کیک میوه ای - طرز تهیه کیک در خانه توسط دستور غذاهای خوشمزه

کیک میوه ای در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است ، برای این کار می توانید هر پایه میوه و خمیر تهیه کنید.شایان ذکر است که به توصیه های متخصصان گوش فرا دهید و یک کیک میوه ای خوشمزه با چاشنی ، آغشته به خامه و تزئینات در بالا تهیه کنید.

طرز تهیه کیک میوه ای

اولین قدم در تهیه کیک میوه ای با دستان خود شما با تهیه قطعات شروع می شود.دسر کامل از بیسکویت خیس شده یا کوکی های کله پاچه ، یک لایه کره و یا کرم میوه بر پایه پروتئین تشکیل شده است.میوه های کیک از هر چیزی گرفته می شوند ، از سیب های ساده گرفته تا انگورهای کوچک ، انبه ، نارنگی.

دستور العمل کیک میوه ای

هر آشپز قادر خواهد بود یک دستور تهیه کیک میوه ای مناسب پیدا کند ، زیرا تعداد زیادی از آنها وجود دارد.بهتر است دستورالعمل را با یک عکس به صورت قدم به قدم انتخاب کنید تا تکنولوژی دقیقاً تکرار شود و یک دسر خوشمزه و زیبا تهیه کنید.به افراد مبتدی گزینه هایی بدون پخت ارائه می شود و متخصصان - کیک های دیدنی با خامه بدون ژلاتین در داخل یا یک لایه.

کیک میوه ای بدون پخت

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 246 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

این دستور تهیه کیک میوه ای خانگی بسیاری از غذاهای خوشمزه خانگی را تهیه می کند.به دلیل عدم انجام عملیات حرارتی ، در بعضی مواقع سریعتر از روشهای سنتی تهیه می شود ، بنابراین ممکن است به این دستور العمل سریع گفته شود.می توانید موز و کیوی خمیر را پخش کنید ، اما در صورت تمایل می توانید موارد دیگری را تهیه کنید.

مواد لازم:

• زنجبیل - نیم کیلو؛
• خامه ترش - نصف فنجان؛
• شکر -؟عینک؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• موز - 3 قطعه .؛
• کیوی - 2 قطعه .؛
• شکلات - 100 گرم؛
• گردو - 100 گرم.

روش تهیه:

1. ضرب و شتم شکر و خامه ترش ، کاکائو را به آن اضافه کنید ، روی لیوان های زنجبیل بگذارید.
2. برش های موز را قرار دهید ، با کیوی تکرار کنید.
3. سطح آن را با شکلات رنده شده ، آجیل خرد شده بپاشید.

کیک بیسکویت میوه ای با کرم پروتئین

• مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• کالری غذایی: 298 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تهیه کیک بیسکویت میوه ای ، در زیر یک دستور العمل خانگی که در آن از موز ، کیوی ، هلو و سیب استفاده می شود ، توضیح دهید.این ترکیب به دسر طعم و مزه تازه و تازه ای را با طراوت دلپذیر و عطر باور نکردنی می بخشد.کیک ها نرم و هوا هستند ، آغشته به آب شیرین کنیاک و شربت قند ، لایه ای با جرم پروتئین.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 5 عدد .؛
• شکر - شیشه + 200 متر برای اشباع.
• آرد - شیشه؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کیف - کیف؛
• آب - 150 میلی لیتر + 100 میلی لیتر برای خامه؛
• آب زردآلو - 50 میلی لیتر؛
• شکر پودر - 1.5 لیوان؛
• سفیده تخم مرغ - 3 عدد .؛
• موز - 2 قطعه .؛
• کیوی - 2 قطعه .؛
• هلو - 100 گرم؛
• سیب - 1 قطعه.
• بسته ژلاتین.

روش تهیه:

1. زرده ها را با شکر مخلوط کنید ، پروتئین ها را بزنید ، توده ها را با آرد ، ترکیب پودر بیکینگ ، نشاسته ترکیب کنید و خمیر را به شکل بریزید.نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید.
2. آب جوش ، شکر را حل کنید ، کنیاک بریزید ، بیسکوییت بریزید ، نصف کنید.
3. شربت را از آب و شکر پودر شده درست کنید ، پروتئین ها را با هم جمع کنید و این دو توده را با هم ترکیب کنید.
4. کیک های لایه ای با خامه ، خلال موز.
5. با بشقاب های میوه تزئین کنید ، با ژلاتین را با آب پر کنید.

