کیک پنیر در مهد کودک - نحوه طبخ در فر یا دستور العمل های چند پخته با عکس

بیشتر غذاهای مورد علاقه بزرگسالان از کودکی تهیه می شود: مهد کودک یا مدرسه.برای برخی ، دلیل خاطرات مرتبط با آنها صرفاً "بهتر از قبل" است.در نتیجه ، مردم از کودکی شروع به جستجوی دستور العمل های همان غذاهای مشابه می کنند: کاسه پنیر آنها را در باغ هدایت می کند.چگونه این دسر خوشمزه را تهیه کنیم؟

طرز تهیه یک گلدان کباب به عنوان مهدکودک

یافتن دستور العمل دقیق برای شوروی ، ظرافت بسیار دشوار است: حتی دستور العمل مطابق با Gost چند است و هر مهد کودک می تواند شرایط خاص خود را تعیین کند..حتی ترکیب ظرفاین متغیر بود - در جایی که تخم مرغ ها حذف شدند ، شکر در جایی برداشته شد و جایگزین شیر تغلیظ شده شد.اگر یاد بگیرید که چگونه کیک های پنیر بچه گانه مدرن را برای مهمان نواز تهیه کنید ، می توانید هر چه بیشتر به فضای بیرون و کیفیت ذائقه آن نزدیک شوید.

برخی از تفاوتهای اساسی:

• لبنیات بدون چربی.
• تهیه غذای پنیر پنیر برای مهدکودک های اتحاد جماهیر شوروی مستلزم پاک کردن اجباری پنیر به حالت نرم یکنواخت بود ، به طوری که ظرافت از ساختار سوفل برخوردار بود.
• برای روغن کاری قالب از کره یا مارگارین استفاده کنید.
• سطح آن با لایه ای از خامه ترش پوشانده شده است تا پوسته طلایی مشخصی به دست آورد.

دستور پخت پنیر به عنوان مهد کودک

حدس زدن آنچه که این ظرف در یک موسسه خاص و بدون هیچ سرنخی به نظر می رسید ، تقریباً اتوپیایی است.حتی با وجود استانداردهایی که برای چنین سازمانهایی اعمال می شود ، دستور تهیه کاسترول به عنوان مهد کودک نمی تواند یک و تنها باشد.فن آوری و کیت های محصول در مناطق ، شهرها و حتی به دلیل خود سرآشپزها متفاوت بوده است.گزینه های زیر بیشتر متداول است اگر به نظرات خانه دارانی که سعی در تهیه غذای آنها را دارید اعتقاد دارید.

قوری پنیر با سمولینا

• زمان پخت و پز: 55 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• کالری غذایی: 479 کیلو کالری.
• هدف: برای ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این کاسه با مهدکودک از مهدکودک حتی به کوچکترین - کودکان یک ساله مجاز است ، زیرا بدون تخم مرغ است.او بسیار استنرم ، خوشمزه حتی بعد از خنک شدن و شیرینی را می توان در صورت اجازه پزشک از هر میوه تهیه کرد.هنگام معرفی شکر ، سعی کنید حداقل مقدار دوز حدود 10-12 گرم را برای مقدار زیر مواد لازم برای گلدان کودک مصرف کنید.

مواد لازم:

• پنیر - 240 گرم؛
• دکو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سودا - 1/4 قاشق غذاخوری؛
• نمک.

روش تهیه:

1. پنیر را با یک چنگال خرد کرده یا با همزن خرد کنید.داخل شیر بریزید تا یک خامه پنیر ملایم درست شود.
2. ماهی تابه را با آب داغ (2 قاشق غذاخوری) پر کنید ، اجازه دهید یک چهارم ساعت متورم شود.
3. هر دو قسمت یک گلدان ، نمک ، نمک را با هم مخلوط کنید.خوب مخلوط کنید.
4. روی قالب های سیلیکونی پخش شده ، 35 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

کاسه اجاق گاز در باغ

• مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2517 کیلو کالری.
• هدف: برای ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چنین نوعی کاسه سرامیکی در اجاق کودکستان نه تنها کالری کم بلکه هوایی دارد به دلیل نسبت صحیح قطعات.از نظر ساختار ، شبیه یک سوفل ظریف پنیر است و حتی معرفی انواع توت ها نیز آن را سنگین نمی کند.با توجه به تعداد زیاد تخم مرغ ، این نوعی غذای کوچک برشته داده نمی شود: بهتر است از آن برای رژیم غذایی کودکان بالای 4 سال استفاده شود.

