ژله میوه ای در خانه - طرز تهیه آب میوه های جویدنی ، طبیعی ، میوه و توت

نه کودکان و نه بزرگسالان نمی توانند بدون شیرینی کاری انجام دهند.برای اینکه به نفع بدن مفید باشد و به شکل آن آسیب نرساند ، از رژیم های غذایی انجیر مناسب مانند مارمالاد استفاده کنید.دستور العمل فروشگاه در واقع با نیاز افرادی که سبک زندگی سالم را تجربه می کنند مطابقت ندارد و ناهار خوری خانگی شایان ذکر است.تهیه مارمالاد در خانه بر اساس میوه های تازه یا انواع توت ها به شکل آب میوه ، پوره با اضافه کردن پکتین ، ژلاتین ، آگار آگار امکان پذیر است.

طرز تهیه مارمالاد در خانه

یک قنادی به نام مارمالاد از کشورهای شرق و مدیترانه برای ما آمد.در ابتدا از انواع توت ها و میوه ها تهیه می شد.امروزه در مقیاس صنعتی ، مارمالاد با استفاده از فناوری های مختلف ساخته می شود ، رنگ ها ، مواد نگهدارنده ، نشاسته و ژلاتین ارزان قیمت اضافه می شود.در خانه می توانید یک محصول طبیعی با طعم بالا ، مفید و بی خطر تهیه کنید.بلهبرخی اسرار در مورد چگونگی خوشمزه کردن مارمالاد:

  1. از اسموتی میوه ای بدون تکه استفاده کنید و از یک الک ریز عبور دهید.
  2. از میوه های بسیار رسیده و حتی غلیظ استفاده کنید.
  3. پوره سیب سرشار از پکتین ، ژلاتین ، آگار آگار یا عصاره پکتین را به دستور العمل ها اضافه کنید.
  4. قوام دسر بستگی به میزان قند مورد استفاده دارد.برای یک محصول ضخیم و غلیظ ، شکر را به نسبت پوره 1: 1 میل کنید.برای مارمالادهای نرم - 1: 3.
  5. از پوست مرکبات ، میخک ، دارچین و وانیل برای طعم دادن استفاده کنید.
  6. برای تزیین در منزل از شکر یخ ، تکه های نارگیل یا پخت و پز استفاده کنید.

دستور العمل های مارمالاد خانگی

آشپزان روش های مختلفی را برای تهیه ظرافت ها تهیه کرده اند.دستور تهیه مارمالاد خانگی می تواند بر اساس انواع توت ها ، میوه ها ، گاهی اوقات سبزیجات یا لبنیات باشد.شکر ، عوامل ژل کننده ، به عنوان مکمل استفاده می شود.تکنیک درست کردن مارمالاد ساده است ، شما نیازی به دستور تهیه دستورالعمل های عکس ندارید تا این امر به تکمیل برسد.برای تست دسر ، یک قطره مخلوط کنید.اگر پایدار باشد و پخش نشود ، تازه کردن آماده است.

جویدن

  • زمان: 35 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5-6 نفر.
  • کالری غذایی: 239 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: دسر.
  • مشکل: آسان.

مارمالاد طبیعی شیرینی مفیدی است که شامل میوه ها ، توت ها ، سرشار از ویتامین ها است.پکتین که بدون آن ساخت یک مارمالاد در خانه کار نخواهد کرد ، این توانایی را داردکلسترول "مضر" را کاهش می دهد ، روی قلب و عروق خونی اثر مفیدی دارد.الگوریتم آشپزی خانگی حتی برای یک آشپز تازه کار ساده و ساده است.برای اولین بار ، خود را با یک دستور العمل با یک عکس آغشته کنید تا این دستور را اشتباه نکنید.

مواد لازم:

  • پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • پوست پرتقال - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • ژلاتین - 20 گرم؛
  • آب پرتقال - 100 میلی لیتر؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری .؛
  • آب - 100 میلی لیتر

روش تهیه:

  1. ژلاتین را با 100 میلی لیتر آب پرتقال بریزید ، بگذارید 20 دقیقه بجوشد.
  2. یک تابه مینایی با کف ضخیم بگیرید.درون آن شکر بریزید ، آب ، پوست مرکبات را اضافه کنید.
  3. شربت را به مدت 5 دقیقه پس از جوش زدن روی حرارت کم بجوش و خرد کردن ، با یک قاشق چوبی هم بزنید.
  4. ژلاتین رقیق را اضافه کنید.
  5. مایع حاصل را از طریق الک حل کنید ، درون قالب ها بریزید و یخچال بزنید.

