نحوه پخت خوشمزه گوشت خوک آبدار روی استخوان: بهترین دستور العمل ها در فر در تابه. گوشت خوک روی استخوان، پخته شده در فر، کتلت طبیعی، شیشلیک، استیک گوشت خوک روی استخوان: دستور العمل ها

با وجود همه شایعات، گوشت خوک گوشتی دلچسب، به راحتی قابل هضم و خوشمزه است.

اغلب غذاهای گوشتی برای تعطیلات تهیه می شوند و جای تعجب نیست، زیرا کالری بالایی دارند و می توانند به عنوان تزئین سفره جشن عمل کنند. اما برای اینکه گوشتی زیبا، خوش طعم و آبدار داشته باشید، ابتدا باید یک تکه گوشت خوک خوب را در بازار یا سوپرمارکت انتخاب کنید. چنین فرآیندی باید به طور کامل مورد توجه قرار گیرد. داده های خارجی آن را ارزیابی کنید و فقط محصول تازه را انتخاب کنید. اما ما اکنون در مورد آن صحبت نخواهیم کرد، بعداً یاد خواهید گرفت که چه چیزی را می توانید با گوشت خوک آبدار و تند با استخوان بپزید.

نحوه پخت خوشمزه گوشت خوک آبدار روی استخوان، پخته شده در فر: دستور العمل

برای جلوگیری از خشک شدن بیش از حد گوشت خوک در در فر، از فویل برای پخت استفاده می شود، یک آستین، و در عین حال هنوز در سس های مختلف ترشی می شود. آنها سعی می کنند گوشت خوک را در قطعات بزرگ بپزند، به خصوص اگر گوشت خوک با استخوان باشد.

مهم : زمان پخت و پز محصول گوشتی در درجه اول به اندازه یک تکه بستگی دارد. استفاده از گوشت خوک از یک حیوان پیر ضروری نیست - گوشت در هر صورت سفت خواهد بود.

دستور پخت گوشت خوک روی استخوان با سبزیجات، سیب زمینی در فر

محصولات :

• گوشت با استخوان - 825 گرم
• سیر - 25 گرم
• چاشنی، تند علف - 3 گرم
• نمک، سس مایونز، فلفل
• خردل - 25 گرم

آماده سازی :

1. گوشت را بشویید و با دستمال کاغذی پاک کنید. با یک چاقوی تیز آن را به قطعات تقسیم کنید، سوراخ هایی ایجاد کنید و تکه های سیر را در آنجا فرو کنید.
2. نمک را به خردل اضافه کنید. گیاهان، ادویه جات ترشی جات، فلفل را به آن اضافه کنید.توده را مخلوط کنید، گوشت خوک را با مخلوط بمالید. همه چیز را روی فویل قرار دهید، به آن زمان دهید تا خوب خیس بخورد.
3. سیب زمینی های پوست کنده را بشویید، آنها را به چهار قسمت برش دهید.
​​
4. سبزی را نمک بزنید، سس مایونز، فلفل را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا سس مایونز تمام تکه های سیب زمینی را بپوشاند.
5. سیب زمینی ها را در مرکز ورقه پخت قرار دهید، و گوشت را در لبه ها قرار دهید، محتویات را در فویل بپیچید.
6. محصولات را به فر ارسال کنید. حدود یک ساعت و سی دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
7. وقتی ظرف آماده شد، آن را از فویل بردارید. سپس مدتی در فر با دمای 225 درجه قرار دهید تا پوسته اشتها آور شود.

گوشت روی استخوان با آبجو

برای این غذا، هر نوع گوشت و ساق پا - از جمله. شما باید زمان پخت را خودتان کنترل کنید.

مواد لازم :

• گوشت خوک با استخوان - 975 گرم
• چاشنی سیر، فلفل، نمک
• روغن نباتی - 35 میلی لیتر
• پیاز - 1 عدد.
• آبجو - 95-115 میلی لیتر

آماده سازی :

1. یک ظرف پخت بردارید - ترجیحاً بزرگتر. با روغن نباتی چرب کنید.
2. پیاز را حلقه حلقه کنید و در کف قالب پخش کنید.
3. یک تکه گوشت خوک را با سیر بمالید. فقط در این فرآیند زیاده روی نکنید.
4. سپس گوشت را با ادویه بمالید. قطعه معطر را به پیاز منتقل کنید.
5. آبجو را در ته آن بریزید، اما ادویه ها را از گوشت خوک نشویید.
6. محتویات قالب را با فویل بپوشانید. به فر بفرستید. زمان تقریبی پخت هفتاد دقیقه، درجه حرارت در فر 180 درجه است.
7. پس از اتمام، فویل را بردارید و گوشت خوک را در دمای 220 درجه بفرستید تا قهوه ای شود.

کتلت طبیعی خوشمزه از گوشت خوک روی استخوان: دستور غذا در تابه

کتلت طبیعی از زمین تهیه نمی شود گوشت متر، قسمتی از گوشت با استخوان است. در همان زمان، یک قطعه از لاشه بریده می شود. باید بدانید که همه قسمت ها برای یک ظرف مناسب نیستند. معمولاً یک ته قنداق را سرخ می کنند که روی دانه گوشت خوک بریده می شود. و قبل از پخت آن را می زنند.

