نحوه پخت یک پای خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته با گوشت خوک و سیب زمینی، گوشت دودی، کلم و سوسیس، ترقه، پیاز، گوشت چرخ کرده، پنیر، قارچ، ماهی، سبزیجات، پنیر، سبزیجات: دستور العمل، توصیه هایی برای پخت و پز

در این مقاله به روند درست کردن یک پای خوشمزه در آرام پز می پردازیم. پایی با فیل شیرین نخواهد بود، از گوشت، قارچ و ماهی استفاده می شود.

مطالب

پای با گوشت خوک و سیب زمینی در آهسته پز: دستور
پای خمیر مایه با گوشت دودی در آهسته پز: دستور
پای با کلم و سوسیس در آرام پز: دستور العمل
پای پیاز با ترقه در اجاق گاز آهسته: دستور العمل
پای شیرینی پف دار با گوشت چرخ کرده و پنیر: دستور پخت در آهسته پز
) پای با ماهی و سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته: دستور غذا
پای سبزیجات با پنیر در اجاق گاز آهسته: دستور غذا
پای با قارچ و پنیر در آهسته پز: دستور غذا
ویدئو: پای با مرغ و سیب زمینی در آهسته پز

آهسته پز چنین وسیله آشپزخانه ای است که به شما امکان می دهد غذاهای مختلف را سریع و خوشمزه تهیه کنید و پای ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

ما دستور پخت کیک های خوشمزه را که می توان در اجاق گاز آهسته تهیه کرد، مورد توجه شما قرار می دهیم.

پای با گوشت خوک و سیب زمینی در اجاق گاز آهسته: دستور العمل

خوشمزه، آبدار و در عین حال بسیار مطبوع - اینگونه است کیک در یک اجاق گاز آهسته به نظر می رسد دستور العمل مزیت این غذا در دسترس بودن محصولاتی است که برای تهیه آن مورد نیاز است.

ران خوک (گوشت) – 350 گرم
سیب زمینی – 4 عدد.
پیاز - 2 عدد.
کره - 230 گرم
روغن آفتابگردان - برای چرب کردن ظرف
آرد گندم - 2.5 فنجان (ممکن است کمی کمتر نیاز داشته باشید یا بیشتر)
کفیر - 250 میلی لیتر
تخم مرغ - 2 عدد.
بیکینگ پودر - 1 کیسه
نمک، سیر خشک، مرزنجوش - به دلخواه

غذا کاملاً ساده تهیه می شود:

گوشت باید تازه مصرف شود، اگر محصول هنوز منجمد است، آن را در دمای اتاق ذوب کنید. گوشت را زیر آب جاری بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. زمان پخت آنها و زمان پخت کل ظرف به ترتیب به اندازه قطعات بستگی دارد.برای تهیه چنین لذیذی، می توانید نه تنها از گوشت خوک استفاده کنید، گوشت گوساله و مرغ نیز عالی هستند.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت دایره ای برش دهید.
پیاز را باید تمیز کرد و به صورت مکعبی خرد کرد. کسانی که این سبزی را دوست دارند نمی توانند آن را زیاد خرد کنند و آن را به قطعات بزرگتر برش دهند.
ما به یک تابه یا کاسه نسبتاً بزرگ نیاز داریم که در آن خمیر را آماده کنیم. تمام مواد خشک (آرد، 1 قاشق چایخوری نمک، بکینگ پودر) را باید در این ظرف بریزید، در حالی که آرد باید الک شود تا گلوله ای در خمیر نباشد.
حالا 150 گرم کره به مواد خشک اضافه کنید. کره را باید از قبل از یخچال خارج کنید، نرم می شود، بنابراین راحت تر آن را با آرد آسیاب کنید. در صورت تمایل، روغن را می توان با مارگارین با کیفیت بالا جایگزین کرد.
به محض اینکه خرده ای در ظرف شما درست شد، مقدار مشخص کفیر را به تابه اضافه کنید و تخم مرغ ها را بزنید، ابتدا همه مواد را با قاشق مخلوط کنید و سپس با دست ورز دهید. چنین خمیر، به عنوان یک قاعده، به نظر می رسد بسیار الاستیک، نسبتا الاستیک است. خمیر را در کیسه ای قرار می دهیم و به مدت 40 دقیقه در فریزر می فرستیم.
ما فیلینگ را در یک بشقاب دیگر آماده می کنیم، برای این کار پیاز، گوشت و سیب زمینی را در آن ترکیب می کنیم. در صورت لزوم، محصولات را نمک زده و با ادویه ها مزه دار کنید.
خمیر خنک شده را از فریزر خارج کرده و بلافاصله آن را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت باید بزرگتر باشد ، قسمت اصلی پای می شود ، قسمت دوم را روی فیل می پوشانیم.

