مرغ فویل معطر و آبدار در فر - سریع ، ساده و خوشمزه

xp بودادهstka پوسته، سرخ و براق احاطه شده توسط میوه یا سیب زمینی - خوب پخت و پز هنوز هم زندگی در جدول تعطیلات.مضاعف خوشحال کننده است که تهیه مرغ پخته شده در فویل در اجاق گاز به مهارت های آشپزی خاصی احتیاج ندارد.

دستورالعمل های مشابه در هر خانه داری وجود دارد ، اما گاهی اوقات می خواهید انواع مختلفی را در فهرست خانواده جشن بگیرید.بنابراین بیایید ببینیم چه اسرار پختن مرغ در فویل داخل اجاق گاز ، دستورات مرحله به مرحله در نوت بوک های آشپزی خانه داران باتجربه و سرآشپزهای حرفه ای ذخیره می شود.

دستور العمل های مرحله به مرحله مرغ فویل در اجاق - اصول اولیه فن آوری

مرغ یکی از رایج ترین غذاهای گوشتی است و گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد و هرکدام از آنهاویژهگوشت رژیم غذایی حاوی بسیاری از مواد مفید لازم برای بدن انسان است.گوشت این پرنده تقریباً با همه سبزیجات ، میوه ها ، غلات ترکیب شده است: می توان آن را به طور جداگانه طبخ کرد و با هر نوع خوراکی سرو کرد ،اما شما می توانید آن را پر کنید.می توانید مرغ یا قسمت های آن را به صورت آستین ، فویل و یا فقط به شکل پخته کنید.هر یک از این روشها طعم و مزه عجیب و غریب خاصی به گوشت می بخشد.

اگر مرغ را بدون استفاده از چربی در آب مخصوص خود پخت ، مقدار کالری ظرف را بسیار کاهش می دهد.مفیدترین آنها سینه مرغ بدون پوست است - حاوی پروتئین زیادی است و تقریباً چربی ندارد ، اما برای پختن آن در فر باید سبزیجات بیشتری اضافه کنید تا آبدار شود.

به انتخاب مرغ باید خیلی با دقت برخورد شود ، زیرا این امر به طعم آن بستگی دارد.مفیدترین و خوشمزه ترین گوشت مرغ است که در هنگام پیاده روی پرورش می یابد.شما نباید یک پرنده یخ زده خریداری کنید.اول اینکه ، پس از یخ زدایی طعم خود را از دست می دهد و ثانیا ، بسیاری از تولید کنندگان بی پروا تا 40 درصد از آب را درون آن تزریق می کنند و از این طریق وزن خود را به دست می آورند.

چگونه طراوت گوشت را تعیین کنیم؟

گوشت مرغ تازه دارای رنگ صورتی روشن ، پوست کمی مرطوب و زرد با رنگ صورتی است.اگر مرغ جوان باشد ، چربی آن سایه روشن تری دارد.

لاشه مرغ باید الاستیک ، متراکم ، بدون لغزش و بدون چسبنده باشد.سن لاشه را نیز می توان با نوک توده مشخص کرد: پرنده جوان نوک غضروف به راحتی خمیده دارد.

گوشت تازه ابتدا بوی رطوبت می دهد و سپس بوی ترش یا پوسیده دارد.

انواع دسته های تند گیاهان و ادویه ها را می توان برای گوشت مرغ انتخاب کرد.

دستور العمل قدم به قدم برای مرغ پخته شده در فویل در اجاق

این ساده ترین دستور برای پخت و پز مرغ به صورت مرحله به مرحله است.فویل موجود در فر ، نیازی به مهارت های خاصی ندارد و در نتیجه ، یک غذای معطر و خوش طعم ، که در هر سفره ای به دکوراسیون تبدیل می شود.

مواد لازم:

  • مرغ ، سرد 1 قطعه.(2-2،2 کیلوگرم)
  • سس مایونز 67٪ 3 قاشق غذاخوری.ل
  • نمک 16 گرم /1 کیلو گرم گوشت
  • مخلوط فلفل
  • میخک 6-7 میخک

تهیه:

1. مرغ را برای پخت آماده کنید.لاشه را بریزید ، آن را کاملاً بشویید ، با یک پارچه خشک کنید.با نمک مالش دهید و بگذارید 30 دقیقه استراحت کند.برای اینکه آب مرغ بیشتر آب شود ، لازم است لاشه یخ زده را بگیرید ، نه یخ زده.

