چه چیزی را سریع و خوشمزه گوشت گاو آماده کنیم: مجموعه ای از وعده های غذایی ساده هر روز

فهرست مطالب

1 و خوشمزه
2انواع گوشت گاو یهودی سریع و خوشمزه
3گوشت درگلدان ها: گوشت گاو سریع و خوشمزه
4یک شام گوشت گاو دلچسب سریع و خوشمزه
5 [18دستور العمل های گاو باستانی سریع و خوشمزه
6اولین غذاهای گوشت گاو سریع و خوشمزه
7گوشت ترشی در طبیعت: گوشت گاو سریع و خوشمزه
8 اسرار و ترفندهای آشپزی گوشت گاو به سرعت و دلپذیر

گوشت گاو در رژیم غذایی انواع گوشت جایگاه ویژه ای دارد.

به گفته متخصصان تغذیه ، این گوشت گاو است که حاوی عناصر حیاتی بسیاری برای رشد طبیعی بدن انسان است.

گوشت گاو به سه دسته تقسیم می شود:

بالاترین رقم؛
تنوع اول؛
تنوع دوم.

مشخصه اصلی جداکننده این است که چه بخشی از لاشه این گوشت از آنجا تهیه می شود.

از گوشت گاو درجه بالا برای پختن تکه های کامل ، پخت ، جوش و تهیه گوشت گاو استفاده می شود.درجه یک برای جوش ، خاموش کردن ، پردازش برای خرد کردن مناسب است.درجه دوم برای تصفیه حرارتی طولانی مدت مورد استفاده قرار می گیرد ، بیشتر اوقات ژله ، کباب طولانی ، بخور دادن با سبزیجات است.

قوانینی برای تهیه گوشت گاو به سرعت و خوشمزه

حاوی گوشت گاومقدار زیادی پروتئین برای اطمینان از عملکرد مناسب بدن انسان.گوشت سرشار از آهن ، روی و سایر عناصر کمیاب است ، حاوی ویتامین های گروه B و ویتامین E.

با وجود این ، همه خانه دار ها از تهیه غذاهای گوشت گاو خوشحال نیستند ، بسیاری از آنها ویژگی های طبیعی گوشت را اشتباه می گیرند ، اغلبسخت و خشک می شود.غالباً سؤال می شود كه گوشت گاو سریع و خوشمزه است و به تمام خانواده لطف می كند.

برای جلوگیری از چنین سؤالی ، باید آموخت که چگونه این نوع گوشت را به درستی تهیه کرد.

برخی از تفاوت های ظریف را باید بدانید:

یک قانون مهم در تهیه هر غذای گوشت گاو این است که فقط در یک قابلمه سرخ شده سرخ می شود.در روغن گرمبا توجه به درجه حرارت بالا در قطعه بلافاصله پوسته تشکیل می شود که آب آن نشت نمی کند.این کار گوشت را آبدارتر می کند.

اما ، اگر می خواهید گوشت گاو را کمی بعد از سرخ شدن خرد کنید ، نمی توانید مایع را به صورت سرد مجدداً پر کنید.به همین دلیل ، الیاف "فشرده می شوند" و آب ارزشمندی به شما می دهند ، بنابراین گوشت سخت می شود.

فیبر گاو ، آب گوجه فرنگی یا سس ، سرکه ، شراب قرمز را نرم می کند.برای ماریناد خوب است از سس سویا با پودر خردل استفاده کنید.

ترشیجات در آب زردآلو یا ورموت امکان پذیر است ، اما باید به خاطر داشت که پس از چنین الکلی معمولاً طعم خاصی وجود دارد.

توجه ویژه ای به رنگ گوشت هنگام خرید می شود ، رنگ تیره تر ، پیرتر حیوان ،بنابراین برای پختن گوشت مدت زمان زیادی طول خواهد کشید.با پخت و پز مناسب یا بعد از آبکش نرم نمی شود.

در هر دو طرف منعکس شده ، گوشت گاو نرمتر و نرم تر می شود ، پس از آن مطلوب است که آن را ترشیخته و فقط پس از آن در معرض عملیات حرارتی قرار دهیم.

آبمیوه موجود در گوشت گاو موجب حفظ نان و خمیر می شود.

قبل از خاموش ، بهتر است گوشت گاو را بو داده و سپس آنها را با درب بپوشانید.چنین روش مقدماتی به حفظ آب میوه و نرمی کمک خواهد کرد.

این ویژگی های اصلی آماده سازی است ، اسرار دیگر به صورت جداگانه برای هر ظرف انتخاب می شوند.

