کیک خوشمزه با 3 خامه - با کره، پنیر خامه ای، پنیر خامه ای، خامه و خامه ترش، شکلات، خامه از شیر تغلیظ شده و کره، پنیر خامه ای: بهترین دستور العمل ها، عکس ها، فیلم ها

درست کنید 3-کیک خامه ای برای میز جشن و مهمانان خود را با یک شاهکار آشپزی نفیس شگفت زده کنید.

اگر می خواهید مهمانان خود را با طعم بی نظیر غذاهای خود در میز جشن شگفت زده کنید، یک کیک 3 خامه ای درست کنید. با چنین لایه ای، حتی طعم کیک های اسفنجی معمولی نیز به شکل دیگری معاشقه می کند. در این مقاله دستور العمل های زیادی برای تهیه کرم های مختلف که می توان آنها را در یک کیک ترکیب کرد، پیدا خواهید کرد.

کیک 3 خامه ای خوشمزه - با شیر تغلیظ شده و خامه کره: دستور غذا، عکس، ویدئو

خامه خامه ای با کیک های بیسکویتی به خوبی هماهنگ می شود. اگر با 3 خامه کیک درست کنید، از چنین کرمی برای لایه بندی و همچنین شیر تغلیظ شده استفاده کنید، یک کیک اسفنجی لطیف با کیک های خیس شده دریافت خواهید کرد. بیسکویت را شکلاتی درست کنید و سه خامه با رنگ های مختلف، به عنوان مثال، از پایین شروع کنید - شکلاتی، روشن تر و سفید. چنین ترکیبی از کرم ها در یک کیک اشتها آور و زیبا به نظر می رسد.در اینجا دستور العمل آمده است:

مواد لازم:

اسفنج: ]

• تخم مرغ - 6 عدد
• شکر - 150 گرم
)
• آرد - 115 گرم
• کاکائو - 25 گرم
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
• کره - 100 گرم

خامه 1:

• وانیلین - 1 پیمانه
• کره - 120 گرم
• زرده - 1 عدد
• کاکائو - 10 گرم
• پودر قند - 150 گرم
• شیر - 15 گرم

خامه 2:

• کره - 150 گرم
• شیر آب پز تغلیظ شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• پودر قند - 130 گرم

خامه 3:

• کره - 150 گرم
• شیر تغلیظ شده - 100 گرم

فاج:

• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
• شکر - 50 گرم
• کره - 30 گرم
• شیر - 5 قاشق غذاخوری

اشباع:

• رام - 1 لیوان
• شکر - 1 لیوان

کیک را به شرح زیر آماده کنید:

1. ابتدا بیسکویت را درست کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به یک کف سفت بزنید.
2. شکر گرانول را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا همه دانه های شکر حل شوند.
3. آرد را با کاکائو و بیکینگ پودر مخلوط کنید. همه را با هم الک کنید.
4. زرده تخم مرغ و کره ذوب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. سپس سفیده تخم مرغ زده شده و شکر را به مخلوط آرد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
6. خمیر را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. بیسکویت را در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. آمادگی را با خلال دندان چوبی بررسی کنید.
7. وقتی کیک آماده شد، آن را از فر خارج کنید و آن را در فیلم غذا بپیچید. باید چند ساعت بماند.

در حالی که کیک اسفنجی در حال پخت است، کره را آماده کنید. به آن کاکائو اضافه می کنیم. این خامه لایه زیرین کیک خواهد بود. این دستور پخت است:

1. زرده تخم مرغ را با پودر قند خرد کنید.
2. کره ذوب شده را اضافه کنید و با همزن با سرعت کم مخلوط کنید.
3. سپس وانیل، کاکائو و شیر را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.

خامه دوم سبک تر است. آن را به این ترتیب آماده کنید:

1. کره را از یخچال خارج کنید تا کمی آب شود.
2. کمی آن را با همزن بزنید. پودر قند را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
3. سپس 1 قاشق غذاخوری شیر غلیظ آب پز شده ریخته و دوباره خوب مخلوط کنید.