​​

2. در حالی که مرغ نمک می خورد ، ماریناد را بپزید.یک ظرف مناسب بردارید و سس مایونز را در آن قرار دهید ، فلفل را اضافه کنید.سیر ها را پوست بگیرید ، آن را درون یک دوغاب خرد کنید و آنرا به مخلوط سس مایونز و فلفل اضافه کنید و کاملا هم بزنید.در صورت تمایل ، مایونز را می توان با خامه ترش و دیگر ادویه های مرغ جایگزین کرد.

3. مرغ را ترشی کنید.آن را با ماریناد بپوشانید و داخل آن را چرب نکنید.برای چند ساعت یخچال و فریزر کنید.به یاد داشته باشید: هر چه مدت بیشتری در ماریناد بماند ، بهتر است ، بنابراین باید یک شب در یخچال قرار گیرد.

4. هنگامی که مرغ آماده پخت شد ، آن را درون فویل بپیچید ، فر را تا 200 درجه گرم کنید و به مدت 1 ساعت بپزید.زمان پخت بسته به ویژگی های اجاق گاز و اندازه مرغ ممکن است متفاوت باشد.فویل را 15 دقیقه قبل از آماده شدن مرغ برای گل سرخ کنید.با سوراخ کردن لاشه می توانید آمادگی را بررسی کنید: اگر آب سبک آزاد شد ، می توانید آن را از فر خارج کنید.

5- سبزیجات تازه ، سیب زمینی آب پز یا سیب زمینی سرخ شده را در مرغ پخته سرو کنید.مرغ را روی یک بشقاب پوشیده از کاهو ، چاشنی زدن با برگ یا شاخه های سبزیجات قرار دهید.گوجه فرنگی یا سس خردل را جداگانه سرو کنید.برای انتخاب می توانید چندین سس آماده کنید.

مرغ با پرتقال ، سیب زمینی و پنیر در فویل درون اجاق گاز: دستور العمل گام به گام، همانطور که با محصولات تکمیل می شود ، به گوشت مرغ طعم و عطر جدید می دهد.دستور العمل مرحله به مرحله نحوه پخت مرغ در فویل را در فر با اضافه کردن سیب زمینی ، پرتقال و پنیر توضیح می دهد.

مواد لازم:

  • لاشه مرغ 1 قطعه.
  • سیب زمینی 500 گرم
  • پنیر ، سخت 300 گرم
  • نارنجی 3 عدد.
  • نمک 3 هنر.ل
  • زردچوبه 0.5 قاشق غذاخوری.
  • فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری.
  • گیاهان پروانه ای 1.5 قاشق غذاخوری.
  • پاپریکای زمین 1 قاشق غذاخوری.

تهیه:

1. مرغ را پردازش کنید: بشویید ، فالانژهای شدید را برداشته ، غده را بر روی کوکایکس برش دهید.برای از بین بردن آب اضافی ، با یک دستمال خیس کنید.آن را با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات خشک شده آنها مالش دهید.

2. آب پرتقال ها را له کنید ، مرغ آنها را بریزید و آنها را برای چند ساعت یخچال و فریزر کنید.

3. سیب زمینی های پوست کنده را به قطعات کوچک 2-3 سانتی متر برش دهید ، سپس با نمک و فلفل آن را خرد کنید.

4. روی یک رنده بزرگ پنیر مالش دهید.

5- فر را تا 200 درجه گرم کنید.قسمت پایین فرم را با فویل بپوشانید.مرغ را در وسط و برش های سیب زمینی در اطراف قرار دهید.سیب زمینی های پوره شده را بپاشیدپنیرمرغ را با فویل بپوشانید ، محکم آب بندی کنید ، لبه های صفحه بالا را بچرخانید.اگر مهر و موم شده ای ضعیف نباشد ، آب آن به درون ماهیتابه می رود و می سوزد و گوشت آن خشک می شود.

6. مرغ را به مدت 1 ساعت بپزید ، سپس لایه بالایی فویل را برداشته و بگذارید قهوه ای شود.

7. به سس بروید.کرم را روی آتش قرار دهید.کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و در آرد بریزید.چسباندن تا طلایی.به طور مداوم هم بزنید تا آرد از سوختن نماند.در خامه جوش ریخته و با نمک آن را فصل کنید.سس را از روی حرارت برداشته و خوب بزنید تا یکدست شود.در صورت تمایل می توان گیاهان خرد شده اضافه کرد.

دستور قدم به قدم مرغ با مرغ و برنج در فویل در اجاق

مرغ با انگور و انگور یک غذای بسیار اصیل و بی دردسر است.تهیه چنین ظرفی نیز با سایر غلات امکان پذیر است ، زیرا با یک پارچه پخته شده هر گارننی به خوبی پیش می رود.

مواد لازم:

  • مرغ 1 قطعه سرد شده است.
  • انگشت بزرگ 3 عدد.
  • خامه ترش 20٪ 200 گرم
  • برنج دانه بلند ، 200 گرم بخارپز
  • پیاز سفید 2 عدد.
  • اسفناج-400 گرم
  • آب سیب 50 میلی لیتر
  • سیب 400 گرم
  • عسل 2 قاشق غذاخوری.ل
  • ترخون 200 گرم
  • سیر 3 دندان.
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • فلفل چیلی
  • میخک
  • گشنیز
  • زنجبیل
  • دارچین
  • زردچوبه
  • پونه کوهی
  • کاری

پخت و پز:

1. بشویید وبا برنج پر کنید.بگذارید 30-40 دقیقه خیس شود.

2. مرغ را خرج کنید ، چربی اضافی را برش دهید ، زیر آب جاری بشویید.خیس شویدپارچه آبمرغ را می توان در هر خانه: خانگی یا "مغازه" مصرف کرد ، اما لازم به یادآوری است که لاشه های گوشتی بسیار آبدارتر از گوشت خانگی هستند ، اگرچه کمتری هم دارند.مرغ موجود در خانه دارای پرهای بیشتری است ، بنابراین نیاز به مضرات اضافی دارد.آن را به خوبی از همه طرف با ادویه جوش دهید.همچنین فضای داخل مرغ را فراموش نکنید.

3. سیر را پوست بگیرید ، آنرا خرد کنید و در عسل قرار دهید.مخلوط را کاملاً مخلوط کرده و مرغ را چرب کنید.بگذارید آن را به مدت 3-4 ساعت ماریناسیون کنید.

4. مقداری روغن را درون ماهیتابه بریزید.بادام را شسته ، به قطعات کوچک برش داده و در یک ماهیتابه قرار دهید.3-4 دقیقه سرخ کنید.

5- پیازها را به نصف پوست بگیرید و به بهشت ​​اضافه کنید.5 دقیقه دیگر بجوشد.در آب سیب بریزید ، حرکت دهید و چند دقیقه دیگر زیر درب آن بگذارید ، سپس از روی حرارت بردارید.

6. در حالی که مرغ در حال ترشی است ، برنج پخته شده را در آب شور قرار دهید.باید آن را تا زمان آماده شدن طبخ کرد ، زیرا به فر می رسد.تخلیه کنید ، با آب سرد بشویید ، بگذارید آب آن تخلیه شود.

7. مرغ را با برنج پر کنید و آنرا روی یک سینی پخت ورقه دار فویل قرار دهید.برش های درخت انگشت را با پیاز در اطراف لاشه مرتب کنید ، با یک ورقه دوم بپوشانید ، لبه های فویل را محکم ببندید.

8. مرغ را به مدت یک ساعت در دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.آن را 15 دقیقه قبل از آماده شدن تا قهوه ای گسترش دهید.

9. به سس بروید.اسفناج را بشویید ، آن را به قطعات کوچک برش داده و آن را بجوشانید.آن را از طریق الک با آبگوشت پاک کنید.

10. سیب ها را بشویید و پوست آنها را بجوشانیدمالش دادن

11. سبزی ترخون را خرد کنید ، در آن ترش و نمک اضافه کنید.اسفناج را با سیب و خامه ترش مخلوط کنید.مخلوط را با مخلوط کن ضرب کنید تا یکدست شود.

12. سس مرغ را جداگانه سرو کنید.

نکات و ترفندهای مفیدی برای دستورالعمل گام به گام دستور پخت و پز مرغ در فویل در اجاق

بهتر است مرغ را در قالب چدن یا سرامیک پخت کنید تا به شکل.لبه های بلند این ظروف بلافاصله گرم نمی شوند و از هر طرف به طور مساوی حرارت گوشت می دهند.

فویل از دو نوع است: برای پخت و ذخیره مواد ، بنابراین در هنگام انتخاب یک فویل باید به هدف آن توجه کرد.

هنگام پختن مرغ در فویل ، باید به خاطر داشته باشید که طرف براق فویل گرما را بهتر از مات منعکس می کند ، بنابراین لازم است که گوشت را با طرف براق داخل آن بپوشانید.

