کت خز: دستور العمل ها. ماریناد برای گوشت خوک در فر: دستور العمل نکات دیگر گوشت خوک با سیر از طریق چرخ گوشت به سبک اوکراینی پیچ خورده: دستور العمل. گوشت خوک خام، چرخانده شده از طریق چرخ گوشت با سیر و سبزی، شوید، فلفل، نمک، ادویه جات ترشی جات برای پخش در ساندویچ: دستور العمل نکات دیگر ششلیک، گوشت روی سیخ: بهترین دستور پخت میان وعده های بوفه گوشت. طرز تهیه خوشمزه کباب از گوشت خوک، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت چرخ کرده، ماهی قرمز، میگو روی سیخ: دستور العمل ها. سرو کباب به سیخ سر سفره جشن چقدر زیباست؟ نکات دیگر ششلیک، گوشت روی سیخ: بهترین دستور پخت میان وعده های بوفه گوشت. طرز تهیه خوشمزه کباب از گوشت خوک، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت چرخ کرده، ماهی قرمز، میگو روی سیخ: دستور العمل ها. سرو کباب به سیخ سر سفره جشن چقدر زیباست؟ نکات دیگر شکم خوک خانگی: بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه گوشت خوک پخته شده در فر در فویل، آستین، پیاز، آبجو، با خردل، آب پز، در اجاق گاز آهسته: دستور العمل. از چه قسمتی از گوشت خوک برای تهیه گوشت خوک استفاده می شود؟ نکات دیگر نحوه پخت خوشمزه گوشت خوک آبدار روی استخوان: بهترین دستور العمل ها در فر در تابه. گوشت خوک روی استخوان، پخته شده در فر، کتلت طبیعی، شیشلیک، استیک گوشت خوک روی استخوان: دستور العمل ها

مقالات محبوب

ؒیبایی پاک کننده ترکیبی صورت - چرایی و چگونگی انجام آن ، بررسی ها ؒیبایی ماسک پارافین برای صورت در منزل ، تکنیک گام به گام ، نشانه ها و موارد منع مصرف
؂شپزی چگونه ژله را برای ژله رقیق کنیم - دستورالعمل استفاده و نحوه قرار دادن در آبگوشت ؂شپزی سالاد مرغ و تخم مرغ: طرز تهیه مواد غذایی و چاشنی ها ، عکس ها و فیلم ها ؎انه و زندگی ادیسون لامپ - بررسی محصول یکپارچهسازی با سیستمعامل با عکس ها و بررسی ها نکات دیگر چرا بهتر است عروسی در تابستان برگزار شود - جوانب مثبت و منفی ، ایده های بودجه و رنگ های مرسوم ، مد روز ؓلامتی ورم آنژیونوریوتیک - اولین تظاهرات و کمکهای اولیه در هنگام توسعه ، درمان و عواقب آن ؂شپزی کیک کیک موز - نحوه طبخ در اجاق یا چند متغیره با دستور غذاهای خوشمزه ؓلامتی شکستگی کلاویک - کمک های اولیه ، جراحی و درمان ، بهبود و توانبخشی نکات دیگر نحوه خرید استخر بادی کودکان و خانواده در AliExpress برای تابستان: قیمت، کاتالوگ، نظرات، عکس ها