مرغ فویل معطر و آبدار در فر - سریع ، ساده و خوشمزه
فهرست مطالب
- 1دستور العمل های مرغ به صورت قدم به قدم درفویل در اجاق - اصول اولیه فن آوری
- 2دستور تهیه قدم به قدم برای مرغ پخته شده در فویل در اجاق
- 3مرغ با پرتقال ، سیب زمینی و پنیر در فویل درون اجاق گاز: دستور العمل قدم به قدم
- 4دستور تهیه قدم به قدم مرغ با خرد کن و برنج در فویل در فر ]
- 5نکات و ترفندهای مفیدی برای دستورالعمل مرحله به مرحله پختن مرغ در فویل در اجاق
xp بودادهstka پوسته، سرخ و براق احاطه شده توسط میوه یا سیب زمینی - خوب پخت و پز هنوز هم زندگی در جدول تعطیلات.مضاعف خوشحال کننده است که تهیه مرغ پخته شده در فویل در اجاق گاز به مهارت های آشپزی خاصی احتیاج ندارد.
دستورالعمل های مشابه در هر خانه داری وجود دارد ، اما گاهی اوقات می خواهید انواع مختلفی را در فهرست خانواده جشن بگیرید.بنابراین بیایید ببینیم چه اسرار پختن مرغ در فویل داخل اجاق گاز ، دستورات مرحله به مرحله در نوت بوک های آشپزی خانه داران باتجربه و سرآشپزهای حرفه ای ذخیره می شود.
دستور العمل های مرحله به مرحله مرغ فویل در اجاق - اصول اولیه فن آوری
مرغ یکی از رایج ترین غذاهای گوشتی است و گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد و هرکدام از آنهاویژهگوشت رژیم غذایی حاوی بسیاری از مواد مفید لازم برای بدن انسان است.گوشت این پرنده تقریباً با همه سبزیجات ، میوه ها ، غلات ترکیب شده است: می توان آن را به طور جداگانه طبخ کرد و با هر نوع خوراکی سرو کرد ،اما شما می توانید آن را پر کنید.می توانید مرغ یا قسمت های آن را به صورت آستین ، فویل و یا فقط به شکل پخته کنید.هر یک از این روشها طعم و مزه عجیب و غریب خاصی به گوشت می بخشد.
اگر مرغ را بدون استفاده از چربی در آب مخصوص خود پخت ، مقدار کالری ظرف را بسیار کاهش می دهد.مفیدترین آنها سینه مرغ بدون پوست است - حاوی پروتئین زیادی است و تقریباً چربی ندارد ، اما برای پختن آن در فر باید سبزیجات بیشتری اضافه کنید تا آبدار شود.
به انتخاب مرغ باید خیلی با دقت برخورد شود ، زیرا این امر به طعم آن بستگی دارد.مفیدترین و خوشمزه ترین گوشت مرغ است که در هنگام پیاده روی پرورش می یابد.شما نباید یک پرنده یخ زده خریداری کنید.اول اینکه ، پس از یخ زدایی طعم خود را از دست می دهد و ثانیا ، بسیاری از تولید کنندگان بی پروا تا 40 درصد از آب را درون آن تزریق می کنند و از این طریق وزن خود را به دست می آورند.
چگونه طراوت گوشت را تعیین کنیم؟
گوشت مرغ تازه دارای رنگ صورتی روشن ، پوست کمی مرطوب و زرد با رنگ صورتی است.اگر مرغ جوان باشد ، چربی آن سایه روشن تری دارد.
لاشه مرغ باید الاستیک ، متراکم ، بدون لغزش و بدون چسبنده باشد.سن لاشه را نیز می توان با نوک توده مشخص کرد: پرنده جوان نوک غضروف به راحتی خمیده دارد.
گوشت تازه ابتدا بوی رطوبت می دهد و سپس بوی ترش یا پوسیده دارد.
انواع دسته های تند گیاهان و ادویه ها را می توان برای گوشت مرغ انتخاب کرد.
دستور العمل قدم به قدم برای مرغ پخته شده در فویل در اجاق
این ساده ترین دستور برای پخت و پز مرغ به صورت مرحله به مرحله است.فویل موجود در فر ، نیازی به مهارت های خاصی ندارد و در نتیجه ، یک غذای معطر و خوش طعم ، که در هر سفره ای به دکوراسیون تبدیل می شود.
مواد لازم:
- مرغ ، سرد 1 قطعه.(2-2،2 کیلوگرم)
- سس مایونز 67٪ 3 قاشق غذاخوری.ل
- نمک 16 گرم /1 کیلو گرم گوشت
- مخلوط فلفل
- میخک 6-7 میخک
تهیه:
1. مرغ را برای پخت آماده کنید.لاشه را بریزید ، آن را کاملاً بشویید ، با یک پارچه خشک کنید.با نمک مالش دهید و بگذارید 30 دقیقه استراحت کند.برای اینکه آب مرغ بیشتر آب شود ، لازم است لاشه یخ زده را بگیرید ، نه یخ زده.
2. در حالی که مرغ نمک می خورد ، ماریناد را بپزید.یک ظرف مناسب بردارید و سس مایونز را در آن قرار دهید ، فلفل را اضافه کنید.سیر ها را پوست بگیرید ، آن را درون یک دوغاب خرد کنید و آنرا به مخلوط سس مایونز و فلفل اضافه کنید و کاملا هم بزنید.در صورت تمایل ، مایونز را می توان با خامه ترش و دیگر ادویه های مرغ جایگزین کرد.
3. مرغ را ترشی کنید.آن را با ماریناد بپوشانید و داخل آن را چرب نکنید.برای چند ساعت یخچال و فریزر کنید.به یاد داشته باشید: هر چه مدت بیشتری در ماریناد بماند ، بهتر است ، بنابراین باید یک شب در یخچال قرار گیرد.
4. هنگامی که مرغ آماده پخت شد ، آن را درون فویل بپیچید ، فر را تا 200 درجه گرم کنید و به مدت 1 ساعت بپزید.زمان پخت بسته به ویژگی های اجاق گاز و اندازه مرغ ممکن است متفاوت باشد.فویل را 15 دقیقه قبل از آماده شدن مرغ برای گل سرخ کنید.با سوراخ کردن لاشه می توانید آمادگی را بررسی کنید: اگر آب سبک آزاد شد ، می توانید آن را از فر خارج کنید.
5- سبزیجات تازه ، سیب زمینی آب پز یا سیب زمینی سرخ شده را در مرغ پخته سرو کنید.مرغ را روی یک بشقاب پوشیده از کاهو ، چاشنی زدن با برگ یا شاخه های سبزیجات قرار دهید.گوجه فرنگی یا سس خردل را جداگانه سرو کنید.برای انتخاب می توانید چندین سس آماده کنید.