کیک شکلاتی - نحوه طبخ در خانه با دستور العمل هایی با عکس در کوره و اجاق

پخت با رایحه ای بسیار جذاب و طعم باورنکردنی - این چیزی است که می توان پای شکلات نامید.این غذای شیرین برای چای های خانوادگی یا تعطیلات برای دوستان مناسب است.دستور العمل های جالب بسیاری برای ایجاد درمان های شکلات وجود دارد.

طرز تهیه کیک شکلاتی

پخت با شکلات یک دسر مورد علاقه در بسیاری از خانواده ها است.این است که با انواع دستور العمل های مختلف ، بهبود فن آوری کلاسیک ساخته شده است.پختن کیک شکلاتی نیاز به استفاده از مواد مختلف دارد.اصلی ترین آنها آرد ، تلخ ، شکلات شیر ​​یا کاکائو ، تخم مرغ ، کره ، شکر است.شیرین از بیسکویت ، پف ، خمیر کله پاچه ایجاد می شود.درپنیر ، انواع توت ها ، میوه ها ، آجیل به عنوان مواد اضافی استفاده می شود.طبخ ظرافت ها در فر (درجه حرارت 180-200 درجه) یا مولتی واری امکان پذیر است.

پای کاکائو در کوره

رایج ترین دستور العمل ، پیت شکلات پخته شده در فر است که روی بیسکویت کلاسیک پخته می شود ، اما با اضافه کردن پودر کاکائو.شما می توانید با یک دستور العمل اساسی آزمایش کنید - سعی کنید یک پای دلپذیر شکلاتی شکلاتی شکلاتی با گردو و پنیر خامه ای ماسکارپون تهیه کنید.

اگر کیک کاکائو حاصل را به نصف بریزید و یک لایه کاستارد درست کنید (می توانید از شیرینی خامه ای خامه ای استفاده کنید) و آن را با یخ زده شکلات چرب کنید ، دسر را می توان به عنوان کیک تعطیلات که با توت یا ماستیک تزیین شده است ، چرب کرد.

پای کاکائو در مولتی کوکر

یکی دیگر از گزینه های خوب برای تهیه سریع دسر چای ، دستور تهیه پای کاکائو در مولتی کوکر است.سعی کنید در مدت زمان کمی و با کمترین تلاش یک درمان خوشمزه را انجام دهید.این شاهکار گیلاس شکلات (می توانید یک پای شکلات-موز را نیز پخته کنید) روی کفیر ساده و خوشمزه است.اگر می خواهید در مخلوط گیلاس یک پای شکلات درست کنید ، می توانید از انواع توت های تازه یا یخ زده استفاده کنید.

پای شکلات - دستور غذا با عکس

• مدت زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری: 258 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل: آسان.

مطمئناً پای شکلات-نارنجی به یک دکوراسیون واقعی هر میز تعطیل تبدیل می شود.این یکیدسر-غلتکی دارای عطر مرکبات تازه ، طعم ظریف و فراموش نشدنی است.دستور تهیه پای شکلات با پرتقال های معطر و پودر کاکائو باعث می شود حتی آشپز تازه کار قوی تر شود ، نکته اصلی این است که به طور جدی از روش گام به گام که در زیر شرح داده شده است پیروی کنید.

مواد لازم:

• شکر - 150 گرم؛
• آرد - 140 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• نارنجی - 1 قطعه.
• کاکائو - 30 گرم؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
• کره - 60 گرم؛
• نمک.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را به خوبی همراه شکر تا زمانی که کف ایجاد شود ، خرد می کنند.
2. بعد ، آرد را درون مخلوط ، کاکائو ، یک پودر بیکینگ و مقداری نمک اضافه می کنیم.
3. شیر را به جوش آورده و کره به آن اضافه می شود.
4. اجزای خشک و مایع با هم مخلوط می شوند ، خمیر همگن مخلوط می شود.
5. مرکبات از پوست آزاد می شود ، به صورت دایره ای بریده می شود.
6. دکو با لبه های بلند با پارچه ای پوشانده شده است که برش های نارنجی در داخل آن قرار دارد.
7. بالای مرکبات پر از خمیر است.
8. دسر به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود.
9. قبل از خدمت ، این چربی بریزید ، با پودر قند یا خرده های شکلات پاشیده شوید.

