اشترودل یا اشترودل: چگونه آن را درست بگوییم؟ اشترودل چیست؟
مروری کوتاه بر نام صحیح دسر معروف اتریشی، چیست و نحوه سرو آن.
اشترودل یا اشترودل: چگونه آن را درست بگوییم؟
کلمه عجیب و غریب Strudel [ˈʃtʁuːdəl] از آلمانی عالی میانه وارد فرهنگ لغت مدرن شد و به عنوان "قیف" ترجمه شده است.
کلمه اشترودل نوشته شده است و بسیاری آن را با استفاده از آوایی زبان انگلیسی اشترودل می خوانند. با این حال، بر اساس قوانین آوایی آلمانی، این کلمه به عنوان "اشترودل" خوانده می شود.
اولین ذکر دسر به قرن هفدهم باز می گردد. و در کل، بیش از چهارصد سال از تاریخ، یک نام واحد برای این ظرف ثابت نشده است. این خوراکی لذیذ در دنیا به اشترودل یا اشترودل معروف است.
اشترودل چیست؟
به طور خلاصه، کیک به شکل رول است.
بین دسر و اشترودل میان وعده تفاوت قائل شوید.
دسرها عبارتند از:
- شیر و خامه،
- با پر کردن آجیل و خشخاش،
- شکر،
- پنیر،
- میوه،
- توت.
برای میان وعده ها:
- سیب زمینی، <>
- سبزیجات،
- با قارچ
- با کلم ترش و سوسیس،
- با جگر، و غیره
با همه گزینه های متنوع برای این شیرینی، شرط اصلی برای درست کردن پای، پایه خمیر پف دار باقی می ماند.
ترکیب خمیر شامل:
- آرد با محتوای گلوتن بالا،
- آب،
- نمک
- چند تخم مرغ.
پس از ورز دادن، خمیر پهن می شود، و به طور ایده آل به ضخامت دستمال کاغذی کشیده می شود (عکس را ببینید).
پر کردن روی خمیر تمام شده قرار می گیرد و کیک به شکل رول در می آید. مطلوب است که به رول شکل نعل اسبی بدهید.
اشترودل پیش غذا به صورت برش خورده و سرد و گرم سرو می شود. انواع سس ها و سبزیجات تازه به خوبی با پای ست می شوند.
اشترودل دسر گرم سرو می شود. یک پیمانه بستنی وانیلی روی تکه ای از پای قرار می گیرد. به عنوان رویه در صورت لزوم می توانید از هر سس شیرینی نیز استفاده کنید.
با دنبال کردن لینک، دستور پخت اشترودل سریع را خواهید یافت.
