کیک پنیر - طرز تهیه یک خانه باز ، بسته ، شیرین یا هوایی
امروزه بسیاری از دسرهای خانگی برای چای وجود دارد.یکی از گزینه ها یک شیرینی پنیر خوشمزه است ، برای تهیه مقدماتی که باید پروتئین را شلاق زده و آن را با آرد مخلوط کنید.به ورق پخت و پز نیز نیاز دارید.به طور کلی ، پنیر لپه را حتی با افراد مبتدی که حداقل تجربه آشپزی دارند ، درست کنید.
نحوه تهیه پای پنیر
قبل از انتخاب هر نوع دستور تهیه پنیر ، به یاد داشته باشید که مجموعه استاندارد مواد تشکیل دهنده آن شامل آرد ، پنیر ، تخم مرغ ، کره ، شکر و خامه ترش است.برای اطمینان از اینکه پخت نرمی ، گلاب و صاف باشد ، مسئولیت تهیه هر دو پایه و فرآیند پخت را بر عهده داشته باشید.آرد را باید الک کنید ، بعد از آن با پودر بیکینگ مخلوط می شود ، شکر و کره یا مارگارین به کل مخلوط اضافه می شود.در صورت لزوم می توانید از شیرینی پفی آماده استفاده کنید.
لازم است پر کردن را با ورز دادن چنگال خام تهیه کنید ، که لازم است به تدریج خامه ترش ، زرده تخم مرغ را اضافه کنید.پس از آماده شدن همه چیز ، دسر پنیر هوا باید به فر ارسال شود ، که باید 180-200 گرم از قبل گرم شود زمان پخت 20-30 دقیقه است ، اما بسته به دستور آن می تواند بسیار متفاوت باشد.به محض اینکه پخت کمی گلگون باشد باید فر را خاموش کرده و در را باز کنید.
ظرافت ها را پس از خنک شدن از فر خارج کنید - در دمای اتاقکمی پایین خواهد آمدکیک تمام شده را در یخچال و فریزر ذخیره کنید ، جایی که خشک تر می شود.چنین شیرینی هایی نه تنها به عنوان دسر ناهار یا شام ، بلکه حتی به عنوان یک دوره اصلی برای صبحانه نیز سرو می شود.علاوه بر این ، تقریباً هر سفره تعطیلات علاوه بر این ، عالی خواهد بود.
با توت فرنگی
- زمان پخت و پز: 60-90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 218.6 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر بعد از هر وعده غذایی.
اگر به غذای خوشمزه ای علاقه دارید که می خواهید به عنوان دسر روی میز سرو شود ، پس از آن به دنبال دستور پای توت فرنگی باشید.اتصالات ، طعم و آبدار بودن سه مؤلفه اصلی این پخت خانگی هستند.به احتمال زیاد بعد از یک مهمانی چای خانوادگی هیچ تکه ای از کیک وجود نخواهد داشت.با تهیه این دستور غذا می توانید این ظرافت آشپزی را از ترکیبی از پنیر و توت فرنگی تهیه کنید.
مواد لازم:
- آرد گندم - 150 گرم؛
- توت فرنگی - 600 گرم؛
- کره کره - 75 گرم؛
- پنیر 15٪ - 130 گرم؛
- شکر - 165 گرم؛
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم - 2 قطعه کوچک؛
- پودر بیکینگ - 1/2 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- چند قاشق غذاخوری شکر بریزید و به آرامی با کره سفت کنید تا بزرگ شود.خرده های مرطوب.
- در کشک بریزید ، با هم زدن مخلوط را تا یکدست و یکنواخت ادامه دهید.
- تخم مرغ ها را اضافه کنید ، با مخلوط کن یا مخلوط کن هم بزنید.سپس آرد را با بیکینگ پودر بریزید ، مخلوط کنید تا یکدست شودخمیر را کمی در یک خمیر پخش کنید.
- 400 گرم انواع توت ها را روی سطح خمیر دراز بکشید و قطعه کار را به داخل اجاق گاز بفرستید.20-30 دقیقه در 170 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
- سپس پخت را خارج کنید ، بگذارید کمی خنک شود.بقیه توت فرنگی ها را در بالا قرار دهید و با شکر پودر شده بپاشید.
- برای چند دقیقه پای را کباب کنید ، سپس بگذارید خنک شود.
