طرز تهیه یک کرم کیک خوشمزه از پنیر ماسکارپونه و خامه، شیر تغلیظ شده، ریکوتا، با تخم مرغ، خامه ترش، شکلات، لیمو، پنیر، کاستارد، پروتئین، کره، پنیر خامه ای: بهترین دستور العمل ها. کرم تیرامیسو با ماسکارپونه: دستور العمل کلاسیک

دستور العمل های کرم تیرامیسو با ماسکارپونه.

تیرامیسو یک دسر کلاسیک ایتالیایی است. از چندین لایه تشکیل شده است. دستور غذای کلاسیک از کلوچه های ساویاردی، پنیر ماسکارپونه چرب، قهوه و زرده تخم مرغ استفاده می کند. به لطف کرم چربی، دسر طعم و عطر غنی دارد.

کرم ماسکارپونه تیرامیسو: یک دستور العمل کلاسیک

برای دریافت یک دسر بسیار خوشمزه، باید از مواد مناسب استفاده کنید. اغلب اوقات کوکی های ساوویارد با کیک اسفنجی جایگزین می شوند، اما این به طور قابل توجهی طعم غذا را خراب می کند.

مواد لازم:

• 110 گرم پودر قند
• 280 گرم ماسکارپونه
• یک فنجان قهوه قوی
• 50 میلی لیتر رم
• 2 تخم مرغ

دستور غذا:

• در یک کاسه کوچک، از یک کاردک یا همزن استفاده کنید تا ماسکارپونه را به مخلوطی صاف تبدیل کنید. لازم است که پنیر شبیه خامه ترش یا خامه شود.
• پس از آن سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده های تخم مرغ را با پودر مخلوط کرده و با کمک همزن آنها را به یک کف سفید رنگ تبدیل کنید.
• با استفاده از کاردک، کف را به آرامی درون پنیر بریزید و مخلوط کنید. این باید به شدت در یک جهت انجام شود.
• پس از آن، مشروب و قهوه را در قطره ای نازک در آن بریزید. توده را به آرامی مخلوط کنید.حالا خامه برای چرب کردن ساووا و تهیه دسر آماده است.

خامه و کرم ماسکارپونه: دستور العمل

خامه بسیار ساده تهیه می شود. با وجود چربی بالای پنیر، طعم خامه بسیار غنی و مطبوع است.

مواد لازم:

• 200 گرم خامه
• 250 گرم پنیر
• پودر شکر
• لیکور
• وانیل

<> دستور غذا:

• محصول اصلی را در ظرف بگذارید و آن را با کفگیر به خاطر بسپارید. لازم است پنیر یکنواخت شود
• پس از آن خامه غلیظ را اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید
• همزن را بردارید و ماده سفید را کمی بزنید
• پودر و وانیلین را بریزید. در صورت تمایل، مشروب را اضافه کنید
• با استفاده از همزن، مخلوط را به کف تبدیل کنید. اکنون می توان از خامه برای دسر استفاده کرد

خامه از خامه فرم گرفته و ماسکارپونه: دستور

دستور پخت مشابه قبلی است. تفاوت در بافت کرم استفاده شده.

مواد لازم:

• یک قوطی خامه
• 240 گرم پنیر
• پودر قند
• لیکور

دستور غذا:

• با کمک همزن پنیر را برگردانید و یک توده همگن شاداب را برگردانید
• پودر را در آن بریزید و به زدن ادامه دهید. مشروب را در آن بریزید
• حالا با احتیاط و با سرعت کم کرم را از قوطی وارد کنید
• وقتی کل ماده یکدست شد، می توانید از زدن آن دست بکشید

خامه پنیر ماسکارپونه و شیر تغلیظ شده

از این کرم می توان هنگام تهیه تیرامیسو نیز استفاده کرد. اما این کرم جهانی است، بنابراین مکمل هر بیسکویتی است.

