سس خامه ترش: بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه سس قارچ سفید، خامه ترش و گوجه فرنگی، با سیر، ترب، خردل، سبزی، پیاز، پنیر، سس مایونز، آرد، ترشی مخصوص گوشت، ماهی، مرغ، پاستا، کوفته، مانتی:

اگر از سس در طول غذا استفاده شود، طعم هر غذایی می تواند خاص شود. این مقاله حاوی بهترین دستور العمل های سس برای هر سلیقه است.

سس به عنوان افزودنی به طیف گسترده ای از غذاها استفاده می شود. این می تواند گوشت، ماهی، یک غذای جانبی، یک پیش غذا و حتی یک دسر باشد - سس می تواند طعم بدیع و غیرمعمولی را به هر غذایی بدهد. بیهوده نیست که فرانسوی ها اطمینان می دهند: "شما می توانید گوشت و ماهی را رها کنید، اما نمی توانید سس را کنار بگذارید."

سس خامه ترش می تواند یک غذای روزمره را متنوع کند و همچنین طعم یک جشن را فراموش نشدنی کند. برای سرو هر ظرفی، می توانید با خیال راحت سس خامه ترش را انتخاب کنید. به لطف ویژگی های آن، غذا را نه تنها خوشمزه تر، بلکه لطیف تر و نرم تر می کند.

سس سیر برای مرغ: دستور تهیه خامه ترش، سس مایونز، سیر، گیاهان: دستور غذا

سس سیر - ظرفی که مواد لازم برای تهیه آن همیشه در یخچال هر کدبانویی پیدا می شود. تهیه این سس آسان است و طعم جهانی آن نه تنها اجازه می دهد تا آن را به طور جداگانه سرو کنید یا سالاد تهیه کنید، بلکه از آن به عنوان ماریناد برای مرغ، گوشت خوک و گوساله نیز استفاده کنید. ترش با تلخی، به نظر می رسد طعم واقعی گوشت را آشکار می کند.

برای سس مورد نیاز:

• سس مایونز - 100 میلی لیتر (ترجیحاً چرب)
)
• خامه ترش - 150 میلی لیتر (بهتر است از خانگی استفاده شود اما غلیظ فروشگاهی مناسب است)
• سیر - 3 حبه.
• نمک - 3 چیپس.
• فلفل سیاه (جوان) - 2 میخک.

آماده سازی:

1. حبه های سیر پوست کنده را له کنید.
2. جرم را در یک کاسه قرار دهید.
3. در سیر فلفل و نمک بریزید.
4. جرم را مخلوط کرده و یکنواختی به آن اضافه کنید.
5. خامه ترش و سس مایونز را با سایر محصولات ترکیب کنید.
6. هم بزنید.

برای بدست آوردن نه تنها طعم، بلکه عطر، سیر را با نمک آسیاب می کنند، فلفل اضافه می کنند و سپس با خامه ترش مخلوط می کنند. این سس را می توانید روی برش های نان سیاه بمالید و با گل گاوزبان سرو کنید.

ویدئو: خامه ترش و سس سیر

سس خامه ترش برای ماکارونی و پنیر و اسپاگتی: دستور غذا

این سس افزودنی عالی برای پاستا، اسپاگتی و همچنین گوشت است. ، سبزیجات و حتی فرنی.

مورد نیاز:

• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• خامه - 85 میلی لیتر
• پنیر (جامد) - 25 گرم
• کره (sl.) - 20 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - به مزه.

سس را آماده کنید:

1. با استفاده از مخلوط کن، خامه ترش را با تخم مرغ ترکیب کنید.
2. پنیر از قبل خرد شده را به توده اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. کره را ذوب کنید.
4. بدون اینکه ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، به آرامی با هم زدن روغن، مخلوط آماده شده از خامه ترش، تخم مرغ و پنیر را اضافه کنید.
5. مختلط.
6. خامه و آرد را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
7. جرم باید به مدت 3 دقیقه گرم شود، اما اجازه ندهید که بجوشد.
8. حرارت را خاموش کنید و نمک اضافه کنید.

