Funchosa با سبزیجات - تهیه سالاد یا غذاهای گرم با گوشت ، قارچ ، میگو یا ماهی

امروزه در تمام سوپر مارکت های بزرگ قفسه های ماکارونی می توانید قارچی بنام شیشه پیدا کنیدرشته فرنگیکسی آن را برنج می نامد ، اما این اشتباه است: آنها ماکارونی حبوبات می سازند.همه تصمیم به خرید محصول نمی گیرند: برخی از کالری بالایی می ترسند ، برخی دیگر نمی دانند که چگونه vermicelli شفاف تهیه کنند.تقریباً تمام غذاهای آسیا دستور العمل های زیادی برای آشپزی قارچ با سبزیجات ، گوشت ، قارچ و غذاهای دریایی دارند.

قارچ چیست؟

این یک رشته فرنگی چینی است که از لوبیا ماش و گاهی اوقات نشاسته سیب زمینی ، ذرت ، کنسرو ، کاساوا ، مربا تهیه می شود.قارچ نیز به عنوان شیشه ، شفاف ، رشته فرنگی برنج ، ورمیشل سفید ، رب تایلندی و غیره نامیده می شود. از طرف خارج ، این یک پوست از رشته های شفاف سفید است ، بیشتر شبیه موی مو.برای فروش رشته فرنگی چینی به صورت خشک ، نه تنها در ترکیب ، بلکه به قطر قطعه نیز می رسد.

قوانینی برای پخت قارچ

پس از آماده سازی ، خمیر شیشه ای باید انعطاف پذیر ، نرم و نرم باشد اما ترد باشد.برای اینکه روند خوب پیش برود و برای قارچ خوشمزه ظاهر شود ، این قوانین ساده آشپزی را دنبال کنید:

1. رشته های نازک با ضخامت کمتر از 0.5 میلی متر با بخارپز کردن آنها پخته می شوند: برای چند دقیقه آب جوش بریزید.پس از آن ، رشته فرنگی لازم استبا آب خنک بشویید.
2. انواع دیگر در آب جوش شور به مدت 3-5 دقیقه جوش می خورند.
3. برای تهیه رشته فرنگی به صورت لانه در آب جوش ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید.لنمک و روغن به همان اندازه تصفیه شده (مقدار برای هر لیتر مایع مشخص شده است).بسته های ورمیشلی را باید 3-5 دقیقه ببافید و درون آب کم کنید و انتهای نخ ها را درون تابه بگذارید.سپس قارچ شسته شده ، روی یک ظرف پخش می شود ، نخ ها را جدا کرده و به نوارهایی با طول دلخواه بریده می کنید.یک لیتر لانه خشک به یک لیتر مایع نیاز دارد.
4. درست قبل از استفاده لیوان شیشه ای را آماده کنید ، در غیر این صورت خشک می شود.یا کمی کره اضافه کرده و هم بزنید تا از خشک شدن و پیوند زدن جلوگیری شود.
5. برای جلوگیری از چسبیدن رشته های نودل هنگام پخت و پز ، از یک قابلمه بزرگ استفاده کنید و مقداری روغن به آن اضافه کنید.
6. اغلب قارچ ها با سس سویا پر می شوند و اگر قصد انجام این کار را دارید ، هنگام پخت و پز آب نمک نکنید.

دستور العمل قارچ های گیاهی

ظروف Funchos (همانطور که در تصویر مشاهده می شود) نه تنها به لطف ویتامین ها ، اسیدهای آمینه ، فیبر موجود در آن نه تنها خوشمزه بلکه مفید نیز هستند.در رشته فرنگیدر نخ های شیشه گلوتن وجود ندارد ، بنابراین این محصول باعث ایجاد واکنش های آلرژیک نمی شود.خمیر تایلندی از نظر کالری بسیار کم است (320 کیلو کالری در 100 گرم) ، اما حاوی حداقل چربی ها است و اغلب در دستور العمل های رژیم های مختلف وجود دارد.به ندرت به صورت خالص سرو می شود ، با سبزیجات ، گوشت ، غذاهای دریایی و سس های مختلف تهیه می شود.

سالاد سرخ شده با سبزیجات

• زمان: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• غذاهای کالری: 168 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

سالاد گیاهی با رشته فرنگی چینی بسیار خوشمزه و معطر است ، زیرا حاوی سبزیجات تازه ، ادویه های تند ، سیر است.در انتها ورمیشل را آماده کنید ، وقتی تمام مواد دیگر و پانسمان تهیه شود.بعد از مخلوط کردن ماکارونی با سبزیجات ، حتما سس را خیس کنید و یک ساعت آن را در یخچال بگذارید.