با ژلاتین

  • زمان: 2 ساعت.
  • تعداد خدمات: 5-6 نفر.
  • غذاهای کالری: 217 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: دسر.
  • مشکل: آسان.

راز تهیه غذاهای خوشمزه در خانه محصولات با کیفیت است.تهیه ژله ژله ای راحت و آسان است.چنین ضخیم کننده ای بر پایه حیوانات در هر فروشگاهی پیدا می شود.برای لطافت کودکان ، لطفا از شکل های جالب به شکل حیوانات یا شکلات استفاده کنید.چنین درمانی می تواند تزئین کیک های خانگی جشن ، کیک ها باشد.

مواد لازم:

  • آب آلبالو - 100 میلی لیتر؛
  • آب لیمو - 5 قاشق غذاخوری.ل.
  • مخلوط را به جوش آورده ، خاموش کنید و روی قالب ها بریزید.
  • به مدت 10 دقیقه خنک شوید و یخچال و فریزر کنید.
  • بدون قند

    • زمان: 30 دقیقه.
    • تعداد خدمات: 5-6 نفر.
    • کالری غذایی: 111 کیلو کالری /100 گرم.
    • هدف: دسر.
    • مشکل: آسان.

    اگر در مصرف قند منع مصرف داشته باشید ، می توانید در خانه بدون این عنصر طبخ کنید.در دستور العمل از عسل به عنوان شیرین کننده طبیعی استفاده می شود.هر نوع توت و میوه را مصرف کنید.میوه‌های تازه و یخ زده مناسب هستند.اگر قالب خاصی ندارید از جعبه شکلات خالی استفاده کنید.کف آن را با یک فیلم غذایی بپوشانید تا مارمالاد پس از سخت شدن به راحتی از پا در بیاید.

    مواد لازم:

    • انواع توت - 1 قاشق غذاخوری؛
    • آب پرتقال - 1.5 قاشق غذاخوری.
    • ژلاتین - 4 قاشق غذاخوری.ل.
    • عسل - 3 قاشق غذاخوری.ل.
    • آب - 1 قاشق غذاخوری.ل

    روش تهیه:

    1. ژلاتین را با آب پر کرده و اجازه دهید تا 15-20 دقیقه بجوشد.
    2. ½ فنجان آب پرتقال را اضافه کنید ، آتش بزنید.حرارت را به طور کامل پودر حل کنید.
    3. توت ها را با آب باقی مانده مخلوط کنید ، جرم را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.در صورت لزوم می توانید پوره را از طریق الک عبور دهید.
    4. عسل را در یک حمام آب گرم کنید تا مایع شود.
    5. همه مواد را با پوره توت مخلوط کنید ، کلک بزنید.
    6. روی قالب ها بریزید ، در یخچال و فریزر بریزید

    آب میوه از آب میوه ها

    • زمان: 30-40 دقیقه.
    • تعداد وعده ها: 15-20اشخاص
    • غذاهای کالری: 199 کیلو کالری /100 گرم.
    • هدف: دسر.
    • مشکل: آسان.

    مارمالاد روشن ، زیبا و خوشمزه را با آب توت قرمز با دستان خود آماده کنید.در این دستور غذا از پکتین ، آگار آگار ، ژلاتین یا سایر ضخیم کننده ها استفاده نمی شود.لطافت طبیعی به شیرینی های کوچک و بزرگ آسیب نمی رساند.در صورت عدم وجود قالب های کوچک ، از سینی سیلیکونی استفاده کنید.توده گرم را 1-1.5 سانتی متر ضخیم بریزید ، بگذارید خنک شود ، و سپس به بخش هایی از شکل مناسب برش دهید.

    مواد لازم:

    • آب توت قرمز - 2 لیتر؛
    • شکر - 2 کیلوگرم.

    روش تهیه:

    1. آب توت قرمز را به روشی راحت فشار دهید.
    2. شکر را اضافه کرده و بپزید تا غلیظ شود.
    3. در صورت عدم پخش ، میزان آمادگی با قطره جرم بررسی می شود - تازه کردن آماده است.