پای شکلات یک دستور العمل ساده است

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری: 360 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل: آسان.

اگر می خواهید خانواده یا دوستان خود را با چیزهای خوشمزه خوشحال کنید ، و به سختی می توانید هر زمان برای آن داشته باشید ، پس باید یک کیک شکلاتی ساده پخت.شیرینظرف را می توان به سرعت با استفاده از محصولات موجود و چند اجاق گاز طبخ کرد.بیسکویت خوشمزه ، سبک و نرم توسط بزرگسالان و کودکان مورد استقبال قرار خواهد گرفت.با بستنی ، انواع توت تازه یا میوه سرو می شود.

مواد لازم:

• شیر - 400 میلی لیتر؛
• کاکائو - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• آرد - 250 گرم؛
• کره - 260 گرم؛
• شکر - 450 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 60 گرم؛
• شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سودا - 1.5 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. در یک ظرف عمیق آرد ، شکر وانیل ، پودر کاکائو (50 گرم) ، شکر (300 گرم) ، تخم مرغ ، شیر (300 میلی لیتر) ، روغن نرم شده (60 گرم) ، سرکه و روغن.باقیمانده محصولات برای خامه استفاده می شود.
2. خمیر مخلوط است.
3. لیوان چند وجهی کمی با خمیر مایع چرب شده است.
4. برنامه پخت 60 دقیقه شروع می شود.
5. بیسکویت تمام شده خنک می شود ، کنار بگذارید تا زمانی که پر شود.
6. کرم از سایر محصولات ساخته شده است.شیر را درون یک قابلمه کوچک ریخته ، پودر کاکائو ، شکر ریخته و کره اضافه می کنیم.
7. این مواد روی حرارت کم پخته می شوند تا لعاب همگن ایجاد شود.
8. کیک به 2-3 قسمت تقسیم می شود.هر یک از آنها با خامه روغنی (از جمله یکی از بالا) چرب شده است.
9. یک کیک خامه ای شکل می گیرد که به مدت یک ساعت در محل سرد قرار می گیرد تا آغشته شود.

کیک شکلاتی کاکائو

• مدت زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5-6 نفر.
• مقدار کالری: 480 کیلو کالری.
• هدف: ظهر ، شام.
• مشکل: آسان.

گزینه بعدی شیرین شیرینی یک شیرینی پودر کاکائو است.به راحتی با حداقل تعداد مؤلفه های موجود ساخته می شود.دسر خوش طعم دهان و طعم دهان حتی توسط یک متولد با مهارت های حداقل آشپزی تهیه می شود.در این دستور العمل از شکلات تلخ طبیعی و پودر کاکائو استفاده می شود.انواع توت ها یا میوه ها را می توان به خواست خود اضافه کرد.

مواد لازم:

• آرد - 100 گرم؛
• کره - 110 گرم؛
• شکلات تلخ - 1 کاشی؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• وانیلین - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - چیپس.

روش تهیه:

1. شکلات به قطعات شکسته می شود ، داخل یک صفحه عمیق قرار می گیرد.
2. شکر و کره به آن اضافه می شود.
3. محصولات به مدت سه تا چهار دقیقه در مایکروویو قرار می گیرند.جرم حاصل با وانیلین ، تخم مرغ ، آرد و وانیل ترکیب می شود.
4. خمیر مخلوط است.در یک شکل عمیق ریخته و روغنی می شود.
5. اجاق گاز تا 170 درجه گرم می شود.کیک به مدت نیم ساعت پخته می شود.

دستور تهیه کیک شکلاتی مرطوب

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• کالری: 479 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل: آسان.

مرطوب کننده پای کاکائو بدون تخم مرغ شام مناسبی برای دوستداران شیرین است.در لیست محصولات پخت فاقد کره و تخم مرغ که کالری بالایی دارند وجود دارد.این دستور العمل نه تنها شامل می شودکاکائو ، بلکه مقداری قهوه فوری.بوی ظریف ، بسیار دلپذیر و دسر شکلاتی خوشمزه از اولین دقایق چشیدن فتح می کند.

مواد لازم:

• آرد - 1.5 فنجان؛
• شکر - 200 گرم؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن آفتابگردان قسمت 4 لیوان است.
• آب - 200 میلی لیتر؛
• قهوه فوری - نصف قاشق چای خوری؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیل؛
• نمک.