مواد لازم:

• قارچ ، خیار - هر کدام 200 گرم؛
• فلفل (بلغاری) - 100 گرم؛
• هویج - 150 گرم؛
• سرکه برنج ، سس سویا - 10 میلی لیتر؛
• روغن (نباتی) - 50 میلی لیتر؛
• سیر - 4 دندان؛
​​
• کنجد ، سبزیجات ، پاپریکا ، گشنیز ، فلفل قرمز - به مزه.

روش تهیه:

1. سبزیجات را بشویید ، پوست بگیرید.
2. فلفل ، خیارها را با نی خرد کنید ، هویج ها را مالش دهید تا نوارهای نازک بیرون بیایند.سیر را با خشک کن سیر خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید.
3. دانه کنجد را با سیر ، ادویه جات ترشی جات ، کره ، سس ، گیاهان و سرکه ترکیب کنید.
4. ورمیشل را آماده کنید ، با سس و سبزیجات مخلوط کنید.می توانید یک نوک نمک ، شکر اضافه کنید.

سالاد با قارچ ، سبزیجات و مرغ

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ظروف کالری: 103 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

قارچ مرغ و سبزی تند به عنوان یک سالاد گرم تهیه می شود.رب خودش بی مزه است ، اما آب میوه های سایر مواد را کاملاً جذب می کند ، با پانسمان مخلوط می شود.این دستور غذا حاوی سیر ، فلفل کاین و زنجبیل استغذا کمی طعم تند دارد.سالاد را بلافاصله بعد از پخت و پز سرو کنید.

مواد لازم:

• قارچ (نازک) - 80 گرم؛
• کلم (جوانه بروکسل و گل کلم) - 100 گرم هر یک؛
• هویج - 70 گرم؛
• کرفس (ریشه) - 20 گرم؛
• تره - 30 گرم؛
• زنجبیل (ریشه ، 2 سانتی متر طول) - 1 قطعه.
• سیر - 2 دندان؛
• فیله مرغ - 200 گرم؛
• سس سویا - 10 میلی لیتر؛
• آبگوشت (مرغ) - 150 میلی لیتر؛
• روغن (آفتابگردان) - 20 میلی لیتر؛
• فلفل (کاین) - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. هر دو نوع کلم را تا زمان آماده شدن بجوشانید.سبزیجات و فیله ها را به قطعات کوچک خرد کنید ، و سیر را به خلال های نازک بریزید.
2. کرفس ، پیاز ، زنجبیل ، چاقو ، هویج - روی رنده کره ای.
3. سیر را با زنجبیل و کرفس در یک ماهیتابه با کره گرم شده به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
4. مواد سرخ شده را برداشته و روغن معطر را در مرغ قرار دهید.گریس ، هم زدن.
5. سبزیجات دیگر را بعد از 5 دقیقه اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه آبگوشت بریزید.
6. به مدت 10 دقیقه بماند.
7. خمیر را بچسبانید ، به نوارهای 5 سانتی متر برش دهید.
8. سبزیجات ، گوشت را اضافه کنید ، سس سویا بریزید ، فلفل را بریزید ، هم بزنید.3 دقیقه دیگر بجوش و خروش بمانید.

Funchosa با سبزیجات و گوشت گاو

• زمان: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 189 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

رشته فرنگی های شیشه ای نه تنها مرغ بلکه انواع دیگر گوشت را به خوبی در می آورند.این غذا استیک صبحانه کامل ، ناهار یا شام ، دیگر نیازی به تهیه غذای جانبی ندارید.نعناع همراه با سبزیجات و گوشت گاو یک غذای شرقی است ، اما این دستور غذا حاوی ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات نیست ، بنابراین این غذا برای همه خانواده ها جذاب خواهد بود.

مواد لازم:

• تاندیل گوشت گاو - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز ، هویج ، فلفل زنگ - 1 قطعه؛
• قارچ - 0.2 کیلوگرم؛
• نمک ، سس سویا ، فلفل دلمه ای؛
• روغن لاغر است.

