چه چیزی را برای تهیه شام ​​مرغ سریع و خوشمزه: از کلاسیک تا عجیب و غریب

گوشت مرغ مرغ برای وعده های غذایی شام در بسیاری از موارد مناسب است.این یک محصول رژیمی سبک است ، با سبزیجات و غلات به خوبی پیش می رود و نیازی به طولانی شدن زحمت ندارد.بعلاوه ، نیازی به تعجب ندارید که چه موقع برای یک شام مرغ سریع و خوشمزه بپزید.شما می توانید حداقل 10 دستور تهیه مرغ ساده را از این دوره به یاد بیاورید.

چه چیزی را برای تهیه شام ​​مرغ سریع و خوشمزه: اصول کلی

از تمام مرغ و حتی لاشه های کامل می توان برای وعده های غذایی عصرانه استفاده کرد.کار با باسن و بالها آسانتر است.اما سینه مرغ به یک روش ظریف نیاز دارد زیرا گوشت خشک آن آسان است.چگونه از اشتباهات آزار دهنده جلوگیری کنیم؟

در صورت سرخ کردن آن در ظرف باکف و دیوارهای ضخیم.گوشت مرغ حتی با توزیع یکنواخت گرما ، آبدار و آبدار است.

هنگام کباب کردن مرغ در فر ، توصیه می شود در مرحله اول از فویل استفاده کنید.فیلم متالیزه شده تمام آب میوه ها را درون گوشت نگه می دارد و روند پخت را سرعت می بخشد.

مرغ پخته شده 15 دقیقه قبل از اتمام آشپزی با پوسته گل آلود پوشانده می شود.

برای سالاد می توانید از مرغ دودی یا جوشانده پخته شده استفاده کنید.20 دقیقه بعد از جوشیدن آبگوشت ، گوشت را در آب شور با ادویه جات بپزید.

مهم! محصول باید تازه باشد.رنگ گوشت صورتی کمرنگ ، بوی خنثی ، کمی شیرین است.

چه چیزی را برای تهیه شام ​​مرغ سریع و خوشمزه آماده کنید: یک سالاد املت دلچسب

این ظرف برای یک وعده شام ​​گاه به گاه و شاد مناسب است.دستور العمل های موجود در دسترس است.تهیه یک وعده غذایی کاملاً آسان است.

برای 300 گرم گوشت مرغ سفید:

• 3 تخم مرغ؛
• 200 گرم هویج آماده به کره ای؛
• 1 لامپ (شیرین سفید یا کریمه)؛
• 2 هنر.لمیز سرکه؛
• 4 هنر.لروغن؛
• مایونز سبک یا ماست طبیعی؛
• نمک ، فلفل ، گیاهان.

روش کار:

1. پیازهای پوست کنده به نیم دایره های نازک بریده می شوند.داخل یک کاسه بریزید ، داخل سرکه بریزید ، با آب رقیق کنید.به مدت 20 دقیقه حاشیه بکشید.

2. سینه مرغ به مدت 20 دقیقه جوش داده می شود و سرد می شود.برش در scone های کوچک.

3. تخم مرغ ها با نمک مورد ضرب و شتم قرار می گیرند.

4. مقداری روغن درون ماهیتابه بریزید.باشهگرم کن

5. مقدار کمی از تخم مرغ درون یک ماهیتابه ریخته می شود.املت های نازک (مانند پنکیک) را از هر دو طرف کباب کنید.

6. املت ها خنک می شوند ، گرد شده و به طول 0.7 سانتی متر قطعه قطعه می شوند.

7. پیاز را از ماریناد برداشته و کمی فشرده می کنیم.

8. تمام اجزای سالاد را مخلوط کنید.با مایونز (ماست) دوباره پر کنید.در صورت لزوم ، کمی نمک و فلفل بزنید.

ظرف آماده شده را در ظرف سالاد تلخ ریخته می شود.تزئین با فضای سبز.

طرز تهیه سریع مرغ و شام: سالاد ویتامین با اسفناج

می توانید در هر زمان از سال گیاهان و سبزیجات تازه را در سوپر مارکت بخرید.بنابراین می توان یک سالاد مرغ سبک را برای شام به سرعت در تابستان ترتیب داد ، هرچند که زیر سال جدید باشد.گوشت برای سفید شدن مطلوب است.به عنوان آخرین راه حل - ران ها بدون پوست.

در هر 500 گرم مرغ دودی یا پخته شده:

• 300 گرم کلم پکن؛
• بسته (بسته) اسفناج تازه؛
• 1 خیار تازه؛
• یک بسته (200 گرم) نان گندم (طعم دلخواه)؛
• دانه انار - 150 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم

روش کار:

1. گوشت مرغ با مکعب یا مکعب بریده می شود.

2. کلم ریز خرد شده است.

