بوته: دستورالعمل کلاسیک گام به گام برای معالجه کودکانه

برش هایی از خمیر سرخ شده ترد سبک که با شکر پودر پاشیده شده است - این بوته است.در یک دستورالعمل کلاسیک مرحله به مرحله ، قطعات خمیر را می توان به نوارهای ضخیم یا نازک ، مثلث ، الماس یا فرهای برش داد.بنابراین ، شکل این ظرافت هر کس با توجه به سلیقه خود انتخاب می کند.این یک پخت بسیار کالری است که در صورت مراقبت از شکل خود باید با دقت میل شود.اما مطمئناً هیچ کس دست از چند تکه درختچه ترد و معطر نمی گیرد که برای یک چای صبح عالی و بدون هیچ گونه افزودنی دیگری عالی خواهد بود.

بوته ها: دستور العمل کلاسیک (مرحله به مرحله) - اصول کلی آشپزی

خمیر درختچه ها در آب ، شیر ، ماست یا خامه ترش مخلوط می شود.تخم مرغ ، نمک ، شکر و آرد نیز در خمیر قرار می گیرند.خمیر متراکم آماده به موقع برای تزریق گرفته می شود و سپس به ضخامت حدود 1 میلی متر چرخیده می شود.

مقدار زیادی روغن نباتی برای کباب کردن بوش استفاده می شود ، که در آن تکه های بوته بو داده و شناور می شوند.اگر خمیر به درستی پخته شود ، نان در روغن خرد می شودفریاد می زند

بوش تمام شده باید بلافاصله روی دستمال های کاغذی منتقل شود تا چربی های اضافی آن برداشته شود.سپس ظرف ، در حالی که گرم است ، باید به یک بشقاب منتقل شود.بوته های گرم در یک دستورالعمل کلاسیک مرحله به مرحله می توانند با شکر پودر ، گردو یا پسته زمینی ، شیر تغلیظ شده یا فلفل دلمه ای قرمز به دلخواه شما تزئین شوند.

نخود بر روی ودکا: یک دستور العمل کلاسیک گام به گام

مواد لازم:

• 300 گرم آرد گندم؛
• سه تخم مرغ؛
• 1 گرم شکر وانیلی؛
• 50 میلی لیتر ودکا (می توان آن را با شراب رومی یا میز سفید جایگزین کرد)؛
• 200 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 150 گرم شکر پودر؛
• یک مشت نمک.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه ضرب کنید و کمی صاف کنید تا یکدست شود.

2. ودکا ، شکر وانیل و نمک را به کاسه اضافه کنید.دوباره با صدف یا مخلوط کن را بزنید.

3. آرد گندم را مستقیماً درون کاسه بریزید تا محصولات باقیمانده.

4. برای ورز دادن خمیر با دستان خود می توانید توده را روی میز بچرخانید.نباید به شدت به دستان خود بچسبد.

5- خمیر را به راحتی در 2-3 قطعه خرد کنید.

6. تکه های خمیر را تا ضخامت 1-2 میلی متر بطور متناوب با یک پین نورد بپیچانید.اگر خمیر هنگام چرخیدن به سطح بچسبد ، باید آرد پاشیده شود.

7. اکنون با یک چاقوی ساده یا فیگور ، لازم است که خمیر را به رومبوس برش دهید.

8. در مرکز هر راموس ، برش کوچکی را ایجاد کنید که قسمت تیز روموس را در آن قرار داده و گسترش دهید.همین کار را با همه انجام دهیدمخلوط های الماس به شکل بوش های کلاسیک.

9. پخت و پز مرحله به مرحله با گرم کردن روغن نباتی ادامه می یابد.برای انجام این کار ، آن را درون یک ظرف یا گلدان تابه بریزید و به خوبی روی حرارت کم حرارت بجوشانید.

10. یکی از تکه های آبغوره را یکجا در روغن داغ قرار دهید و به اندازه سرخ شده سرخ کنید تا از همه طرف گل سرخ شود.به هر حال ، در صورت وجود در خانه ، از سرخ کن خانگی می توان برای بو دادن استفاده کرد.

11- روغن هنگام قرار گرفتن در معرض آزمایش باید شروع به گل زدن کند.فقط در این حالت بوته ترد خواهد بود.

12. همه بوته ها را به نوبه خود سرخ کنید.