کاسه دستگاه باید باشد با روغن نباتی چرب شده است.
از یک تکه خمیر بزرگتر، پایه پای را تشکیل دهید، آن را به کاسه مولتی پز انتقال دهید و مطمئن شوید که کناره های پای را درست کنید. با چنگال کل خمیر را سوراخ کنید، ضمن اینکه فراموش نکنید که این کار را با دقت زیادی انجام دهید تا به کاسه دستگاه آسیبی نرسد.
سپس فیلینگ و کره را روی پایه پخش می کنیم که باید به قطعات کوچک بریده شود و به طور مساوی روی فیلینگ پخش شود.
حالا روی پای را با تکه دوم خمیر بپوشانید، حتماً لبه ها را فشار دهید تا در هنگام پخت، فیلینگ شروع به خارج شدن از پای نکند.
در صورت تمایل، سطح ظرف را با برس زرده تخم مرغ بمالید و با کنجد، کتان یا دانه های دیگر بپاشید.
درب مولتی پز را ببندید و آن را در حالت "فر/پخت" روشن کنید. اکنون ما منتظر یک سیگنال صوتی هستیم که نشان می دهد زمان پخت به پایان رسیده است.
کیک را با احتیاط از کاسه دستگاه خارج کنید. این کار را می توان با استفاده از ظرف بخار انجام داد.
کیک را در سمت عقب در مولتی پز قرار دهید، دستگاه را در همان حالت پخت روشن کنید، اما ظرف را به مدت 10 دقیقه بپزید.
هنگامی که زمان پخت به پایان رسید، دستگاه آشپزخانه را خاموش کنید، اما غذا را بیرون نیاورید، کمی زمان دهید تا دم بکشد.
پس از 5-10 دقیقه انتظار، ظرافت را روی میز سرو کنید.

کیک از خمیر مخمر با گوشت دودی در یک اجاق گاز آهسته: دستور غذا

این غذا طعم غیر معمولی دارد، بنابراین قطعا مورد پسند شما و مهمانانتان خواهد بود. هر فرآورده گوشتی دودی را می توان به عنوان محصولات دودی استفاده کرد.

شیر - 120 میلی لیتر
آرد - 470 گرم
مخمر خشک - 20 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
ماسه شکر - 2 قاشق چایخوری.
نمک - در نوک قاشق چایخوری.
مارگارین - 3 قاشق غذاخوری. ل
ژامبون دودی - 170 r
مرغ دودی - 170 r
سبزی - 1 دسته
پنیر فتا - 150 گرم
روغن آفتابگردان - 10 گرم

برای خشنود کردن خود و خانواده خود با چنین ظرفی، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:

شیر را در تابه ای که ته آن ضخیم است بریزید، بهتر است شیر خانگی گرفته شود، اما اگر در دسترس نبود، می توانید از شیر فروشگاهی هم استفاده کنید. شیر را کمی گرم کنید و یک کیسه مایه در آن بریزید. مایع حاصل را به مدت 5-7 دقیقه بگذارید تا مخمر حل شود.
حالا یک تخم مرغ، شکر گرانول و نمک را در قابلمه بریزید، مواد را مخلوط کنید.
آرد را حتما از صافی الک کرده و کم کم در مخلوط مایع بریزید و خمیر را به آرامی ورز دهید. همچنین در این مرحله باید یک تکه مارگارین به خمیر اضافه کنید و دوباره ورز دهید. به این ترتیب خمیری لطیف و لطیف بدست می آوریم.
خمیر تمام شده را در ظرف تمیزی قرار می دهیم که کف آن را کمی آرد می پاشیم. روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.
به محض گذشت مدت زمان معینی، خمیر را رد می کنیم و دوباره به مدت 40 دقیقه می گذاریم بماند.
اکنون خمیر را دوباره مخلوط کرده و به 2 قسمت تقسیم می کنیم که هر کدام به اندازه ای پهن می شود که یکی از آنها پایه پای و دومی یک لایه باشد. خمیری که برای پوشاندن فیلینگ استفاده می شود.
گوشت دودی را به قطعات کوچک خرد کنید.
پنیر نیز به قطعات نه چندان بزرگ بریده می شود.
سبزه را می شوییم و می بریم.
کف کاسه چند پز را با روغن نباتی چرب کنید، سپس پایه خمیر را در آنجا قرار دهید. کناره های پای را فرم دهید.
اکنون ما مواد پر می کنیم: ابتدا گوشت دودی و سپس تکه های پنیر و سبزیجات.
روی فیلینگ را با تکه دوم خمیر بپوشانید و لبه های هر دو لایه خمیر را محکم فشار دهید.
درب دستگاه آشپزخانه را ببندید، آن را روشن کنید و حالت «فر/پخت» را انتخاب کنید.
آماده سازی غذاها باید حداقل 60 دقیقه طول بکشد.
آماده بودن ظرف را می توان با کبریت یا خلال دندان بررسی کرد.
اگر می خواهید یک کیک قرمز رنگ تهیه کنید، پس از 45 دقیقه. آن را برگردانید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

پای با کلم و سوسیس در یک اجاق آهسته: دستور غذا

کاسه های پای فقط با کلم تهیه می شوند، اما برای دلچسب تر و معطر تر شدن غذا می توانید انواع سوسیس و کالباس را به آن اضافه کنید. طبق این دستور، از کلم و سوسیس معطر دودی پر می کنیم.

کلم 0.5 کیلوگرم
پیاز - 2 عدد.
هویج - 1 عدد.
سوسیس دودی - 200 گرم
آب جوشیده - 30 میلی لیتر
روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری. ل
آرد - 5 قاشق غذاخوری. ل
کفیر - 1 فنجان
تخم مرغ - 2 عدد.
بیکینگ پودر - 20 گرم
کره - یک تکه کوچک
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، زردچوبه، پونه کوهی - به میزان دلخواه

ما شروع به آماده سازی می کنیم. پای کلم:

باید پختن ظرف را با فیلینگ شروع کنید، زیرا آماده شدن آن نسبت به خمیر بیشتر طول می کشد. کلم را بشویید و با چاقو یا روی رنده مخصوص خرد کنید.
پیاز را باید تمیز کرد و به مکعب های متوسط خرد کرد.
هویج را پوست بگیرید، بشویید و روی رنده درشت خرد کنید.
ما طبق دستور از سوسیس دودی استفاده می کنیم، عطر خاصی به پای می دهد، اما در صورت تمایل می توان آن را با سوسیس آب پز جایگزین کرد. محصول را به مکعب های متوسط برش دهید.
3.5 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن آفتابگردان. حتما از روغن تصفیه شده استفاده کنید، زیرا یک محصول تصفیه نشده مقداری تلخی را به مواد اضافه می کند.
دستگاه را در حالت "Frying" روشن کنید و منتظر بمانید تا روغن گرم شود.
پس از چند دقیقه. پیاز و هویج را در ظرف دستگاه بریزید، سبزیجات را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و همزمان هم بزنید.
حالا کلم خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دادن مواد را ادامه دهید. حتما محتویات ظرف را هم بزنید، در غیر این صورت سبزی ها می سوزند و طعم فیلینگ طعم کل ظرف را خراب می کند.