خامه و کیک میوه ای

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 219 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

لطافت و لطافت ، نرمی را با یک کیک خامه ای خامه ای نشان می دهد ، که دارای طعم خامه ای با عطر ظریف کیوی ، نارنگی و گیلاس است.دومی را می توان منجمد کرد ، اما همیشه سوراخ می شود.دسر مخصوص جشن کودک به سرعت و با تمرکز در رژیم غذایی و کالری کمتری نسبت به کیک های معمول تهیه می شود.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• شکر - 350 گرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - نیم کیلو؛
• کیوی - 2 قطعه .؛
• نارنگی - 2 عدد .؛
• گیلاس - 100 گرم؛
• کیسه قند وانیلی.

روش تهیه:

1. ضرب و شتم با تخم مرغ ، شکر ، آرد ، بیکینگ پودر اضافه کنید.داخل قالب بریزید ، به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
2. میوه را به صورت دایره خرد کنید ، مقداری به آن را با شکر وانیل به آن اضافه کنید.
3. کیک را با خامه خیس کنید ، سطح میوه ها را با میوه های باقی مانده تزئین کنید.

کیک ژله میوه ای

• زمان پخت و پز: 5 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 176 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• پیچیدگی تهیه: ساده.

نحوه تهیه کیک بیسکویت ژله ای میوه ، این دستور العمل را با جزئیات توضیح می دهد.لطافت حاصل از ژلاتین و خامه ترش ، عطر و طعم غنی از مرکبات خواهد داشت.عطر آنها بر شیرینی وانیلین تأکید می کند ، که طعم تر و طعم بیشتری را برای پخت به آنها می بخشد.فناوری آشپزیبه تهیه بیسکویت کیک ژله کمک می کند.

مواد لازم:

• ژلاتین - 40 گرم؛
• آب - 0.6 لیتر؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• شکر - 0،4 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 0.9 کیلوگرم؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 0.25 کیلوگرم؛
• نارنگی - نیم دایره؛
• پرتقال - 4 قطعه .؛
• وانیلین یک کیسه است.

روش تهیه:

1. ژلاتین را به مدت یک ساعت ، گرما بریزید ، با وانیل مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها را با نصف شکر کتک بزنید ، سودا ، 100 گرم خامه ترش ، آرد اضافه کنید.اجاق گاز را به مدت 20 دقیقه در 180 درجه ، برش داده شده در مکعب ها.
3. خامه ترش را با شکر ترکیب کنید ، شستشو دهید و مخلوط ژلاتین-وانیل را وارد کنید.
4. برش های نارنجی ، برش های نارنگی را بریزید ، خامه را روی فرم بریزید ، بیسکویت ها را تکرار کنید ، لایه ها را تکرار کنید تا پر شود.
5. 3 ساعت در یخچال قرار دهید.قبل از خدمت روشن شوید

کیک ژلاتین میوه ای

• زمان پخت و پز: 3 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 234 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

دستور تهیه کیک میوه با ژلاتین حاکی از آن است که بدون پخت تهیه می شود.این می تواند به عنوان پایه ای برای کیک های شیرینی یا هر نوع شیرینی نرم استفاده شود.این کیک بدون پخت با ژلاتین با اضافه کردن توت فرنگی ، انگور ، کیوی و موادی تهیه می شود.با یک عطر خامه ای ظریف ، خامه ترش و یک ترشح دلپذیر ، یک ظرافت دیدنی و جذاب را به وجود می آورد.

مواد لازم:

• خامه ترش - نیم کیلو؛
• شکر یک لیوان است؛
• ژلاتین - 50 گرم؛
​​
• آب - 100 میلی لیتر؛
• کوکی نرم - 0.3 کیلوگرم؛
• توت فرنگی - 100 گرم؛
• انگور گودال - 100 گرم؛
• کیوی - 100 گرم؛
• هندوانه - 20 گرم.

روش تهیه:

1. ژلاتین را بیش از نیم ساعت بریزید ، گرما کنید و به شکر خرد شده اضافه کنید.
2. کوکی ها را بشکنید ، آنها را در پایین فرم قرار دهید ، با خامه آغشته کنید ، با کیوی خرد شده ، توت فرنگی و انگور آغشته کنید.لایه ها را تا بالای فرم تکرار کنید.با برش هندوانه تزئین کنید.

نان شیرینی کیک

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 291 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نحوه تزئین کیک کله پاچه با پر کردن میوه و درست پخت آن به شما در درک دستور زیر کمک می کند.کیک تهیه شده دارای بافتی خرد شده و سرشار از طعم پر کردن خامه با طعم توت فرنگی است.کیک توت فرنگی و هلو کنسرو در ساخت کیک با تارت استفاده می شود ، که طعم شیرین آن به طرز مطلوب توسط خرده بادام تنظیم می شود.