سس برای کوفته، کتلت، جوجه تیغی با خامه ترش و رب گوجه فرنگی: دستور غذا

دوستداران کتلت، کوفته و گوشت "جوجه تیغی" این سس را دوست دارند، زیرا باعث آب شدن غذاهای گوشت چرخ کرده در دهان می شود.

محصولات زیر برای تهیه آن مورد نیاز است:

• روغن - 1 قاشق غذاخوری.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پاستا - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آبگوشت یا گوش (به عنوان آخرین چاره، می توانید آب مصرف کنید) - 1 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - به مزه
• فلفل قرمز، بگو. (پاپریکا) - به مزه.

آماده سازی:

1. کره را در تابه بریزید.
2. وقتی شروع به ذوب شدن کرد، آرد را اضافه کنید.
3. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. در آبگوشت بریزید.
5. دستیابی به همگنی توده، وجود توده در آن غیرقابل قبول است.
6. خامه ترش و پاستا را اضافه کنید.
7. نمک را اضافه کنید، 3 دقیقه بپزید و هم بزنید.
8. چند دقیقه قبل از پایان پخت، فلفل را اضافه کنید.

قارچ سس از قارچ با خامه ترش برای پاستا: دستور

شما نیاز دارید:

• آبگوشت - 500 میلی لیتر
]
• قارچ - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• سبزی خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

1. سبزیجات را خرد کنید.
2. پیاز و قارچ را سرخ کنید.
3. آرد را اضافه کنید، جرم را مخلوط کنید.
4. در آبگوشت از قبل گرم شده بریزید.
5. حرارت را کم کنید، بپوشانید.
6. کمی زیر نیم ساعت بجوشانید تا غلیظ شود.
7. وقتی جرم غلیظ شد، بقیه مواد را اضافه کنید.
8. بگذارید 2 دقیقه بجوشد.
9. از اجاق گاز خارج کنید.

سس از خامه ترش، شوید و خیار ترشی: دستور غذا

سس خامه ترش و شوید با خیارشور کلاسیک غذاهای یونانی است. به عنوان سس سالاد، با گوشت گاو آب پز خشک، با غذاهای گوشتی کم چرب، غذاهای دریایی، سیب زمینی سرو می شود.

مواد لازم:

• خامه ترش (قابل جایگزینی با ماست) - 250 میلی لیتر
• خیار (کوچک، با دانه های بیان نشده) - 4 عدد.
• شوید خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 2 حبه.
• نمک، فلفل سیاه - به مزه.

آماده سازی:

1. خیارها را برش دهید، جرم را از آب بگیرید.
2. حبه های سیر را رنده کنید.
3. خامه ترش را در یک بشقاب عمیق بریزید، مواد دیگر را اضافه کنید.
4. هم بزنید.
5. به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.

سس برای رول های کلم از ترش خامه و رب گوجه فرنگی: دستور غذا

​​

گلوبتسی غذایی است که طعم آن را می توان با سس بسیار بهبود بخشید. اگر رول های کلم در آن خورش داده شوند، به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می شوند.

محصولات:

• رب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر
• پیاز - 1 عدد
• جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• برگ بو - 2 عدد.
• فلفل سیاه (هور.) - 5 نخود
• روغن نباتی - به مقدار لازم
• خامه ترش - 250 میلی لیتر
]
• نمک، شکر - به مزه.

آماده سازی:

1. پیاز خرد شده را سرخ کنید.
2. ماکارونی، خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید، حرارت را کم کنید.
3. فلفل و برگ بو را در پارچه پنیر بپیچید و آنها را در توده در حال جوش قرار دهید.
4. بعد از 10 دقیقه ادویه ها را برداشته و 10-15 دقیقه دیگر به خورش ادامه دهید.
5. نمک، شکر و جعفری را اضافه کنید، حرارت را خاموش کنید.

