گوشت خوک در گلدان ها - طرز تهیه سیب زمینی ، سبزیجات ، قارچ ، آلو و پنیر

غذاهای خوشمزه ، معطر و دلچسب دوره دوم پر از سایت های آشپزی حتی برای خانه داران بی تجربه آماده می شود.کباب خوک در فر - یک غذای عالی که می تواند یک میز جشن را تزئین کند یا خانه را خوش بگذارد.نکته قابل توجهی از چنین ظروف ، امکان ترکیب مواد در خواست: به جای گوشتهای چرب برای مصرف گوشت خوک ، گلدان های "کودک" نباید با پیاز یا ادویه های پرادویه پر شوند.

اسرار پختن گوشت خوک در گلدان ها

پخت یک کباب خوشمزه گوشت خوک ، همانطور که در کتابهای آشپزی مشاهده می شود ، اگر چند راز پخت و پز را بدانید آسان خواهد بود:

• هنگام انتخاب ظروف ، به کیفیت گلدان ها توجه کنید: آنها باید از تراشه ها ، اسکاف ها ، ترک ها ، مکان های بدون رنگ (در صورت پوشیده از لعاب) پر شوند.
• گلدان های جدید باید به خوبی شسته شوند ، با آب پر شوند و در فر سرد قرار گیرند.به تدریج فر را گرم کنید ، بگذارید آب جوش بیاید ، پس از 15 دقیقه.خاموش کنیدهنگامی که ظرف ها خنک شدند ، باید آنها را برداشته ، تخلیه ، شستشو و خشک کنید.
• قبل از استفاده از ظروف سفالی ، آن را به مدت یک ساعت با آب سرد پر کنید ، بنابراین ظرف آبدار تر خواهد شد.
• گوشت باید از نظر کیفی ، تازه انتخاب شود.گوشت مناسب (تاندون ، گردن ، تیغه شانه) یا دنده ها.
• سبزیجات سریعتر پخته می شوندگوشت ، بنابراین آنها باید به قطعات بزرگ (برش ، مکعب ، کاه ، دایره ، نیم حلقه) و گوشت خوک - در قطعات کوچک خرد شوند.
• قبل از پختن مواد ، مدت زمان پخت را کاهش می دهد.
• ادویه جات ترشی جات به خوبی با گوشت خوک - پاپریکا ، زردچوبه ، مخلوطی از فلفل ، قرمز تند قرمز ، فلفل سیاه خاکستری ، نخود فرنگی ، رزماری ، هوپس - خورشید انجام می شود.
• ظرف را در گلدان در گلدان سرو کنید ، یک گلدان خامه ترش غلیظ (بدون آن) اضافه کنید ، با گیاهان تازه خرد شده بپاشید.

دستور تهیه گوشت خوک در گلدان ها

ظروف داغ در گلدان های سفالی از گوشت گاو یا گوشت خوک تهیه می شود ، گوشت خوک سریعتر خاموش می شود.قطعات گوشتی که به سبزیجات بریده شده یا نی خرد شده خرد می شوند ، در یک تابه سرخ می شوند ، در ظرف ها لایه بندی می شوند ، با نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، حدوداً یک ساعت پخته می شوند.گاهی اوقات ظروف به جای درب پوشانده شده از خمیر است: 1 قاشق تخم مرغ را مخلوط کنید.جوش شیرین ، شکر ، یک نوک نمک ، 200 میلی لیتر کفیر ، 140 گرم آرد ، 100 گرم مارگارین.خمیر را بیرون آورده ، دایره ها را برش داده و گلدان ها را بپوشانید.می توانید آماده شوید

گوشت خوک در گلدان ها با سیب زمینی و سبزیجات

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 171 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