مواد لازم:

• وزن کشک - 540 گرم؛
• نشاسته ذرت - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• آلو تازه - 4-5 قطعه؛
• پودر قند - 155 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم

روش تهیه:

1. زرده ها را با پروتئین جدا کنید.آخرین ارسال را برای یک ربع ساعت قبل از شلاق زدن (اضافه کردن شکر پودر) خنک کنید.
2. زرده ها را با کش ترکیب کنید ، در مخلوط کن حرکت کنید.خامه ترش را اضافه کنید.
3. آلوها را به قطعات خرد کرده و به پایه قابلمه اضافه کنید.
4. نشاسته ، فوم پروتئین را وارد کنید.
5. پخت مطلوب در 200 درجه ، قد باید 5-7 سانتی متر باشد ، یعنی شکل یک قطر کوچک دارد.

پنیر پنیر - دستور العمل کلاسیک

• مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• ظرف کالری: 2029 kcal.
• هدف: برای ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

حتی با مهمان ، نوعی پنیر کلاسیک پنیر یکی نبود: 2 نوع وجود داشت که عمدتاً در میزان شیرینی (به دلیل نسبت قند به جرم پنیر) و رطوبت (به لطف خامه ترش) متفاوت بودند.از نظر ظاهری و از نظر ترکیب ، گلدان شبیه به پای بود ، زیرا پایه از نظر ساختاری بسیار ظریف بود.غالباً از مهدکودک ها برای جایگزین کردن آرد برای مهدکودک ها استفاده می شد و معتقد بودند که این امر برای کودک مفیدتر است.با این حال ، باید آن را با آب بخار زده و به میزان حجم کاهش داد (50 گرم برای این دستور پخت مرحله ای ، 50 میلی لیتر آب ریخته).

مواد لازم:

• پنیر - 705 متر؛
• آرد گندم - 60 گرم؛
• 2 تخم گربه.- 20 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• مارگارین جدول - 30 گرم؛
• خامه ترش - 30 + 125 گرم؛
• کراکر - 30 گرم؛
• نمک - 3.5 گرم.

روش تهیه:

1. پنیر (در صورت دانه ،به جای توده پنیر) از طریق الک مالیده شده و با آرد پوشانده می شود.شکر ، نمک و سفیده تخم مرغ را در بالا اضافه می کنیم.
2. این محصولات را کاملاً مخلوط کنید.
3. فرم را با مارگارین چرب کنید ، با آرد سوخاری خرد شده بپاشید.پایه و اساس یک کاسه آینده را بگذارید.
4. سطح را با اسپاتول صاف کنید ، در خامه ترش (30 گرم) بریزید.
5. حدود نیم ساعت در دمای 190-200 درجه بپزید.
6. مانند مهد کودک خدمت کنید: به مربع و زیر خامه ترش برش داده شود (25 گرم در هر وعده).

پنیر کیک در مهد کودک

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظرف کالری: 1618 کیلو کالری.
• هدف: برای ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ملایم ، شیرین ، نه خیلی سرسبز ، اما سس نرم هویج-پنیرهای موجود در باغ حتی برای کودکانی که این محصول ریشه را دوست ندارند ، بسیار دلپذیر است.برای صبحانه یا شام عالی است ، و یک قاشق غذاخوری گرم همراه با یک دلمه خامه ترش تازه سرو می شود.پنیر را می توان با غلات تهیه کرد ، اما در صورت آماده شدن ظرف برای منوی کودکان ، تقریباً خیلی خوب به آن باید مالیده شود.

مواد لازم:

• هویج - 500 گرم؛
• کره کره - 75 گرم؛
• شکر - 45 گرم؛
• طعمه - 36 متر؛
• وزن کشک - 220 گرم؛
• تخم کوچک - 2 قطعه .؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• یک مشت نمک.