روش تهیه:

1. گوشت گاو را در خلال های نازک خرد کنید ، حدود 3 دقیقه در روغن سرخ کنید.در کمی آب بریزید ، بپوشانید ، بگذارید به مدت یک سوم ساعت خاموش شود.
2. هویج را با فلفل با نی ، پیاز را با پر یا حلقه های نازک خرد کنید.
3. وقتی تمام مایع از ماهیتابه تبخیر شد ، سبزیجات را به گوشت اضافه کنید ، 10 دقیقه هم بزنید ، بجوشابید.
4. در این زمان ، خمیر را بپزید ، آن را به قابلمه اضافه کنید.در صورت لزوم سس را بریزید ، فلفل بزنید - با نمک مخلوط کنید و مخلوط کنید.

با قارچ

• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 103 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

قارچ قارچ به طور سنتی در رستوران های چینی از موفقیت برخوردار بوده است.سبزیجات و سبزیجات به ظرف اضافه می شوند ، بنابراین این غذا نه تنها خوشمزه ، معطر ، بلکه جذاب نیز هست.قارچ ، قارچ یا زنبور عسل ، شما می توانید shiitake شرقی یا درخت را انتخاب کنید.برای vermicelli تهیه شده در این روش ، مناسب ترین استcilantro ، اما اگر آن را دوست ندارید ، جعفری را بگیرید.

مواد لازم:

• قارچ (نازک) - 100 گرم؛
• قارچ - 0،4 کیلوگرم؛
• پیاز ، هویج ، خیار ، فلفل زنگ - 1 قطعه.
• سیر - 2 دندان؛
• سس سویا - 8 قاشق غذاخوری.ل.
• سبزی - 1 بسته؛
• روغن زیتون.

روش تهیه:

1. تمام سبزیجات را با کاه خرد کنید ، سرخ کنید (به جز خیار و قارچ) به مدت 5 دقیقه.
2. قارچ ها را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​زیر پوشش مخلوط کنید.
3. در این زمان سیر را از طریق پرس فشار دهید ، روی رشته فرنگی ها را بریزید.
4. آنها و سس را به قابلمه اضافه كنید ، هم بزنید.قبل از سرو سبزی ، مقداری دانه کنجد ، زنجبیل اضافه کنید.

با گوشت خوک

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 2-3 نفر.
• غذاهای کالری: 200 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

سالاد با ورمیشل نشاسته و گوشت خوک به راحتی و به سرعت در مقایسه با سایر دوره های اصلی طبخ می شود و به نظر می رسد که دلچسب ، مغذی است.این دستور العمل یک گرز واقعی است ، هنگامی که شما نیاز دارید که قبل از ورود ناگهانی مهمانان ، چیزی را سریع بپزید.ادویه جات ترشی جات ، چاشنی ها را به سلیقه خود اضافه کنید ، بلافاصله بعد از پخت و پز غذا را سرو کنید تا خنک شود.

مواد لازم:

• قارچ - 0.1 کیلوگرم؛
• گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
• هویج - 1 قطعه.
• فلفل (بلغاری) - ½ رایانه؛
• لامپ - 2 قطعه .؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. گوشت را در خلال های نازک خرد کنید ، سرخ کنید تا گل سرخ شود.
2. سس را بریزید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه بجوش آورید.
3. گوشت خوک را به یک بشقاب منتقل کنید و پیاز و فلفل خرد شده را درون یک ماهیتابه قرار دهید ، هویج ها را رنده کنید.
4. سرخ کنید تا پخته شود ، گوشت ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، بگذارید بجوش آید.
5. کرم خلال را هم بزنید ، بعد از 5 دقیقه آبکشی کنید ، با سبزیجات به گوشت خوک اضافه کنید ، هم بزنید.

سبزی کره ای

• زمان: 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 211 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: اشتها آور.
• مشکل: آسان.

این دستور العمل سالاد ورمیشل شیشه ای برای دوستداران غذای کره ای جذاب خواهد بود.به دلیل وجود ادویه های مخصوص غذاهای این افراد ، طعم تند و معطر دارد.اگر ترکیب چاشنی حاوی ادویه هایی است که دوست ندارید ، آنها را به صورت جداگانه به سلیقه خود اضافه کنید.سالاد را قبل از سرو به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

مواد لازم:

• قارچ ، چاشنی کره ای - 1 بسته؛
• هویج ، خیار ، فلفل زنگ - 1 قطعه.
• فلفل سیاه ، سس سویا ، روغن زیتون برای طعم دادن؛
• پیاز سبز - 10 پر؛
• جعفری ، cilantro - 10 گرم

روش تهیه:

1. روی خمیر را با آب جوش بریزید.
2. فلفل ها را خرد کنید ، خیار را با رنده ریز خرد کنید ، سبزی ها و پیاز ها را خرد کنید.
3. همه سبزیجات را با ماکارونی مخلوط کنید ، کره ، سس ، فلفل ، چاشنی و گیاهان اضافه کنید.هم بزنید

Shrimp

• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 133 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

یکی از غذاهای سنتی ایتالیایی ماکارونی با سبزیجات و غذاهای دریایی است.اگر ماکارونی های معمولی را با نودل های چینی جایگزین کنید ، مواد غذایی به روشی جدید دوباره برگردانده می شوند و نه تنها ظاهر بلکه طعم آن را نیز تغییر می دهند.علاوه بر گوجه فرنگی ، می توانید فلفل دلمه ای ، هویج و خیار تازه را نیز به ظرف اضافه کنید.هر نوع میگو را پیدا کنید - بستنی یخ زده یا پخته شده.

مواد لازم:

• میگو - 0،4 کیلوگرم؛
• قارچ - 0.2 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 4 قطعه .؛
• سس سویا - 50 میلی لیتر؛
• سیر - 1 دندان؛
• پیاز سبز - 1 بسته؛
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن آفتابگردان؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. میگو را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید ، رشته های چینی را بجوشانید تا آماده شود.
2. گوجه فرنگی ها را به قطعات متوسط ​​خرد کنید ، پیاز و سیر را خرد کنید.
3. روغن را گرم کنید ، سیر را چند دقیقه صاف کنید ، گوجه فرنگی و میگو را اضافه کنید.
4. بعد از 10 دقیقه ، سس را بریزید ، رشته فرنگی ، ادویه جات ترشی جات ، پیاز سبز را اضافه کنید.هم بزنیددر قسمت هایی سرو کنید ، با دانه کنجد چاشنی بزنید.

با بطن مرغ

• زمان: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ظروف کالری: 155 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

در ظروف رشته فرنگی برنج وسبزیجات را می توان به معده مرغ اضافه کرد.این فرآورده جانبی برای گوشت خوک ، گوشت گاو و حتی مرغ برای شما هزینه کمتری خواهد داشت و طعم غذا ضرری ندارد.برای کاهش کالری مواد غذایی ، خامه ترش کم چرب مصرف کنید.

مواد لازم:

• معده مرغ - 350 گرم؛
• قارچ - 0.25 کیلوگرم؛
• هویج ، پیاز ، فلفل دلمه ای - 1 قطعه.
• مارچوبه - 100 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• جعفری - 1 بسته؛
• خامه ترش - 80 میلی لیتر؛
• روغن ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. شکم ها را با ادویه جات ترشی جات ، آرد را بچرخانید ، در یک پوسته پوسته پوسته شده سرخ کنید.
2. پیاز خرد شده را با نصف حلقه ها اضافه کنید و تفت دهید تا با سبزیجات نرم شود.
3. فلفل ، هویج ، مارچوبه را برش دهید و به برش های نازک برش دهید.هم بزنید
4. بعد از 10 دقیقه خامه ترش بریزید ، سبزی خرد شده ، نمک را اضافه کنید.
5. رشته فرنگی ها را بجوشانید تا پخته شود ، سبزیجات ، گوشت را بریزید ، هم بزنید.صفحه را خاموش کنید و بگذارید 5 دقیقه با درب آن خیس شود.

سالاد عملکردی گرم با بادمجان

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 172 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای صبحانه ، ناهار ، شام.
• مشکل: آسان.

مزیت بزرگ نودل برنج این است که هیچ شخصیتی ندارد ، اما طعم ها و عطرهای موجود در آن را به دست می آورد.این واقعیت به شما امکان می دهد محصول را با هر سبزیجات ، گوشت ، غذاهای دریایی و ادویه ها ترکیب کنید.سالاد بادمجان گیاهی است- 50 گرم؛

روش تهیه:

1. هویج ها را روی کره کره خرد کنید تا نرم شود.
2. اسفناج خرد شده ، مارچوبه ، لوبیا را اضافه کنید.به حالت توقف بنشینید.
3. رشته فرنگی ها را در آب شور بجوشانید و به سبزیجات منتقل کنید.نیمی از پنیر ، ادویه جات ترشی جات را بریزید ، هم بزنید.
4. خدمت را به صورت پاشیده و با پنیر باقیمانده بپاشید.

Video