رول های آماده کلم را با سس تند سرو کنید. اگر این سس را با آب 1:1 رقیق کنید، می توانید رول های کلم را در آن خورش دهید.

خامه ترش و سس گوشت خردل: دستور غذا

مواد لازم برای تهیه 4 وعده سس:

• خامه ترش - نصف لیوان
• خردل - 1.5 قاشق غذاخوری ل
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شوید خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک و فلفل - به مزه.

آماده سازی:

1. خامه ترش و خردل را با همزن بزنید تا هوا بخورد. توده تشکیل می شود.
2. آب لیمو، نمک، گیاهان را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. باحال.

می توانید رزماری و پروتئین را به سس اضافه کنید. برای تهیه گوشت خوک چرب بهتر است خامه ترش را با شیر رقیق کنید. این محصولات باید به نسبت 1:1 مصرف شوند. قبل از استفاده از سس، گوشت خوک باید به خوبی در ادویه جات و سس سویا ترشی شود، تکه ها را کمی بکوبید و سرخ کنید.

تندی گوشت خوک کبابی را می‌توان داد اگر تکه‌های گوشت را در سس خامه ترش با سیر و فلفل چیلی فرو کنید. دستور العمل مکزیکی "Chmichurra" به عنوان پایه در نظر گرفته شده است، فقط خامه ترش اضافه می شود.

مواد لازم:

• خامه ترش - 300 میلی لیتر
• جعفری، گشنیز - 7 -10 شاخه
• فلفل شیرین گوشتی - 0.5 عدد.
• پیاز موسیر - 1 عدد.
• سیر - 1 سر
• فلفل قرمز - 1 عدد.
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

1. سبزی ها و سبزیجات را بشویید، آنها را خرد کنید.
2. کره، آب لیمو، خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید.

سس از قارچ پورسینی با خامه ترش: دستور غذا

سس با قارچ پورسینی کاملاً مکمل سیب زمینی سرخ شده، zrazy است. ، پنیر - کتلت سیب زمینی.

برای تهیه سس به محصولات زیر نیاز دارید:

• قارچ سفید - 400 گرم (تازه) مورد نیاز است)
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش - 200 میلی لیتر (می توان آن را با خامه غلیظ جایگزین کرد)
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
• کره خانگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• جوز هندی، نمک، فلفل سیاه - هر کدام 1 چیپس.

آماده سازی:

1. قارچ های پورسینی پوست کنده را درشت خرد کنید.
2. روی آنها آب بریزید و 30-40 دقیقه بپزید.
3. قارچ های پخته شده را به صورت ورقه ای برش دهید.
4. مکعب های قارچ را در روغن (خامه ای + گیاهی) سرخ کنید.
5. پیاز از پیش پوست کنده را تا حد امکان ریز خرد کنید.
6. به قارچ اضافه کنید.
7. سبزیجات را سرخ کنید تا پوسته طلایی روی آنها ظاهر شود.
8. فلفل و نمک را اضافه کنید.
9. در حالی که به سرخ کردن ادامه می دهید آرد را اضافه کنید.
10. خامه ترش (خامه) را به محض سرخ شدن آرد بریزید.
11. بگذارید خوب بجوشد.
12. آجیل را اضافه کنید.
13. بپزید تا جرم غلیظ شود (تقریباً 5 تا 8 دقیقه).
14. حرارت را خاموش کنید و از طعم و عطر لطیف ظرف لذت ببرید.

سس بوقلمون ساخته شده از خامه ترش و سویا سس: دستور

بوقلمون لطیف خورش شده در سس خامه ترش را می توان برای ناهار یا شام سرو کرد. اگر گوشت بوقلمون قبل از پختن در این سس ترشی شود، یک غذای فوق العاده خوشمزه به خصوص آبدار خواهد بود.

شما نیاز دارید:

• خامه ترش (20%) - 100 میلی لیتر
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. ل
• روغن آفتابگردان یا زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نمک خرده چوب است.
• ادویه - به سلیقه

تهیه:

1. )) سس سویا را با خامه ترش مخلوط کنید.
2. روغن و ادویه جات را اضافه کنید.
3. ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، مخلوط کنید.

