گوشت خوک آبدار پخته شده در فویل: بهترین دستور العمل ها. طرز پخت گوشت خوک در فر در فویل با سیب زمینی، سبزیجات، گوجه فرنگی و پنیر، کیوی، قارچ، آلو، سیب، سیر، گندم سیاه، آناناس، تکه ها، قسمت ها، یک تکه کامل: دستور پخت

دستور العمل های خوشمزه گوشت خوک آبدار پخته شده در فویل

احتمالاً هر خانه‌داری می‌داند که غذاهای پخته شده در فویل بسیار خوشمزه و آبدار هستند. و گوشت خوک تهیه شده به این روش به سادگی شگفت انگیز است. بسیاری از دستور العمل های دهان آبی در این مقاله ارائه شده است که این فرصت را می دهد تا گزینه لازم را انتخاب کنید: برای میز جشن یا روزمره.

نحوه ترشی کردن گوشت خوک برای پخت در فویل: دستور پخت ماریناد

بعید است که در تهیه گوشت خوک پخته شده خوشمزه بدون ماریناد موفق شوید. تعداد زیادی وجود دارد. بیایید محبوب ترین گزینه ها را در نظر بگیریم:

برای 1.5 کیلوگرم گوشت خوک: با گیاهان پروانسالی

• هویج - 3 عدد.
• حبه سیر - 6 عدد.
​​
• نمک، فلفل - به مزه
• برگ بو - 2-3 عدد.
• مخلوط پروانسالی از گیاهان - 1 قاشق غذاخوری. ل

1. هویج را ریز رنده کنید
2. حبه های سیر را آسیاب کنید
3. همه را مخلوط کنید مواد
4. گوشت را بمالید
5. بگذارید حدود یک ساعت بماند
6. در فویل بپیچید
7. در پخت 180 درجه، 60 دقیقه

با سیر و پنیر

• برش های سیر - 9 عدد.
• سس مایونز خانگی - 7.5 قاشق غذاخوری. ل
• هر پنیر سفت - 150 گرم

1. حبه های سیر و پنیر را به ورقه های نازک برش دهید
)
2. برش های کم عمقی در سراسر تکه گوشت خوک ایجاد کنید
3. نمک و فلفل
4. خیس کردن در سس مایونز
5. سیر را در هر کدام قرار دهید برش روی پلاستیک و پنیر
6. در فویل بپیچید
7. به روش معمول پخت

با سیب و شراب

• سیب (با ترش) - 3 عدد.
• شراب خشک سفید - 1.5 قاشق غذاخوری.

1. گوشت خوک را با قطعات کوچک میوه بپاشید
2. شراب بریزید، با فویل بپیچید
3. به مدت نیم ساعت مرینیت کنید، هر 7-10 دقیقه بچرخانید
4. برای پخت به فر بفرستید

با قرمز فلفل

• روغن نباتی - 50 میلی لیتر
• رازک سونلی - 1.5 قاشق چایخوری
• پیاز - 2 عدد قطعه
• فلفل قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک - به مزه
• برگ بو - 2 عدد.

1. پیاز را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید
2. با سایر مواد ترکیب کنید
3. گوشت آماده شده را در توده به دست آمده فرو کنید
4. به مدت 5-7 ساعت

طرز پخت خوشمزه گوشت خوک در فویل با سیب زمینی و با قارچ: دستور غذا

این غذا برای دوستداران غذاهای تند گوشت مناسب است. مواد لازم:

1. استیک گوشت خوک روی استخوان - 1 کیلوگرم
2. شکر - 80 گرم
3. پیاز - 1 عدد سر
4. گوجه فرنگی در آب خود - 200 گرم
5. قارچ تازه - 250 گرم
6. غده سیب زمینی - 5 عدد.
7. خردل دانه ای - 1 قاشق غذاخوری. ل
8. اسید استیک 9٪ - 60 میلی لیتر
9. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه
10. فلفل تند - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
11. کره - 50 گرم

آماده سازی:

• قسمت ها را روی پخت پخش کنید ورق پوشانده شده با فویل، در حالی که لبه های فویل باید فراتر از لبه های فرم باشد
• نمک و فلفل سیاه بپاشید
• در فر تفت دهید تا نیمه آماده
• پیاز و قارچ را که به صورت حلقه ای نصف شده در کره تفت دهید (نمی توانید آنها را خرد کنید)
• بعد از 10 دقیقه، همه مواد را به جز سیب زمینی اضافه کنید
• 15 دقیقه دیگر بجوشانید
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آنها را به صورت خام روی یک رنده درشت بمالید
• روی هر استیک یک لایه سیب زمینی بپاشید
• روی سس تند آماده شده بریزید، در صورت تمایل می توانید کمی نمک اضافه کنید
• سپس با یک لایه فویل بپوشانید و آن را مزه دار کنید تا سس داخل آن بماند. بسته
• نیم ساعت دیگر بپزید

طرز پخت خوشمزه گوشت خوک در فول با سبزیجات: دستور غذا

1 گزینه

از قبل آماده کنید:

1. بادمجان متوسط، فلفل دلمه ای - 2 عدد.
2. استیک گوشت خوک - 0.8 کیلوگرم
3. جعفری، گشنیز - 50 گرم
4. سیر - 1 سر کوچک
5. گوجه فرنگی - 4 عدد.
6. آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
7. روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. l
8. پیاز - 1 عدد.
9. ادویه های مورد علاقه، نمک - به مزه

فرآیند فن آوری:

• همه سبزی ها را به صورت دایره ای برش دهید
• بادمجان ها را نمک بپاشید، بگذارید 20 دقیقه بماند تا تلخی آن گرفته شود
• تکه های گوشت را بشویید، با دستمال خشک کنید. با آب لیمو بپاشید، نمک
• به مدت 20 دقیقه مرینیت کنید.
• یکی یکی در روغن سرخ کنید: پیاز، فلفل دلمه ای، بادمجان (از قبل از نمک پاک شده)
• در یک تابه جداگانه، استیک ها را از دو طرف با مقدار زیاد سرخ کنید. حرارت دهید، هر کدام 2 تا 3 دقیقه بیشتر نباشد
• سبزیجات سرخ شده را در فویل قرار دهید، روی آن را با یک لایه گوجه فرنگی، سیر و تکه های گوشت
• محکم در فویل بپیچید
• به مدت 20 دقیقه در فر بپزید
• گوشت را باز کنید، نمک بزنید
• بگذارید 10 دقیقه بماند
)
• سرو کنید، با ریختن آبمیوه ای که

2 گزینه

مجموعه محصول:

1. گوشت خوک گردن - 800 گرم
2. شلغم - 450 گرم
3. پنیر - 200 گرم
4. سس مایونز - 100 گرم
5. گوجه فرنگی - 2 عدد.
6. پیاز - 1 سر
7. روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
8. نمک، فلفل - به مزه

پیشرفت کار:

• M' گوشت را به قطعات تکه تکه‌ای به ضخامت حدود 1 سانتی‌متر برش دهید
• با چکش آشپزخانه دو طرف آن را بکوبید و قبلاً با فیلم چسبناک پوشانده باشید
• شلغم را نه خیلی ریز
• روی تابه داغ بگذارید
• بگذارید آب تبخیر شود، روغن اضافه کنید، تفت دهید تا نیم پز شود
• پیاز را اضافه کنید، تفت دهید 2-3 دقیقه
• گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید
• ورق مقاوم در برابر حرارت را با فویل بچینید
• یک لایه نازک از کره
• تکه های گوشت را در یک لایه قرار دهید، کمی نمک، فلفل بپاشید
• سس مایونز بریزید
• شلغم را با پیاز روی آن قرار دهید. top
• با دایره های گوجه فرنگی بپوشانید
• پنیر رنده شده را بپاشید
• با یک لایه فویل بپوشانید تا سوراخ و آب آن وجود نداشته باشد. نیست ran
​​
• به مدت 20 دقیقه در فر برشته کنید
• لایه بالایی فویل را با احتیاط جدا کنید
• یک بار دیگر در فر نگهداری کنید. 10 دقیقه برای به دست آوردن پوسته طلایی
• در قسمت ها

طرز پخت خوشمزه گوشت خوک در فویل با گوجه فرنگی و پنیر: دستور العمل

1. گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
2. گوجه فرنگی - 2 -3 عدد.
3. سیر – 4 حبه
4. روغن زیتون – 1.5 قاشق غذاخوری. ل
5. پنیر - 150 گرم
6. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه

مراحل کار:

• گوجه فرنگی، سیر و پنیر را به لایه های نازک برش دهید
• گوشت را با در نظر گرفتن اندازه قسمت های بعدی برش دهید
)
• اگر گوشت چرب نیست، فویل را با روغن پاک کنید، چاشنی و نمک بپاشید، یک تکه گوشت بگذارید
• روی برش هایی که روی گوشت ایجاد شده است پنیر، گوجه فرنگی و سیر بگذارید.
• با نمک، فلفل، چاشنی مزه دار کنید
• محکم در فویل بپیچید، در فر برای پخت به مدت 1-1.5 ساعت قرار دهید

چقدر خوشمزه گوشت خوک را در فویل با کیوی بپزید: دستور غذا

برای 2-3 کیلوگرم گوشت مورد نیاز است:

1. کیوی - 0.5 گرم
2. نمک، فلفل - به صلاحدید شما

آماده سازی:

• کیوی من
• پوست را جدا کنید
• دایره ای برش دهید
• گوشت شسته شده را خشک کنید، بپاشید با نمک و فلفل
• در تمام سطح قطعات جیب درست کنید، تکه های میوه را در آنجا قرار دهید
• کل قطعه را با بقایای کیوی بپوشانید
• حداقل 12 ساعت مرینیت کنید
• سپس در فویل غذا بپیچید
• به مدت 2 ساعت در فر بپزید

نحوه پخت خوشمزه گوشت خوک در فویل با آلو: دستور العمل

مواد لازم:

1. آلو خشک - 350 گرم
2. فیله گوشت خوک - 1.6 کیلوگرم
3. نمک - به مزه
4. فلفل سیاه و نخود معطر - 3 عدد.
5. سیر – 5 حبه

مراحل فرآیند فن آوری:

• سیر میخک، دانه های فلفل را در هاون خرد کنید
• با نمک
• فیله را بمالید، با دقت در پلی اتیلن بپیچید
• بگذارید یک شب در یخچال بماند
• آلوها را بشویید، یک ساعت در آب سرد خیس کنید
• آب را تخلیه کنید
• به قطعات کوچک برش دهید
)
• ایجاد سوراخ های کوچک با چاقو روی تمام سطح گوشت، برش های میوه خشک را وارد کنید
• در 2 لایه فویل بپیچید
• 40 تا بپزید. دقیقه در 200 درجه
• سپس محصول را باز کنید، روی آن را باز بگذارید
• سپس به مدت 15-20 دقیقه دیگر، با آب میوه آزاد شده در دمای 180 درجه
بمالید.]

گوشت خوک با سیب و عسل در فویل: دستور غذا

تهیه:

1. گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم
2. پیاز - 1 عدد.
3. سیر – 2 حبه
4. سیب (سخت) – 1 عدد.
5. شکر - 1 قاشق چایخوری.
6. عسل - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
7. آب - 40 میلی لیتر
8. نمک، مخلوطی از فلفل، رزماری - به مزه
9. روغن گیاهی خاموش
)

فناوری:

• تکه گوشت شسته و کمی خشک شده را با نمک و فلفل مزه دار کنید، به مدت 40 دقیقه در دمای اتاق خوابانده کنید
]
• با روغن نباتی چرب کنید
• تابه را گرم کنید و به سرعت کل قطعه را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. این روش به گوشت اجازه می دهد تا تمام آب داخل آن را نگه دارد
• آن را روی فویل و روی یک ورقه پخت قرار می دهیم
• در آب باقی مانده از گوشت، سرخ می کنیم. پیاز خرد شده و سیر خرد شده
• به محض اینکه پیاز آب خود را آزاد کرد، یک سیب برش داده شده به ورقه های نازک را اضافه کنید
• شکر را اضافه کنید، بجوشانید تا شکر کاراملی شود
• سپس آب بریزید، عسل بگذارید، هم بزنید، بجوشانید
• سس حاصل را روی یک تکه گوشت بریزید، با دقت در فویل بپیچید
• حدود 2 ساعت در فر بپزید، درجه حرارت بالاتر از 180 درجه نباشد
• گوشت تمام شده را به قطعات تکه تکه کنید، هر تکه را با تکه های سیب طعم دار کنید و سس بریزید

)

طرز پخت خوشمزه گوشت خوک در فویل با سیر: دستور

برای یک تکه گوشت خوک به وزن 1.5 کیلوگرم، می گیریم:

1. سیر - 2 سر
2. مخلوطی از فلفل - 2 قاشق غذاخوری. ل
3. نمک - به مزه
4. خامه ترش یا سس مایونز - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق

روند:

• 2 تا 4 حبه سیر را ریز خرد کنید، با سس مایونز، نمک و مخلوط مخلوط کنید. از فلفل
• فیله را می مالیم
• سپس بر روی تمام سطح قطعه شکاف های جداگانه و نه عمیق ایجاد می کنیم، حبه های سیر استفاده نشده را به آنجا فشار می دهیم. اگر خیلی بزرگ هستند، آنها را برش دهید
• فویل را پهن کنید، گوشت را روی آن بگذارید و حبه های سیر باقی مانده را
• خوب بپیچید
)
• تقریباً 10-12 ساعت مرینیت کنید
• به مدت 2 ساعت در فر گرم شده با دمای 180 درجه
• 15 دقیقه قبل از آماده شدن، لایه رویی را باز کنید. از بسته
• گوشت را تا پوسته خوب سرخ کنید
• لذیذ تمام شده را به قطعات ضخیم برش دهید، حبه های سیر را در کنار آن قرار دهید
)
• روی سس طبیعی گوشت-سیر که در حین پخت به دست می آید بریزید

طرز پخت خوشمزه گوشت خوک در فویل با گندم سیاه: دستور پخت

1. تکه چرب گوشت خوک نرم - 700 گرم
2. بلغور گندم سیاه - 200 گرم
3. خردل، آجیکا، سس مایونز، سویا سس - 1 قاشق چایخوری.
4. شراب قرمز - 50 میلی لیتر
5. کمی نمک برای گندم سیاه

به شرح زیر آماده کنید:

• گوشت را به قسمت های نازک برش دهید
• در یک کاسه عمیق قرار دهید
• شراب، خردل، آجیکا، سس مایونز، سس سویا
• استیک گوشت بریزید
• به مدت 2-3 ساعت
• در حین مرین کردن
• 20 دقیقه قبل از پایان فرآیند، گندم سیاه را با آب جوش بخارپز کنید، نمک اضافه کنید
• وقتی بلغورها متورم شدند، مایع باقی مانده را تخلیه کنید
• ورق پخت را با فویل بپوشانید. با بلغور گندم سیاه بپاشید، تکه های ترشی شده را روی گوشت خوک قرار دهید
• ماریناد بریزید
• با فویل بپوشانید
• 30 در فر بپزید دقیقه در دمای 160 درجه
• سپس لایه بالایی فویل را برداریم
• به این ترتیب 15 دقیقه دیگر سرخ می کنیم

)

(3 26) نحوه پخت خوشمزه گوشت خوک در فویل با آناناس: دستور العمل

1. گوشت خوک - 600 گرم
2. حلقه های آناناس کنسرو شده - 4 عدد
3. پنیر سفت - 210 گرم
4. مجموعه ای از گیاهان ایتالیایی مخلوط - 3 قوس
5. فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه
]

مراحل فن آوری:

• ما یک تکه گوشت را از روی الیاف به لایه هایی به ضخامت 1.5 سانتی متر جدا می کنیم
)
• نمک، فلفل، سبزیجات بپاشید
• فویل را روی یک ورقه پخت بگذارید
• گوشت را روی آن بمالید
• آناناس را روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید
• در فر داغ به مدت 35 دقیقه بپزید

نحوه پختن گوشت خوک خوشمزه در فویل در قسمت ها: دستور

برای 4 قسمت آماده می کنیم:

1. فیله گوشت خوک - 640 گرم
2. سیب زمینی (کوچک) - 4 عدد.
3. گوجه فرنگی تازه - 1 عدد.
4. پنیر سخت - 150 گرم
5. پیاز - 1 عدد.
6. تخم مرغ تازه - 1 عدد.

