پر کردن قارچ ها با سیب زمینی مرحله به مرحله: به شکل و گلدان ها

Stuffing in a سیب زمینی با سیب زمینیدستور ovyy - ظرف چند منظوره است که می تواند برای ناهار آماده و ارائه به جدول تعطیلات.در عین حال ، تهیه آن بسیار ساده است که حتی یک مهماندار اولیه نیز آن را اداره می کند.

پر کردن در فر سیب زمینی با دستورالعمل مرحله به مرحله - اصول اساسی پخت و پز

چگونه یک سیب زمینی را با چاشنی بپزیم تا در نتیجه آن یک غذای ظریف و خوشمزه حاصل شود؟چند قانون اساسی وجود دارد که می توانید از آنها برای تهیه سیب زمینی های ریز خرد شده آبدار استفاده کنید.

برای پخت و پز ، از سیب زمینی های خوب پخته شده استفاده کنید.ظرف را می توان به صورت لایه ای یا به شکل یک گلدان تشکیل داد.برای اولین بار ، سیب زمینی و سایر مواد آماده شده است: سبزیجات تمیز ، شسته شده و برش های نازک بریده می شوند.ادویه جات ترشی جات و نمک.به صورت مقاوم در برابر حرارت ، محصولات آماده شده را در لایه ها پخش کنید و حدود یک ساعت در فر بفرستید.

برای پخت ، سیب زمینی ها را تمیز ، شسته و جوشانده تا زمانی که پخته شوند.سپس از طریق الک پوره شده یا مالیده می شود.در انتهای فرم نیمی از سیب زمینی های پوره را پخش کنید ، آن را روی گوشت خرد شده پهن کنید و با یک لایه سیب زمینی پوره باقی مانده بپوشانید.

برای نگه داشتن ظرف ، آن را قبل از پخت در مخلوط تخم مرغ و خامه ترش ریخته است.

هر لایه را می توان با سس مایونز یا سس دیگر پوشانید.

می توانید از گوشت چرخ کرده استفاده کرده یا خود را از هر گوشتی تهیه کنید: گوشت خوک ، مرغ ، گوشت گاو ، بره.گوشت گاو زمینی به بهترین وجه مناسب است ، ظرف آبدار خواهد بود.

می توانید با افزودن مواد خاص ، متنوع شوید.به عنوان مثال ، ادویه جات ترشی جات و سیر باعث تقویت ادویه ، قارچ - ریز ، سبزیجات - آب میوه ، خامه و پنیر - حساسیت می شوند.

پر کردن مخصوص گلدان ها با سیب زمینی های پخته شده در گلدان ها به خصوص خوشمزه است.در آن محصولات از عطر و طعم دهنده های یکدیگر آغشته شده و به لطف سبزیجات خستگی نرم و نرم به نظر می رسد.

مهمترین مزیت این غذا سهولت تهیه و در دسترس بودن آن است.

دستور العمل 1. گوشت چرخ کرده با سیب زمینی - دستورالعمل مرحله به مرحله برای سبک فرانسوی

مواد لازم

• نیم کیلوگرم مترگوشت چرخ کرده؛
• نمک؛
• سیب زمینی - کیلوگرم؛
• مخلوطی از فلفل؛
• پیاز دو سر بزرگ است.
• روغن نباتی تصفیه شده؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سس مایونز - برای طعم دادن.

روش تهیه

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید.این کار را می توان با یک چاقوی تیز آشپزخانه یا با یک وسیله خاص برای تمیز کردن سبزیجات انجام داد.مراقب همه باشیدچشم ها قطع شدسبزیجات خرد شده را بشویید و برش های نازک خرد کنید.

2. به صورت مقاوم در برابر حرارت و یا روی یک دکو با روغن گیاهی چرب کنید.این کار باید انجام شود تا ظرف نپزد و به دیوارها یا پایین نچسبد.سبزیجات ریشه را در یک لایه قرار دهید.چند لیوان را به قطعات کوچک خرد کنید و فضای بین سیب زمینی ها را پر کنید.