روش تهیه:

1. آب جوش (35 میلی لیتر آب) را به مدت 10 دقیقه بریزید.
2. کره (نیمی از کره) را با هم مخلوط کنید (با جوش زدن!) را با توده پنیر ، داخل شکر بریزید.
3. پاکهویج ، ریز خرد کنید ، کمی با دستان خود فشار دهید (نه برای همه انواع ، فقط با مقدار زیادی آب).شیر و کره را به آن بیفزایید ، زیر قابلمه بزنید تا نرم شود.
4. بخشی از هویج و پنیر را در مخلوط غذای آینده ترکیب کنید ، سمولینا را اضافه کنید ، موفق به متورم ، مخلوط کردن شوید.برای ظرافت کامل می توان با میکسر کتک خورد.
5. این فرم "تست" را تکمیل کنید.پخت در دمای 200 درجه و به مدت نیم ساعت انجام می شود.

قوری پنیر بچه گانه در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری ظرف: 1957 کیلو کالری.
• هدف: برای ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این تقریباً یک دستورالعمل سنتی برای تهیه گلدان خانگی است ، اما با برخی خصوصیات ، شیر تغلیظ شده جایگزین قند شده است ، و انواع آن باعث ایجاد زردآلو خشک می شود.گلدان کودک دلپذیر با هوای دلپذیر در یک کیک پنیر چند پخته مناسب برای بچه های بالای 2 سال است ، اما همچنین برای کسانی که در رژیم غذایی قرار دارند جذاب است ، زیرا کالری کمی دارد.در صورت تمایل ، انواع توت ها را اضافه کنید ، به طور کامل شیرین کننده (شکر ، شیر تغلیظ شده و غیره) را از بین ببرید.

مواد لازم:

• کیک پنیر - 500 گرم؛
• زردآلو خشک - 50 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• شیر - 40 میلی لیتر؛
• آرد - 110 گرم؛
• کره - 40 گرم.
​​

روش تهیه:

1. روی زردآلوهای خشک شده بریزید ، آنها را بعد از 20-30 دقیقه بشویید.به قطعات کوچک برش دهید.
2. شیر را با افشای شیر و کره تغلیظ شده گرم کنیدحداقل ظرفیت مشعل - مخلوط نباید جوش بیاورد.وقتی قطعات کاملاً جدا شدند ، حذف کنید.
3. داخل آرد بریزید و وارد کیک پنیر خرد شده شوید.
4. زردآلوهای خرد شده خرد شده را بپاشید ، تخم مرغ های کتک زده را بریزید.
5. یک "خمیر" پنیری یک کاسه چند پخت و پز را پر کنید ، حالت "پخت" را تنظیم کنید.تایمر به مدت 45 دقیقه
6. مطلوب است که این کیک پنیر در مهدکودک 12 دقیقه پس از سیگنال حذف شود تا کمی به آن برسد.

دستور العمل های بیشتری را برای تهیه نوعی غذای برقی چند تکه بیاموزید.

قوری پنیر-برنج در مهد کودک

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 917 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چنین یک دستور العمل ساده برنج برنج ، مهد کودک برای ناهار یا شام است ، زیرا ظرافت به نظر می رسد رضایت بخش است.اساس آن یک فرنی ظریف برنج است که باید روی آن تهیه شود و بعد از ترکیب آن با توده پنیر ترکیب شود.اگر این مخلوط را پخت ، یک پای شیرین و خوشمزه خواهید داشت.کشمش موجود در طعم و مزه از سیب رنده شده حاصل می شود ، که انواع آن به طور دلخواه انتخاب می شود.

مواد لازم:

• برنج گرد - 55 گرم؛
• شیر تازه - 90 میلی لیتر؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب - 90 میلی لیتر؛
• 9٪ پنیر - 160 گرم؛
• کره کره - 25 گرم؛
• سیب - 150 گرم؛
• تخم مرغ.

روش تهیه:

1. خیلی خوب است که رنده برنج را بشویید - همه نشاسته بیرونی باید برود ، در غیر این صورتگلدان خیلی ضخیم می شود
2. منتظر جوش شیر با آب باشید (بهتر است یک قابلمه کوچک بریزید) ، برنج را بریزید.حدود نیم ساعت طبخ کنید ، گرما را به 30٪ کاهش دهید.با یک قاشق شکر شیرین کنید.
3. یک پایه کیک پنیر کلاسیک درست کنید ، اما تنها با این تفاوت: زرده تخم مرغ را با کره مالش دهید و پروتئین را با شکر جدا کنید.
4. سیب پوست کنده شده را در آنجا مالش دهید ، وارد فرنج برنج شوید.
5. هم بزنید ، به شکل سرامیک انتقال دهید.
6. بعد از گرم شدن اجاق تا 185 درجه ، 45 دقیقه پخت.