مواد لازم:

• 200 گرم شیر خام تغلیظ شده
• 510 گرم پنیر

دستور غذا:

• با استفاده از میکسر، ماسکارپونه را مخلوط کرده و خاموش نکنید. تا زمانی که فوم شادابی داشته باشید
• پس از آن شیر تغلیظ شده را در جریان نازکی بریزید
• به ریختن ادامه دهید و هم بزنید تا قوام غلیظ مورد نظر به دست آید

خامه پنیر ماسکارپونه و ریکوتا

ریکوتا - پنیر خامه ای و نرم.طعم ملایم تری نسبت به ماسکارپونه دارد.

مواد لازم:

• 150 گرم ریکوتا
• 150 گرم ماسکارپونه
• 100 گرم شیر تغلیظ شده

P دستور غذا:

• ریکوتا و ماسکارپونه را به نسبت مساوی مخلوط کنید و با همزن بزنید
• شیر تغلیظ شده را در جریان نازکی بریزید و به کف تبدیل کنید

کرم تیرامیسو با ماسکارپونه و تخم مرغ

این رایج ترین گزینه است. طرز تهیه چنین کرمی را می توانید ویدیو را مشاهده کنید.

ویدئو: خامه با ماسکارپونه و تخم مرغ

خامه پنیر ماسکارپونه با خامه ترش

این کرم بسیار خوشمزه

مواد لازم:

• 500 گرم خامه ترش
• 250 گرم ماسکارپونه
• 210 گرم پودر قند

دستور غذا:

• با استفاده از خامه ترش لذیذ را به صورت کف درآورید
• به تدریج پودر را اضافه کنید و نازل همزن را فرو کنید
• بزنید تا کف کند
• حالا وارد کنید ماسکارپونه را در ظرف جداگانه ای زده شده
• با کفگیر مخلوط کنید تا یکدست شود

خامه پنیر ماسکارپونه شکلاتی

این گزینه برای دوستداران شکلات است.

مواد لازم:

• 250 گرم ماسکارپونه
• 250 گرم خامه
• 150 گرم پودر قند
• شکلات تخته ای

دستور غذا:

• یک تخته شکلات تیره را تکه تکه کنید و در ظرفی با دیواره ضخیم قرار دهید
• روی حرارت ملایم ذوب کنید و کنار بگذارید
• با کاردک توده پنیر را بزنید تا یکدست شود و شکلات را اضافه کنید
• در ظرفی جداگانه خامه را با آرد شیرین بکوبید
• لازم است که یک سس شاداب کف تشکیل می شود
• با ترکیب آن با توده شکلات و مخلوط کردن

خامه با پنیر ماسکارپونه لیمو

این کرم برای دوستداران غذاهای تند است. پاییز خوشمزه و غیرعادی است.

مواد لازم:

• ½ لیمو
• یک لیوان پودر قند
]
• 240 گرم پنیر
• 150 گرم خامه ترش چرب

دستور غذا:

• آب نصف لیمو را بگیرید و پوست آن را رنده کنید
• حالا خامه ترش را با جرم و آب لیمو با سرعت زیاد بزنید
• شکر را اضافه کنید. در ظرفی جداگانه، پنیر را له کنید
• در قسمت های کوچک پنیر را به توده خامه ترش منتقل کنید و همه چیز را به یک ماده همگن تبدیل کنید

خامه با پنیر ماسکارپونه

افزودنی عالی برای کیک اسفنجی و شیرینی شور

مواد لازم:

• 500 گرم پنیر شیر ترش
• 240 گرم ماسکارپونه
• 150 گرم شکر

دستور غذا:

• با استفاده از میکسر یا مخلوط کن پنیر را به یک خمیر همگن تبدیل کنید
• نباید دانه ای داشته باشد. شکر را در آن بریزید و بمالید تا کاملا حل شود
• ماسکارپونه را با کاردک له کنید و به حالت خمیری تبدیل کنید
• پنیر را به آرامی با ماسکارپونه مخلوط کنید و دوباره بزنید