گوشت خوک گرم ، معطر و دهان با آب سبزیجات در گلدان های داخل فر برای یک ناهار دلچسب یا یک شام خانوادگی عالی است.روش سرو گرم - در گلدان های قابل حمل با گلدان - برای کودکان بسیار خوشایند است.چنین ظروف خوبی نگه می دارندگرم ، ظرف پس از پختن برای مدت طولانی داغ می ماند ، بنابراین باید آن را با دقت بخورید تا خود را نسوزانید.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 0،5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.8 کیلوگرم؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• گوجه فرنگی زمینی - 2 عدد .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• روغن تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• برگ خلیج - 4 قطعه .؛
• نمک خرج است؛
• فلفل سیاه را برای مزه دار کردن.
​​

روش تهیه:

1. گوشت خوک را به صورت برش های متوسط ​​خرد کنید ، در یک ماهیتابه را با روغن قرار دهید ، یک گلدان نمک ، فلفل اضافه کنید.به مدت 8-10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و هم بزنید.وقتی پوسته طلایی ظاهر شد ، قطعات گوشت را در گلدان ها پخش کنید.
2. روی گوشت حتی داغ ، پیاز ، هویج را سرخ کنید ، به مکعب های کوچک بریزید.سبزیجات را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا نرم شود (5-6 دقیقه) ، هم بزنید.
3. برای شروع ترکیب مواد: گوشت خوک را مکعب های متوسط ​​خرد شده را روی گوشت خوک قرار داده ، سپس سبزیجات بو داده ، 1 برگ برگ ، نمک ، مقداری فلفل.سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک برش داده و از حجم گلدان ، به راحتی نمک بریزید.
4. گوشت خوک را با سیب زمینی به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه سانتیگراد در گلدان ها قرار دهید.

کباب با گوشت

• زمان: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظروف کالری: 153 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

در خامه ترش (بهتر است چرب شود) با گوشت ادویه جات ترشی جاتکباب گوشت خوک را با طعم بسیار آبدار ، آبدار و معطر می سازد.طرفداران ظروف داغ می توانند به جای فلفل دلمه ای معمولی سیاه از فلفل قرمز استفاده کنند ، در صورت دلخواه ، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید: رزماری ، هاپ-سانلی.کباب را با یک قاشق خامه ترش غلیظ سرو کنید و یک ظرف از گیاهان ریز خرد شده (جعفری یا شوید) بپاشید.

مواد لازم:

• گوشت خوک (خمیر) - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.9 کیلوگرم؛
• فلفل رنگی بلغاری - 1 قطعه.
• هویج بزرگ - 1 قطعه.
• پیاز - 2 قطعه .؛
• خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• برگ خلیج - 4 قطعه .؛
• نمک طعم دار؛
• فلفل سیاه - به طعم؛
• گیاهان دارویی - 20 گرم

روش تهیه:

1. حدود 160 میلی لیتر خامه ترش را با نمک ، فلفل دلمه مخلوط کنید ، اضافه کنید برش های گوشت خوک خرد شده ، ترک کنید.مارینت
2. در یک ربع ساعت شروع به ریختن مواد گلدان ها کنید: در پایین - گوشت خوک ترشی ، 1 برگ خلیج ، هویج های خرد شده برش خورده ، خرد شده روی یک رنده بزرگ ، خرد شده از ساقه و فلفل دلمه ای شیرین ، فلفل دلمه ای ،سیب زمینی های برشته شده و برش خورده.
3. گلدان های 2/3 را با آب بریزید (مایع نباید سیب زمینی ها را بپوشاند) ، به راحتی نمک بزنید ، 10 میلی لیتر خامه ترش بگذارید ، با گیاهان خرد شده بپاشید.
4. ظروف را روی اجاق سرد قرار دهید و درجه حرارت را روی 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.بعد از 90 دقیقهگوشت خوک موجود در گلدان درون فر آماده خواهد بود.

گوشت خوک باقارچ در گلدان ها

• زمان: 110 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 156 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

کباب آبدار در این دستور العمل مغذی و خوشمزه است.گوشت و سبزیجات با طعم ظریف قارچ تزریق می شوند.قارچ را می توان با قارچ صدف ، قارچ سفید یا مخلوطی از قارچ های وحشی جایگزین کرد.اگر قارچ ها از یخ زده استفاده می شود ، ابتدا باید آن را ذوب کرده و در صورت خشک شدن ، سپس حدود 5 ساعت در شیر داغ از قبل خیس کنید ، سپس پس از شستشو ، مطابق توضیحات آن را بپزید.