پس از 5 دقیقه، محصولات را در کاسه ای با نمک و تمام ادویه های انتخاب شده. همچنین کمی آب جوشیده به کاسه دستگاه اضافه کنید تا مواد نسوزند. دستگاه را روی حالت Quenching/Quenching قرار دهید و مواد را حداقل نیم ساعت بپزید. در تمام مراحل آماده سازی پر کردن، فراموش نکنید که آن را به طور دوره ای هم بزنید.
سوسیس را می توان در حالی که پر کردن در آنجا آماده می شود به کاسه مولتی پز اضافه کرد یا بعداً بدون پردازش اضافی با پر کردن مخلوط کرد.
در حالی که مولتی پز در حال آماده کردن فیل ما است، باید خمیر را درست کنیم. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را در یک بشقاب نسبتا عمیق بزنید و آنها را با نمک بزنید. کفیر را داخل تخم مرغ های زده شده بریزید و بیکینگ پودر و روغن نباتی را اضافه کنید. آرد را با الک الک می کنیم و به قسمت هایی داخل مخلوط مایع می ریزیم و خمیر را ورز می دهیم. طبق دستور، غلیظ نخواهد بود، تقریباً مانند خامه ترش غلیظ، مایع خواهد بود.
پر کردن تمام شده را از کاسه دستگاه منتقل کنید، کاسه را بشویید و خشک کنید.
سپس کاسه لوازم آشپزخانه را با کره چرب کنید و نیمی از خمیر مایع را در آن بریزید.
حالا فیلینگ را با احتیاط روی خمیر پخش کنید، سعی کنید فیلینگ را به طور یکنواخت پخش کنید و به لبه های خمیر نزدیک نشود.
خمیر را بریزید و در صورت لزوم آن را روی مواد پر کنید.
دستگاه را در حالت "پخت/فر" روشن می کنیم، در قابلمه را می بندیم و منتظر سیگنال صوتی می شویم که نشان می دهد زمان پخت به پایان رسیده است.
در مجموع، ظرف باید حدود 60 دقیقه پخته شود، بنابراین اگر برنامه ای برای 45 دقیقه طراحی شده است، پس از پایان دستگاه دوباره آن را روشن کنید.
بگذارید لذیذ تمام شده مستقیماً در آرام پز کمی خنک شود و با احتیاط آن را به یک ظرف بزرگ منتقل کنید.

پای پیاز با ترقه در یک اجاق گاز آهسته: دستور غذا

این احتمالاً ساده ترین دستور برای تهیه چنین غذای است. ظرف، بنابراین با حتی یک زن خانه دار بی تجربه می تواند آن را اداره کند. در عین حال، چنین کیکی در یک اجاق آهسته می تواند به عنوان غذای اصلی یا به عنوان یک میان وعده، به عنوان مثال، با آبجو سرو شود.

خامه ترش چرب - 400 میلی لیتر
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد گندم - 1.5 فنجان
بیکینگ پودر - 1 کیسه
پیاز - 5 عدد.
چربی گوشت خوک با یک لایه گوشت - 450 گرم
فلفل چیلی - به مزه
نمک، فلفل قرمز - به اختیار شما
کره - 10 گرم

) بیایید غذا را آماده کنیم:

در یک کاسه عمیق، باید خامه ترش و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. مواد را بزنید
سپس نمک و بیکینگ پودر را به مخلوط حاصل اضافه کنید، محصولات را مخلوط کنید.
آرد را الک کرده و در قسمت های کوچک به مخلوط خامه ترش اضافه کنید، خمیر را ورز دهید. خمیر ژله ای است پس آبکی خواهد بود. در این مرحله مقدار آرد را تنظیم کنید.
پیاز را به هر طریقی که راحت باشد پوست کنده و خرد کنید. بیشتر اوقات، برای این پای، آن را به حلقه های نیمه برش می دهند.
گوشت خوک را به قطعات متوسط برش دهید.
ماهیتابه را روی آتش می گذاریم و صبر می کنیم تا داغ شود. گوشت خوک خرد شده را در آن بریزید. گوشت خوک را حدود 7 دقیقه سرخ کنید. روی حرارت متوسط، مدام هم بزنید.
پس از 7 دقیقه. پیاز را به گوشت خوک اضافه کنید، محتویات تابه را با نمک و ادویه جات مزه دار کنید و محصولات را 10 دقیقه دیگر بپزید. روی حرارت کم، فراموش نکنید که آنها را هم بزنید.
اگر از فلفل تند استفاده می کنید، یک تکه کوچک از تمام غلاف ببرید و آن را آسیاب کنید. بهتر است با چنین محصولی در دستکش کار کنید.
ظرف مولتی پز را با کره یا مارگارین چرب کنید، کمی خمیر در آن بریزید. [۱۸۷] (۰) (۱۸۸) بعد داخل کاسه را به همراه فلفل تند بریزید، در صورت تمایل آن را به طور یکنواخت پخش کنید و بقیه خمیر را بریزید و در صورت لزوم روی فیلینگ نیز پخش کنید.
دستگاه را می بندیم، آن را روشن می کنیم و حالت «فر/پخت» را انتخاب می کنیم و کیک پرکننده را برای حدود 60 دقیقه آماده می کنیم.
به محض اینکه خوراک آماده شد آن را بیرون بیاورید و در بشقاب بگذارید.

