توفو - پنیر چیست و طرز تهیه پنیر سویا در خانه و دستور العمل هایی با عکس
فهرست محتویات
افرادی که غذای گیاهی یا رژیم غذایی را انتخاب کرده اند خوب هستندیک محصول آشنا مانند توفو.بیایید دریابیم که چیست و چرا پنیر سویا به طور فزاینده ای در قفسه های فروشگاه های داخلی ظاهر می شود.توفو را می توان به عنوان سالاد و میان وعده گرم تهیه کرد.برخی از دستور العمل های معروف پنیر سویا را در نظر بگیرید.
توفو چیست؟
توفو که از کشورهای شرقی آمده ، از لوبیای سویا ساخته شده است.این را می توان در قفسه های یخچال و فریزر بسیاری از اتباع یافت.همه به دلیل وجود تعداد زیادی از مواد مورد نیاز بدن انسان: اسیدهای آمینه ، کلسیم ، فیبر.پنیر ژاپنی رژیم غذایی است - مقدار پروتئین موجود در ترکیب حداکثر است ، چربی ها - دو برابر کمتر ، و کربوهیدرات تقریبا وجود ندارد.افرادی که می خواهند در مورد توفو بدانند - آنچه در آن است - باید بدانند که ویژگی اصلی محصول یک عطر خنثی و طعمی است که به شما اجازه می دهد تا بر طعم سایر مواد تأکید کنید.
پنیر توفو فواید و مضراتی دارد.
پنیر سویا هم برای انسان خواص مثبت و هم منفی دارد.توفو مفید با حضور هر 9 اسید آمینه که برای حفظ سلامتی فرد لازم است وعملکرد پایدار اندام ها.غالب کلسیم و فیبر باعث می شود که پنیر سویا به عنوان یکی از مهمترین مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه قرار گیرد.پنیر لوبیا چه فایده دارد:
- این محصول ماده مضر - دیوکسین را از بین می برد.
- سویا برای کاهش کلسترول (مبارزه با بیماری های قلبی) استفاده می شود.
- پنیر در ایجاد سلولهای سرطانی دخالت می کند.
دانشمندان در مورد پنیر توفو فکر می کنند - فواید و مضرات محصول باعث جنجال و اختلاف نظرهای زیادی می شود.به عنوان مثال ، متخصصان با ورود به سیستم گوارشی بدن به وجود ماده ای مانند اسید فیتیک ، که مواد معدنی (آهن ، روی ، منیزیم) را می چسباند ، اشاره کردند.پنیر سویا برای کسانی که از اختلالات غدد درون ریز در زنان باردار /شیرده رنج می برند توصیه نمی شود.
دستور غذای توفو
اخیراً کتابهای آشپزی پر از دستور العمل های توفو شده اند و جای تعجب نیست ، زیرا این فوق العاده و یک عنصر سالاد است.و همچنین یک میان وعدهپنیر سرخ شده ، پخته شده ، به پنیر اضافه می شود ، سوپ ها و سس ها درست می شوند.قبل از اینکه فکر کنید چه چیزی را با توفو درست کنید ، باید بدانید انواع پنیر سویا چیست.آنها بسته به روش تولید و تراکم به چندین نوع تقسیم می شوند.آخرین فاکتور میزان پروتئین است: اگر محصول نرم باشد ، پروتئین کمتری دارد.
توفو بو داده
پنیر سویا بسیار مغذی است و هنگام سرخ کردن آن مزه خوبی دارد.این غذای خوشمزه نه تنها در کشورهای آسیایی پرطرفدار است ، بلکه در یک میز نیز میهمان مکرر شدعلاوه بر این ، قیمت این عجیب و غریب چندان عالی نیست.مهم است که چگونه طوفو را سرخ کنید تا میان وعده مانند یک عکس از مجلات آشپزی به نظر برسد.ابتدا مواد لازم را انتخاب کنید:
- پنیر ژاپنی - 300 گرم؛
- سس (سویا) - 70 میلی لیتر؛
- روغن (روغن) - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
- سیر - 1 بشقاب؛
- آرد - به مزه.