پنیر کیک با شیر

• زمان پخت و پز: 55 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1469 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این پنیر کاسنی کاملاً از مهدکودک نیست - از دستور العمل کلاسیک به عنوان پایه استفاده می شود ، اما نشاسته با آرد جایگزین می شود ، مارگارین خارج می شود و از شکلات سفید برای شیرینی ها استفاده می شود.برای به دست آوردن کمترین ظرافت ممکن کاشی مناسب با یک ترکیب ساده انتخاب کنید.مطلوب است که چنین دسر پنیر تقریباً از مهد کودک به کودک بزرگتر از 3 سال تقدیم شود.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 2 عدد .؛
• شکر - 45 گرم؛
• پنیر - 210 گرم؛
• خامه ترش 20٪ - 50 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• نشاسته گندم - 50 گرم؛
• شکلات سفید - 100 گرم.

روش تهیه:

1. پروتئین ها را با ترکیب آنها با شکر به یک کف قوی محکم کنید (می توانید آنها را از قبل خرد کنید.حالت پودر).
2. شیر گرم ، خامه ترش و پنیر را با هم مخلوط کنید.
3. برای ریختننشاسته ، برای رسیدن به یک پایه پنیر صاف.
4. شکلات برای گرم کردن (استفاده از حمام آب) ، در همان آب بریزید.
5. اسفنج پروتئین را با دقت قاشق کنید ، هم بزنید.
6. تهیه چنین کیک پنیر در 180 درجه لازم است ، زمان تقریبی 45 دقیقه است ، ارقام دقیق با ارتفاع محصول تعیین می شود.

قابلمه ماکارونی و پنیر و ماکارونی

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 1715 کیلو کالری
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

حتی افراد بالغ نیز این قاشق پنیر را دوست دارند.این ترکیب در ابتدا به نظر می رسد محصولات کاملاً متفاوت - پاستا و پنیر - به طور فعال نه تنها در مهد کودک های شوروی مورد استفاده قرار می گیرند.کانلونی مشهور ایتالیایی با ریچوت و اسفناج در اصل همان نوعی شیرینی ورمیشلی با پنیر است ، فقط از نظر ظاهری متفاوت و با سس بیچامل پیچیده است.برای غذاهای اتحاد جماهیر شوروی در مهدکودک ها از لوله های کوتاه یا کرم های خیلی ریز استفاده می شد.

مواد لازم:

• ماکارونی - 200 گرم؛
• تخم 1 گربه.- 3 قطعه؛
• پنیر نرم - 200 گرم؛
• کره کره - 30 گرم؛
• شکر - 60 گرم؛
• نمک.

روش تهیه:

1. با تکنولوژی ماکارونی کلاسیک جوش دهید و زمان را با یک دقیقه کاهش دهید - هنگام پخت ، آنها در رطوبت مخلوط پنیر خیس می شوند و نرم تر می شوند.
2. پنیر را با دقت تخم مرغ ها بزنید (به طور متناوب).شکر را بپاشید ، نیمی از کره ذوب شده را اضافه کنید.
3. ظرف مقاوم در برابر حرارت را نصف کنید.
4. دو شکل وجود دارد که یک گلدان کودک را از مهدکودک تشکیل دهید: یا همه مواد را به راحتی مخلوط کرده و بیرون بکشید ، یا لایه های ماکارونی و پنیر را یکی یکی درست کنید.با این حال ، پنیر باید در بالا نشان داده شود.
5. به مدت 25 دقیقه ، اجاق گاز را حدود 200 درجه بپزید.

دستور العمل پنیر پخته شده با کشمش

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1847 کیلو کالری.
• هدف: برای ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

برای کسی که کانون اصلی کودکان است این شیرینی شیرین پنیر با کشمش همانند یک باغ است که حتی دستور تهیه عکس با آن نیز لازم نیست - در اصل بسیار ساده است.اگر از کار با وانیلین می ترسید (محاسبه دوز صحیح برای خانم های بی تجربه دشوار است) ، می توانید قند وانیلی آماده را خریداری کنید - این طعم و مزه می دهد.مطلوب است که کشمش های سیاه را که قبلاً در مهدکودک ها استفاده می شد ، میل کنید.

