خورش گوشت خوک - دستور العمل هایی برای پخت و پز سبزیجات و سیب زمینی در فر ، قابلمه یا چند متغیره

خورش گوشت خوک ، که برای تمام خانواده تهیه شده بود ، به ویژه در غذاهای شوروی از محبوبیت خاصی برخوردار بود.خانم های خانه دار مدرن انتخاب بسیار خوبی در بین انواع این ظرف دارند - استروگان گوشت گاو ، eintopf ، goulash ، خورش با سبزیجات وجود دارد.ارزش لذت بردن از اسرار درست کردن خورش گوشت خوشمزه را برای لذت بردن از اعضای خانواده می آموزد.

طرز تهیه خورش گوشت خوک

دانش مفید در مورد تهیه خورش گوشت خوک در خانه صرف نظر از توانایی ها و مهارت های وی برای هر آشپزی مفید خواهد بود.مرحله اول آماده سازی مواد لازم - گوشت ، سبزیجات و سیب زمینی با ادویه جات ترشی جات خواهد بود.ظرف مناسب گوشت خوک یا گوشت خوک استاستخواندنده ها را هم رها نکنید.گوشت باید برش داده شود ، به آرامی سرخ شود و با سبزیجات و ادویه جات زیر درب آن آغشته شود.

اگر گوشت خوک یخ زده یا پیر استفاده می شود ، باید آن را در خردل ، سس سویا یا ادجیکا ترشی کرد.در صورت عدم وجود این محصولات ، سس مایونز نیز موافقت خواهد کرد.برای عطر سبک ، سیر به ظرف اضافه می شود و گوشت در هر روغن از جمله گای سرخ می شود.همراه ایده آل گوشت خوک ، سیب زمینی خواهد بود که بهتر است انواع نشاسته را برای جوشاندن در 15 دقیقه انتخاب کنید.

سبزیجات ، قارچ و غلات انواع پر کردن خورش هستند.می توانید از سیب زمینی ، کدو سبز ، بادمجان ، برنج و کلم استفاده کنید.اگر یک ظرف را با ماکارونی درست کنید و تند - با یک گلابی ، خوشمزه کار می کند.یک ایده عالی یک ظرف کدو تنبل و گوشت خوک است.رب گوجه فرنگی ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات اضافه می شوند تا طعم و مزه ای مناسب برای میان وعده بخورند.از آب معمولی یا آبگوشت برای خاموش شدن استفاده می شود.یک ظرف درست پخته شده دارای یک سس غلیظ است که در آن قطعات به صورت شناور نمی شوند.

دستور تهیه خورش گوشت خوک

یافتن یک دستور تهیه خورش مناسب امروز برای هیچ آشپزی آسان نخواهد بود ، زیرا می توانید از گزینه های مختلفی استفاده کنید.مناسب برای گوشت خوک با سیب زمینی و سبزیجات در فر یا گوشت با کدو سبز در چند اجاق گاز با گراوی.مبتدیان دنیای آشپزی باید قدم به قدم دستور العمل را انتخاب کنند ، تمام مراحل را با دقت تکرار کرده و با یک شاهکار gastronomy مهمان ها را تحت تأثیر قرار دهند.

خورش گوشت خوک در چند اجاق گاز

• مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 150 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

خورش گوشت خوک معطر و اشباع شده با سیب زمینی در چند اجاق گاز بیرون می آید ، زیرا در یک کاسه ، بو و آب میوه های همه مواد داخل کاسه ترکیب می شود.مکعب های گوشت و سیب زمینی به دلیل اضطراب طولانی مدت از نظر نرمی و لطافت متفاوت هستند ، بنابراین اشتها حتی کودکانی که خوشبختانه آن را امتحان می کنند و مکمل های بیشتری را می خواهند قدردانی می شوند.با دوستانش رفتار کنید و در سفره جشن باشید.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 0.35 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1000 متر؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
• سبزی ها دسته ای هستند؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 40 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 30 میلی لیتر؛
• سیر - 2 میخک.

روش تهیه:

1. گوشت را خرد کرده در تکه ها ، نمک ، فلفل ، پیاز خرد شده را اضافه کنید.نیم ساعت در مایونز هم بزنید.
2. هویج ها را خرد کنید ، سیر را خرد کنید ، فلفل ها را با گوجه فرنگی خرد کرده و به سیب زمینی های خرد شده ، خرد کنید.
3. تمام مواد را درون یک کاسه چند پخت و پز ، آب ، رب گوجه فرنگی بریزید.
4. برای عملکرد خاموش ساعت آماده شوید.
5. هنگام تزیین برای تزئین با سبزیجات ، بهتر است سیب زمینی پوره شده را روی ظرف جانبی انتخاب کنید.

