بادمجان در adzhika برای زمستان بدون عقیم سازی - دستور العمل های میان وعده های کنسرو شده و سالاد با عکس

هر زن خانه دار شناختن چندین دستور العمل برای تهیه یک پیچ و تاب دلمه بادمجان مفید خواهد بود.ترکیب سبزیجات با ادجیکا تند ، طعم و مزه خوبی به شما می بخشد ، به گرم شدن زمستان کمک می کند و به یک چاشنی معطر برای گوشت ، ماهی و خوراکی تبدیل می شود.تنوع دستور العمل های آشپزی شگفت انگیز است ، بنابراین می توانید با ایده های خارق العاده تری همراه باشید.

آماده سازی بادمجان برای زمستان به صورت زیربنایی

برای شروع آماده سازی بادمجان ها در زیر خانه برای زمستان بدون عقیم سازی با طعم تند ، مواد اصلی را باید به درستی انتخاب کنید.سبزیجات باید از پوست تازه و جوان و دارای پوستی نازک و نرم تهیه شوند.خوشمزه ترین خوراکی ها پالپ رسیده است که با چاشنی های اضافه شده تلخ نیست و برای اشباع باز است.از میوه های بیش از حد به دلیل وجود بیکن خطرناک در آنها نباید استفاده شود.

به منظور انتخاب بادمجان های بیضی شکل متوسط با خمیر الاستیک (بدون استخوان و حفره های بزرگ) تلخ نیست ، لازم است که آنها را با یک چنگال بریزید و با نمک بپاشید تا آب میوه آزاد شود.اگر سبزیجات را یکباره قطع کردید ، باید آنها را برای ذخیره آب با یک قاشق آب لیمو قرار دهید ، تا رنگ آن به تاریکی تغییر نکند.لازم است میوه را با یک چاقوی سرامیکی برش دهید ، اما نه یک فلز - در غیر این صورت طعم ناخوشایند خواهد داشت.

گوجه فرنگی رسیده ، فلفل دلمه ای باید برای adzhika انتخاب شود: هنگام دست زدن به آن از دستکش استفاده کنید - این کار برای جلوگیری از ورود کپسایسین در غشاهای مخاطی و پوست ضروری است.برداشت بادمجان پایین می آیدآماده سازی خمیر آنها: می توانید سرخ کردن ، خورش ، جوش یا پخت را انتخاب کنید.میوه ها سپس با adzhika ساخته شده مخلوط می شوند.قطعه های کاری بدون عقیم سازی ارائه می شوند ، بنابراین شما باید مراقب ظروف باشید - آن را با بخار با لپ ها درمان کنید - در این صورت هیچ میکروارگانیسم به پیچ و تاب نمی رسد و در تمام زمستان ها مقاومت خواهد کرد.

بادمجان Ajika برای زمستان در چند اجاق گاز

تهیه یک میان وعده ساده در چند اجاق گاز فوق العاده سریع است.نیاز به مصرف:

لیوان بادمجان ، پوست کنده - 1500 گرم؛
فلفل بلغاری - 300 گرم؛
گوجه فرنگی - 800 گرم؛
شکر - 2 قاشق چایخوری؛
9٪ سرکه - 75 میلی لیتر؛
روغن نباتی تصفیه شده -؟عینک؛
سیر - 100 گرم؛
فلفل - 2 قطعه .؛
نمک - 30 گرم؛
برگ خلیج.

تولید ظرف به شرح زیر است:

پاپریکا را از دانه ها به همراه گوجه فرنگی ، فلفل داغ ، سیر پوست بگیرید و با چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید.
پوره را درون یک کاسه بریزید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، در پخت و پز یا پخت جوش دهید.
لیوان های بادمجان را بگذارید ، بپزید تا زمانی که مناقصه شود (با سهولت در نفوذ خمیردندان مشخص می شود - اگر آسان باشد ، قطعه کار آماده است).
انتقال توسط ظروف استریل ، بستن ، وارونه ، اجازه خنک کردن و ذخیره در دمای اتاق.

بادمجان های بو داده شده برای زمستان بدون عقیم سازی در اسفناج

استفاده از سبزیجات قبل از بو دادن مدت زمان طولانی طول می کشد ، اما به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و آبدار هستند.برای تهیه میان وعده نیاز است:

لیوان بادمجان ، پوست کنده - 1500 گرم؛
گوجه فرنگی - 1500 گرم؛
پاپریکا - 500 گرم؛
سیر - 10 دندان؛
فلفل داغ - 1 غلاف؛
سرکه -؟عینک؛
نمک -؟عینک؛
شکر - 200 گرم؛
روغن - 100 میلی لیتر

دستورالعمل های مرحله به مرحله پخت و پز:

سبزیجات را باید شستشو دهید ، برش دهید ، بادمجان ذوب شود ، در یک تابه سرخ شود تا گلدانی شود.
برای ادپيکا مخلوط فلفل قرمز ، فلفل قرمز ، گوجه فرنگی ، سير ، ادویه جات ترشی جات ، مخلوط کن را مخلوط کن.آن را بجوشانید
قوطی ها را در لایه ها بچسبانید ، و سبزیجات متناوب را با سبوس.بدون عقیم سازی جمع شوید.