پای از خمیر پف دار با گوشت چرخ کرده و پنیر: دستور غذا در اجاق گاز آهسته

غذا معطر است ، خمیر سرسبز و ریه می شود یک شیرینی پف دار در یک اجاق آهسته هم برای ناهار روز هفته و هم برای یک میز جشن مناسب است.

خمیر پف دار - 0.5 کیلوگرم
گوشت خوک - 220 گرم
گوشت مرغ - 220 گرم
پنیر دلمه - 120 گرم
جعفری، شوید - هر دسته 1 دسته
تخم مرغ - 1 عدد.
پیاز - 2 عدد.
سیر - 3 حبه
آب جوشیده - چند قاشق
روغن آفتابگردان - 1.5 قاشق چایخوری.
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان ایتالیایی - به صلاحدید شما

ظرف به شرح زیر تهیه می شود:

سبزی ها شسته می شوند، خشک می شوند. و ریز خرد شده. در صورت تمایل می توانید علاوه بر سبزی، پیاز سبز را نیز به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
پیاز را باید پوست کند و خرد کرد.
سیر را پوست بگیرید و رنده کنید یا از دستگاه پرس رد کنید. [۲۱۶] (۰) (۲۱۷) باید از گوشت قیمه درست کرد. برای این کار، پالپ را بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید و از چرخ گوشت رد کنید. گوشت چرخ شده را در ظرف عمیقی می ریزیم و پیاز و سیر و تخم مرغ و سبزی را به آن اضافه می کنیم. فیلینگ را مخلوط می کنیم، آن را با نمک و ادویه به مزه مزه دار می کنیم.
حالا پنیر را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. طبق دستور از پنیر خانگی استفاده می کنیم که می توان آن را رنده کرد یا به شکل اصلی در آورد. در صورت تمایل، پنیر خانگی را می توان با پنیر فروشگاهی جایگزین کرد، اما اگر با یک محصول خانگی تهیه شود، پر کردن آن بسیار خوشمزه تر است.
هنگامی که گوشت چرخ کرده آماده شد، باید قوام آن را ارزیابی کرد. اگر گوشت چرخ کرده خیلی غلیظ است، کمی آب جوشیده به آن اضافه کنید - باید کمی آب شود.
حالا بیایید آزمایش را انجام دهیم. طبق این دستور، ما از شیرینی پف دار فروشگاهی استفاده می کنیم، از آنجایی که تهیه چنین خمیری در خانه زمان و تلاش زیادی می برد، در صورت تمایل می توانید پفک خانگی خود را تهیه کنید. بنابراین، ابتدا باید خمیر را یخ زدایی کنید. برای این کار باید آن را از فریزر خارج کرده و به مدت 1 ساعت در دمای محیط قرار دهید. چنین محصولی را نمی توان در اجاق مایکروویو، باتری و غیره یخ زدایی کرد.
باید هر بشقاب خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و پهن کنید. در نتیجه 4 تکه خمیر رول شده بدست می آوریم.