خورش گوشت خوک با سیب زمینی - دستور العمل

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری غذایی: 167 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تهیه خورش گوشت خوک بر روی استخوان برای همه آشپزها ضروری است اگر آنهامی خواهید با ظرافتهای دیدنی خویشاوندان و دوستان خود را تحت تأثیر قرار داده و آن را به عنوان یک درمان به سفره ببرید.گوشت با یک استخوان برای این کار عالی است - از نرم و لطیف بیرون می آید ، و لوبیا های رشته ای ، هویج و گوجه فرنگی را به آن می دهد.در صورت تمایل می توانید با اضافه کردن adzhiki سبزیجات خورش شده را با گوشت تیزتر تهیه کنید.

مواد لازم:

• گوشت خوک روی استخوان - نیم پوند؛
• سیب زمینی نیم کیلو است؛
• حبوبات رشته ای - 0.4 کیلوگرم؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• آب - 400 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گوشت را در قسمت های خرد شده خرد کنید ، آن را به مدت نیم ساعت در قابلمه سرخ کرده در زیر درب قرار دهید ، پیازهای خرد شده را در نیمه حلقه ها اضافه کنید.
2. هویج رنده شده را بعد از 3 دقیقه - برش گوجه فرنگی قرار دهید.بعد از 5 دقیقه ، گلدان های سیب زمینی ، لوبیا ، نمک ، فلفل را بریزید.در آب بریزید.
3. نیم ساعت دیگر بجوید.

خورش گوشت خوک ، سیب زمینی

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• ارزش کالری یک ظرف: 151 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

یک غذای کلاسیک یک خورش گوشت خوک با سیب زمینی است که با افزودن سبزیجات به راحتی قابل تنوع است.این دستور غذا شامل لمس ادویه و شیرینی به قیمت بادمجان ، گوجه فرنگی و پیاز است.فلفل دلمه ای و پیاز نیز برای تهیه ظرافت هایی که کالری زیادی ندارند و برای منوی رژیم غذایی نیز مناسب است ، اضافی خواهد بود.

مواد لازم:

• گوشت خوک - نیم پوند؛
• بادمجان - 4 عدد .؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• هویج - 1 قطعه.
• آب - لیوان؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• فلفل زنگ دار - 1.5 عدد.

روش تهیه:

1. بادمجان ها را به قطعات خرد کنید ، در آب نمک خیس کنید.
2. گوشت را به قطعات برش دهید ، در روغن سرخ کنید.بعد از 10 دقیقه پیاز خرد شده و هویج رنده شده را اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را به صورت نوارها ، برش های گوجه فرنگی ، نوارهای فلفل خرد کنید.
4. سبزیجات خرد شده را به گوشت اضافه کنید ، در آب بریزید.
5. نمک ، فلفل ، نیم ساعت بجوشد.

خورش گوشت خوک با گراوی

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظرف کالری: 178 کیلو کالری.
• هدف: برای شام
• آشپزی دشوار: متوسط.

هنگام سرو یک شام تزیینی ، لازم است دستور تهیه خورش گوشت خوک را با علف کش تهیه کنید ، که دارای طعم دیدنی و عطر غنی است.یک غذای خورش ایرلندی وجود خواهد داشت - سبزیجات که با گوشت چرخ شده است.دارای سیری بالایی است و بدن را به طور دلپذیری گرم می کند.راز مصرف خورش استفاده از آبجو تیره طبیعی گینس است.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 0.55 کیلوگرم؛
• آبجو تیره - نیم لیتر؛
• فلفل زنگ - 3؛
• هویج -؟قطعه؛
• کرفس - 1 ساقه؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیر - 2 میخک؛
• جوز هندی - 3 گرم؛
• پاپریکای خشک - 10 سال

روش تهیه:

1. گوشت را در مکعب ها خرد کنید ، به آرامیسرخ کنید تا قهوه ای طلایی.
2. پیاز را خرد کنید ، سیر را خرد کنید ، کرفس را خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، فلفل زنگ را خرد کنید.
3. پیاز را به طور جداگانه با کرفس و فلفل های آن را با هویج میل کنید.
4. همه مواد را ، نمک ، فصل را با ادویه ها مخلوط کنید ، با آبجو بریزید.
5. یک ساعت وقت بگذارید.با سیب زمینی آب پز سرو کنید.

