میگو در سس خامه و سیر - تهیه محصولات ، طرز تهیه سرخ شده ، در فر یا گوجه فرنگی
محتویات
سخت پوستان پخته شده یک ظرافت واقعی است.میگوها در سس سیر خامه ای ، مواد اصلی که برای آنها ببر سرخ شده ، سلطنتی یا غذاهای دریایی دیگر ، خامه ، سیر استثنا نبودند.تنوع دستور العمل ها باعث می شود این غذا هم برای میز جشن و هم برای زندگی روزمره مناسب باشد.
طرز تهیه میگو در سس خامه ای
ظرفی که دستور العمل های موجود آن با مواد تشکیل دهنده متفاوت است - میگو در سس.هر خانه دار با ساختن این ظرافت می تواند برجسته خود را برجسته کند.مواد اصلی که این غذا را به عنوان یک غذای نفیس تبدیل می کنند ، غذاهای دریایی خود ، جعفری ، شراب سفید خشک ، آب لیمو ، میخک سیر ، ادویه جات ترشی جات ، خامه است.عناصر دیگر این دستورالعمل اختیاری است ، یا اضافه کردن آنها به شما بستگی دارد.
تهیه محصولات
تهیه میگو در سس خامه ای خامه ای نیاز به آماده سازی زیر دارد:
- گوشت سخت پوسته یخ زده باید ذوب شود ، شستشو داده شود و از پوسته آزاد شود.
- سیر را باید تمیز کرد و سپس خرد کرده یا خرد کرد.
- سبزیجات انتخاب شده را بشویید ، آنها را با چاقو برش دهید.
دستور العمل میگو در سس خامه ای خامه ای
غذاهای دریایی با برنج آب پز ، پنیر ، ماکارونی ، قارچ ، گوجه فرنگی ، ادویه های مختلف ، روغن زیتون ، سبزیجات به خوبی پیش می روند.جعفری یا شوید ، که دستور العمل های تهیه آنها را تعیین می کند.سس میگو خامه ای - یکی از بهینه ترین ، قادر است طعم تند و تند گوشت را به آن بدهد.این ظرف غیرمعمول را آماده کنید - احساس لذیذ کنید!
دستور العمل کلاسیک
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4 نفر.
- ظروف کالری: 140 کیلو کالری /100 گرم
- هدف: شام ، میز جشن.
- مشکل: آسان.
این دستور غذا سهولت فوق العاده ای برای تهیه دارد ، اما طعم میگوهای آماده در سس سیر خامه ای شما را متحیر می کند.قوانین اساسی این نیست که اگر برای اولین بار غذای خود را تهیه می کنید ، در مورد ظاهر سبزیجات آزمایش نکنید و برای جلوگیری از تلخی همه چیز را روی حرارت کم سرخ کنید.میگو در سس سیر خامه ای مناسب برای یک شام خانوادگی یا سرو در یک میز جشن است.
مواد لازم:
- میگو پوست کنده - 400 گرم؛
- کرم(محتوای چربی - 20٪) - 200 میلی لیتر؛
- کره - 40 گرم؛
- شراب سفید خشک - 40 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری (شوید) - 2 شاخه.
روش تهیه:
- کره را روی حرارت کم در یک ماهیتابه بزرگ ذوب کنید.
- سیر را پوست گرفته ، آسیاب کرده و به روغن اضافه کنید.
- تا زمانی که طلایی سرخ شود ، گاه به هم بزنید.
- شراب را اضافه کنید ، به جوش بیاورید تا طعم الکل تبخیر شود.
- خامه ، کمی نمک بریزید ، هم بزنید.
- به محض شروع سس خامه ای سیر ، سخت پوستان را درون ماهیتابه فرو کنید.
- غذاهای دریایی باید به مدت 10 دقیقه با سس خامه ای خامه ای در حرارت کم قرار داده شده و سپس از میگو جدا شوند.
- کره کره را به نصف تبخیر کنید ، سپس گوشت را به آن برگردانید.
- میگو را در سس خرد شده خرد کنید.
رب میگو در سس سیر خامه ای
- زمان: 25 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- ظروف کالری: 177 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، میز جشن.
- مشکل: آسان.