مواد لازم:

• گوشت خوک (تاندیل) - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.6 کیلوگرم؛
• قارچ تازه (قارچ) - 200 گرم؛
• هویج بزرگ - 1 قطعه.
• پیاز - 2 قطعه .؛
• آب - شانزدهم .؛
• خامه ترش - 90 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک طعم دار؛
• فلفل دلمه ای ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. محصولات: گوشت و سیب زمینی - را در قطعات کوچک ، قارچ های پوست کنده - صفحات نازک ، پیاز - مکعب های کوچک ، هویج - روی یک رنده بزرگ خرد کنید.
2. مواد را در گلدان ها به صورت زیر به صورت زیر ترتیب دهید: گوشت خوک ، نمک با ادویه جات ترشی جات ، هویج ، پیاز خرد شده ، سیب زمینی ، قارچ ، سس را بریزید.
3. سس به شرح زیر تهیه شده است: در یک ظرف جداگانه آب ، رب گوجه فرنگی ، خامه ترش را مخلوط کنید.
4. ظرف را در فر از پیش گرم شده 200 درجه سانتیگراد به مدت 80-90 دقیقه بپزید.

با پنیر

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• ظرف کالری: 162 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

یک غذای گرم و آب دهان با آب دهان که با گلدان های پنیری تهیه شده است گزینه خوبی برای یک شام خانوادگی است.پوسته ظریف پنیر در بالا محکم است ، اما داخل آن رشته ای است ، بسیار مناسب برای کودکان.قبل از پاشیدن لایه بالا (سیب زمینی) با پنیر رنده شده به مدت 10 دقیقه.قبل از پخت ، سیب زمینی ها را می توان به راحتی با مایونز یا خامه ترش چرب کرد.

مواد لازم:

• گوشت خوک (تندلوین) - 350 گرم؛
• سیب زمینی جوان - 8؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه.
• پنیر نیمه جامد - 50 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• نمک طعم؛
• ادویه ها - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. برش ، برش داده شده به قطعات کوچک گوشت را در یک تابه داغ با روغن آفتابگردان تصفیه شده ، نمک ، با ادویه خشک بپاشید.10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید.
2. پیاز و هویج هویج های خرد شده را در قابلمه سرخ کرده به مدت 6-8 دقیقه سرخ کنید و گاهی هم بزنید.
3. مواد را در گلدان ها به صورت لایه ها مرتب کنید: گوشت خوک ، سبزیجات بو داده ، سیب زمینی خرد شده.بعد از نمک ، فلفل ، 100 میلی لیتر آب اضافه کنید ، برای گرم کردن با دمای 180 درجه سانتیگراد در فر سرد قرار دهید.
4. بعد از 40 دقیقه.با پنیر رنده شده بپاشید ، 10 دقیقه دیگر بپزید.

در سس کفیر سیر

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 254 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

نجیب ،گوشت خوک ذوب شده در دهان ، که مطابق با این دستور العمل تهیه شده است ، می توانید با یک غذای جانبی سبزی ، ماکارونی ، سرو کنید.از کفیر باید تازه استفاده شود ، چربی مهم نیست ، اما اگر سس غلیظ شد ، آن را با آب (20-30 میلی لیتر) رقیق کنید.گلدان ها باید با گوشت حدود ¾ پر شوند ، و سس کفیر-سیر نباید گوشت را پنهان کند ، در غیر این صورت احتمال دارد جوش بیاید.با نان با زیره سرو کنید.

مواد لازم:

• بز - 0،6 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• سیر - 2 میخک؛
• سس مایونز - 40 میلی لیتر؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• نمک ، مخلوط فلفل - به طعم؛
• سبزیجات - 15 گرم.