مواد لازم:

• آرد - 165 گرم؛
• پوسته بادام - 30 گرم؛
• روغن - 120 گرم؛
• زرده - 2 قطعه .؛
• آب سرد - 40 میلی لیتر؛
• شکر - 30 گرم + 100 گرم برای چاشنی؛
• توت فرنگی - 100 گرم؛
• پودر قند - لیوان؛
• خامه ترش - 0.4 کیلوگرم؛
• توت فرنگی - 50 گرم؛
• کنسرو هلو - 50 گرم؛
• پر توت فرنگی - 40 میلی لیتر؛
• ماست توت فرنگی - 0،4 لیتر؛
• ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری.ل

روشپخت و پز:

1. آرد را با شکر ، تکه های بادام مخلوط کرده ، روغن اضافه کنید و در خرده خرد کنید.در آب و زرده ها بریزید ، خمیر بادام میوه را ورز دهید.بعد از نیم ساعت خنک شدن ، 2 کیک را با دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
2. اولین کیک را با شکر و توت فرنگی روغن کاری کنید.کیک دوم برای آغشته کردن به صورت عمده ، توت فرنگی ها را بگذارید.با یک لایه خامه ای خامه ای ، پودر قند ، ماست و ژلاتین حل شده ببندید.
3. با برش های توت فرنگی ، نیمه هلو تزئین کنید.



کیک میوه و شکلاتی

• مدت زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 332 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

یک کیک خوشمزه ، میوه ای شکلاتی با یک موس موس شکلاتی ، طعم مطبوع و زیبایی خاصی خواهد داشت.برای تهیه کیک میوه به هلو و ماست گیلاس احتیاج دارید.همه دوستداران طعم غیرمعمول شما را با لطافت همراه می کنند - گیلاس ترش و طعم خامه ای با شکلات تلخ و جگر لیمو جبران می شود.

مواد لازم:

• کره - 0.2 کیلوگرم؛
• شکر - 70 گرم + 75 متر برای موس + 75 گرم برای خامه؛
• لیمو - 1 قطعه.
• زرده - 1 قطعه.
• آرد - شیشه؛
• کاکائو - 30 گرم؛
• شیر - 350 میلی لیتر؛
• چربی خامه - نصف لیوان + 250 میلی لیتر برای خامه؛
• گیلاس - 0.2 کیلوگرم؛
• ژلاتین - 15 گرم؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
• هلو - 3 قطعه .؛
• ماست گیلاس - 250 میلی لیتر

روش تهیه:

1. برای خامه ، ژلاتین را به مدت نیم ساعت با آب خیس کنید ، نیمی از میوه را با مخلوط کن همراه با آب لیمو ، شکر خرد کنید.ژلاتین را با آب آلبالو بریزید ، با خامه و ماست ترکیب کنید ، خنک شود.
2. زرده ها را با شکر ضرب کنید ، کره شله را با پوست لیمو به آن اضافه کنید ، در آرد بریزید و به مدت نیم ساعت خنک شوید.برای مدت زمان 15 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
3. برای موس ، مقدار کمی شیر را با شکر و کاکائو مخلوط کنید ، بقیه شیر را با خامه بجوشانید ، مخلوط اول را بریزید و سرد کنید.
4. کیک ها را با خامه غرق کنید ، با موس و میوه های میوه ای را چاشنی بزنید.



کیک میوه-ماست

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 227 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

نحوه تهیه ماست و کیک میوه به شما در یادگیری دستور العمل زیر کمک می کند.این ظرف از نظر کالری کم است ، بنابراین هر کس که در یک رژیم غذایی نشسته است آن را دوست دارد.میوه ها را برای او می توان گرفت - آنها برای آغشته سازی با ماست و تزئین استفاده می شوند.برای طعم ظریف و ظریف غذاهای توت فرنگی ، انگور ، کیوی مناسب.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• روغن آفتابگردان - 10 میلی لیتر؛
• آب - 20 میلی لیتر؛
• شکر - 120 گرم؛
• آرد - 140 گرم؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
• قهوه دم کرده قهوه؛
• ماست - نیم لیتر؛
• توت فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
• کیوی - 0.2 کیلوگرم؛
• کرم چربی - نیم لیتر؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• ژله برایبسته بندی کیک.

روش تهیه:

1. در تخم مرغ ، روغن ، آب ، شکر ، آرد و بیکینگ پودر ، هم بزنید.به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
2. نیمی از برش های میوه را با مخلوط کن خرد کنید ، به ماست اضافه کنید.
3. نیمی از ژله را با قهوه به مدت 20 دقیقه بریزید ، گرم کنید ، با نیمی از خامه ترش که با مقداری پودر مخلوط شده ، ترکیب کنید.
4. نیمه دوم ژله را با یک قاشق ماست بریزید ، باقیمانده های ماست را که مقداری از شکر یخ زده را با آن مخلوط کنید ، اضافه کنید.
5. پودر کرم را شلاق دهید ، به ماست بیفزایید.
6. کیک برای خیساندن سوفل قهوه ، خنک شود ، سوفله ماست را بریزید ، دوباره خنک شوید.
7. برش های میوه را بکشید.