ماکارونی های مختلفی که از غذاهای ایتالیایی به دست می آیند ، یک غذای ناهار خوری یا جشن عالی هستند.ترکیب ماکارونی با سس سیر خامه ای طعم ظریفی ایجاد می کند ، کاملاً بر غذاهای دریایی تأکید می کند.اگر دوست دارید واضح تر باشد ، می توان مقدار سبزیجات و ادویه جات را تنظیم کرد ، اما مهم است که آنها را در یک ماهیتابه نریزید تا آنها تلخ نشوند.خمیر را با آبپاش با گیاهان سرو کنید.
مواد لازم:
- فتوسینی - 200 گرم؛ میگو - 200 گرم؛
- کرم (20٪) - 200 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - 1 قطعه.
- کره - 30 گرم؛
- پارمسان - 50 گرم؛
- نمک ، فلفل دلمه ای؛
- سبزیجات - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته جوش دهید.
- در یک قابلمه کف ضخیم ، کره را روی حرارت کم ذوب کنید.
- پیاز و چند میخک سیر را خرد کنید ، آنها را در قابلمه بگذارید ، سرخ کنید تا پاک شود.
- سخت پوستان را تمیز کنید ، آنها را بشویید.اگر آنها قبلاً تمیز شده اند ، از این مرحله پرش کنید.
- غذاهای دریایی را به مدت 2-3 دقیقه در روغن آغشته کنید.
- خامه را درون ظرف جداگانه بریزید ، آنها را گرم کنید.
- خامه را به ماهیتابه اضافه کنید ، به جوش بیاورید ، با نمک و فلفل آن را فصل کنید.
- fettuccine را بگذارید تا سیر خامه ای داغ ، هم بزنید.
- گیاهان تازه را برش دهید ، پارمزان را مالش دهید.
- هنگام سرو ، ماکارونی ها را در سس خامه ای خامه ای با گیاهان و پنیر بپاشید.
برنج میگو
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 120 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
ترکیبی از برنج و غذاهای دریایی فضای خیالی را فراهم می کند: می توانید آن را با انواع سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات ، مواد افزودنی گرم آن را گرم کنید و یک معالجه تهیه کنید که هر بار متفاوت خواهد بود اما به همان اندازه خوشمزه است.کوک در یک تابه با دیوار ضخیم می ایستد تا با استفاده از گرما با کیفیت بالا برنج بدون اینکه آن را به یک تبدیل کند ، تصفیه شده استفرنی
مواد لازم:
- برنج دانه بلند - 200 گرم؛
- فلفل زنگ قرمز - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
- پیاز - 1 سر؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
- زنجبیل خشک شده - یک سوم قاشق چای خوری؛
- کاری یک قاشق چای خوری است.
- مایع سبزیجات - 2 فنجان؛
- میگو پخته و یخ زده - 300 گرم؛
- نمک طعم؛
- سبزی جعفری - 3 شاخه؛
- سس سویا - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- برنج را به مدت 1 ساعت قبل خیس کنید.
- پیاز و سیر را خرد کنید ، گوجه فرنگی ، فلفل و هویج را خرد کنید.
- روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، پیاز را با آن سرخ کنید ، سیر را با ادویه اضافه کنید ، 2 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید.
- سبزیجات را در ماهیتابه بریزید ، یک لیوان آبگوشت بریزید.5 دقیقه بجوشد.
- غذای باقی مانده ، نمک را اضافه کنید ، هم بزنید.
- مخلوط را به جوش بیاورید ، سپس به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم در زیر درب بمالید.
- هنگام تهیه برنج ، یک مشت میگو پوست کنده شده را به مدت 2-3 دقیقه در آب داغ نگه دارید.
- غذاهای دریایی و سبزیجات خرد شده را روی برنج بگذارید ، چند دقیقه زیر درب آن بچرخید.
- یک ظرف آماده را با سس سویا سرو کنید.