ظرف دستگاه را با روغن چرب کرده و سوسیس های خود را بریزید. در آن لازم است به گونه ای طرح ریزی شود که یک مارپیچ ظاهر شود. لبه های سوسیس ها باید محکم به هم بچسبند.
در صورت تمایل، محصول را می توان با زرده تخم مرغ پوشاند، بنابراین گلگون تر می شود
درب مولتی اجاق را ببندید و آن را در "فر/پیکینگ" روشن کنید. "حالت. شما باید کیک را به مدت 40 دقیقه بپزید.
پس از مدت معین، کیک را باید از ظرف خارج کرد و در آن گذاشت، اما با طرف دیگر. همان حالت را روشن کنید و ظرف را 15 دقیقه دیگر بپزید.
ما بلافاصله کیک تمام شده را از دستگاه خارج نمی کنیم، بلکه اجازه می دهیم کمی خنک شود.
سپس لذیذ را در بشقاب ریخته و سرو کنید.

پای با ماهی و سبزیجات در یک اجاق آهسته: دستور غذا

اغلب، کیک ها در یک اجاق آهسته هستند با استفاده از مواد پرکننده گوشت و سبزیجات مختلف تهیه می شود، اما اگر آن را با ماهی و سبزیجات بپزید، کمتر خوشمزه نیست.

شما می توانید از هر ماهی کنسرو شده برای پر کردن استفاده کنید، اما ما ساردین را ترجیح می دهیم.

تخم مرغ - 4 عدد.
کنسرو ساردین - 300 گرم
پرهای پیاز سبز - 3 عدد.
جعفری - 1 دسته
ریحان تازه - چند برگ
کره - 30 گرم
) ماسه شکر - 1 قاشق چایخوری. بدون تلخ
آرد - 200 گرم
مخمر خشک - 15 گرم
آب جوشیده - 70 میلی لیتر
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به صلاحدید شما

ما غذای لذیذ ماهی را به شرح زیر تهیه می کنیم:

آب جوشیده شده گرم را در یک کاسه نسبتاً عمیق بریزید، حل کنید. شکر دانه ریز. مراقب باشید، نمی توانید آب جوش یا حتی کمی آب داغ بریزید.
سپس مایه را در آب شیرین بریزید و محتویات ظرف را کمی مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
به محض 15 دقیقه. نمک را به مایع اضافه کنید، 1 تخم مرغ را بزنید و محتویات را مخلوط کنید تا یک جرم کم و بیش یکدست شود.
شما باید آرد مرغوب مصرف کنید، زیرا نرمی و کشش خمیر به آن بستگی دارد. محصول را با الک الک می کنیم و قسمت هایی را در ظرف می ریزیم. همه آرد را به یکباره استفاده نکنید، ممکن است کمی کمتر از آنچه در دستور ذکر شده است نیاز داشته باشید. خمیر را ورز می دهیم.
به محض اینکه خمیر به دستتان نچسبید، یک تکه کره نرم روی آن بمالید و خمیر را 1 دقیقه دیگر ورز دهید. خمیر بسیار الاستیک، نرم و قابل انعطاف خواهد بود.
خمیر را در ظرفی گذاشته و روی آن را با حوله تمیز بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در جای گرم بگذارید.
در حالی که خمیر در حال بالا آمدن است، باید پر کردن را آماده کرد. برای انجام این کار، تخم مرغ های باقی مانده را بپزید. آنها را از پوسته تمیز می کنیم و با چاقو یا رنده خرد می کنیم، هرکسی که مخلوط کن دارد می تواند از آن استفاده کند. محصول خرد شده را به یک بشقاب عمیق منتقل کنید.
کنسرو ماهی را از قوطی خارج کرده و به همراه آبگوشت به تخم مرغ اضافه کنید.
پیاز، جعفری و ریحان را بشویید، خشک کرده و ریز خرد کنید، به مواد اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید. نیازی به نمک زدن فیلینگ نیست، چون ماهی به اندازه کافی شور است، اما اگر تند دوست دارید می توانید کمی فلفل اضافه کنید.
به محض اینکه خمیر مناسب شد، آن را به 2 قسمت تقسیم کنید که یکی از آنها باید کمی بزرگتر از دیگری باشد - به عنوان پایه کیک عمل می کند.
قالب آرام پز را با روغن چرب کنید و خمیر وردنه شده را داخل آن بریزید، حتماً کناره ها را فرم دهید تا در طی فرآیند پخت، پرکننده نریزد.
حالا مواد را پهن می کنیم و کمی از لبه خمیر عقب می رویم.
روی فیلینگ را با دومین تکه خمیر رول شده بپوشانید، حتماً لبه‌ها را فشار دهید، در غیر این صورت ممکن است در حین پخت، فیلینگ به سادگی از پای بیرون بیفتد.
تابه را ببندید و آن را در حالت "فر/پخت" روشن کنید. از آنجایی که فیل پای آماده است، فقط خمیر باید آماده شود.
پس از 45 دقیقه. برای پختن کیک ها، باید آن را از مولتی پز بیرون بیاورید و با طرف دیگر آن را در آنجا قرار دهید. بعد از آن 10 دقیقه دیگر کیک را آماده می کنیم.
کیک در مولتی‌کوکر هوا، سرخ‌رنگ و بسیار اشتها آور است.