13. همزمان باید حوله های کاغذی تهیه شود.برای قرار دادن آنها روی بوته بو داده چند دقیقه برای از بین بردن چربی اضافی.

14. سپس بوته را روی بشقاب آماده شده برای ارسال قرار دهید.

15. با پودر قند بپاشید.برای حتی خرد کردن می توانید از یک غربال کوچک آهنی استفاده کنید.

16. بهتر است بوته را بلافاصله در حالی که هنوز خرد می شود ، روی میز بکشید.

دم (فرهای تاتاری): دستور العمل گام به گام کلاسیک

مواد لازم:

• 300 گرم آرد گندم؛
• 150 گرم آب جوش سرد؛
• دو تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر یا پودر؛
• یک مشت نمک؛
• 400-500 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 150 گرم عسل گل.

روش تهیه:

1. آب خنک را درون ظرف خمیر بریزید ، تخم مرغ ها را اضافه کنید.

2. شلاق را هم بزنید تا تقریباً یکدست باشد اما سرسبز نیست.

3. نمک اضافه کنید و شکر بریزید.

4.با یک ماسک یا مخلوط کن تا بزنید تا یکدست شود.

5. غربال را از طریق یک آرد گندم روی میز بکشید و یک دست در مرکز شکاف درست کنید.

6. محتویات کاسه را درون شکاف بریزید.

7. آرد را از لبه ها در مرکز شکاف بریزید و با ورز دادن شروع کنید.

8. اکنون ، با فشار دادن قسمت داخلی کف کف خمیر ، آنرا ورز دهید تا حالت الاستیک داشته باشد.خمیر نباید در دستان شما پخش شود.

9. آن را به مدت 20-30 دقیقه در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید."بالغ" خواهد شد و خصوصیات چسبنده آرد برجسته تر می شود.

10. سپس خمیر را از بسته خارج کرده و آن را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید.

11. یک تکه از خمیر را یک به یک به لایه های نازک (1-2 میلی متر ضخامت) بچسبانید و روی یک میز پخش کنید.آنها باید کمی خشک شوند.

12. خمیر را با یک چاقوی منظم یا ویژه قیچی (خط برش باید موج دار باشد) را به نوارهایی به طول 2 سانتی متر و طول تقریبی 15-20 سانتی متر برش دهید.

13. سپس چوب چوبی به قطر حدود 2 سانتی متر مورد نیاز است.با قسمت باریکی از یک صندلی تکان دهنده چوبی یا یک نگهدارنده ویس می توان سرو کرد.ملاک اصلی این است که گرگ از چوب ساخته شده است.

14. در ضمن ، لازم است سرخ کنی عمیق تهیه شود.روغن را درون یک ماهیتابه بریزید و تا نقطه جوش نزدیک شوید.به هر حال ، مقدار روغن تحت تأثیر عرض سرخ کن یا تابه قرار می گیرد.اگر کاسه به اندازه کافی پهن باشد ، روغنها به چیزی بیشتر از فهرست مواد تشکیل دهنده نیاز دارند.

15. در مرحله بعد ، نوار خمیر روی پایه چوب چوبی باید محکم پیچیده شود.مارپیچ باید بیرون بیاید.

16. مارپیچ را روی چوب فرو کنیدروغن را جوشانده و چوب را به آرامی بردارید.

17. کل مارپیچ باید در روغن سرخ شده باقی بماند.

18. اگر ماهی تابه ای به اندازه کافی گسترده باشد ، چندین شاخه پیچ خورده را می توان به یکباره سرخ کرد.

19. همه نوارهای خمیر را به این روش سرخ کنید.

20. سپس دستمال کاغذی را در چند لایه روی میز بگذارید و یک قلم مو را روی آنها برای جوانه زنی قرار دهید.

21. درختچه ها را روی یک ظرف وسیع قرار دهید و سخاوتمندانه با عسل گل مایع خرد کنید.

22. این درمان حتی در سرماخوردگی نیز ارائه می شود.

بوش مخمر: دستورالعمل کلاسیک گام به گام

مواد لازم:

• 250 گرم آرد گندم؛
• 50 گرم کنجاله کتان؛
• 11 گرم مخمر خشک (کیسه)؛
• 150 میلی لیتر آب گرم؛
• خرچنگ دارچین زمین؛
• یک تخم مرغ؛
• 50 گرم شکر؛
• یک مشت نمک؛
• 400 گرم روغن نباتی؛
• 50 گرم شکر پودر؛
• 50 گرم گردو.