روش تهیه:

1. ابتدا اجزای فله را مخلوط کنید: کاکائو ، آرد ، جوش شیرین ، مقداری نمک.
2. قهوه ، آب ، آب لیمو ، شکر و کره به طور جداگانه ترکیب می شوند.با مخلوط کن
3. همه محصولات با یک مخلوط مخلوط می شوند.
4. شکل پخت با کره چرب می شود و با مانا پاشیده می شود.
5. خمیر درون آن ریخته می شود.
6. کیک مرطوب 40 دقیقه پخته می شود.تزئین شده با پودر شکر یا شکلات رنده شده.

کیک شکلاتی داخل

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
​​
• کالری: 380 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• مشکل: متوسط.

بسیاری از دستور العمل های خانگی جالب برای شیرینی های خوشمزه وجود دارد.یکی از آنها پای شکلات است.این غذای شیرین سریع و بسیار آسان تهیه می شود.حداقل مواد لازم و تلاش در دسترس است - اما نتیجه آن بسیار خوشمزه و فوق العاده شکلاتی است.می توانید از خمیر فروشگاه استفاده کنید یا آن را در خانه طبخ کنید.

مواد لازم:

• شکلات سیاه یا شیر -کاشی؛
• شیرینی پف - 1 ورق؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• گردو - 20 گرم.

روش تهیه:

1. خمیر روی میز گذاشته می شود.یک نوار کامل شکلات در بالا قرار داده شده است.
2. در دو طرف آن ، خمیر به صورت نوار بریده می شود ، گوشه ها برداشته می شوند (همانطور که در عکس نشان داده شده است).
3. شکلات در شیرینی پف دار از بالا تا پایین پیچیده می شود.
4. با تخم مرغ زده شده چرب شده و با آجیل خرد شده پاشیده می شود.
5. دسر به مدت 20 دقیقه در 200 درجه پخته می شود.

کیک شکلاتی عدس

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• مقدار کالری: 410 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• مشکل: ساده.

بیشتر ما شیرینی ها را حتی دوست داریم که رژیم خود را حفظ کنند.به خصوص برای شیرینی های سالم ، یک پای کاکائو سبک وجود دارد.این محصول خوشمزه ، معطر و مطبوع به نظر می رسد ، حتی اگر کالری کمی داشته باشد.می توانید با خیال راحت از سفره های عید حتی در سفره تعطیلات پذیرایی کنید ، میهمانان خوشحال خواهند شد.

مواد لازم:

• آرد - 200 گرم؛
• پودر کاکائو - 75 گرم؛
• آب - 240 میلی لیتر؛
• شکر - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 50 گرم؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک.

روش تهیه:

1. کاکائو ، آرد ، شکر ، سودا ، نمک در یک کاسه ترکیب می شوند.
2. آب درون یک ظرف جداگانه ریخته می شود ، سرکه و روغن به آن اضافه می شود.
3. مایع حاصل از آن با محصولات خشک مخلوط می شود.همه چیز با یک مخلوط کن برای یکنواختی مداوم و حتی رنگ ترکیب می شود.
4. دکو روغن کاری می شود.خمیر درون آن گذاشته شده است.
5. دسر را حدود 35 دقیقه در 180 درجه بپزید.

پای شکلات سریع

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5-7 عدد.
• مقدار کالری: 350 کیلو کالری.
• هدف: ظهر ، دسر.
• مشکل: آسان.

اگر لازم است که به سرعت چای را تهیه کنید ، پس کاکائو همیشه کمک خوبی است.حتی مهماندار که تازه شروع به آشنایی با پخت خود می کند ، آرزوی این دستور غذا را دارد.مواد تشکیل دهنده دستور تهیه را می توانید در هر فروشگاهی خریداری کنید.در حین خمیر ورز دادن ، فر باید تا 200 درجه سانتیگراد گرم شود).این باعث می شود فرآیند پخت و پز بسیار سریعتر انجام شود.