3. خیار با حلقه ها بریده می شود.

4- برگ اسفناج در زیر آب جاری شسته می شود و با یک حوله کاغذی خشک می شود.

5- پنیر با یک تکه بزرگ مالیده می شود.

6. کلیه اجزای سالاد مخلوط شده و با روغن گیاهی ، خامه ترش یا سس مایونز مخلوط می شوند (چه کسی دوست دارد).به خواست خود شور کنید.

ظرف آماده شده را در ظرف سالاد تلخ ریخته می شود.فوراً خدمت کنید تا پودرهای سوخاری پر شوندخیس

چه چیزی را برای تهیه شام ​​مرغ سریع و خوشمزه: سینه مناقصه در فر

برای تهیه غذا برای این ظرف حداکثر 15 دقیقه زمان می برد.بقیه وقت تا زمانی که گوشت پخته شود ، می توانید به سس سالاد یا چاشنی مرغ اختصاص دهید.

مواد لازم:

• سینه مرغ (بر روی استخوان یا بدون) - 1 قطعه.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 2 دندان؛
• پیاز - 1 قطعه.
• نمک ، ترکیبی از فلفل دلمه ای ، گیاهان.

روش:

1. گوشت از فیلم ها ، چربی تمیز می شود.می توان پوست را ترک یا از بین برد - یک ماده سلیقه ای است.

2. در ضخیم ترین نواحی قفسه سینه ، برش های عمیقی بکشید تا گوشت کاملاً در ماریناد آغشته شود و به خوبی بو داده شود.

3. پیاز پوست کنده شده با حلقه های ضخیم بریده می شود.

4- سیر خرد شده ، نمک ، مخلوط فلفل (سفید ، سیاه ، معطر) و روغن زیتون مخلوط می شوند.سینه های ماریناد را مالش دهید.30 دقیقه بماند.

5. دکو با فویل پوشانده شده است.حلقه های پیاز را پخش کنید.در بالا - استخوان سینه مرغ ترشی پایین.

6. با گیاهان خرد شده بپاشید.محکم با فویل بپیچید.

7. مرغ به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده تا 200 درجه ارسال می شود.

اگر برس با پوست پخته شود ، 10 دقیقه قبل از پخت ، فویل چرخیده می شود.پوست ظریف گلگون ، پوسته پوسته خواهد شد.

چه چیزی را برای تهیه یک شام مرغ سریع و خوشمزه طبخ کنید: قلب های زیر سس خامه ترش در چند اجاق گاز

یک مشکل شایع این است که قلب ها "لاستیکی" می شوند.اما اگر همانطور که پیشنهاد شد آنها را طبخ کنیددستور العمل ، ظرف کامل است.گوشت بو داده شده در خامه ترش فقط در دهان شما ذوب می شود.و خیلی سریع آماده می شود!

500 گرم قلب مرغ:

• 2 لامپ کوچک؛
• 1 هنر.لآرد؛
• 300 گرم کرم (20٪)؛
• 2 قاشق غذاخوری.لسبزیجات یا گلی؛
• نمک ، فلفل.

رویه:

1. قلب مرغ از فیلم ها محو می شود.رگ ها را قطع کنید.

2. پیازهای پوست کنده شده در نیم حلقه بریده می شوند.

3. چند پخت و پز به حالت اکسپرس یا حالت پخت تبدیل می شود.روغن را درون کاسه بریزید.

4. هنگامی که حباب ها و بوی مشخصه ظاهر می شوند ، پیازها را درون ماهیتابه بریزید.برای شفافیت سرخ کنید.

5- قلب مرغ به پیاز اضافه می شود.بدون تغییر حالت ، به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.

6. چند پخت و پز به حالت خاموش تبدیل می شود ، قلب بسته می شود و گوجه ها به مدت نیم ساعت بسته می شوند.

7. در یک کاسه خامه ترش ، نمک ، فلفل بریزید تا مزه دار شود ، آرد را بریزید.هم زده10 دقیقه دیگر بجوشد.

قلب مرغ در یک سس خامه ای ضخیم به عنوان یک غذای مستقل با سالاد سبزیجات سرو می شود.یا با گلهای تکمیل شده - برنج ، سیب زمینی پوره شده ، گندم سیاه.برای تزئین از گیاهان تازه استفاده کنید.

چه چیزی را برای تهیه شام ​​مرغ سریع و خوشمزه طبخ کنید: یک مرز فیله مرغ

یک مرغ مرغ برنده.شما می توانید با خیال راحت مرز بلوز را برای هر مناسبت - حتی برای تعطیلات ، هرچند برای یک شام خانوادگی آرام تهیه کنید.داغ "جیب" فیله لطیف با ژامبون ، که در زیر پوسته پنیر اشتها آور خورده می شودفوراً!