روش تهیه:

1. مخمر را با آب گرم در یک کاسه مخلوط کنید ، برای چند دقیقه بگذارید تا فعال شود.آنها باید کاملاً حل شوند.

2. تخم مرغ ، شکر و نمک را در دمای اتاق اضافه کنید.مواد سرد می شوند ، مخمر خمیر را جمع نمی کند.

3. با دست یا اسپاتول هم بزنید.

4. آرد گندم را با پارچه مخلوط کنید.علاوه بر این ، غنی سازی اضافی بوته با ویتامین ها ، عناصر کمیاب را تضمین می کند و باعث افزایش ارزش غذایی پروتئین ها می شود.

5. آرد را از طریق الک تمیز الک کنید.

6. آرد به دو قسمت مساوی تقسیم می شود ونیمی از مواد را در یک کاسه با مواد پر کنید.

7. با دست هم بزنید.

8. قسمت دوم آرد را روی میز بریزید.

9. محتویات کاسه را درون آرد بریزید.

10. خمیر ضخیم الاستیک را با دستان خود به سرعت ورز دهید.

11. خمیر را درون یک کاسه تمیز قرار دهید ، که کمی آرد آغشته به آن شود.

12. با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بدون پیش نویس در یک مکان گرم بگذارید تا تخمیر شود.حدوداً یک ساعت طول خواهد کشید.

13. در ضمن ، خرد کردن.برای انجام این کار ، چند گردو را در یک ماهیتابه بپزید.

14. آجیل را پوست بگیرید و آنها را در یک خرده خرد کنید.می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید یا آجیل ها را درون یک کیسه بپیچانید تا آنها را با یک پین نورد چرخانید.

15. آجیل و شکر پودر شده را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.این یک آتش بس برای بوش خواهد بود.

16. هنگامی که خمیر بلند شد ، آن را با کمی تکان دادن دست پایین بیاورید.دوباره آن را در یک مکان گرم برای یک ربع ساعت دیگر قرار دهید.

17. بعد از آسانسور دوم ، خمیر را روی میز بچرخانید.

18. با دارچین زمین بپاشید و کمی سرخ کنید تا کمی روی سطح خمیر برود.در صورت تمایل می توانید دارچین را در ابتدای مخلوط اضافه کنید.

19. پین نورد خمیر را به ضخامت 1-2 میلی متر ورق بزنید.

20. ورق را به صورت نوارهای 8-9 سانتی متر و ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید.

21. در یک قابلمه بزرگ روغن را به یک بجوش و حرارت دهید.

22. یک به یک نوارها را در روغن قرار می دهد.اگر به درستی انجام شود ، جوش می آید.

23. لانه زنبوری را در کره بپاشید و تا هر دو طرف طلایی سرخ شود.روغن باید کافی باشد تا قطعه کار کمی شناور شود.

24. اکنون لازم است بوته تمام شده را برای یک دقیقه روی یک حوله کاغذی بکشید و سپس آن را روی یک بشقاب سرو قرار دهید.

25. یک دستور العمل گام به گام برای یک بوته مخمر کلاسیک ، یک وعده غذایی را در حالی که هنوز گرم است فراهم می کند.تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که بوته را با مخلوط شکر و مهره بپاشید و می توانید از ظرافتهای خوشمزه ای لذت ببرید.

Bumblebees: دستور العمل کلاسیک (گام به گام) - ترفندها و نکات مفید

شما باید آرد الک شده را به خمیر اضافه کنید.

برای آسان تر شدن برش خمیر ، باید مدت مدتی خشک شود.

اگر فرم خاصی برای بوش دارید می توانید آن را از خمیر مایع تهیه کنید.

علاوه بر روغن نباتی ، بوته ها را نیز می توان در گوشت گاو یا گچ برشته کرد.

درخت توت فرنگی را فقط در روغن جوش بخوبی گرم کرد.

اگر بعد از سرخ کردن یک دسته از بوته ها ، مقداری از خمیرها در ماهیتابه باقی مانده باشد ، بهتر است آنها را با کفگیر جدا کنید ، در غیر این صورت ممکن است طعم سایر بوته ها را خراب کند.

پس از مدتی بوته می تواند نرم و متوقف شود و بنابراین بهتر است بلافاصله بعد از پخت آن را سرو کنید.