هنگامی که تمام خانواده پس از کار مشتاق شام هستند ، چگونه گوشت گاو را به سرعت و خوش طعم تهیه کنیم؟معمولاً حداقل دو ساعت و بعضی اوقات بیشتر طول می کشد.روش های سریعتری برای پختن گوشت از این نوع وجود دارد که مورد توجه همه قرار می گیرد و خود مهماندار حداقل تلاش خود را می کند.و یک دقیقه رایگان هرگز برای کسی زیاد نبود.

با استفاده از فرمول های اقوام مختلف جهان ، می فهمیم که خوردن گوشت گاو بسیار است ، روش های پخت و پز گوشت بسیاری است.ساده ترین و خوشمزه ترین انتخاب شده از ما.

نسخه یهودی گاو سریع و خوشمزه

یکی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین راه ها برای تهیه سریع و خوشمزه گوشت گاو ، یک دستور العمل است که از اسرائیل به ما رسیده است.برای پخت و پز لازم است که یک قطعه خوب گوشت گاو را انتخاب کنید ، توصیه می شود گوشت کمی سبک با مقدار کمی لایه چربی مصرف کنید.

مواد لازم:

کیلو گوشت گاو یا گوشت گاوتندیل؛
به اندازه پیاز؛
یک زن و شوهر از جوجه؛
نمک؛
فلفل سیاه؛
ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

پخت و پز با شروع شدن به متوسط در مکعب های متوسط شروع می شود و به مدت 10 دقیقه با آب سرد پوشانده می شود.

پیاز را که از قبل پوست کنده شده جداگانه خرد کنید و آن را به یک گلدان داغ ضخیم بفرستید.

پیاز را با روغن نباتی سرخ کنید.

گوشت را از گوشت خارج کرده و بلافاصله آن را با آب جوش جوشانده و 5-7 دقیقه دیگر بگذارید.

آب را از گوشت تخلیه کرده و به آرامی آن را خشک کنید ، به پیاز طلایی بیفزایید.

بدون پوشش بپزید تا آب استخراج شده از گوشت تبخیر شود و سپس همه مواد را مرتباً هم بزنید سرخ کنید.

وقتی گوشت گاو قهوه ای شود ، نمک و فلفل سیاه اضافه شده اضافه می شود.

محتویات دیگ را با آب بریزید تا گوشت 1.5 تا 2 سانتی متر پوشانده شود ، برگ برگ را اضافه کنید.حدود 20 دقیقه آنرا بپوشانید و بجوشانید.

گوشت گاو که از این طریق پخته می شود ، هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است.فرنی یا سبزیجات پخته شده به عنوان یک غذای جانبی سرو می شود.اما بهتر است مثل این غذا بخورید!

گوشت در گلدان ها: گوشت گاو سریع و خوشمزه

گزینه عالی برای منوی روزانه ، گوشت گاو داغ است که به سرعت و خوشمزه طبخ می شود.سیری حاصل از این ظرف نیز خوب است.

مواد لازم برای 4 وعده:

کیلو گوشت گاو یا گوشت گاو؛
3-4 لامپ بزرگ؛
2-3 سیب زمینی؛
یک جفت هویج؛
نمک؛
ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

راز فست فودتمام اجزای مورد نظر را از قبل برشته می شود ، به همین دلیل ، خیلی داغ شما را منتظر نمی کند.

گوشت به نوارها یا مکعب های متوسط خرد می شود.

سبزیجات تمیز ، شسته می شوند ، به مکعب ها یا نی ها بریده می شوند.

به نوبه خود ، تمام مواد را به طور جداگانه سرخ کنید و لایه های گلدان سرامیکی بگذارید: گوشت ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز.

مطلوب است که هر یک از لایه های آنها کمی شور شود و این کار را مستقیماً در یک ماهیتابه می توانید انجام دهید.

به هر گلدان یک برگ خلیج کوچک ، چند فلفل فلفل سیاه ، رزماری یا گشنیز اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.در نیمی از ماهیتابه را با آب جوش یا آبگوشت بریزید و به مدت 20 تا 30 دقیقه بگذارید.در فر از قبل گرم شده

علاوه بر این ، سس را می توان از یک لیوان خامه ترش ، یک قاشق چایخوری خردل تمام شده و یک قاشق غذاخوری آرد تهیه کرد.سپس لازم است سس را بریزید و مدت زمان پخت را نیم ساعت دیگر افزایش دهید.