مواد لازم:

• شیر تغلیظ شده - 1 گلدان؛
• شیر و شکلات سیاه - 1 کاشی؛
• آرد - 180 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه .؛
• کره - 50 گرم؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. میله های شکلات را به صورت قطعات خرد کنید و ذوب شوید.
2. تخم مرغ ها را به خوبی با میکسر یا ضرب و شتم بزنید.شیر تغلیظ شده ، شکلات ، کره ذوب شده را به آنها اضافه کنید.کاملاً مخلوط کنید.
3. سپس آرد ، پودر بیکینگ را وارد کنید.
4. خمیر را زانو بزنید.آن را به صورت روتختی با پارچنت قرار دهید.
5. دسر را 40 دقیقه بپزید.

پای شکلات با توپ پنیر

• زمان پخت و پز: حدود 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 4-5 نفر.
• کالری: 294 کیلو کالری.
• هدف: ظهر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

پای شکلات با توپ های پنیر در چند اجاق گاز درمانی غیرمعمول است که جایگزین مناسبی برای کیک یا کیک خواهد بود.شما باید روی این دسر کار کنید ، اما ارزشش را دارد.پای شکلات با پنیر شکلاتی دارای طراحی بیرونی خوبی و طعم ظریف خیره کننده ای است.برای پر کردن بهتر است از پنیر و شیر خانگی ، شکلات تلخ طبیعی استفاده شود.

مواد لازم:

برای خمیر پنیر:

• پنیر - 300 گرم؛
• تکه های نارگیل - 70 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• آرد - 50 گرم؛
• شکر - 60 گرم.

برای خمیر شکلات:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• کاکائو - 75 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد .؛
• شکلات سیاه - 50 گرم؛
• شکر - 160 گرم؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.

برای لعاب:

• کره - 50 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 50 گرم؛
• پودر کاکائو - 100 گرم.

روش تهیه:

1. پنیر از طریق یک الک ریخته می شود تا از شر تکه ها خلاص شود.
2. بیشتر با شکر ، چیپس ، تخم مرغ ، آرد مخلوط می شود.محصولات به خوبی مخلوط شده اند.
3. توپ (اندازه یک گردو) از خمیر پنیر تهیه می شود و به مدت نیم ساعت به سرما فرستاده می شود.
4. خمیر شکلات درست می شود.در یک ظرف عمیق آرد ، کاکائو ، بیکینگ پودر میریزیم.اجزای مخلوط شده ، کنار گذاشته شده اند.
5. پروتئین ها از زرده جدا می شوند.پروتئین را با همزن نمک تا سرسبز شلاق بزنیدکف ، زرده - تا زمانی که سفید شود با شکر مخلوط کنید.
6. زرده ها با محصولات خشک شده ترکیب می شوند و شکلات ذوب شده در آنجا جریان می یابد.همه چیز مخلوط است.
7. پروتئین به خمیر شکلات اضافه می شود و دوباره مخلوط به آرامی مخلوط می شود.
8. لیوان چند وجهی را با کره چرب می کنیم ، توپهای پنیر را در قسمت زیرین می گذارند.
9. خمیر از بالا ریخته می شود.مدت زمان پخت 60 دقیقه فعال می شود.
10. لعاب آماده می شود.کره با کاکائو ، شکر و شیر ترکیب می شود.این مخلوط را روی حرارت کم پخته می کنیم تا غلیظ شود.
11. دسر پنیر و شکلات با یخ زده پاشیده می شود و روی میز سرو می شود.

پای شکلات روی خامه ترش

• زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• کالری: 358 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه ، شام.
• مشکل: آسان.

پای شکلات اشتها آور با خامه ترش هوا مطبوع ، نرم و طعم آور است.با انواع کرم ها ، موس ها یا مربا به خوبی پیش می رود.برای تهیه فرآورده های شیرین لازم است از خامه ترش روغنی استفاده شود ، بنابراین پخت بسیار خوشمزه تر خواهد بود.دسر به سرعت و به راحتی تهیه می شود ، زیرا از آن برای تهیه چند نوع دم کرده استفاده می شود.

مواد لازم:

• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری؛
• آرد 160 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• شکر - 180 گرم؛
• کرم چربی - 250 میلی لیتر؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. خامه ترش را کمی با تخم مرغ ، شکر همراه با چنگال یا شلاق بزنید.
2. آرد ، کاکائو و سودا در آن ریخته می شوند.این مواد به خوبی مخلوط می شوند.
3. کاسه چند کاره را با کره روغن کاری کنید و خمیر را درون آن بگذارید.
4. برنامه پخت 40 دقیقه شروع می شود.دسر تمام شده با مربا چرب می شود.