برای 3 قطعه استاندارد فیله مرغ:

• 6 برش ژامبون؛
• 150 گرم پنیر جامد؛
• 1 تخم مرغ؛
• 100 گرم آرد سوخاری؛
• 1 قاشق غذاخوری.مخلوط گیاهان پروانس؛
• نمک ، فلفل.

روش:

1. فیله ها از فیلم ها تمیز می شوند.برش برای ایجاد یک لایه ساخته شده است.

2. گوشت با یک فیلم غذایی پوشانده می شود و به عرض یکنواخت 0.5 سانتی متر ضرب می شود.نمک ، دستکش از هر دو طرف.انباشته

3. پنیر را به برش خرد می کنیم.

4- آرد سوخاری ها را با گیاهان پروونس در یک کاسه مخلوط می کنند.در یک کاسه دیگر تخم مرغ را بشکنید و با یک چنگال آن را خرد کنید.

5- فیله مرغ را روی تخته بگذارید.تاپ با 2 برش ژامبون + تکه پنیر.

6. ریزه کاری با رول حلقه می شود.برای اطمینان از لبه دندان خمیردندان.

7. مرز آبی را درون تخم مرغ فرو کنید.از همه طرف در نان های نان با گیاهان بچرخید.

8. رول های دکو روغنی را بکشید.بالا با کمی اسپری روغن.

9. مرز فیله سینه مرغ در فر با دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه.آنها بیرون می آیند ، یک تکه پنیر را روی هر برش قرار می دهیم.

10. به فر برگردانید و 5 دقیقه دیگر پخت کنید.

یک ظرف گوشتی بسیار خوشمزه که آماده شام ​​است.نکته اصلی ، فراموش نکنید که یک خلال دندان را از جیب خود در بیاورید ، تا در مقابل میهمانان لغزنده نشوید.

چه چیزی را برای تهیه شام ​​مرغ سریع و خوشمزه آماده کنید: مرغ توتون و تنباکو کلاسیک

غذاهای گرجی تقریباً برای همه آشناست.تلاش ، زمان ، محصولات حداقل نیاز دارند ،اما همواره به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.

محصولات:

• لاشه مرغ - 1 قطعه.(حداکثر 1 کیلوگرم)؛
• روغن سرخ کردن سبزیجات؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک به مزه.

رویه؛

1. مرغ با حوله های کاغذی شسته شده و خشک می شود.قفسه سینه را به ستون فقرات برسانید.

2. از طریق یک فیلم غذایی با چکش بازتاب دهید تا لاشه صاف شود.هر دو طرف را با ادویه ، نمک ادویه کنید.

3. مقداری روغن را درون ماهی چدن بریزید.خوب گرم کنید

4. مرغ را به دقت در ماهیتابه پخش کنید ، با انگشتان خود فشار دهید.با یک درب کوچک بپوشانید تا مرغ تا حد امکان محکم به قسمت کف قابلمه محکم شود.

توتون و تنباکو را بر روی حرارت متوسط ​​به مدت 8 دقیقه در هر طرف.با سبزیجات کبابی سرو کنید.

چه چیزی را برای تهیه شام ​​مرغ به سرعت و خوشمزه آماده کنید: ران های دارای سیر در سس کاراملیا ران مرغ کاملهمانطور که راحت تر خواهد بودهمه چیز به روش خدمت بستگی دارد - به صورت سه بعدی یا روی یک بشقاب مشترک.

روی 10 باسن استاندارد (هر گرم 200 گرم):

• 3 میخک سیر؛
• 1 هنر.لشکر؛
• 1 هنر.لنمک؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• روغن نباتی.

دستور کار:

1. ران مرغ با یک حوله کاغذی شسته و خشک می شود.پوست برداشته نمی شود.

2. سیر پودر شده است.

3. ران ها کمی نمک و فلفل است.خوب با سیر مالش دهید.

4. شکر در یک تابه داغ ذوب می شود.نمک بریزید وهمه چیز را با آب بریزید ، با شدت هم بزنید.اجازه دهید مایعات کمی تبخیر شوند تا کارامل به اندازه محکم بیرون بیاید.

5- گوشت در یک ظرف پخت روغنی گذاشته می شود.با کارامل نمکی گرم به طور مساوی بزنید.

به مدت 45-50 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید (با فویل نپوشانید!)

چه چیز دیگری می تواند خوشمزه و سریع برای تهیه یک شام مرغ باشد؟به عنوان مثال ، سیب زمینی های داخل اجاق گاز با کباب ، pilaf ، کاری ، کباب ، خورش سبزیجات ، شیرینی پزی و بسیاری غذاهای ساده یا تصفیه شده دیگر.گزینه های زیادی وجود دارد.تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که دستور العمل مناسب را انتخاب کنید و به کار بیفتید!