خورش گوشت خوک در گلدان ها

• مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• کالری غذایی: 164 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه طبخ خورش گوشت در گلدان ها در زیر توضیح داده شده است.نتیجه آن بخش هایی از آب دهان و دندان های خوشمزه خواهد بود که در مدت اقامت شما در فر با آب میوه و رایحه سبزیجات و ادویه جات ترشی جات تزریق می شوند.بهتر است میان وعده را مستقیماً در گلدان سرو کنید ، کمی آن را خنک کنید.در صورت تمایل می توانید غذاهای خوشمزه را با خامه ترش و گیاهان خرد شده فصلی میل کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• دنده - 2 قطعه؛
• پیاز -؟قطعه؛
• هویج - 0/5 قطعه.
• آبگوشت - 40 میلی لیتر؛
​​
• گوجه فرنگی - 0،5 قطعه.
• روغن - 30 گرم؛
• ادویه برای گوشت خوک - 10 سال

روش تهیه:

1. دنده های خرد شده را در نیمی از روغن قرار دهید ، در قسمت زیر قابلمه را روی نیمه دیگر روغن قرار دهید.
2. پیاز خرد شده ، گوجه فرنگی خرد شده ، هویج رنده شده ، لیوان سیب زمینی را اضافه کنید.
3. آب نمک ، نمک بریزید.
4. در فر درساعت 180 درجه.

خورش گوشت خوک با سبزیجات

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 145 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

دستور تهیه خورش با گوشت خوک و سبزیجات حاکی از این است که از ترکیبات چند رنگ برای روشن و جذابیت ظرف استفاده می شود.کلم ، هویج و پیاز برای این اهداف مناسب ترین هستند.تند و کوچک ، وضوح بیشتری به سیب ، خردل و شوید اضافه می کند.خورش های کوچک سبزیجات در یک بشقاب جذاب به نظر می رسند.

مواد لازم:

• گوشت خوک - نیم پوند؛
• کلم - 0.8 کیلوگرم؛
• هویج - 1.5 عدد .؛
• سس گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
• آب نیم لیوان است؛
• پیاز - 150 گرم؛
• سیب - 1 قطعه.
• شوید - 30 گرم؛
• خردل - 15 سال.

روش تهیه:

1. گوشت را در قسمت ها خرد کنید ، خردل را رنده کنید ، به آرامی سرخ کنید.پیاز خرد شده را با هویج و کلم روی همان روغن قرار دهید.
2. مؤلفه ها را وصل کنید ، نی های سیب را اضافه کنید.
3. روی سس گوجه فرنگی ، آب ، نمک ، فلفل بریزید.
4. به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم بجوش و خروس ، سبزی ها را بریزید.گرما را خاموش کرده و به مدت نیم ساعت زیر درب بگذارید.



خورش با دنده خوک

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 154 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

عدستور تهیه خورش دنده های گوشت خوک دستور زیر را آموزش می دهد.دنده ها گوشتی سخت تر از گوشت دارند ، بنابراین نیاز به پخته شدن طولانی تر دارند.قبل از پختن قطعات گوشت به کاهش زمان پخت و پز کمک می کند.طعم خوب با استفاده از آبگوشت سبزیجات ، رب گوجه فرنگی و شوید تازه سبز حاصل می شود.می توانید هر نوع ادویه جات را مصرف کنید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 0.6 کیلوگرم؛
• دنده - 0.4 کیلوگرم
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• آب - 1/4 فنجان؛
• رب گوجه فرنگی - 20 میلی لیتر؛
• شوید یک بسته نرم افزاری است.
• فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر

روش تهیه:

1. دنده ریز ریز خرد شده در روغن سبک.
2. پیاز ، هویج ، برش های سیب زمینی را اضافه کرده و به قطعه نیمه حلقه ها خرد کنید.
3. تکه های فلفل زنگ را بریزید ، رب گوجه فرنگی را بریزید ، آب بریزید.
4. نمک ، فلفل ، نیم ساعت بجوشد.با شوید خرد شده بپاشید.



خوک با کلم و سیب زمینی

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظرف کالری: 183 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

خورش گوشت خوک با کلم و سیب زمینی معطر و دلچسب است ، که با افزودن بیکن جوشانده ، حتی خوشمزه تر نیز می شود.برای حفظ غنای عطرها و طعم دهنده ها بهتر است در یک تابه یا تابه سرامیکی پخته شود.ظرافت دیدنی ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشتمیهمانان ، زیرا بوی دلپذیر آن اشتها را تحریک می کند.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 0،4 کیلوگرم؛
• چربی بز - 170 گرم؛
• سیب زمینی - 6 قطعه .؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• کلم نیم کیلو است؛
• برگ خلیج - 3 قطعه .؛
• فلفل دلمه ای - 5 نخود؛
• شکر - 30 روبل؛
• نمک - 15 سال؛
• آب - 300 میلی لیتر

روش تهیه:

1. چربی را به صورت نوارهای باریک خرد کنید ، بجوش بیاورید ، تکه تکه کنید ، گوشت را اضافه کنید.
2. هویج ، پیاز خرد شده ، کلم را با نی خرد کنید.
3. سبزیجات را پر کنید ، بعد از 20 دقیقه برش های سیب زمینی را اضافه کنید.
4. نمک ، فلفل ، فصل را با شکر و ادویه جات ترشی جات.در آب بریزید و نیم ساعت دیگر هم بزنید.