پای کره شکلات

• مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• مقدار کالری: 350 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستور تهیه شیرینی شکلات کره ای به شما کمک می کند تا به راحتی و به سرعت خانه خود را به یک غذای شیرین خوشمزه تبدیل کنید.به جای کره می توانید شیرینی هایی با خمیر شکلات تهیه کنید.از همان اولین نیش ، همه به معنای واقعی کلمه عاشق این دسر شیک هستند.رفتارهای خوشمزه به حداقل محصولات و تلاش نیاز دارند ، اما نتیجه چشمگیر خواهد بود.

مواد لازم:

• کره شکلات - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• آرد - 55 گرم؛
• شکر - 175 گرم؛
• کره - 120 گرم؛
• گردو بدون پودر - 60 گرم؛
• پودر کاکائو - 50 گرم.

روش تهیه:

1. در ابتدا ، اجاق گاز گرم می شود (تا 180 درجه سانتیگراد).
2. دکو با روغن چرب می شود.
3. تخم مرغ مخلوط کن ، شکر ، کاکائو ، شکلات و کره معمولی ، آرد.
4. آجیل به خمیر اضافه می شود.
5. دسر به مدت 45 دقیقه پخته می شود.

Pie Crumb شکلات

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
• کالری: 403 کیلو کالری.
• هدف: ظهر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

پای بابیت شکلات طعم فراموش نشدنی است.نه تنها مواد کلاسیک در دسر گنجانده شده است ، بلکه به خامه ترش خانگی ، بادام و دارچین نیز نیاز خواهد بود.پخت و پز با میوه های تازه ، انواع توت ها ، بستنی یا مربا روی میز سرو می شود.دستور تهیه غذای شیرین این شانس را فراهم می کند که با آوردن یک شاهکار آشپزی معطر به میز ، دلپذیر دوستان و خانواده خود را به طرز شگفت انگیزی قرار دهید.

مواد لازم:

• خامه ترش - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• شکر - 250 گرم؛
• آرد - 600 گرم؛
• شکلات سیاه - 125 گرم؛
• دارچین - 5 گرم؛
• بادام - 100 گرم؛
• کره - 180 گرم؛
• وانیلین - 2 گرم؛
• پودر بیکینگ - 2 قاشق غذاخوری؛
• دارچین.

روش تهیه:

1. اولین قدم دستور العمل ، چگونگی تهیه درمانی با خرده های شکلات ، ضرب و شتم تخم مرغ ها با شکر است.محصولات به خوبی همگن هستند.
2. شیر ، کره ، خامه ترش ، وانیل به آنها اضافه می شود.مواد را با جارو یا میکسر می ریزیم.
3. بخشی از آرد با پودر جوش ترکیب شده و با اجزای اصلی مخلوط می شود.
4. شکلات به قطعات خرد می شود.
5. در یک ظرف پخت و پز چرب شده با کره ، خمیر را در بالای شکلات قرار دهید.
6. آرد ، شکر ، دارچین ، کره ، بادام خرد شده را به طور جداگانه مخلوط کنید.
7. این مخلوط با دست تا زمانی که خرده شکاف ها تشکیل شود ، زمین است.خمیر او پراکنده است.
8. نیم ساعت دسر پخته می شود.

کیک شکلاتی - اسرار آشپزی

طرز تهیه کیک کاکائو یا شکلات ساختبیرون آمد خوشمزه و نرم؟نکات آشپزی ساده ای از طرف متخصصان وجود دارد:

1. توصیه می شود از شکلات مخصوص آشپزی بدون مواد افزودنی استفاده کنید.وزن آن فروخته می شود.
2. چگونه دسر را خوب و به طور مساوی خیس کنیم؟در اطراف خمیر که روی سینی پخت گذاشته شده نباید خالی باشد.
3. توت ها ، میوه ها (پختن با گلابی ، سیب ، آلو) ، آجیل ، پنیر کلوچه و پنیر خامه ای ، توپ های شکلاتی برای تقویت طعم شیرین اضافه می شوند.
4. هنگام چک کردن پخت برای آمادگی ، کوبیدن روی درب اجاق ممنوع است ، در غیر این صورت دسر "از بین می رود".

ویدیو: کیک براونی شکلاتی