دستور غذا:

مواد لازم:

• گوشت خوک روی استخوان - 2 عدد.
• فلفل - 2 گرم
• نمک - 2 گرم
• کره - 75 میلی لیتر
• آجیکا - 18 میلی لیتر

آماده سازی :

1. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را در بشقاب بریزید، آجیکا، کره را اضافه کنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید.
2. گوشت را برای کتلت بشویید و با دستمال کاغذی پاک کنید. گوشت را تقریباً خشک کنید تا بعداً به خوبی با سس آجیکا آغشته شود.
3. سس مایونز همچنین می تواند به عنوان سس استفاده شود.
4. گوشت خوک باید به مدت یک ساعت ترشی شود.
5. در یک تابه داغ، گوشت آبدار را از دو طرف سرخ کنید. این تقریباً دو تا سه دقیقه (در هر طرف) طول خواهد کشید.
6. سپس آتش ملایمی بگذارید و کتلت ها را در تابه درب دار بپزید تا پخته شود.
7. آمادگی فقط با چاقو بررسی می شود. باید گوشت را برش بزنید و ببینید داخلش خام نیست یا نه.
8. وقتی ظرف آماده شد، آن را به زیبایی روی بشقاب ها بچینید. برای داشتن ظاهری اشتها آور، نخود سبز، شوید، گوجه فرنگی، خیار، هر آنچه که دوست دارید اضافه کنید.

دستور پخت کباب خوک گرجستانی

برای اینکه کباب موفق باشد، به انتخاب مناسب توجه کنید. گوشت. کمر و گردن قسمت های ایده آل گوشت خوک برای کباب هستند، به خصوص اگر روی استخوان باشند. بعد، همه چیز در مورد چیزهای کوچک است - باقی مانده است که تکه های گوشت را مرینیت کنید و آنها را سرخ کنید.

محصولات :

• گوشت - 675 گرم
• تخم مرغ - 1 قطعه
• پیاز - 1 عدد.
• آرد - 75 گرم
• سیر - 15 گرم
• کفیر - 475 گرم
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی :

1. گوشت تازه را تکه تکه کنید، نمک بزنید، ادویه جات ترشی جات، فلفل را اضافه کنید.
2. حلقه های پیاز و سیر خرد شده را به کل جرم اضافه کنید.
3. سپس کفیر بریزید. توده را بکوبید، با چیزی بپوشانید و حداقل دو ساعت به یخچال منتقل کنید.
4. سپس گوشت را روی کباب قرار داده و از دو طرف روی زغال سرخ کنید. تکه های گوشت خوک را با چیزی آب ندهید، بهتر است کباب را به صورت دوره ای از روی آتش بردارید تا نسوزد. گوشت شما آبدار خواهد بود و طعم خود را از دست نمی دهد.
5. گوشت از قبل آماده شده را در یک ظرف پهن با سبزیجات، سیب زمینی و سبزیجات سرو کنید.

نحوه سرخ کردن استیک گوشت خوک روی استخوان در تابه: دستور پخت

استیک غذای مورد علاقه مردان است. ، زنان، بله و کودکان با این حال، همه نمی توانند آن را به درستی در خانه بپزند.حتی اگر گوشت کاملاً انتخاب شود، بسیاری از مردم آن را خیلی سفت می دانند. بیایید پیچیدگی های دستور پخت گوشت خوک را یاد بگیریم.

محصولات :

• کمر — 775 متر
• کره — 65 میلی لیتر
• فلفل سیاه - 25 گرم
• دانه خردل - 17 گرم
• نمک - 19 گرم
• ادویه

آماده سازی :

1. دانه ها و فلفل را آسیاب کرده و با ادویه مخلوط کنید.
2. گوشت را با این ترکیب کاملاً پردازش کنید، سپس آن را با روغن و نمک آغشته کنید.
3. بگذارید پانزده دقیقه در عطرها خیس بخورد و طعم خود را به دست آورد.
4. یک ماهیتابه را روی اجاق گاز گرم کنید، روغن بسیار کمی اضافه کنید
5. استیک را از هر دو طرف به مدت سه تا چهار دقیقه بپزید.

برای یک استیک آبدار، مهم است که ابتدا گوشت را در دمای بالا سرخ کنید و فقط پس از آن آن با آتش آهسته خاموش شود. گوشت نباید منجمد شود. گوشت خوک با دمای اتاق ایده آل است. ضخامت استیک می تواند از دو تا چهار سانتی متر باشد.

اگر در خانه گوشت خوک روی استخوان دارید، همانطور که می بینید، می توانید با این تعدادی غذا است که با طعم آبدار و بوی معطر خود شما و خانواده تان را خوشحال می کند. اینکه کدام غذا را بپزید به شما بستگی دارد - همه اینها به ترجیحات ذائقه شما بستگی دارد. هر دستور غذا را می توان تنظیم کرد. گوشت خوک پخته شده خوشمزه روی استخوان با قارچ بیرون می آید. برای تزئین غذای دوم، می توانید کلم بروکلی، مرکبات، به و سایر محصولات گیاهی را اضافه کنید.

ویدئو: گوشت خوک روی استخوان - دستور پخت غذا