خورش گوشت خوک در فر

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 132 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه طبخ خورش خوک خوک خوشمزه در فر ، دستور زیر را برای شما بیان می کند.فرآیند پخت و پز طولانی تر طول می کشد ، اما در نتیجه ، ظرف سبزیجات با سیب زمینی در فر ، خوشمزه و طعم دار می شود.همراهان ایده آل برای گوشت ، فلفل بلغاری ، هویج ، گل کلم ، بادمجان خواهد بود.نخود سبز با لوبیا و گوجه فرنگی رنگی به آن می بخشد و ادویه جات تند است.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• فلفل زنگ دار - 100 گرم؛
• بادمجان - 100 گرم؛
• گل کلم - 100 گرم؛
• بستنینخود - 100 گرم؛
• لوبیا سبز - 100 گرم؛
• سیب زمینی نیم کیلو است؛
• گوجه فرنگی را در آب خودشان - 250 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 10 ص؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• بسته جعفری؛
• پاپریکا خشک - 20 گرم؛
• گلوله سیر - 5 سال

روش تهیه:

1. نخودفرنگی با لوبیا مخلوط ، گوجه فرنگی پوره ، گوشت خوک را به صورت مکعب خرد کرد.
2. فلفل ها ، هویج ها را به صورت حلقه ، حلقه های بادمجان ، حلقه های پیاز ، مکعب های سیب زمینی ، کلم ، برای جدا کردن برش بزنید.
3. سبزیجات و گوشت را با هم مخلوط کنید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ، فصل با نمک و فلفل.مخلوط را درون یک ظرف پخت قرار دهید ، با فویل بپوشانید.
4. پخت در 180 درجه در ساعت ، فویل را باز کنید ، 10 دقیقه بر روی عملکرد کوره به جوش بیاورید.با جعفری بپاشید.



استیک خوک با کدو سبز و سیب زمینی

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 147 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

خوک خوشمزه و دلچسب با کدو سبز و سیب زمینی خانگی ، که با ترکیب گوشت معطر ، سیب زمینی های آب دهان و سبزیجات شیرین بسیار مورد پسند بسیاری قرار گرفته است.یک میان وعده ساده برای سرو یک وعده غذایی سریع و وعده ویتامین مناسب است.حتی کودکان نیز از این امر امتناع نخواهند کرد ، زیرا گوشت خفیف به نظر می رسد ، و طعم آن با سبزیجات نشاسته ای نشاسته ای شیرین می شود.

مواد لازم:

• گوشت خوک - نیم پوند؛
• سیب زمینی - 800 گرم؛
• پیاز - 1قطعه؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• کدو سبز - 1 قطعه.
• رب گوجه فرنگی - 70 میلی لیتر؛
• آب - 50 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گوشت را به قطعات برش دهید ، از دو طرف سرخ کنید ، روی آن را بپوشانید ، نیم ساعت بجوشد.
2. نمک ، آب بریزید ، برش های سیب زمینی را اضافه کنید ، هویج را با نوار کدو سبز در 10 دقیقه رنده کنید ، پیاز را سرخ کنید ، رب گوجه فرنگی را در 10 دقیقه سرخ کنید.
3. نمک ، فلفل را بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید و بگذارید اصرار کنید.
4. در یک سس نان چاودار غلیظ ، یک غذای خوشمزه از سبزیجات خرد شده را سرو کنید.



چگونه تهیه خورش گوشت خوک خوشمزه - نکاتی درباره آشپز

برای تهیه استیک خوک خوشمزهمتخصصانآنچه آشپز هنگام تهیه گوشت از تکه های گوشت سرخ شده توصیه می کند ، این است:

1. سبزیجات تازه یا یخ زده شده با قارچ قبل از قرار دادن در اجزای اصلی ، باید مخلوط شوند ، سس شده یا سرخ شوند.این باعث می شود طعم و مزه بیشتر بیان شود.
2. به جای رب گوجه فرنگی ، خوب است که گوجه فرنگی ها را در آب خودشان بریزید ، آب گوجه فرنگی ، آنها را با خامه ترش یا خامه چربی به نسبت 1: 1 مخلوط کنید.
3. برای کوتاه کردن زمان پخت و پز ، گوشت برش داده شده را به برش قبل از کباب کردن تا آماده کنید.سرخ کردن روی روغن نباتی تصفیه شده ، کره ، چربی یا چربی انجام می شود.
4. گشنیز ، ریحان ، مریم گلی ، معطر ، هیسوپ را به یک ظرف سبزیجات خرد شده اضافه کنید.

Video: خورش سبزیجات با گوشت خوک