3. لامپ ها را پوست بگیرید و بشویید.سبزیجات را با حلقه های نازک خرد کنید.آنها را در بالای سیب زمینی ها در یک لایه قرار دهید.نمک و سبزی را با مخلوطی از فلفل ها کمی سبزی بزنید.

4. فصل را با مخلوط نمک و فلفل حل کنید.هم بزنیدمی توانید از گوشت گاو استفاده کنید.اما بهتر است خودتان آن را تهیه کنید ، بنابراین از کیفیت آن اطمینان خواهید داشت.گوشت خوک و گوشت گاو را به همان اندازه مصرف کنید.گوشت را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید ، روی چرخ گوشت چرخ کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.می توانید چربی گوشت خوک را به چاشنی اضافه کنید.این کار باعث می شود ظرف مورد نظر رضایت بخش و آبدار شود.مواد را به طور مساوی روی لایه پیاز پخش کنید.

5. گوشت گاو را با سس مایونز چرب کنید.از سس با هر نوع چربی قابل استفاده است.اگر رژیم را دنبال می کنید ، می توانید مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید.برای ادویه جات ترشی جات ، آن را با ادویه و فشار سیر مخلوط کنید.

6. فر را قبل از 180 درجه گرم کنید.دکو را با مواد و سیب زمینی ها داخل فر قرار دهید و یک ساعت آنرا بپزید.ظرف را به مدت 15 دقیقه بردارید و آن را با تراشه های پنیر ریز بپاشید.ظرف آماده شده را از فر خارج کرده و خنک کنید تا گرم شود.می توانید با تازه خرد شده تزیین کنیدشوید یا پیاز.

دستور العمل 2. دستورالعمل مرحله به مرحله با سیب زمینی ها را در گلدان ها سرخ کنید

مواد لازم

• قاشق سس کچاپ؛
• 350 گرم گوشت گاو؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 350 گرم سیب زمینی؛
• نمک؛
• دو هویج؛
• سه میخک سیر؛
• سر پیاز بزرگ.

روش تهیه

1. پیاز را از پوسته ، معدن و نان خرد کنید.می توانید این کار را با یک چاقوی تیز آشپزخانه انجام دهید ، یا با مخلوط کن خرد کنید.

2. هویج را با یک چاقوی تیز آشپزخانه یا با یک تمیز کننده سبزی مخصوص پوست بگیرید.روی سوراخ با سوراخ های کوچک یا متوسط ​​خرد کنید.یا هویج ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، در یک ظرف مخلوط کن ریخته و درون یک خرده خرد خرد کنید.

3. گوشت گاو را بخورید ، یا خودتان آنرا درست کنید.برای این کار ، خمیر گوشت گاو از فیلم ها و رگ ها جدا می شود.شستشو دهید ، قطعات کوچک را برش داده و با استفاده از چرخ گوشت یا پردازنده مواد غذایی به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید.

4. ما یک ذوب چدن می گیریم.روغن نباتی را در آن بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.پیاز خرد شده ، هویج خرد شده و گوشت گاو خرد شده را در کره گرم شده قرار دهید.مخلوط سبزیجات و گوشت را سرخ کنید ، به مدت 15 دقیقه به طور مرتب هم بزنید. هویج ها باید نرم باشند و چاشنی ها تغییر می کنند.در این مرحله یادآوری مخلوط کردن بسیار مهم است که مخلوط آن نسوزد و مواد داخل غده ها خارج نشود.قبل از پختن ، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.اگرشما سس گوجه فرنگی ندارید ، می توانید از سس گوجه فرنگی یا ماکارونی استفاده کنید.دندان های سیر از پوسته رها می شوند ، از طریق یک خرد کننده سیر عبور می کنند ، یا ریز خرد شده و به یک ماهیتابه منتقل می شوند.

5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید.ما ریشه ها را زیر شیر آب می شویم و به قطعات متوسط ​​می دهیم.

6. گلدان های سفالی را می گیریم.خوب شسته و با آب جوش آب پز کنید.خشک کنید.سیب زمینی ها را به طور مساوی پخش می کنیم.مقداری آب می ریزیم تا سبزیجات به دیوارها نچسبند.