روش تهیه:

1. گوشت خوک ، دوغ و نمک ، فلفل ، 5-6 دقیقه در روغن نباتی سرخ شده.روی حداکثر آتش
2. پیازهای پوست کنده شده را ابتدا با نصف حلقه ها برش دهید ، سپس در نصف آن را برش داده و در کف قابلمه های روغنی شده با روغن آفتابگردان قرار دهید.گوشت را در بالا قرار دهید ، آن را به آرامی خرد کنید ، سس را بریزید تا گوشت خوک را نپوشاند.
3. طرز تهیه سس: کفیر با سس مایونز ، گیاهان ریز خرد شده ، سیر خرد شده ، سیر ، نمک ، فلفل مخلوط می شود.
4. گلدان ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید ، 50 دقیقه بپزید.پس از خاموش کردن اجاق گاز ، 15 دقیقه دیگر ظرف را بگذارید.خسته شدم

با آلو

• زمان: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 218 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

ادویه ، لطیف ، معطرگوشت با آلو و سبزیجات عاشق بی تفاوت طعم های اصلی و ترش شیرین نخواهد بود.بهتر است آلوها را از قبل خیس کنید ، آن را یک شبه در آب گرم بگذارید.سبزیجات که قبل از گذاشتن در گلدان خشتی بو داده نمی شوند ، ترکیب ویتامین خود را حفظ می کنند.بعضی از آشپزها این دستور العمل را با آلوها توصیه می کنند: نوارهای نازک گوشتی با رول پیچیده شده در آلو ، سبزیجات ، آنها را بپزید ، آنها را با سس زغال اخته بپاشید (زغال اخته را 2 دقیقه بجوشانید ، سپس سس سویا را اضافه کنید).

مواد لازم:

• گوشت خوک (کتف) - 350 گرم؛
• سیب زمینی - 4 سیب زمینی؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هویج بزرگ - 1 قطعه.
• سیب - 1 قطعه؛
• سیر - 3 میخک؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• آلو - 10 عدد .؛
​​
• روغن آفتابگردان - 70 میلی لیتر؛
• نمک طعم؛
• فلفل سیاه ، درشت فلفل سیاه برای طعم دادن؛
• ادویه جات ترشی جات - به چشیدن؛
• گیاهان تازه - 1 بسته.

روش تهیه:

1. برش اسپاتول را به قطعات کوچک ، مخلوط کردن با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، عبور از میخک سیر 2 میخک سیر ، پاپریکا ، مالش آنها در گوشت خوک.بگذارید گوشت حدود 15 دقیقه ماریانه شود.
2. پس از شستن آلوهای خشک ، آنها را با آب جوش بریزید.بعد از نیم ساعت آب را تخلیه کنید ، استخوان را بردارید ، آلوها را به 4 قسمت برش دهید.
3. 35 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده را داخل هر گلدان بریزید ، بخشی از سبزیجات (پیاز و هویج) را برش دهید ، برش داده شده در مکعب های کوچک ، آلوها ، سیب های خرد شده و خرد شده را جدا کنید.اضافه کردن به خرج کردننمک ، فلفل
4. سپس ، گوشت خوک را با ادویه هایی که در آن ترشی بود ، بیرون کشید و به راحتی لایه را جمع کرد.
5. بالا با میخک سیر خرد شده ، پیاز ، هویج پخش شده.
6. سیب زمینی های خرد شده ، خرد شده با قطعات کوچک سیب زمینی ، لایه بندی ، چاشنی و چاشنی.
7. آب انبار خلیج فارس تقریباً layer لایه سیب زمینی ، گلدان ها را به فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد بفرستید.پخت برای 75-80 دقیقه.
8. ظروف آماده را در گلدان ها ، با گیاهان تازه خرد شده پاشیده سرو کنید.