    انواع توت ها

    • زمان: 15 دقیقه.
    • ​​
    • تعداد خدمات: 6-8 نفر.
    • محتوای کالری ظرف: 119 کیلو کالری /100 گرم.
    • هدف: دسر.
    • مشکل: آسان.

    توت فرنگی عالی از توت فرنگی ، گیلاس ، توت ، تمشک یا انواع توت ها بیرون می آید.برای تهیه غذاهای خانگی توت ها را باید از شاخه ها ، پایه ها جدا کرد و در صورت لزوم استخوان ها را جدا کرد.در فرمولاسیون از پکتین استفاده می شود.در داروخانه ها و فروشگاه های تخصصی آنلاین فروخته می شود.می توانید جزء پکتین را با ژلاتین یا آگار جایگزین کنید.

    مواد لازم:

    • انواع توت ها - 500 گرم؛
    • شکر - 100-150 گرم؛
    • اسید سیتریک - 10 گرم.

    روشتهیه:

    1. توت ها را با مخلوط کن خرد کنید.در صورت نیاز به خلاص شدن از استخوان های کوچک ، توده را از طریق الک عبور دهید.
    2. نیمی از کل وزن شکر را با پکتین مخلوط کنید ، مابقی و اسید سیتریک را به انواع توت ها اضافه کنید.
    3. مخلوط توت و شکر را روی آتش قرار دهید و به مدت 1 دقیقه بجوش بیاموزید.
    4. پودر پکتین را که مخلوط شکر است اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر بپزید.
    5. جرم را به شکل خنک تجزیه کنید.

    کدو تنبل

    • زمان: 30-40 دقیقه.
    • تعداد خدمات: 6-8 نفر.
    • محتوای کالری ظرف: 141 کیلو کالری در 100 گرم
    • هدف: دسر.
    • مشکل: آسان.

    اگر به سلامتی خانواده خود اهمیت می دهید ، یک درمان عالی کدو تنبل را برای آنها آماده کنید.برای شیرینی های کوچک و بزرگ از مارمالادهای ویتامین که فاقد مواد نگهدارنده و مواد افزودنی مضر هستند ، بهره مند می شوند.فقط از محصولات طبیعی برای دستور العمل استفاده می شود.آب نبات های ژله در خانه ، رنگ نارنجی زیبا ، غنی ، معطر و خوشمزه پیدا می کنند.

    مواد لازم:

    • کدو تنبل - 500 گرم؛
    • شکر - 250 گرم؛
    • آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری.ل

    روش تهیه:

    1. کدو تنبل را در فر بپزید و آنرا با پوره بپزید.
    2. جرم را با آب لیمو و شکر مخلوط کنید.
    3. جرم را به جوش بیاورید.بپزید تا غلیظ شود.
    4. روی عرشه ای دراز بکش.لایه باید بیش از 2 سانتی متر نباشد.
    5. روزانه برش دهید.

    سیب

    • زمان: 30-40 دقیقه.
    • مقداروعده: 10-15 نفر.
    • غذاهای کالری: 103 کیلو کالری /100 گرم.
    • هدف: دسر.
    • مشکل: آسان.

    مارمالاد سیب یکی از محبوب ترین انواع ظرافت خانگی است.برای هر نوع دستور العمل مناسب برای انواع مختلف این میوه ، موافقت خواهد کرد.این میوه حاوی مقدار زیادی پکتین است که این شرط برای استحکام محصول نهایی است ، بنابراین نیازی به ضخیم کننده های اضافی نیست.هنگامی که یک ظرف از سیب های شیرین در خانه تهیه می شود ، آب توت قرمز ، انگور فرنگی یا سایر میوه‌های ترش به آن اضافه می شود تا طعم آن غنی و سرزنده شود.

    مواد لازم:

    • سیب - 500 گرم؛
    • گلابی - 500 گرم؛
    • شکر - 200 گرم؛
    • دارچین خرج کردن است.

    روش تهیه:

    1. میوه را پوست گرفته و خرد کنید ، از چرخ گوشت عبور دهید.
    2. شکر را به توده میوه اضافه کنید ، مخلوط کنید تا غلیظ شود.
    3. در پایان پخت و پز ، شکر را اضافه کنید.
    4. پوره را از قالب جدا کنید ، خنک.