میگو سرخ شده در سس خامه سیر
- زمان: 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- ظروف کالری: 130 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
گوشت سخت پوستاناین یک ظرافت به خودی خود است و در ترکیب با سس خامه ای و ادویه جات ترشی جات یک شاهکار آشپزی واقعی محسوب می شود!روند تهیه این دستور العمل حداقل زمان لازم دارد ، که نیازی به جستجوی مواد کاملاً پیچیده نیست.تمام مواد لازم برای حداقل زمان سرخ می شوند تا ظرف تمام شده خراب نشود.ترکیب کره و روغن زیتون ترکیب جالبی را ایجاد می کند و به لطف آب لیمو ، گوشت تند است.شما چنین سخت پوسته های خوشمزه را در هیچ کجای دیگر مزه نخواهید داد!
مواد لازم:
- میگو تازه پوست - 500 گرم؛
- کرم (10٪) - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 4 میخک؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
- آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری؛
- فلفل ، نمک طعم دار؛
- جعفری ، شوید - به مزه.
روش تهیه:
- کره را در ماهیتابه ای ذوب کنید ، روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
- سیر را خرد کنید ، آن را به رنگ تیره سرخ کنید و از روغن جدا کنید.
- آب لیمو را بریزید.
- گوشت را در ماهیتابه بریزید ، 1-2 دقیقه بپزید.
- به مدت 2-3 دقیقه خامه را اضافه کنید ، هم بزنید ، سرخ کنید.
- میگو را در سس خامه ای خامه ای با ادویه و گیاهان بپاشید.
میگو با سس در فر
- زمان: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 107 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: اشتها آور ، میز جشن.
- مشکل: متوسط.
غذاهای دریایی پخته یک غذای مفید ، خوشمزه و کم کالری با طعم غنی و کمی تند است.این مناسب استبرای ناهار ، شام ، یک میان وعده شراب و یک سفر تعطیلاتبرای سرخ کردن سخت پوستان های مناسب از انواع بزرگ ، زیرا بسیار مغذی هستند ، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند که برای بدن مفید هستند.
مواد لازم:
- میگوهای ببر - پوست خورده - 800 گرم؛
- آب لیمو - ¼ لیوان؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
- سیر - 4 میخک؛
- فلفل قرمز - در نوک چاقو؛
- سبزی جعفری - 2 شاخه.
روش تهیه:
- ظرف پخت را با یک قاشق چایخوری روغن چرب کنید ، فر را از قبل گرم کنید تا 230 درجه.
- گوشت را در پایین قالب در یک لایه قرار دهید.
- آب لیمو ، روغن ، سیر ، فلفل قرمز را به طور جداگانه مخلوط کنید.
- سخت پوسته ها را با مخلوط حاصل بریزید و آنها را درون فر قرار دهید.
- 8-10 دقیقه پخت.
- خدمت ، با جعفری بپاشید و با آب لیمو بپاشید.
میگو در خامه با سیر و پنیر
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- غذاهای کالری: 200 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: اشتها آور ، میز جشن.
- مشکل: متوسط.
دستور العمل برای غذاهای لذیذ واقعی.پنیر آبی طعم گرم فوق العاده ای ، لطافت خامه ای و ادویه جادویی به آن می بخشد.میگو موجود در سس خامه ای خامه ای نرم و آبدار است.درمان را می توان به عنوان یک غذای مستقل و همراه با یک بشقاب جانبی - پاستا یا برنج - سرو کرد.غذاهای دریایی را در خامه سیر و پنیر به صورت تصویر آماده کنید - از رستوران در خانه لذت ببرید!
مواد لازم:
- میگو بدون کارپاس و سر - 250 گرم؛
- کرم (10-20٪) - 150 میلی لیتر؛
- پنیر دور آبی - 50 گرم؛
- سیر - 2-3 میخک؛
- کرم.روغن - 20 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک ، فلفل دلمه ای؛
- جعفری - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- کره و روغن زیتون را مخلوط کنید ، گرما.
- غذاهای دریایی را 5-6 دقیقه سرخ کنید.
- سیر را در یک پرس خرد کنید ، با خامه مخلوط کنید.مخلوط را درون قابلمه بریزید.
- پنیر را ریز خرد کنید ، همان را اضافه کنید.بجوش و خروش آمدن تا زمانی که کاملاً حل شود.
- هنگام خدمت ، ظرف را در سس سیر خامه ای تزئین کنید.
با سس و گوجه فرنگی
- زمان: 35 دقیقه.
- تعداد وعده های خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 216 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای شام.