پای سبزیجات با پنیر در اجاق گاز آهسته: دستور غذا

چنین پایی در اجاق آهسته برای افرادی که گوشت نمی خورند یا کسانی که خیلی سبزیجات دوست دارند. مزیت چنین پایی در دسترس بودن آن است، به خصوص در تابستان که سبزیجات زیادی در خانه وجود دارد.

تخم مرغ - 3 عدد.
کره - 60 گرم
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
فلفل بلغاری - 2 عدد.
پیاز - 2 عدد.
هویج - 1.5 عدد.
مارچوبه - 220 گرم
کدو سبز - 1.5 عدد.
شیر - 850 میلی لیتر
آرد - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
سبزی - 1 دسته
پنیر آدیگه - 120 گرم
نمک، ادویه جات مختلف، به سلیقه خود استفاده کنید

ما یک پای سبزی را در آرام پز می پزیم. این دستور به شرح زیر است:

فلفل من زیر آب جاری است، سپس هسته آنها را بردارید و به قطعات برش دهید.
پیاز را باید پوست کند و مکعبی کرد.
هویج را پوست بگیرید، بشویید و به قطعات بزرگ خرد کنید. سپس آن را در ظرفی بریزید و حدود 7 دقیقه بپزید.
کدو سبز را بشویید، اگر سبزی قدیمی است پوست آن را بگیرید و به صورت دایره های نه چندان ضخیم خرد کنید.
مارچوبه بهتر است منجمد خریداری شود. در این صورت به سادگی آن را در دمای اتاق من یخ زدایی کنید و اگر طولانی بود آن را به ۲ قسمت برش دهید.
جعفری شسته، خشک و بریده می شود.
پنیر را روی رنده درشت خرد کنید.
حالا بیایید خمیر را درست کنیم.خیلی شبیه خمیر معمولی نخواهد بود، زیرا بیشتر شبیه مخلوط تخم مرغ برای املت است. تخم مرغ ها را در بشقاب بکوبید و با نمک بزنید. حالا 200 میلی لیتر شیر را داخل این مخلوط بریزید. اگر می خواهید خمیر معطر تری داشته باشید، مقداری ادویه به آن اضافه کنید و جعفری را فراموش نکنید.
کاسه مولتی پز را با مقدار کمی روغن چرب کنید و دایره های کدو سبز را در آن قرار دهید.
پس از آن هویج و پیاز را به همان محل می فرستیم.
روی این سبزی ها فلفل و مارچوبه بگذارید.
اکنون مخلوط تخم مرغ و شیر را روی سبزیجات بریزید. سبزی ها را با قاشق چوبی جابه جا می کنیم تا مخلوط مایع کاملا روی آن ها را بپوشاند.
ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.

کاسه چند پز را ببندید و آن را در " حالت فر/پخت» و 45 دقیقه صبر کنید.

سس خامه ای.