با سیب
- مدت زمان پخت و پز: 1-1.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- غذاهای کالری: 228.2 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای دسر بعد از هر وعده غذایی.
پنیر و سیب هر دو دستور ساده و لطیفی هستند که شیرین و دلچسب هستند.شما می توانید شیرینی های خوشمزه ای تهیه کنید که می تواند هر مهمانی چای را با هزینه زیادی تزئین کند.همه مواد اولیه مقرون به صرفه و نسبتاً ارزان هستند - به جز اینکه فقط سیب ها بسته به فصل ، می توانند از نظر قیمت بسیار رشد کنند ، اما دستور غذا کمی نیاز دارد.
مواد لازم:
- پنیر - 500 گرم؛
- سیب - 3 قطعه؛
- پوست لیمو - 30 گرم؛
- نشاسته - 50 گرم؛
- شکر - 2 فنجان؛
- آرد - 1 فنجان؛
- پودر بیکینگ - 30 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- وانیلین - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نمک - 2 سال
روش تهیه:
- همه را در یک کاسه ترکیب کنیدآرد ، بیکینگ پودر ، شکر (1 لیوان) ، 1 تخم مرغ ، وانیلین (5 گرم) ، کره و خمیر را ورز دهید.یخچال
- برای پر کردن ، 1 فنجان شکر ، پنیر ، 3 زرده تخم مرغ ، وانیلین (5 گرم) ، پوست لیمو ،نشاسته ، نمک.3 سفیده ها را داخل کف کف بزنید و به آرامی به پر کردن اضافه کنید.
- برش های سیب را برش دهید.خمیر را که کمی از قبل چرخیده است ، به طور مساوی پخش کنید و روی ورقه روغنی زده و طرفین آن را بسازید.
- روی پر کردن مایع بریزید ، سپس آن را به آرامی با برش های سیب تزئین کنید.پای سیب را به مدت 40-45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
با گیلاس
- مدت زمان پخت و پز: 30-60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 217.8 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای دسر بعد از هر وعده غذایی.
یک کیک معطر و سریع با پنیر در فر درست کنید که طعم ملایمی برای تقریباً همه خواهد داشت.علاوه بر پنیر به عنوان پر ، غالباً از گیلاس استفاده می شود ، که حاوی مواد مغذی زیادی است: ویتامین ها ، فروکتوز ، گلوکز ، فسفر ، ید ، آهن ، فلوئور ، روی و غیره. استخوان ها باید قبل از پخت از بین بروند.
مواد لازم:
- آرد - 200 گرم؛
- گیلاس منجمد - 200 گرم؛
- شکر - 150 گرم؛
- پنیر 1٪ - 200 گرم؛
- کرم 10٪ - 50 گرم؛
- کره کره - 40 گرم؛
- نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 2 قطعه.
روش تهیه:
- کره را از قبل ذوب کنید ، سپس 70 گرم شکر به آن اضافه کنید.
- تمام جرم را کاملاً مخلوط کرده و 1 عدد تخم مرغ را درون آن بریزید.
- به تدریج آرد را بریزید ، خمیر نرم را ورز دهید.فرم را با 10 گرم کره چرب کنید.
- برای پر کردن ، چند قاشق غذاخوری خامه ترش ، 1 تخم مرغ ، نشاسته ، 80 گرم شکر را به پنیر اضافه کنید ، سپس کل توده را در یک چاه قرار دهید.
- در مرحله بعد ، خمیر را بر اساس شکل توزیع کرده و شروع به شکل دادن طرفین پخت بعدی می کنیم.پر و گیلاس را در بالا قرار دهید.
- حدود 40 دقیقه در 180 درجه در فر بپزید.
با توپ های پنیر
- مدت زمان پخت و پز: 60-90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 250-300 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر بعد از هر وعده غذایی.
اگر قصد تهیه یک دسر خوشمزه را دارید ، به دنبال یک شکلات شکلاتی با توپ های پنیر باشید.در بسیاری از سایتهای مضمون می توانید یک دستور العمل ساده برای این پخت پیدا کنید ، اما نه همیشه دسر همانطور که مایل به دیدن آن است ، بیرون می آید.خانواده و مهمانان خود را با چنین پای جشن که به نظر جذاب و زیبا می رسد ، سورپرایز کنید.