مواد لازم:

• وزن پنیر - 550 گرم؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 24 متر؛
• کشمش b /w - 100 گرم؛
• کره کره - 50 گرم؛
• وانیلین - 1 گرم؛
• شکر - 40 گرم؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ.

روش تهیه:

1. روغن را ذوب کنید ، اما اجازه ندهید که آن را جوش آورد - این کار را با قدرت متوسط ​​انجام دهید.
2. کشمش ها را با آب جوش پر کنید.
3. روی کره را با کره گرم و شیر گرم بریزید.شکر وانیلی را اضافه کنید.آرد بپاشید ، وارد کنیدتخم مرغ
4. کشمش ها را به آرامی مخلوط کنید ، و سعی کنید آن را به طور یکنواخت روی پایه برای گلدان بپاشید.
5. با پر کردن این فرم "تست" ، سطح و پوشش را با خامه ترش تراز کنید (ممکن است کمی بیشتر نیاز داشته باشد - به قطر بستگی دارد).
6. آمادگی با ظاهر پوسته طلایی تعیین می شود ، زمان تقریبی انتظار نیم ساعت است.

پنیر کیک با مربا

• زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1039 کیلو کالری.
• هدف: برای ظهر.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این کیک پنیر از یک مهدکودک نه تنها با روش تغذیه بلکه با استفاده از مایکروویو به جای اجاق متمایز می شود.با توجه به این روش درمان گیاهان مهدکودک در داخل ، بدون پوسته تلفظی ، مرطوب می شود.با این حال ، اگر مایکروویو وجود ندارد ، چگونه آن را طبخ کنیم؟می توانید از فر برای گرم کردن آن تا 180 درجه و یا استفاده از قابلمه استفاده کنید ، اما زمان انتظار بسیار زیاد خواهد شد.

مواد لازم:

• پنیر - 270 گرم؛
• رنده ذرت - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم 1 گربه.- 2 قطعه؛
• کره کره - 15 گرم؛
• شکر - 45 گرم؛
• مربا - 2 قاشق غذاخوری.من برای تغذیه

روش تهیه:

1. همه مواد را با هم مخلوط کنید ، کمی آبکش کنید.روغن باید نرم شود.
2. اگر می خواهید یک درمان بسیار سرسبز ، یک نوشابه نوشابه بزنید.
3. این مایکروویو شیشه ای "آزمایش" را پر کنید ، حتما درب آن را بگذارید.درقدرت 800 وات آن را برای 8-9 دقیقه پخت کنید.
4. کاسه پنیر داغ ، همانند مهدکودک ، به صورت مربع خرد می شود و درست قبل از سرو با مربا پاشیده می شود.

casserole casserole طعم کودکی - اسرار پخت و پز

طبق دستور العمل های فوق می توانید یک غذای خوشمزه و خوشمزه از کودکستان تهیه کنید تادر خانه اما برای جلوگیری از تعدادی اشتباه ، متخصصان به شما توصیه می کنند چند نکته ظریف دیگر یاد بگیرید:

• پنیر کیک به عنوان کودک باید سرسبز باشد ، بنابراین اندازه فرم را انتخاب کنید تا لایه "خمیر" در قد نباشد.4 مشاهده کنید
• می توان با افزودن هر نوع توت و میوه ، به جز میوه مرکبات ، طعم را متنوع کرد و به طور کامل قند را از بین برد.
• با آرد /حلال /نشاسته آن را بیش از حد نکنید - ساختار لاستیک می شود.برای 200 گرم پنیر بیش از 2 قاشق غذاخوری مصرف نکنید.لمحصول خشک
• برای شکوه ، قطعات تخم مرغ را به طور جداگانه ضرب و شتم کنید.
• اجازه ندهید اگر آرد در آن وجود داشته باشد ، پخت و پز ایستاده باشد - گلوتن شروع به تولید می کند و می توانید شکوه و جلال را فراموش کنید.

Video: Baby Cheese Casserole