در حالی که کیک در حال پخت است سس خامه ای را برای آن آماده می کنیم. برای این کار کره را در قابلمه ای بریزید و صبر کنید تا آب شود. توجه داشته باشید هنگام تهیه سس نمی توانید کره را با مارگارین یا اسپری جایگزین کنید وگرنه بی مزه می شود.
به محض اینکه روغن مایع شد شروع به ریختن آرد الک شده در تابه کنید و مرتب مواد را هم بزنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس شیر باقیمانده را به آرامی داخل قابلمه بریزید، سس را کمی نمک بزنید، در صورت تمایل با ادویه مزه دار کنید. مدام هم زدن، سس را در عرض 3 دقیقه آماده کنید.
یک کیک خوش طعم و معطر می گیریم.
یک کیک ظریف کمی خنک شده با سس خامه ای روی میز سرو می شود.

پای با قارچ و پنیر در اجاق گاز آهسته: دستور غذا

چنین لذیذی بسیار معطر است به دلیل این واقعیت که برای قارچ در تهیه آن استفاده می شود. این ظرف برای یک میز جشن مناسب است.

قارچ - 350 گرم
پیاز - 1 عدد.
برنج - نصف فنجان
سیر - 5 حبه
پنیر سخت - 200 گرم
کفیر - 270 میلی لیتر
آرد - 1.5-2 فنجان
تخم مرغ - 3 عدد.
ماسه شکر - 1.5 قاشق چایخوری.
بیکینگ پودر - 20 گرم
مارگارین - 20 گرم
روغن آفتابگردان - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
نمک، ادویه جات و گیاهان مختلف را به سلیقه خود اضافه کنید

)

ما شروع به تهیه غذا می کنیم:

قارچ، اگر از قارچ استفاده می کنید. ، نمی توانید تمیز کنید، بلکه فقط خوب بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید. در عین حال، استفاده از چنین قارچ هایی ضروری نیست، اگر قارچ های جنگلی دارید، با خیال راحت با آنها غذا بپزید، لذیذ آن معطر تر می شود
پیاز باید تمیز شده و به صورت مکعبی خرد شده
سیر را نیز باید تمیز کرد و از دستگاه پرس رد کرد
پنیر را رنده می کنیم
بلغورها را الک می کنیم در صورت لزوم، آنها را در آب بشویید. پس از آن، آن را به تابه ای با کف ضخیم منتقل کنید، 1 فنجان آب جوش بریزید و بپزید تا آماده شود
3 قاشق غذاخوری بریزید. ل روغن ها قارچ ها را در این روغن تفت دهید تا نیم پز شوند
حالا پیاز را به ظرف اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
محتویات قابلمه را نمک بزنید و در صورت لزوم نمک بزنید و سیر رد شده از دستگاه پرس را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
برنج آماده، قارچ و سبزیجات را در یک تابه ترکیب کنید، محصولات را مخلوط کنید - پر کردن آماده است. وقتی فیلینگ خنک شد، پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید، سریع مخلوط کنید
خمیر را در ظرف عمیقی ورز می دهیم. تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و با نمک و شکر بزنید. پس از آن، کفیر را به آنجا می فرستیم، جرم را با چنگال می زنیم - این روند مدتی طول می کشد. آرد را با الک الک می کنیم و به صورت تکه تکه در تابه می ریزیم، بکینگ پودر اضافه می کنیم، خمیر را ورز می دهیم، مانند خامه ترش غلیظ می شود
ظرف دستگاه را حتما چرب کنید. با یک تکه مارگارین
در یک کاسه نیمی از خمیر مایع را در آرام پز قرار دهید
با قاشق مواد را روی خمیر پخش کنید. فیلینگ را روی لبه های خمیر قرار ندهید، در غیر این صورت کیک تمام شده از کناره ها می ترکد
باقیمانده خمیر را داخل کاسه بریزید و به طور مساوی روی فیلینگ پخش کنید

درب دستگاه را ببندید و آن را در حالت "فر/پخت" روشن کنید. زمان پخت در این حالت در آرام پزهای مختلف متفاوت است، اما ظرف باید ظرف 1 ساعت و 10 دقیقه پخته شود. بنابراین، اگر آرام پز شما ظرفی را در این حالت به مدت 45 دقیقه می پزد. یا 1 ساعت، سپس در پایان برنامه دوباره دستگاه را روشن کنید