- مشکل: متوسط.
سخت پوستان در خامه با گوجه فرنگی گیلاس - دستور اصلی غذاهای ایتالیایی.با تهیه این دستور العمل می توانید خانواده خود را خوشحال کنید ، ظرف شرمنده در یک میز جشن نیست.طعم ملایم ، نفیس حتی دقیق ترین ایتالیایی ها را هم لطفا!برای تهیه توصیه می شود از گوشت منجمد یا تازه از بندپایان با اندازه متوسط استفاده شود.
مواد لازم:
- میگو - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 6 عدد .؛
- سیر - 3 میخک؛
- کرم چربی (33٪) - 150 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
- پارمسان - 20 گرم؛
- پنیر خامه ای - 2 قاشق غذاخوری؛
- ریحان - 1 شعبه؛
- فلفل ، نمک به مزه.
روش تهیه:
- گوشت ماده آرتروپود باید تمیز شود ، کاملاً شسته شود.
- روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید.سیر را خرد کنید ، برای چند دقیقه سرخ کنید ، جدا کنید.
- گوشت را در ماهیتابه بریزید ، خامه را در آنجا بریزید ، پنیر خامه ای را با ادویه اضافه کنید.
- برای حل کردن پنیر و غلیظ شدن سیر خامه ای ، روی حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
- گیلاس را به نصف برش دهید ، به محتویات آن اضافه کنید ، 1-2 دقیقه بجوشد.
- سبزی را خرد کنید ، پارمزان رنده کنید.
- با پنیر و ریحان بپاشید.
با قارچ در سس کرم سیر
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 172 کیلو کالری /100 گرم.
- قرار ملاقات: برای ناهار.
- مشکل: آسان.
ترکیب غذاهای دریایی و قارچ طعم فوق العاده ای به آن می بخشد و سس سیر خامه ای آن را نرم و غنی می کند.ظرف سرشار از پروتئین ، مواد مغذی ، عناصر کمیاب است.سالاد کوچک یا میگو متوسط متوسط برای تهیه این دستور غذا بهترین است.خرید گوشت تمیز شده باعث کم شدن زمان پخت و پز می شود و تازه می تواند طعم غذای پخته شده را بهتر نشان دهد.
مواد لازم:
- میگو پوست گرفته شده - 400 گرم؛
- کره - 40 گرم؛
- کرم (10-20٪) - 200 میلی لیتر؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- نمک ، فلفل دلمه ای؛
- جعفری - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- روغن را در ته قابلمه عمیق ذوب کنید.
- سیر را خرد کنید ، اضافه کنیدآن را در روغن سرخ کنید ، به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
- سخت پوستان را در ماهیتابه بریزید ، به مدت 7 دقیقه سرخ کنید و مرتباً هم بزنید.
- قارچ ها را در بشقاب های کوچک خرد کنید.
- غذاهای دریایی را بیرون بیاورید ، قارچ ها را در گلدان بگذارید ، آنها را سرخ کنید تا قهوه ای شود.
- داخل خامه بریزید ، ادویه ها را اضافه کنید ، گوشت را برگردانید.همه چیز را هم بزنید و 3 دقیقه بجوشد.
- گیاهان ریز خرد شده.
- میگو را با قارچ از ماهیتابه جدا کنید ، روی یک بشقاب قرار دهید.
- به محض غلیظ شدن سس ، محتوای صفحه را برای آنها بریزید.در بالا با جعفری بپاشید.
ویژگی های آماده سازی غذاهای دریایی
برای اینکه غذاهای دریایی بعد از پخت و پز بدون آب شدن ، آبدار نشوند ، نمی توانند هضم شوند.صرفنظر از اینکه میگو منجمد ، پوست کنده یا در تابه باشد ، توصیه می شود که آنها را به مدت 1-2 دقیقه درون مایکروویو گرم کنید ، یا با آب جوش شیرین کنید ، اما هنگام پخت و پز در قابلمه بعد از جوش آمدن آن را ترک نکنید.پس از جوشاندن گوشت جوشانده ، گوشت خام بندپایان باید از کاراپاس و سر آزاد شود و همچنین شسته شود.تمیز شده برای عملیات حرارتی یا سرویس بیشتر آماده است.