7. گلدان ها را درون فر قرار دهید.توجه به این نکته در اینجا بسیار مهم است که فر باید سرد باشد.قرار دادن گلدان ها در فر از قبل گرم شده می تواند آنها را ترک کند.فر را با درجه 220 روشن کنید و سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه تفت دهید.

8. گلدان ها را جدا می کنیم.سبزیجات سرخ شده را تجزیه کرده و به طور مساوی روی گلدان های سیب زمینی خرد کنید.محتویات آب جوش را بریزید تا سطح آن دو و نیم سانتی متر از لبه گلدان باشد.به جای آب می توانید از سبزیجات یا آبگوشت استفاده کنید.گلدان ها را با درب بپوشانید و دوباره به فر برگردانید.نیم ساعت دیگر بپزید.

دستور العمل 3. ​​پر کردن در فر سیب زمینی با دستور پخت قدم به قدم مرحله به مرحله

مواد لازم

• چهار سیب زمینی؛
• جعفری؛
• سه قاشق غذاخوری کره؛
• پیاز سبز؛
• لامپ؛
• هشت تخم؛
• گوشت چرخ کرده - 200 گرم؛
• فلفل سیاه؛
• نمک؛
• پنیر - 150 گرم؛
• لیوان ماست؛
• فلفل کاین؛
• دو قرن.قاشق خردل دیژون.

روش تهیه

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید.این کار را می توان با یک چاقوی آشپزخانه یا یک تمیز کننده مخصوص سبزیجات انجام داد.سیب زمینی ها را بشویید ، در یک قابلمه بگذارید ، با آب پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید.گرمای متوسط ​​را روشن کنید و سیب زمینی ها را تا زمان پخت و پز بپزید.آبگوشت سیب زمینی را تخلیه کنید.سبزیجات را خنک کرده و روی یک رنده خرد یا متوسط ​​خرد کنید.

2. پیاز و کت را ریز خرد کنید.کره را در ماهیتابه ذوب کنید.پیازهای خرد شده را اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه سس کنید ، به طور مداوم هم بزنید.گوشت گاو خرد شده را درون یک ماهیتابه ریخته و به طبخ آن ادامه دهید ، مرتباً هم بزنید تا چاشنی ها به صورت خرد شوند.آتش بگیرید تا چاشنی ها سبک شود.

3. سیب زمینی های آب پز را با مخلوط پیاز و گوشت ترکیب کنید.پنیر را روی رنده ریز خرد کنید.پنیر ، خردل و ماست را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید.فصل با نمک و فلفل.خوب هم بزنید

4. کف و دیواره های شکل گرفته در برابر حرارت عمیق را با روغن روغن کنید.مخلوط سیب زمینی پر شده را درون آن قرار دهید.سطح را با یک کفگیر چوبی سطح کنید.

5. فر را با درجه 220 روشن کنید.وقتی تا دمای دلخواه گرم شد ، فرم سیب زمینی را بگذارید و 25 دقیقه بپزید.

6. سیب زمینی پخته شده را از فر خارج کنید.هشت تورفتگی را روی سطح قرار دهید و هر کدام را درون تخم مرغ بشکنید.قابلمه را مجددا درون فر قرار دهید و 12 دقیقه دیگر بپزید.ظرف آماده شده را از فر خارج کنید ، تا در حالت گرم خنک شود ، برش هشت قطعه ، روی بشقاب ها پخش شود ، ریز تزئین کنیدگیاهان خرد شده و با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.

سیب زمینی ها را با دستورالعمل مرحله به مرحله سرخ کنید - نکات و ترفندها

سیب زمینی هایی با رنگ قرمز یا زرد بگیرید که هنگام پخت و پز شدن خرد می شود.

علاوه بر گوشت ، می توانید سبزیجات یا قارچ ها را به مواد اضافه کنید.

می توانید ظرف را با سس ها و سس های مختلف مکمل کنید.

قبل از پخت و پز ، گوشت چرخ کرده را با پنیر رنده شده به مدت ده دقیقه حل کنید.این باعث حفظ آبدار بودن ظرف می شود.