به عنوان ماریناد استفاده کنید. برای این کار گوشت بوقلمون خرد شده (500 گرم) را با سس بمالید، بگذارید چند ساعت در جای گرم یا یک شب در یخچال بماند. هر قسمتی از بوقلمون برای غذا مناسب است و با اضافه کردن 1-1.5 قاشق چایخوری می توان طعم آن را تغییر داد. آلو رنده شده

همچنین می توانید یک بوقلمون را که از قبل در سس ترشی شده در فر بپزید. برای انجام این کار، قطعات را روی یک ورقه پخت قرار می دهند، در بالا با پنیر ضخیم پاشیده می شوند و تا زمانی که آماده شوند به فر فرستاده می شوند. یک ظرف سیب زمینی یا برنج را به ظرف اضافه کنید و سرو کنید.

سس مانتی از خامه ترش با سیر و سبزی: دستور العمل

محصولات برای سس:

• خامه ترش - 500 میلی لیتر (حداقل محتوای چربی 15%)
• سیر - 4-5 دندان.
• پیاز سبز و جعفری - هر کدام 1 دسته
• نمک و فلفل - به مزه
• رازک سونلی و سایر ادویه ها به میزان دلخواه
]

تهیه:

1. سیر را خرد کنید. لازم است که مکعب کامل باقی بماند.
2. سیر را در ظرفی بریزید.
3. گیاهان را به سیر اضافه کنید.
4. با ادویه بپاشید و هم بزنید.
5. خامه ترش را اضافه کنید.
6. قبل از سرو سرد کنید، با سبزی خرد شده تزئین کنید.

مهم: برای استفاده صحیح از سس، باید مانتی ها را با دست گرفته، گاز بزنید و سس را با قاشق دسر داخل آن ها بریزید.

سس خامه ترش سفید برای ماهی: دستور العمل

یک غذای ماهی می تواند به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل شود اگر زیر سس خامه ترش سفید سرو شود.ترکیبی فوق العاده از طعم ها که مکمل یکدیگر هستند و قوام لطیف سس ماهی را به یک غذای لذیذ تبدیل می کند. برای تهیه سس به :

• آرد - 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل
• نفت sl. - 20 گرم
• خامه ترش - 300 میلی لیتر
• نمک، فلفل - به مزه

طرز تهیه:

1. آرد سرخ شده را در کره ذوب شده بریزید.
2. خامه ترش را بجوشانید.
3. خامه ترش در حال جوش را به آرد سرخ شده اضافه کنید.
4. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به جوشاندن سس ادامه دهید.

مهم: شما می توانید مواد مختلفی را به صلاحدید خود به سس اضافه کنید. پنیر سفت رنده شده، قارچ سرخ شده یا سبزیجات کاملاً طعم آن را تکمیل می کند و نت های تند طعم آن را اضافه می کنند.

سس برای ماهی قرمز، سالمون با خامه ترش: دستور العمل

در صورتی که با سس خامه ترش و خامه تهیه و سرو شود، یک طعم غیرمنتظره در ماهی قرمز یا ماهی سالمون پخته ظاهر می شود. هنگام انتخاب سس برای غذای ماهی باید به یاد داشته باشید که غذاهای دریایی سرخ شده چرب با یک سس لطیف و مطبوع با طعم و عطر لطیف سرو می شود و ماهی آب پز و پخته زیر سس غلیظ و چرب خوب است. تلفظ شده.

برای تهیه سس شما نیاز دارید:

• خامه - 100 میلی لیتر
• خامه ترش - 100 میلی‌لیتر
• آب - 100 میلی‌لیتر (می‌توان از آب جوشانده نشده استفاده کرد)
• سیر - 1 حبه (می‌توانید بدون آن نیز انجام دهید)
• سبزی، نمک و فلفل - به مزه.