- نمک /فلفل /ادویه جات ترشی جات.
روش پخت و پز:
- پنیر را به صورت مثلث برش دهید.
- رطوبت اضافی را با دستمال های کاغذی جدا کنید.
- مواد اصلی موجود در ماریناد سس سویا ، عسل ، سیر را با ادویه جات خیس کنید (مارینات ، بیش از 10-15 دقیقه نگذارید).
- محصول آسیایی را درون آرد بچینید.
- در یک تابه از قبل گرم شده با استفاده از مقدار کمی روغن نباتی ، پنیر را سرخ کنید تا ترد شود.
- سس را قبل از سرو سس را روی آن بریزید.
سالاد توفو
آشپزی معاصر دارای سالاد توفو زیادی است.غذای لذیذ برای انتخاب یکی از دستور العمل ها و لذت بردن از طعم بی نظیر ظرف باقی مانده است.از پنیر آسیایی هم می توانید یک میان وعده شیرین و هم دسر درست کنید.یک دستور غذای ساده پنیر شور را با مقدار کمی از مواد در نظر بگیرید و سعی کنید هر وعده غذایی را میل کنید.مواد لازم را انتخاب کنید:
- پنیر - 150 گرم؛
- ترب کوهی رنده شده - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- کلم پکن) - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- سس مایونز /خامه - 100 گرم؛
- نمک خرج کردن است.
روش پخت و پز:
- یک تخم مرغ را به طور صاف بجوشانید.
- کلمچرخ کرده ، با نمک مالش دهید.
- پنیر لوبیا و تخم مرغ آب پز را از طریق چرخ گوشت (یا مخلوط کن) بچرخانید.
- این دو ماده را بزنید و به تدریج ترب کوهی رنده شده اضافه کنید.
- کلم را درون یک کاسه بگذارید ، در مخلوط حاصل بریزید ، در صورت دلخواه سبزی ها را تزئین کنید.Bon appetit!
طرز تهیه توفو در خانه
پنیر سویا به راحتی در خانه تهیه می شود ، بنابراین وقت خود را در فروشگاه هدر نمی دهید ،انتخاب در بین قیمت های مختلف و تولید کنندگان.خرید لوبیای سویا ضروری است ، اما بهترین راه برای خرید آرد از این محصول آسیایی (200 گرم) است.هنوز هم مورد نیاز:
- آب لیمو - 6 قاشق غذاخوری.ل.
- آب جوش - 2 لیوان؛
- آب تمیز سرد - 1 لیوان.
طرز تهیه توفو در خانه:
- آرد سویا را با آب در یک قابلمه کوچک جداگانه مخلوط کنید تا یک مخلوط غلیظ تشکیل شود.
- سپس آب جوش را اضافه کنید ، 10-15 دقیقه بپزید.
- در آب لیمو ریخته ، هم بزنید ، از بشقاب جدا کنید.
- پس از حل کردن جرم ، آن را از طریق یک قوطی (ترجیحاً گاز) عبور دهید.
- پنیر سویا را در یخچال و پر از آب در لبه بالای آن ذخیره کنید.
- پنیر را می توان یخ زد - سپس محصول با مرور زمان خواص مفید خود را از دست نمی دهد.
Tofu - کالری
حبوبات آسیایی به دلیل خاصیت غذایی و کم کالری بسیار محبوب شده اند.مقدار انرژی پنیر با نسبت پروتئین ها (8 گرم) ، چربی ها (4.7 گرم) و کربوهیدرات ها (1.9 گرم) بیان می شود.کالری توفو (در 100 گرم) فقط 76 کالری است که ایجاد می کنداین محصول یک مهمان مکرر در ظروف افرادی است که چهره خود را تماشا می کنند.نتیجه گیری - پنیر آسیایی بدون خطر سلامت می تواند به راحتی گوشت را جایگزین رژیم غذایی کند.