مواد لازم:
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- پنیر - 250 گرم؛
- شکر - 110 گرم؛
- تکه های نارگیل - 30-50 گرم؛
- نشاسته - 5 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- شکلات - 50 گرم
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- پودر بیکینگ خمیر - 1 قاشق غذاخوری؛
- وانیلین - 2 گرم؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- پنیر را ریز خرد کنید ، به تدریج شکر را اضافه کنید.داخل زرده تخم مرغ بریزید ، با تراشه ها مخلوط کنید.
- کرم پنیر به دست آمده را 2 قاشق غذاخوری بریزید.قاشق مرباخوری نشاسته ، مخلوط و شکل توپ.
- خمیر کیک را با ضرب و شتم زرده ها به همراه 30 گرم شکر ، با افزودن وانیلین و شکلات (ذوب شده) تهیه کنید.
- پروتئین ها را با 30 گرم شکر ضرب کنید ، سپس با جرم قبلی مخلوط کنید.آرد ، 3 قاشق غذاخوری را اضافه کنید.لنشاسته ، کاکائو ،پودر بیکینگ ، آرد.
- توپ های پنیر حاصل را در فر بریزید.درحدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
بدون روغن
- مدت زمان پخت و پز: حدود 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- ظروف کالری: 200-250 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر بعد از هر وعده غذایی.
می توانید یک پنیر ساده با پنیر بدون کره درست کنید.می توانید سریعتر از برخی گزینه های دیگر ، آن را به ترتیب بزرگی تبدیل کنید.با استفاده از این دستور العمل به عنوان پایه ، می توانید با مکمل های مختلف دیگری آزمایش کنید.در صورت تمایل ، به جای یک پای بزرگ ، می توانید چندین کیک کوچک با استفاده از کلوچه مخصوص تهیه کنید.
مواد لازم:
- آرد ، پنیر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کشمش گندیده - 1 عدد پنس؛
- شکر وانیلی - 1 مورد؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک ، شکر به مزه.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با شکر (وانیل) بزنید ، کشمش ، پنیر را اضافه کنید.به آرامی هم بزنید تا مخلوط تقریباً یکدست شود.
- در آرد الک شده ، بیکینگ پودر بریزید و دوباره مخلوط کنید.
- خمیر را درون قالب ها ریخته و حدود 2/3 از ظرفیت آنها را پر کنید.در دمای 180 درجه بپزید تا 25-30 دقیقه آماده شود.
از خمیر ماسه ای
- مدت زمان آماده سازی: بیش از 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 314.4 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر بعد از هر وعده غذایی.
- آرد - 250 گرم؛
- پنیر - 500 گرم؛
- مربا - 260 گرم؛
- کره کره - 300 گرم؛
- شکر - 150 گرم؛
- پودر بیکینگ - 1 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
- ماست طبیعی - 150 میلی لیتر؛
- وانیلین - 1 قاشق غذاخوری؛
- سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری.
- آرد ، بیکینگ پودر ، شکر (75 گرم) ، کره ، کره را اضافه کنیدو زرده
- خمیر را ورز دهید ، آن را به قسمت های بزرگتر و کوچکتر تقسیم کنید ، در فویل بپیچید ، نیم ساعت در یخچال بریزید.
- برای تهیه طاقچه ها ، ماست ، شکر (75 گرم) ، پنیر ، غلات ، وانیلین ، پوست ، رنده شده را مخلوط کنید.
- خمیر را بچرخانید ، پهلوها را بچینید ، روی یک تکه کاغذ قرار دهید ، در چندین مکان سوراخ کنید ، مربا را چرب کنید و مواد را بگذارید.
- مقدار کمی خمیر را روی رنده خرد کنید.سپس باید خرده های چاشنی را بپاشید.
- کیک را به مدت 55 دقیقه در 180 درجه بپزید.
- زمان پخت و پز: 1 ساعت 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 16 نفر.
- ظروف کالری: 250-300 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: دردسر بعد از هر وعده غذایی.
- آرد - 500 گرم؛
- پنیر - 600 گرم؛
- مخمر - 20 گرم؛
- روغن آفتابگردان (تصفیه شده) - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- شکر - 7 ق.قاشق؛
- شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- کشمش تیره - 60 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 1 سال
- خمیر آرد ، مخمر ، روغن ، نمک را با هم بزنید.، 2 قاشق غذاخوریلشکر و 1 تخم مرغ.آن را در جای گرم بگذارید.