آماده‌سازی:

1. سبزی‌ها و سیر را تا حد امکان کوچک کنید.
2. خامه را با خامه ترش و آب در یک قابلمه مخلوط کنید.
3. سبزی را با سیر اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
4. توده را در حین هم زدن بجوشانید.
5. از روی حرارت بردارید و خنک کنید.

ماهی را می توان با سس " تزازیکی" ("تالاتوری") نیز سرو کرد. برای تهیه آن، کمی خیار تازه خرد شده، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و برگ نعنا را به 400 میلی لیتر خامه ترش اضافه کنید.

سس برای شاورما از خامه ترش با سس مایونز: دستور العمل

شاورما یک غذای دلچسب آسیایی است که به سرعت در غذاهای اروپایی ریشه دواند. مواد اصلی آن لواش نازک و گوشت پخته پیچیده شده در آن است. اگر شاورما را با سس مایونز و خامه ترش بپزید می تواند خوشمزه تر شود.

برای سس شما نیاز دارید:

• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• ) سس مایونز - 100 میلی لیتر
• کفیر - 85 میلی لیتر
• سیر - 3-4 حبه
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی:

1. کفیر، سس مایونز و خامه ترش را ترکیب کنید، مخلوط کنید.
2. حبه های سیر را له کنید.
3. خمیر سیر را با ادویه و نمک از قبل آماده شده مخلوط کنید.
4. همه مواد را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.

سس استروگانف گاو با خامه ترش: دستور العمل

مورد نیاز:

• روغن برای سرخ کردن - 4 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش - 150 میلی لیتر
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل (اما بدون آن می توانید انجام دهید).

طرز تهیه:

1. جدا از گوشت، پیاز ریز خرد شده را تفت دهید.
2. خامه ترش بریزید.
3. خمیر را اضافه کنید.
4. هم زدن، به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
5. سپس برش‌های گوشت سرخ شده، نمک و فلفل شده قبلی را داخل سس بریزید.
6. بسته به میزان آمادگی گوشت، زمان خاموش شدن آن در سس (از 5 تا 40 دقیقه) را تعیین کنید.

مهم: دستور تهیه سس برای 300 گرم گوشت گوساله خام طراحی شده است. اگر گوشت بیشتر بود، تعداد مواد سس را زیاد کنید. اگر گوشت بیشتر از 500 گرم بود، آن را به مقدار کم در سس بپزید.

سس خامه و شیر نیز اغلب برای تهیه بیف استروگانف استفاده می شود. از شیر و خامه ترش تشکیل شده است که در حین جوشیدن با هم ترکیب می شوند، نمک و فلفل می زنند تا مزه دار شود.

سس پیتزا خامه ترش: دستور غذا

)

تهیه سس پیتزا بسیار آسان است و برای کلم رول و فلفل و کوفته نیز می توان از آن استفاده کرد. چگالی آن را می توان به دلخواه با افزودن آب تغییر داد. برای پیتزا، هنوز هم توصیه می شود سس را کاملا غلیظ بپزید.

برای سس باید تهیه کنید:

• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• پاستا - 75 میلی لیتر
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل - به مزه (هر یک حدود 1 پیمانه)
• رزماری، پونه کوهی - هر کدام 1 پیمانه.

آماده سازی:

1. روغن را در تابه گرم کنید.
2. همه مواد آماده شده را همزمان به روغن داغ داخل تابه اضافه کنید.
3. هم بزنید و بجوشانید.
4. به مدت 3 دقیقه بپزید.
5. به عنوان پایه پیتزا استفاده کنید.

سس با خامه ترش، ترب کوهی و شراب سفید: دستور غذا

اگر با سس خامه ترش، شراب (خشک سفید) و ترب کوهی سرو شود، گوشت سرد، کاسرول گوشت، رول، زبان یا گوشت خوک آب پز می توانند به غذاهای اصلی روی میز تبدیل شوند..