برای ماریناد:

1. خردل - 1 قاشق غذاخوری. ل
2. سس مایونز، روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
3. رازک سونلی، نمک، فلفل - یک دسته
4. سیر - 2 حبه

تهیه:

• همه مواد آماده شده برای ماریناد را با هم مخلوط کنید و سیر را قبلاً خرد کرده باشید
• گوشت را به قطعات برش دهید
• با مخلوط به دست آمده خیس بخورید، 1.5-2 ساعت مارین کنید
• فویل را به مربع، به اندازه 1.5 برابر اندازه یک تکه گوشت
• در مرکز هر کدام برش دهید. به صورت کاغذی، در لایه ها قرار دهید: پیاز حلقه حلقه شده، گوجه فرنگی پلاستیکی، یک قسمت گوشت، سیب زمینی خرد شده با پلاستیک
• روغن بریزید
• نمک
• فویل را به صورت گره جمع کنید
• آن را می فرستیم تا 50 دقیقه بپزد
• پنیر را می مالیم، آن را با یک مخلوط می کنیم. تخم مرغ
• هر گره را کمی صاف می کنیم، پنیر و تخم مرغ را داخل آن می ریزیم
• بپزید تا پنیر آب شود
• بدون برداشتن سرو کنید. از بسته بندی

نحوه پخت خوشمزه یک تکه گردن گوشت خوک در فویل: دستور غذا

برای 1 کیلوگرم گردن خوک، آماده کنید:

1. حبه سیر - 5 عدد.
2. سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل
3. رزماری، فلفل سیاه - یک دسته
4. برگ بو - 3 عدد.
5. روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری. ل

به صورت زیر آماده کنید:

• حبه های سیر را له کنید، لورل را ریز خرد کنید
• آنها را با ادویه و نمک بمالید
• گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید، جرم حاصل را بپاشید، با سس مایونز چرب کنید
• به مدت 3 ساعت در جای خنک قرار دهید.
• با فویل بسته بندی کنید
• 30 دقیقه در دمای 200 درجه
• سپس 60 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید.
• بسته بندی را برش دهید
• 10 دقیقه دیگر سرخ کنید تا کاملا پخته و قهوه ای شود

ویژگی ها پخت و پز گوشت خوک در فویل در فر و آهسته پز: توضیحات

ظرافت های اصلی پخت و پز در هر دستور غذایی گنجانده شده است. در فر، گزینه های ظروف در بالا ارائه شده است، بیایید تفاوت های ظریف سرخ کردن در اجاق گاز را در نظر بگیریم:

• یک تکه گوشت پر شده را در مرکز یک ورق قرار دهید. فویل
• محکم بپیچید
• 250 میلی لیتر آب در کاسه مولتی پز بریزید
• رول را با گوشت قرار دهید
)
• روی عملکرد "پخت" به مدت 2 ساعت بپزید
• درب را بردارید، بگذارید 20 دقیقه بماند.
• شما همچنین می توانید آن را بدون حمام آب بپزید، اما در این صورت محصول آنقدر آبدار نخواهد بود

مدت زمان گوشت خوک چقدر است پخته شده در فویل در فر و آرام پز؟

نوع سهم با وزن 1 کیلوگرم	) فر، دقیقه	چند پز، دقیقه
کامل قطعه	90	120
برش	30	60
گوشت کامل ترشی شده	60
در حمام آب کاملاً	-	140

• با افزایش وزن، زمان پخت به نسبت افزایش می یابد

برای آبدار و خوشمزه کردن گوشت خوک در فویل: نکات

• این غذا را می توان از قطعات با وزن های مختلف تهیه کرد، اما بخش های کوچک موفق ترین هستند.
• برای برشته کردن، قسمت های کتف یا گردن، مغز استخوان، کمر، قسمت پشت حیوان را می گیریم.
• ماریناد باید در یک ظرف فولادی ضد زنگ ساخته شود و استیک باید در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت پخته شود
• گوشت پخته شده در کاغذ به طور هرمتیک بسته شده است، نباید از قبل نمک زده شود ما این کار را از قبل با قطعه تمام شده انجام می دهیم.
• ما بدون چربی را انتخاب می کنیم، با گوشت خوک در سراسر قطعه گوشت خوک، اما باید دوز مصرف شود.
• قطعه لاغر را ترشی کنید.
• تفاله کهنه را برش داده و کمی بکوبید.
• ابتدا کل قطعه را در دمای 220-240 درجه می پزیم تا بیش از حد پخته شود و سپس حرارت را کم می کنیم - به این ترتیب گوشت آبدار خود را حفظ می کند.
• چربی سبک روی قطعه انتخاب شده نشانه لطیف و تازه بودن گوشت است.
• گوشت خوک منجمد باید به آرامی به روشی طبیعی ذوب شود - این تضمینی برای یک غذای تمام شده آبدار است. گزینه ایده آل گوشت تازه و گرم است.

ویدئو: گوشت خوک پخته شده در فویل