خامه 3 را به صورت زیر درست کنید:

1. 150 گرم کره ذوب شده را با کره معمولی مخلوط کنید. شیر تغلیظ شده سفید
2. این مواد را بزنید تا یکدست شود.

اکنون کیک را جمع کنید:

ابتدا از رام و شکر آغشته کنید. این دو ماده را با هم مخلوط کرده و بجوشانید تا کریستال های شکر حل شوند.

1. کیک اسفنجی را به 4 لایه با همان عرض برش دهید.
2. کیک پایین را با آغشته چرب کنید و سپس با خامه اول که تیره ترین است.
3. کیک بعدی نیز با آغشته و سپس خامه با شیر غلیظ آب پز شده آغشته می شود. اگر کیک شما خیلی غلیظ نیست، نیمی از مواد را خیس کنید تا کیک ها خیلی خیس نشوند.
4. روی کیک ماقبل آخر خامه سفید بمالید.
5. روی کیک را با کیک آخر بپوشانید.

روی کیک را با فوندانت بپوشانید. آن را به صورت زیر آماده کنید:

1. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. کاسه را روی حرارت ملایم قرار دهید و فاج را با هم زدن به مدت 5-10 دقیقه بپزید. مطمئن باش نسوزه
3. اگر می ترسید که مخلوط بسوزد، کاسه را با مواد به مدت 20-30 دقیقه در حمام آب قرار دهید. وقتی فاج غلیظ شد، کاسه را از روی حرارت بردارید.

فوندانت را روی کیک بریزید و روی آن شکلات رنده شده بپاشید. می توانید آن را با آجیل رنده شده یا خرده نارگیل بپاشید.

ویدیو: کیک "پراگ" (سه خامه). دستور العمل شخصی من

کیک 3 خامه ای خوشمزه - با خامه پنیر خامه ای، پنیر خامه ای: دستور غذا، عکس، ویدئو

خامه پنیر خامه ای به کیک تغذیه و طعم بی نظیری می دهد.این کرم می تواند به تنهایی در ترکیب "عملکرد" ​​داشته باشد یا می تواند کاملاً با سایر انواع کرم ها ترکیب شود. اغلب برای ایجاد کیک 3 خامه ای استفاده می شود.

• بهتر است یک بیسکویت را با چنین کرمی آغشته کنید، نه شکلاتی، بلکه معمولی.
• بنابراین، برای تهیه چنین کیکی با خامه پنیر خامه ای، طبق دستوری که در بالا منتشر شده است، کیک بپزید، اما به آن کاکائو اضافه نکنید.
• پس از آن، می توانید شروع به ساخت کرم کنید.
• 3 کرم زیر برای کیک های سبک مناسب هستند: پنیر خامه ای، با افزودن شیر تغلیظ شده و پنیر موز.

این دستور غذا است:

مواد لازم برای خامه پنیر خامه ای:

• پودر قند - 1 قاشق غذاخوری
• پنیر نرم - 400 گرم
• خامه با محتوای چربی 33٪ - 300 میلی لیتر ​​

برای خامه با افزودن شیر تغلیظ شده:

• پنیر نرم - 400 گرم
• شیر تغلیظ شده - 200 گرم (1 شیشه)

برای کرم پنیر موز:

• موز - 2 عدد ]
• پنیر ماسکارپونه نرم - 500 گرم
• خامه چربی 33٪ - 300 میلی لیتر
• پودر قند - 50 گرم
• شکلات شیری - 100 گرم

کیک را به این ترتیب آماده کنید:

1. ابتدا یک کیک بپزید. آن را به 4 قسمت برش دهید.
2. حالا خامه اول - پنیر موزی را آماده کنید: موز، پنیر، خامه و پودر قند را با همزن بزنید تا یکدست شود. شکلات شیری را در حمام آب ذوب کنید و بگذارید کمی خنک شود و به بقیه مواد اضافه کنید. دوباره خامه را با همزن خوب هم بزنید.
3.  خامه دوم با افزودن شیر تغلیظ شده : پنیر شیر تغلیظ شده و با سرعت کم همزن مخلوط کنید. قوام خامه را می توان با مقدار شیر تغلیظ شده تنظیم کرد. اگر می خواهید خامه رقیق تری درست کنید تا داخل کیک نفوذ کند، کمی شیر تغلیظ شده اضافه کنید.
4. سومین خامه پنیر خامه ای : همه مواد را مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا سبک شود.
5. اکنون کیک را جمع کنید : روی کیک پایینی، خامه موز با شکلات، روی دومی خامه با شیر تغلیظ شده، روی سوم پنیر خامه ای قرار دهید، اما نه زیاد. روی کیک را با خامه و خامه پنیر باقی مانده تزئین کنید.

به عنوان یک تزئین اضافی، می توانید از انواع توت ها و آب نبات های رنگارنگ استفاده کنید.

ویدئو: خامه موز با میوه برای کیک

کیک خوشمزه از 3 خامه - با خامه-پنیر، خامه-خامه ترش: دستور العمل ها، عکس، ویدئو

شما می تواند خیال پردازی کند و ترکیبی از هر کرمی را در یک کیک درست کند. شکلات و کیک اسفنجی معمولی با پنیر یا خامه ترش ست می شود. بنابراین، هر یک از خامه های بالا در کیک را می توان با خامه با پنیر یا خامه ترش جایگزین کرد. طعم و مزه بی نظیری را به شما می دهد. دستور تهیه پنیر خامه ای و خامه ترش در اینجا آمده است:

مواد لازم برای پنیر خامه ای:

• خامه (33 درصد چربی) - 200 میلی لیتر
• پودر قند - 150 گرم
• پنیر - 300 گرم

مواد لازم برای خامه ترش:

• خامه ترش - 600 گرم
• خامه 33٪ - 300 گرم
• پودر قند - 250 گرم
)

طرز پخت:

1. ) برای پنیر خامه ای ابتدا باید پنیر را از صافی خرد کنید تا دانه ای نباشد. سپس خامه را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود. پودر قند را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا کرم غلیظی به دست آید.
2. برای خامه ترش ابتدا باید خامه ترش را وزن کنید. برای این کار گاز را در 3-4 لایه در آبکش ریخته و خامه ترش را روی آن قرار دهید. این ساختار را در یخچال قرار دهید تا آب پنیر تخلیه شود. سپس تمام مواد و خامه ترش را با همزن بزنید تا یکدست شود.

اکنون یک کیک اسفنجی را طبق یکی از دستور العمل های شرح داده شده در بالا بپزید. آن را به 4 قسمت برش دهید. دو خامه از مواردی که در بالا توضیح داده شد و همچنین پنیر یا خامه ترش تهیه کنید و کیک ها را چرب کنید. روی کیک را می توان با خامه یا فوندانت شکلاتی تزئین کرد.

ویدئو: خامه پنیر. خامه بسیار خوشمزه

چگونه یک کیک 3 خامه برای پسر و دختر 3 ساله درست کنیم؟

اگر پسر یا دختر شما 3 ساله شود، پس کودک می‌تواند شکلات را امتحان کند. همانطور که در بالا توضیح داده شد، با خامه شکلاتی، خامه با افزودن شیر تغلیظ شده آب پز و سفید، یک کیک از 3 خامه درست کنید. خود کیک را می توان به شکل عدد 3 تزیین کرد. مقاله را در این لینک با توضیحات کامل در مورد طرز تهیه کیک به شکل عدد 3 بخوانید.

ویدئو: 6 خامه کیک قابل توجه که در دو عدد تهیه می شود!