شما نیاز دارید:

• خامه ترش - 200 میلی لیتر
• ترب - چندین ریشه کوچک
• شراب - 30 میلی لیتر
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:

1. آرد را سرخ کنید.
2. خامه ترش را اضافه کنید.
3. ورز دهید و 3 دقیقه بپزید.
4. ترب رنده شده را سرخ کنید.
5. شراب را اضافه کنید و هم بزنید.
6. همه چیز را وصل کنید.
7. نمک و ادویه را اضافه کنید.

با گوشت، از قبل سرد شده سرو کنید. با تغییر مقدار ترب می توانید طعم سس را تغییر دهید. کسانی که آن را "تندتر" دوست دارند می توانند مقدار بیشتری از آن را مصرف کنند، کسانی که می خواهند گوشت را زیر یک سس لطیف با نت های تند سرو کنند - فقط 0.5-1 قاشق چایخوری مصرف کنند. ریشه رنده شده

سس خامه ترش برای سیب زمینی: دستور العمل

سیب زمینی پخته، آب پز و سرخ شده، و همچنین پوره سیب زمینی، سیب زمینی سرخ کرده، سرخ کرده سیب زمینی و کاسرول - همه این غذاها به خصوص در زیر سس خامه ترش خوب هستند، برای تهیه آن شما نیاز دارد:

• خامه ترش - 200 میلی لیتر
• سیر - 2 حبه
• پیاز سبز ، جعفری و شوید - هر کدام 1 دسته
• نمک، فلفل سیاه، پاپریکا - به مزه.

آماده سازی کاملاً توضیحی است و شامل ترکیب و مخلوط کردن کامل همه مواد است. سیر و سبزی ها از قبل خرد شده اند. عملیات حرارتی لازم نیست، سس سرد سرو می شود.

اگر ریحان اضافه کنید و قسمتی از خامه ترش را با سس مایونز جایگزین کنید، می توان طعمی غیر معمول و رنگ اصلی به سس داد. سپس سیب زمینی تمام شده رنگ صورتی به دست می آورد.

سس خامه ترش شیرین: دستور غذا

با کمک سس خامه ترش شیرین، می توانید پنکیک معمولی با پنیر یا چیزکیک را به یک غذای جشن تبدیل کنید.برای تهیه این سس به :

• خامه ترش - 300 میلی لیتر
• آب - 150 میلی لیتر
• شکر - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

1. پنکیک یا چیزکیک را روی یک تابه قرار دهید، خامه ترش را روی آن بریزید.
2. شکر بپاشید، شکر وانیل و آب را اضافه کنید.
3. بپوشانید و آتش بزنید.
4. 3-4 دقیقه بجوشانید، بگذارید خنک شود.
5. ظرف را خنک سرو کنید.

برای تهیه سس خامه ترش شیرین با آرد کمی زمان و مواد لازم است. طعم آن شما را به یاد دوران کودکی شما می اندازد، زیرا این دستور تهیه سس خامه ترش در مهدکودک ها است.

مواد لازم :

• خامه ترش - 115 میلی لیتر
• آب - 150 میلی لیتر
• آرد - 50 گرم
• شیر - 350 میلی لیتر
• شکر - 35 گرم

)

طرز تهیه:

1. آرد را بدون روغن تفت دهید تا طلایی روشن شود.
2. شیر را با آب رقیق کنید، به آرد اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. شکر و خامه ترش را اضافه کنید.
4. به مدت 10 دقیقه بپزید.
5. برای به دست آوردن یک توده چسبناک سفید و بدون توده صاف کنید. چنین سس برای شیرینی های شیرین مناسب است.

مزیت سس‌های خامه‌ای طعم بی‌نظیر آنهاست که نمی‌توان آن را خراب کرد. حتی با جسورانه ترین آزمایش ها. مواد را جایگزین کنید، مقدار آنها را کم و زیاد کنید، چیزی منحصر به فرد به سس های خامه ترش اضافه کنید و طعم های جدید و عجیبی دریافت کنید.

ویدئو: سس خامه ترش. سس سیب زمینی، قارچ و مرغ