خامه پنیر ماسکارپونه

یک نسخه ارزان از خامه، زیرا در ترکیب خامه یا خامه ترش وجود ندارد. مناسب برای هر بیسکوئیتی

مواد لازم:

• 300 میلی لیتر شیر
• 3 تخم مرغ
• 40 گرم شکر
• 30 گرم پودر قند
• 25 گرم آرد
• 250 گرم ماسکارپونه
(صفر)
• لازم است که توده توده نباشد
• شیر را روی حرارت متوسط ​​قرار داده و بجوشانید
• بگذارید کمی خنک شود و توده تخم مرغ را با هم زدن مداوم وارد کنید
• لازم است مخلوط بسیار غلیظ و یکدست شود
• آن را روی آتش بگذارید، اما اجازه ندهید که بجوشد
• تا ضخامت مورد نظر نگه دارید. اجازه ندهید که زرده ها منجمد شوند
• ماسکارپونه را با کاردک له کنید و با احتیاط آن را با خامه حرکت دهید

محصولات باید در همان دما باشد، بنابراین کاسترد را قبل از مخلوط کردن در یخچال قرار دهید.

خامه پروتئین پنیر ماسکارپونه

کرم بسیار مطبوع و لطیف است.

مواد لازم:

• 450 گرم ماسکارپونه
• 2 تخم مرغ
• 170 گرم شکر
• وانیل
• رام

دستور غذا:

• تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید. زرده ها را با مقدار کمی شکر چرخ کنید تا سفید شود
• با کاردک ماسکارپونه را ورز دهید تا یک جرم کشسان سفید به دست آید
• با زرده ها مخلوط کنید. لازم است یک ماده همگن بدست آید
• در ظرفی جداگانه سفیده ها را با شکر بزنید تا کفی شاداب به دست آورید که از لیسک نریزد
• رام و وانیل را به مخلوط پنیر اضافه کنید و سپس مخلوط پروتئین را در قسمت های کوچک اضافه کنید

)

خامه کره پنیر ماسکارپونه

خامه چرب و لطیف.

مواد لازم:

• 250 گرم کره
• 100 میلی لیتر شیر تغلیظ شده
• 250 گرم ماسکارپونه
• وانیل

دستور غذا:

• از یک کفگیر پهن استفاده کنید تا پنیر را بمالید تا خمیر شود
• کره را در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود
• ) آن را با دقت به شیر تغلیظ شده اضافه کنید و کره را بمالید
• پنیر و ماده کره را با همزن مخلوط کنید

خامه پنیر ماسکارپونه خامه ای

کرم لطیف برای بیسکویت.

مواد لازم:

• 100 میلی لیتر خامه غلیظ
• 150 گرم ماسکارپونه
• 150 گرم پنیر شیر ترش
• 120 گرم شکر
• لیکور

طرز تهیه:

• با استفاده از همزن پنیر را به یک ماده همگن بدون گلوله تبدیل کنید
• خامه و لیکور را در آن بریزید. در یک جریان نازک شکر را اضافه کنید و همزن را روشن کنید
• ماسکارپونه را با کاردک به خاطر بسپارید و جرم را کشسان کنید
• توده پنیر را در ماسکارپونه وارد کرده و متوسط ​​کنید.

چه چیزی می تواند جایگزین ماسکارپونه در خامه کیک شود؟

ماسکارپونه در حال حاضر به هیچ وجه محصول ارزانی نیست، بنابراین بسیاری به دنبال جایگزین های مقرون به صرفه تری هستند. محصولات مختلفی وجود دارد که می توان از آنها برای جایگزینی ماسکارپونه استفاده کرد.

گزینه های جایگزین:

• خامه چرب
• خامه ترش غلیظ و بدون ترش
• پنیر خمیری چرب

ماسکارپونه یک پنیر خوش طعم و چرب است که قبلاً در کشور ما رایج شده است. از محصول برای تهیه کرم های خوشمزه استفاده کنید. این باعث می شود دسر لطیف و پر شود.

ویدئو: کرم تیرامیسو