کیک با میوه و انواع توت ها

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 290 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کیک هایی با توت ها و میوه ها ، که با یک کرم ماسکارپون سبک ترکیب می شوند ، به طرز شگفت آوری ظریف و خوشمزه هستند.اساس تولید پخت بیسکویت هوا ، آغشته کردن آن با خامه و تزئین با انواع توت ها است.توصیه می شود از میوه های چند رنگ - کیوی ، گریپ فروت ، زغال اخته ، تمشک و توت فرنگی استفاده کنید.غذای خوشمزه و روشن ، برای همه حاضران جذاب خواهد بود.

مواد لازم:

• کیوی - 3 عدد .؛
• گریپ فروت صورتی -؟قطعه؛
• زغال اخته - 30 گرم؛
• تمشک - 30 گرم؛
• توت فرنگی - 50 گرم؛
• شکر ژل - 50 گرم؛
• نصف لیوان آب؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• شکر -؟عینک؛
• آرد - 75 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 50 گرم؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
• کنیاک - 20 میلی لیتر؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• کرم - شیشه؛
• ماسکارپون - 0.25 کیلوگرم؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• شکر وانیل - 20 گرم

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را با شکر تفت دهید ، آرد ، نشاسته و پودر بیکینگ را اضافه کنید.اجاق گاز را به مدت 15 دقیقه در 200 درجه گرم کنید.
2. کیک را با مخلوط کنیاک و آب خیس کنید.
3. خامه را به قله ها بزنید ، پودر و شکر وانیل را وارد کنید ، با میکسر ماسکارپون مخلوط کنید ، سطح پوست را بپوشانید.
4. تکه های میوه کیوی ، خمیر گریپ فروت ، انواع توت ها را مخلوط کنید ، روی سطح آن پخش کنید ، با شکر ژله را با آب مخلوط کنید و به جوش بیاورید.



Top کیک میوه ای

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 289 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

رایج ترین گیاه توت میوه ، کیک میوه فوق است.او نیاز به پخت کیک های معمول بیسکویت ، آغشته به لایه خامه و میوه ، تزئین می کند.اجزای اصلی آن موز ، کیوی ، نارنگی و انگور است.برای ژله باید از شربت زردآلو یا هلو و آگار استفاده کنید.

مواد لازم:

• کفیر - شیشه؛
• شیر تغلیظ شده - شیشه + کوزه برای خامه؛
• روغن نباتی - 125 میلی لیتر؛
• شکر - 120 گرم + 20 متر برای ژله؛
• نمک - 3 گرم؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
• کاکائو - 20 گرم؛
• کره - 0.35 کیلوگرم؛
• موز - 6قطعه؛
• کیوی - 5 عدد .؛
• گردو - 100 گرم؛
• نارنگی - 3 قطعه .؛
• کیوی - 5 عدد .؛
• انگور - 5 انواع توت؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• آگار - 10 گرم؛
• آب لیمو - 10 میلی لیتر

روش تهیه:

1. کفیر ، شیر تغلیظ شده ، روغن آفتابگردان ، شکر ، نمک را مخلوط کنید ، آرد ، جوش شیرین ،کاکائو2 کیک را با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه پخته ، به نصف برش دهید.
2. در اولین کیک ، بخشی از شیر را با شیر تغلیظ شده ، نصف لیوان و خامه موز در آن قرار دهید.
3. یک کیک دوم بگذارید تا دایره های خامه و کیوی را بمالید.لایه موز را تکرار کنید.
4. آخرین کیک را با خامه چرب کنید ، با گردو چاشنی بزنید ، برش های میوه باقی مانده را در آن قرار دهید ، با ژله آگار آگار داغ ، پوشیده از آب و آب لیمو پر کنید.



پر کردن کیک میوه ای - اسرار پخت و پز

برای به دست آوردن یک کرم کیک میوه ای خوشمزه ، باید نکات را دنبال کنیدمتخصصان:

• پودر قند را ذخیره نمی کنید ، زیرا لایه میوه اسیدی است.
• خوب است کیک های لیکور معطر را آغشته کنید.
• برش های میوه و خامه ترش ، پنیر یا پنیر خامه ای را مخلوط کنید.

Video: کیک میوه ای با پنیر