با کلم

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 174 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

ظرف تهیه شده طبق این دستور العمل ، ملایم ، دلچسب ، سبک و سرشار از ویتامین ها است.به نظر می رسد که مناسب بودجه است ، و به سرعت آماده می شوید.قبل از مزه کردن ، محتویات گلدان ها را می توان در بشقاب های عمیق و زیبا ریخته و در گلدان خشتی گذاشت.سرو ، روی یک قاشق مرباخوری خامه ترش خانگی ضخیم ، که با جعفری ریز خرد شده پاشیده شده ، سرو کنید.

مواد لازم:

• بز - 0،6 کیلوگرم؛
• کلم - 1 کباب؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه؛
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 300 میلی لیتر؛
• برگ های خلیج - 2-3 قطعه؛
• فلفل درشت ، نمک به مزه.

روش تهیه:

1. گوشت خرد شده را به صورت مکعب های کوچک درون ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم می شود ، قرار دهید.روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.بعد از 20 دقیقهنمک ، فلفل ، هویج خرد شده خرد شده ، پیاز خرد شده ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.حدود 8-10 دقیقه با هم بزنید ، گاهی اوقات هم بزنید.
2. کباب شده را روی گلدان ها بچینید ، بدون اینکه منتظر خنک شدن باشید ، تکه های خرد شده را با نی ، بالا ، نمک پهن کنید ، 50 میلی لیتر آب اضافه کنید.
3. 35 دقیقه غذا را بپزید.در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد.

بادمجان

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• غذاهای کالری: 172 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

داغ شیرین ، که با بادمجان پخته می شود ، معطر و معطر ، غنی ، مغذی و یادآور غذای ملی گرجستان است - چانچی.گوجه فرنگی از خاک بهتری استفاده می شود که می تواند بر زیبایی طعم گوجه فرنگی با گوشت خوک و بادمجان تأکید کند.در صورت تمایل ، گوشت را می توان با هوپس سانلی یا سایر ادویه های مورد علاقه ، گرم و همراه با خامه ترشی چاشنی کرد.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 6 قطعه .؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
• بادمجان بزرگ - 1 قطعه.
• پیاز - 2 قطعه .؛
• سیر - 5 میخک؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
• نمک ، فلفل درشت برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. بادمجان را بشویید ، با پوست ، نمک به مکعب های کوچک برش دهید ، بگذارید ایستاد.بعد از یک ربع ساعت ، زیر آب جاری آب بشویید ، فشار دهید.
2. برش گوشت خوکقطعات کوچک را برای سرخ کردن در یک ماهیتابه با روغن آفتابگردان ارسال کنید ، پس از ظهور پوسته گل آلود (در پخت و پز در حداکثر آتش 7-8 دقیقه طول خواهد کشید) ، چاشنی ها ، نمک را اضافه کنید.گوشت سرخ شده را در قابلمه ها سرخ کنید.
3. در همان روغن ، سیب زمینی ها را با ادویه جات ترشی جات (حدود 4-5 دقیقه) سرخ کنید ، داخل مکعب های کوچک بریزید ، سیب زمینی ها را روی یک لایه گوشت قرار دهید ، ½ فنجان آب گرم اضافه کنید.
4. بادمجان سرخ شده (حدود 4-5 دقیقه) را روی لایه سیب زمینی بگذارید ، سپس با نصف حلقه ها ، پیاز سرخ شده خرد شده (حدود 2 دقیقه) خرد کنید.نمک اضافه کنید ، مقداری ادویه اضافه کنید.
5. لایه بالایی را با مکعب های کوچک گوجه فرنگی خرد شده بکشید.
6. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.بعد از 45 دقیقهگوجه فرنگی ها را در هر گلدان با سیر خرد شده بپاشید.
7. وقتی اجاق خاموش شد ، اجازه دهید گوشت خوک حدود یک ربع ساعت جوش بخورد.