بادمجان بادمجان برای زمستان در زیربنای ارمنی

ادویه به طعم و مزه می شود بادمجان در زیر باغ بادمجان بدون عقیم سازی ، ساخته شده توسط دستور ارمنیآشپزخانهاین شامل استفاده از مواد زیر است:

لیوان بادمجان با پوست - 1500 گرم؛
پاپریکا - 500 گرم؛
سیر - 2 سر؛
فلفل - 1 غلاف؛
9٪ سرکه -125 میلی لیتر؛
عسل - 100 گرم؛
بسته جعفری؛
نمک - 15 گرم؛
روغن - 100 میلی لیتر

نحوه تهیه پیچ در مراحل:

حلقه های بادمجان را با کره چرب کنید ، یک لایه 1 را روی یک ورقه پخش کنید ، در فر را با 200 گرم کنید.درجه 1/3 ساعت تا پوسته طلایی.اگر در فر اجاق گاز گرم نشده است ، در وسط آن را چرخانید.اگر اجاق گاز وجود ندارد ، می توانید لیوان ها را در قابلمه سرخ کنید.
سبزیجات باقی مانده را از طریق چرخ گوشت اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، آنها را بجوشانید.
حلقه‌ها را بچسبانید ، بپزید تا نرم شود.عقیم سازی وجود ندارد.
سرمایه گذاری توسط بانک ها.
سبزی جعفری به راحتی با کتانترو ، شوید و مخلوط شده با ریحان جایگزین می شود.

بادمجان ها با آلوژيكا بدون سرکه

در صورت عدم وجود سرکه در ظرف ، از نظر طعم نرم تر مي شوند.برای تهیه یک میان وعده با ارزش شما نیاز دارید:

بادمجان - 5 کیلوگرم؛
پاپریکای قرمز - 3 کیلوگرم؛
روغن - 200 میلی لیتر؛
سیر - 500 گرم؛
فلفل تلخ - 2 غلاف؛
بسته جعفری؛
نمک - 0.1 کیلوگرم؛
شکر - 0،6 کیلوگرم.

برای کاهش زمان پخت و پز ، سبزیجات نیازی به سرخ شدن ندارند.روش ساخت:

برای تهیه آب میوه سبزیجات ، پوست ، لیوان بادمجان را با نمک بشویید.
مواد باقیمانده در یک چرخ گوشت خرد می شوند و در یک قابلمه ریخته می شوند (به جز سیر).
پوره را روی آتش قرار دهید ، ادویه ها و روغن را بریزید ، هم بزنید ، به جوش بیاورید.
بادمجان ها را پر کنید ، 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید و 5 دقیقه قبل از پایان وقت ، سیر را اضافه کنید.عقیم سازی وجود ندارد.
انتقال به بانک ها ، پوشاندن درب ها.

کنسرو بادمجان در سیب با سیب

یک دستور عالی برای بادمجان ها در adzhika برای زمستان بدون عقیم سازی ، اضافه کردن سیب به سبزیجات است.برای این کار:

بادمجان - 2 کیلوگرم؛
گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
فلفل زنگ دار - 1 کیلوگرم؛
پیاز - 1 کیلوگرم؛
سیب - 2.5 کیلوگرم؛
سیر - 3 سر؛
فلفل تلخ - 1 میوه؛
روغن - 500 میلی لیتر؛
سرکه - شیشه؛
شکر - لیوان؛
نمک - 0.1 کیلوگرم.

دستورالعمل برایتولید:

سبزیجات را بشویید ، پوست کنده ، برش داده و برش دهید.
تمام مواد را با استفاده از چرخ گوشت چرخ کرده و داخل یک تابه با ضخامت دیوار بریزید.
ادویه ها ، روغن ، جوش را اضافه کنید ، به مدت نیم ساعت با همزن به مدت نیم ساعت در زیر درب آن قرار دهید.
درب را باز کنید ، 25 دقیقه دیگر بپزید.سرکه را روی آن بریزید و درون سیر خرد شده بریزید ، هم بزنید ، 5 دقیقه بپزید.
ترجمه به بانک.
آبی خوشمزه آماده است!می توانید بعد از خنک کردن از آنها استفاده کنید و گزینه ای برای ذخیره کردن آنها و در زمستان برای گوشت ، غذاهای ماهی ، سالادها و غذاهای جانبی وجود دارد.