لبه های فویل باید به سمت بالا نگاه کنند تا آب جاری نشود.همچنین لازم است که گوشت را کاملاً با فویل بپوشانید و مطمئن شوید که هیچ گوشه ای باز نمی ماند.

بهتر است منجمد را به جای مرغ یخ زده مصرف کنید ، زیرا بعد از یخ زدایی مرغ پخته آب میوه خود را از دست می دهد و خشک تر می شود.

لاشه باید پس از شستشو به خوبی تخلیه شود.بهتر است اگر آن را با حوله کاغذی پاک کنید.اگر خیس باشد ، خرابی کار نمی کند.

برای اینکه مرغ قهوه ای شود ، لازم است 20 دقیقه قبل از آماده شدن ، قسمت بالای مرغ را باز کنید و آن را با آب بیرون بیاورید.

برای دیدن اینکه گوشت آماده است ، نگاه کردن به لبه فویل ساده است: اگر سیاه شوند ، آماده است.همچنین می توان آن را به آرامی انجام دادفویل را باز کنید و آن را در ضخیم ترین محل سوراخ کنید - آب سبزی حاکی از آمادگی است.

انتشارات مرتبط

؂شپزی اردک در فر: دستورالعمل های قدم به قدم برای پرنده گلگون ، آبدار و معطر نکات دیگر گوشت خوک آبدار پخته شده در فویل: بهترین دستور العمل ها. نحوه پخت گوشت خوک در فر در فویل با سیب زمینی، سبزیجات، گوجه فرنگی و پنیر، کیوی، قارچ، آلو، سیب، سیر، گندم سیاه، آناناس، تکه ها، بخش ها، یک تکه کامل: دستور العمل نکات دیگر گوشت خوک آبدار پخته شده در فویل: بهترین دستور العمل ها. نحوه پخت گوشت خوک در فر در فویل با سیب زمینی، سبزیجات، گوجه فرنگی و پنیر، کیوی، قارچ، آلو، سیب، سیر، گندم سیاه، آناناس، تکه ها، بخش ها، یک تکه کامل: دستور العمل نکات دیگر آب توالت چه تفاوتی با آب معطر یا معطر دارد که کدام آبی بهتر و پایدارتر است؟ عطر و آب معطر: تفاوت در چیست؟ چه زمانی بهتر است از ادو تویلت و آب عطر استفاده کنیم؟ نکات دیگر آب توالت چه تفاوتی با آب معطر یا معطر دارد که کدام آبی بهتر و پایدارتر است؟ عطر و آب معطر: تفاوت در چیست؟ چه زمانی بهتر است از ادو تویلت و آب عطر استفاده کنیم؟ نکات دیگر چگونه از فویل برای پخت در فر استفاده کنیم؟ فویل غذا برای پخت: کدام طرف را داخل آن قرار دهیم، کدام سمت مات و براق است؟ چگونه به درستی گوشت، ماهی، سیب زمینی، مرغ، محصولات را در فویل برای پخت بپیچیم؟

مقالات محبوب

ؓلامتی یک مرد دو سر چقدر خطرناک است یا سوزش سمی ؎انه و زندگی ماشین ظرفشویی - رتبه بندی بهترین مدل های داخلی ، عمودی لود شده و باریک
ؓلامتی داروهای ضد تب برای کودکان و بزرگسالان: لیست بهترین داروهای و بررسی ها ؓلامتی بولیمیا - این بیماری چیست ، چگونه آن را نشان می دهد و تشخیص می دهد ، روش های درمانی و پیشگیری از عوارض ؂شپزی کیک سه شکلات - نحوه تهیه در خانه با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس ؓلامتی آزمایش خون برای کرم ها: معاینه بدن برای حضور انگل ها نکات دیگر تعبیر خواب - دعوا: چرا در خواب دعوا بین مردان را در خواب ببینید؟ چرا رویای شرکت در یک مبارزه یا برنده شدن در یک دعوا را در سر می پرورانید؟ نکات دیگر گوجه فرنگی با آسپرین زیر درب آهنی: 2 دستور العمل خوشمزه برای یک شیشه 3 لیتری - روش نگهداری گرم و سرد نکات دیگر نیم بوت های زنانه با زیره تراکتور چه بپوشیم؟ نحوه انتخاب و خرید نیم بوت زنانه از چرم اصل، جیر، اختراع، گوه، رکابی، ضخیم، پاشنه کوتاه، پنجه باز در AliExpress | Aliexpress؟ نکات دیگر چگونه بنویسیم: اسکوپ یا اسکوپ؟ چند حرف اضافه در کلمه اسکوپ وجود دارد؟