سبد خوک در گلدان ها

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 179 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

ظرف سنتی تارتار - آزو - از اسب جوان یا گوشت گوسفند تهیه می شود.تهیه شده با گوشت خوک ، آزو مناقصه ، آبدار ، اشباع می شود.چنین گلدان های خدماتی را می توان به صورت گرم در اختیار مهمانان قرار داد.برخی از خانمهای خانه دار خیارهای بشکه ای شور را با ترشی جایگزین می کنند ، از این ریحان خصوصیات غذایی و طعمی آن را از دست نمی دهد.

مواد لازم:

• گوشت خوک (خمیر) - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 8 قطعه؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• خیار بشکه - 6 عدد .؛
• سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سس مایونز - 40 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 110 میلی لیتر؛
• برگ خلیج - 5 قطعه؛
• ادویه ، فلفل قرمز - 1/3 قاشق غذاخوری؛
• نمک برای طعم دادن؛
• سبزیجات - 20 گرم

روش تهیه:

1. گوشت را در قطعات کوچک با روغن آفتابگردان سرخ شده به مدت 6-7 دقیقه خرد کنید.بیش از حرارت متوسط ​​، هم بزنید.فصل با نمک ، فلفل.
2. در یک ماهیتابه جداگانه ، هویج خرد شده را با پیازهای بزرگ خرد شده سرخ کنید (حدود 5 دقیقه بیش از حرارت متوسط ​​، هم بزنید).
3. سیب زمینی های پوست کنده ، خرد شده به مکعب های کوچک ، 6-7 دقیقه سرخ کنید.بیش از حرارت متوسط ​​، فلفل ، نمک را اضافه کنید.
4. سس را با مخلوط کردن سس مایونز با سس آماده کنید.
5. به حبه های پوست کنده شده مکعب های کوچک برش داده ، آنها را در کف قابلمه های گرم شده در فر قرار دهید ، گوشت را در بالا سرخ کنید ، ½ قسمتی از سس مایونز را بریزید ، بر روی 1 برگ برگ بگذارید ، سپس - پیاز هویج.سیب زمینی ها را در آخرین لایه قرار دهید ، در سس باقیمانده بریزید.
6. حوضه را به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.با لمس گیاهان تازه سرو کنید.

Chanahi

• زمان: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 181 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: گرم ، ناهار ، شام.
• مشکل: متوسط.

غذای سنتی آشپزهای گرجی - چانکی - با چربی پخته شدهگوشت گوسفند با سبزیجات (بادمجان ، گوجه فرنگی ، پیاز ، سیب زمینی) ، با طعم دار با cilantro ، برای تیز کردن به آن adzhika اضافه می کنیم.لوبیا را باید از قبل در آب نمک جوشانید (یک شبه را با آب سرد خیس کنید ، آب را عوض کنید ، بعد از جوش آوردن حداقل یک و نیم تا دو ساعت جوشانید) یا از کنسرو استفاده کنید - قرمز ، سفید.

مواد لازم:

• گوشت خوک (خمیر) - 0.6 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 6 عدد .؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• سیر - 5 میخک؛
• لوبیا - 150 گرم؛
• برگ خلیج - 5 قطعه .؛
• شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 100 میلی لیتر؛
• هاپ-خورشید - به طعم و مزه؛
• نمک برای طعم دادن.
• جعفری - 15 گرم.

روش تهیه:

1. خمیر گوشت خوک ، خرد شده به قطعات کوچک ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، بگذارید تا مارینت شود.ده دقیقه بعددر گلدان ها ترتیب دهید.
2. روی گوشت ، پیاز خرد شده را با حلقه ها ، لوبیا های آب پز ، هویج خرد شده ، برگ خلیج بگذارید.
3. سیب زمینی های خرد شده را به قطعات متوسط ​​، با نمک ، با لایه بالایی بریزید.
4. رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید.در هر قابلمه 20 میلی لیتر آب رب و 30 میلی لیتر شراب بریزید.
5. در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع ساعت پخت.سپس با پایین آمدن درجه حرارت به 180 درجه سانتیگراد بپزید.بعد از 50 دقیقهدر هر گلدان مخلوطی از سیر ، نمک ، جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید.10 دقیقه دیگر پخت.

Video