    انگشت

    • زمان: 2.5 ساعت.
    • تعداد وعده ها: 10-15 نفر.
    • محتوای کالری ظرف: 186 کیلو کالری /100 گرم.
    • هدف: دسر.
    • مشکل: آسان.

    با ترش ترش و معطر ، مارمالاد فوق العاده خوشمزه بیرون می آید.در فرآیند عملیات حرارتی ، میوه های کنسرو نرم می شوند ، رنگ و طعم غیر معمول کهربا را نشان می دهد.از پرتغالی ترجمه شده است ، کلمه "مارمالاد" به معنی مربای انگور است.در کشورهای اروپایی این نوع ظرافت بسیار محبوب است.دسر كنج را با پنیر بخورید ، اما می توانید آن را بخوریدفقط آن را درون ظرف پخت بگذارید.

    مواد لازم:

    • انگور - 1.3 کیلوگرم؛
    • شکر - 1 کیلوگرم؛
    • لیمو - 1 قطعه.

    روش تهیه:

    1. کنین را بشویید ، برش دهید و به صورت ربع بریزید ، هسته را برش دهید.
    2. لیمو را به 4 قطعه قطعه قطعه کرده و به آن اضافه کنید.
    3. قطعات میوه را با آب بریزید ، به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
    4. لیمو را از ماهیتابه برداشته ، مایع را تخلیه کنید.
    5. بادام را از انگشت بریزید ، آنرا ریز خرد کنید ، آن را با شکر پر کنید.
    6. ماهیتابه را آتش بزنید ، تقریباً 1 ساعت بجوشانید و مرتباً هم بزنید.
    7. جرم را خنک کنید ، آن را از طریق الک مالش دهید.
    8. پوره را روی آتش قرار دهید ، به مدت 15 دقیقه بپزید.
    9. جرم را به صورت سرد تجزیه کنید.

    آلو

    • زمان: 30-40 دقیقه.
    • تعداد خدمات: 8-10 نفر.
    • غذاهای کالری: 165 کیلو کالری /100 گرم.
    • هدف: دسر.
    • مشکل: آسان.

    آلوهای معطر در صورت طبخ آنها با مارمالاد خانگی ، تمام مزایای خود را حفظ می کنند.ظرافت دارای تکنولوژی ساده پخت و پز است ، حتی یک آشپز تازه کار بدون راهنمای عکس گام به گام انجام خواهد داد.برای تولید مارمالاد دو لایه ، انواع مختلف آلو: زرد و آبی را بپزید.ابتدا فرم ها را با یک دسر زرد پر کنید ، بگذارید خنک شود و سپس با رنگ آبی پر شود.دو ظرافت چند رنگ را به طور همزمان نپزید.دم کردن دوم را چند ساعت پس از آماده شدن اولین بار شروع کنید.آب موجود در دستور العمل را می توان با آب سیب جایگزین کرد

    مواد لازم:

    • آلو - 1 کیلوگرم؛
    • شکر - 600 گرم؛فرم ها را بریزید.
    • یخچال و فریزر ، به مدت 2 ساعت.
    • فیلم ها

مقالات محبوب

ؒیبایی 5 دلیل برای شروع استفاده از مرطوب کننده بدن - تغییر سن ؓلامتی آزمایش خون برای الکل - آزمایشات آزمایشگاهی چگونه انجام می شود و کدام یک ممکن است بر شاخص ها تأثیر بگذارد
ؓلامتی قرص های الکل پیامد: داروهای مؤثر در داروخانه ، بررسی های درمانی ؂شپزی دستور العمل های راتاتوی: اسرار تهیه و انتخاب مواد لازم ؓلامتی تربچه سیاه - خواص مفید و مضرات ، دستور العمل های سرفه با عسل و موارد منع مصرف نکات دیگر تلفن های هوشمند با باتری قدرتمند: نحوه انتخاب یک تلفن خوب نکات دیگر نام های مردانه که با حرف "T" شروع می شوند - روس ها: یک لیست نکات دیگر پیتزای شیرین در 15 دقیقه چگونه یک پیتزای شیرین با آناناس، توت فرنگی، میوه، پنیر، موز، سیب، گیلاس درست کنیم؟ نکات دیگر نحوه پیچیدن و بستن عمامه، عمامه روی سر: نکات، توضیحات، عکس نکات دیگر هدایا در Vkontakte: پولی، رایگان. چگونه هدایای Vkonacte بفرستیم و به خود هدیه دهیم؟