- 2 عدد تخم مرغ ، 5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید.لشکر و وانیل.پنیر را اضافه کنید ، هم بزنید تا با کشمش صاف و بریزید.
- خمیر را بیرون بیاورید ، آنرا در شکل مناسب قرار دهید ، طرفین را تشکیل داده و پر کنید.لبه ها را به آرامی و به آرامی بپوشانید.
- محصول را حدود 30-35 دقیقه در دمای 190-200 درجه بپزید.
- زمان پخت و پز: 1 ساعت 20-30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- ظروف کالری: 250-300 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر بعد از هر وعده غذایی.
- پنیر - 200 گرم؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- تخم مرغ - 1 عظیم؛
- دکو - 4 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- شکر - 1/2 لیوان؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک برای طعم دادن.
- تمام مواد تشکیل دهنده را با استفاده از مثلاً میکسر به آرامی و کاملاً مخلوط کنید.
- فرم را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را به آرامی درون آن بریزید.
- برای مدت زمان 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
- جدول را به صورت سرد یا گرم سرو کنید.
- مدت زمان پخت و پز: حدود 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 296.5 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای دسر بعد از هر وعده غذایی.
- آرد - 2 فنجان؛
- شکر - 200 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه؛
- پنیر کم چرب - 600 گرم؛
- کره - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه.
- آرد را با روغن رنده شده مخلوط کنید.
- نصف شکر ، پودر بیکینگ را به جرم حاصل اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پر کردن را با مخلوط کردن پنیر آماده کنید ، از طریق یک الک با تخم مرغ ، وانیلین ، شکر از قبل زمین بریزید.شلاق زدن
- یک ورقه پخت را با مقدار کمی کره چرب کنید ، نیمی از خمیر را در یک لایه یکنواخت در کف آن قرار دهید.
- شیرینی کلبه را پر کرده ، صاف کنید و نیمه دوم خمیر را روی آن قرار دهید.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای شود - حدود 30 دقیقه.
یک گزینه خوب پخت یک خرده ساندویچ است.برای تهیه آن به یک خمیر کمبود نیاز خواهید داشت که با هیچ چیز اشتباه گرفته نمی شود.از شکنندگی خاصی برخوردار است.محصولات شیرین از آن بسیار پرطرفدار است.تهیه چنین خمیر در ابتدا دشوار خواهد بود ، بنابراین باید تمرین کنید ، اما ارزش آن را دارد.
مواد لازم:
روش تهیه:
مخمر
هر دو پای مخمر با قلب باز در بزرگسالان و کودکان به طور یکسان محبوب هستند.در این تفاوت که بسیار رضایت بخش است.تهیه آن دشوار نیست ، نکته اصلی این است که بیش از حد از آن با خمیر استفاده نکنید ، در غیر این صورت ممکن است پرهای کوچک به نظر برسد.در یک زمان ، می توانید دسر را برای تمام خانواده و میهمانان بپزید.به مهارتهای آشپزی زیادی نیاز نخواهید داشت.دشوارترین کار برای مبتدیان ، آماده سازی آزمون است.
مواد لازم:
روش تهیه
با نوار
یکی دیگر از دستورهای اصلی پنیر پخته شده ، نوعی سمولیناست.آرد برای پخت چنین پای لازم نیست.در نتیجه ، دستور العمل معلوم می شودساده و مقرون به صرفهبعلاوه ، شما وقت زیادی برای تهیه همه مواد اولیه و پخت کیک خود ندارید.در صورت تمایل می توانید زردآلو خشک اضافه کنید ، اما محصول نهایی بدون آن خوشمزه خواهد بود.
مواد لازم:
روش تهیه:
Royal
برای غافلگیر کردن همه افراد در سفره ، چه یک چای خانوادگی ساده باشد یا یک تعطیلات تعطیلات ، یک شیرینی سلطنتی خوشمزه و ظریف با پر کردن پنیر درست کنید.دستور تهیه این کیک پنیر سلطنتی ساده است ، هرچه علیرغم نام ها ، هیچ ماده عجیب و غریب در آن وجود ندارد.
مواد لازم:
روش تهیه:
