کیک سیب - نحوه تهیه خمیر و چاشنی با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

تعداد کمی از مردم شیرینی های معطر ، گلگون ، نرم و خانگی را بی تفاوت رها می کنند.کیک های سیب پر شده Apple - ظرفی که از کودکی با آن آشنا است ، که با کمک یک اجاق پخته می شود یا در یک ماهیتابه سرخ می شود ، با همان دسرهای خوشمزه اما کاملاً متفاوت.

نحوه تهیه پای سیب

به عنوان یک قاعده ، از پایه مخمر برای تهیه کیک استفاده می شود ، سپس نان ها تا حد امکان سبک و نرم می شوند.برای ورز دادن چنین خمیر ، هر دو مخمر خشک و تازه فشرده مناسب هستند.انتخاب دومی ، باید بوی محصول را بررسی کنید: اگر مخمر بوی نامطبوع می دهد ، پس از آن به تأخیر افتاده اند و برای مصرف مناسب نیستند.آرد را باید برای ریختن آن با اکسیژن الک کرده و از این طریق روند خمیر را سرعت بخشید.چگونه می توان پای سیب را تهیه کرد؟جواب را خواهید فهمیدزیر

پر کردن سیب

میوه ها باید با پوست از هسته و هسته با دانه آزاد شوند.در فرآیند پخت سیب پلو برای کیک همه آب را از دست نمی دهد ، میوه های پیش زمین در یک تابه با شکر سرخ می شوند یا به نشاسته پرکننده اضافه می شوند.بهترین راه حل این است که پایها را با یک پر کننده میوه شیرین در فر بپزید ، سپس خمیر "آسیب نبیند" و آب سیب داخل محصولات باقی می ماند.

خمیر برای کیک ها با سیب

پایه بیس را می توان از هر نوع خمیر ، از جمله مافین ، پف ، پنیر ، خمیر کوتاه ، کفیر استفاده کرد.بعضی از دستور العمل ها برای افرادی طراحی شده است که وزن خود را رصد می کنند و شامل افزودن مخمر و شکر نیست.برای تهیه یک خمیر نرم و خوشمزه برای شیرینی های سیب ، لازم است:

• وقتی مواد دیگر از قبل کاملاً مخلوط شوند آرد را به آن اضافه کنند.
• فقط از مخمر تازه استفاده کنید.
• به مخمر اجازه می دهد مدتی بایستد.
​​
• چسباندن پایه پیست تا زمانی که پلاستیک ، نرم باشد و به خوبی از کف دست ها خارج شود ، می ایستد.

دستور پای سیب

نان شیرین یکی از محبوب ترین ظرافت ها برای روس ها است و به طور یکسان مورد پسند کودکان و بزرگسالان نیز قرار می گیرد..تهیه چنین پختی دشوار نیست ، اما نیاز به رعایت قوانین و تناسب های مهم دارد.می توانید دارچین ، آجیل ، میوه های شیرین شده ، کشمش و غیره را اضافه کنید و برای این کار می توانید موفق ترین گزینه های تهیه دسر را پیدا کنید که هرکدام از آنهامی توانید دستور پای سیب مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

سیب ها را در فر

• مدت زمان پخت و پز: 120 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• کالری غذایی: 177 کیلو کالری /100 سال
• هدف: برای صبحانه /دسر.
• مشکل در آشپزی: زیاد.

هیچ دسر دیگری قابل مقایسه با یک شیرینی مخمر نیست که بسیار نرم ، سبک ، مطبوع و دارای قسمت های گل و لای زیبایی باشد.سیب داخل فر حدود 2 ساعت پخته می شود ، اما نتیجه ارزش وقت دارد - نان ها فقط در دهان شما ذوب می شوند.محصولات نهایی را می توان با سرو کردن آنها با چای یا با یک لیوان شیر گرم یا سرد کرد.

مواد لازم:

• کره چربی - 75 گرم؛
• سیب تازه - 0،4 کیلوگرم؛
• آرد پریمیوم - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• آب لیمو تازه فشرده - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر سفید - 6 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. برای مخلوط کردن پایه ، شیر گرم را با مخمر مخلوط کنید.
2. در اینجا 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید ، مواد را مخلوط کنید تا بلورها حل شوند.
3. 2 عدد تخم مرغ را در مخلوط کنید.با اضافه کردن یک تکه کره ذوب شده ، دوباره مخلوط را به آرامی هم بزنید.
4. آرد الک شده را به آرامی در یک کاسه بریزید.
5. خمیر نرم و الاستیک را بزنید (مهم است که دیگر به کف دست ها نچسبد).توپ را از روی آن که روی صفحه قرار داده اید بارگیری کنید و با یک فیلم غذایی بپیچید ، و در بالای آن با یک حوله یا دستمال استفاده کنید.
6. در حدود یک ساعتدر یک مکان گرم و بیکار ، از پیش نویس ها محافظت می شود ، می توانید شروع به شکل دادن کیک کنید.
7. برای تهیه چاشنی ، سیب ها را پوست بگیرید ، با 4 قاشق غذاخوری شکر ریز خرد کنید و مخلوط کنید.میوه خرد شده را با آب لیمو آب کنید تا محصول تیره نشود.
8. خمیر را به قطعات کوچک به همان اندازه تقسیم کنید.هرکدام از آنها را با کف دست خود کیک کنید ، کیکهایی را تشکیل دهید ، در مرکز آن کمی چاشنی سیب قرار دهید.
9. لبه های کیک را بچسبانید ، محصولات را به یک لایه لایه بردار از جنس پروانه منتقل کنید.اجازه دهید تا خمیرها به مدت 15 دقیقه در نزدیکی فر از قبل گرم شده بایستند ، سپس آنها را با یک تخم مرغ ضرب شده ضرب کنید و 40 دقیقه از جمله 200 درجه بپزید.

پای سیب سرخ شده در ماهیتابه

• زمان پخت و پز: 1.2 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 210 کیلو کالری /100 گرم
• هدف: برای صبحانه /دسر.
• مشکل در پخت و پز: متوسط.

پایهای سرخ شده ، خوشمزه ، آبدار و طعم دار با سیب در یک ماهیتابه سرخ می شوند.با وجود این که در یک ماهی تابه پخته می شوند ، کالری بیشتری نسبت به کباب شده در فر دارند ، اما این ظرف بعضی اوقات می خواهد دلسوز اقوام و خودشان شود.شکل و اندازه پتی ها را می توان به خواست تغییر داد و باید آنها را در روغن زیادی سرخ کنید (هر محصول باید حدود نیمی از آنها را پوشانده باشد).

مواد لازم:

• شیر تازه - 1 قاشق غذاخوری .؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 0،5 کیلوگرم؛
• مخمر تازه - 50 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل+ 4 قاشق غذاخوریل.
• روغن نباتی تصفیه شده- 50 میلی لیتر؛
• تخم مرغ؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سیب شیرین است - 1.5 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. شیر گرم را با نمک ، 3 قاشق غذاخوری شکر و 50 گرم مخمر مخلوط کنید.بخار حداقل باید 7 دقیقه بماند.
2. بعد از 0/5 کیلوگرم آرد ، روغن تخم مرغ و روغن نباتی را به مخلوط اضافه کنید.
3. بستر باید نرم و نرم باشد.نیم ساعت آن را بگذارید تا "صعود" کند.
4. وقتی خمیر وارد شد ، آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید ، آنها را صاف کنید تا کیک درست شود.هر کدام را با سیب های برش خورده پر کنید و با انگشتان لبه ها را ببندید.
5. بدون اینکه تابه را با درب بپوشانید ، بر روی مقادیر زیادی روغن سرخ کنید.در این حالت از ظروف باید از کف ضخیم استفاده شود.از هر طرف ، محصولات باید قهوه ای طلایی باشند.
6. اجازه دهید شیرهای پایانی کمی خنک شوند و سپس چای /قهوه را سرو کنید.



سیب سیب با خمیر مخمر

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 10 نفر.
• غذاهای کالری: 253 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای صبحانه /دسر.
• مشکل در آشپزی: کم.

پایه مخمر گزینه مناسبی برای تهیه شیرینی های شیرین است.نه تنها بسیار نرم ، مطبوع و مطبوع ، بلکه رضایت بخش از چنین تست ظرافتی حاصل می شود - فقط 2 نان می توانید بخورید.از آنجا که فرآیند پخت به آب سیب می دهد ، این دسر دارای عطر و بوی خاصی و اسیدیته ای سبک و دلپذیر است.برای تهیه کیک سیب باخمیر مخمر ، فقط کافی است میوه خرد شده را بدون پوست در خمیر بپیچید و یک ظرف را در فر بپزید.

مواد لازم:

• شکر - 1 قاشق غذاخوری .؛
• تخم مرغ؛
• خمیر مخمر - 0،5 کیلوگرم؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری .؛
• سیب شیرین - 4 قطعه.

روش تهیه:

1. بگذارید خمیر به مدت نیم ساعت در حرارت بماند تا پخت تا حد ممکن سرخ شود.
2. سیب ها را از پوست ، رنده یا ریز خرد کنید.نشاسته را به برش های میوه اضافه کنید ، با پر کردن خوب مخلوط کنید.
3. قطعات کوچک خمیر را روی تخته آرد آرد ریخته و بیرون می کشد.یک قاشق مرباخوری مخلوط سیب را روی هر یک قرار دهید و بلافاصله لبه ها را ببندید ، و تشکیل لکه های گرد را ایجاد کنید.
4. محصولات را روی کره روغن روغنی شده شده به پوست перга به سینی پخت منتقل کنید ، بنابراین لازم نیست نان ها را خیلی محکم در کنار هم بچینید.
5. پس از گذشت 15 دقیقه از اثبات ، نعناع ها را برای یک ربع ساعت در دمای 200 درجه در فر قرار دهید.



سیب بدون مخمر

• مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 10 نفر.
• ظرف کالری: 197 کیلو کالری /100 سال
• هدف: برای صبحانه /دسر.
• مشکل در آشپزی: کم.

پای سیب بدون مخمر را می توان در رژیم غذایی یا هنگام روزه دار خورد: آنها حاوی تخم نیستند و از حداقل خمیر تشکیل شده اند.به این نوع کیک های سبک و خوشمزه در یونان پنبه های صابون گفته می شود ، بنابراین با تهیه این یک ظرف ساده می توانید چیزی را امتحان کنیدعجیب و غریبدر صورت تمایل ، گردو ، کشمش ، وانیل ، خرده بیسکویت یا دارچین را اضافه کنید.

مواد لازم:

• آب پرتقال - 2/3 قاشق غذاخوری .؛
• بیکینگ پودر - 1 بسته؛
• شکر - 160 گرم؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• آب زردآلو - 40 میلی لیتر؛
• پوست پرتقال - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک -؟قاشق چایخوری؛
• وانیلین؛
• دارچین -؟قاشق چایخوری؛
• آرد - 0،4 کیلوگرم؛
• سیب - 0.5 کیلوگرم؛
• کشمش - 40 گرم؛
• گردو - 40 سال

روش تهیه:

1. پوست پرتقال را روی رنده خرد کنید ، آجیل ها را با سنجاق چرخ کرده ، کشمش ها را در آب داغ خیس کنید.دقیقه
2. سیب های پوست کنده را به قطعات کوچک خرد کنید ، در 60 گرم شکر بریزید ، با دو قاشق غذاخوری آب پر کنید و به گرمای کم بیاورید.
3. در حالی که میوه در حال جوش است ، مخلوط را با یک قاشق یا اسپاتول هم بزنید.به مدت 20 دقیقه سیب بجوش و خروش آمدن: در مدت زمان مشخص شده ، شکر حل می شود و میوه نرم می شود.
4. اجاق گاز را خاموش کنید و میوه را به کولر وسیع منتقل کنید.
5. آرد را با دارچین ، وانیل ، 100 گرم شکر و نمک ترکیب کنید.
6. کنیاک ، آب پرتقال ، روغن نباتی را به طور جداگانه مخلوط کنید.
7. بعد از اینکه مخلوط های خشک و مایع ترکیب شدند ، آنها را خوب مخلوط کنید.خمیر را با دستان خود بشویید و اگر جرم خیلی تنگ است ، کمی آب و روغن اضافه کنید.
8. کشمش های فشرده ، مقداری پوست ، دارچین و آجیل را به سیب خورشیدی بفرستید.
9. خمیر را به 3 قطعه تقسیم کنید ، به طور متناوب هر یک از آنها را بیرون بکشید ، سپس از یک لایه لیوان با یک لیوان برش دهید.
10. وسط هر لیوان ، فیله ها را باید روی یک قاشق قرار دهید ،سپس لبه ها را با انگشتان خود بچسبانید.
11. قابلمه نان را با پوست پر شده از روغن بپاشید.
12. سطح پایها را می توان با تخم مرغ ضرب شده چرب کرد ، سپس پخت سرخ می شود.ظرف را حدود نیم ساعت در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.



کیک با سیب و دارچین​​

• زمان پخت و پز: 2.3 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 111 کیلو کالری /100 سال
• هدف: برای صبحانه /دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

تعداد زیادی از دستور العمل های پای سیب ، نه تنها تاپ ها ، بلکه انواع خمیر نیز وجود دارد.می توانید پایه را با شیر ، ماست ، آب ، خامه ترش ، خامه ترش ، ورز دهید ، مقداری از آن را اضافه کنید ، علاوه بر این ، مارگارین ، کره ، پنیر ، و غیره. بیسکویتها را با سیب و دارچین ، نه لزوماً با مخمر ، بلکه با آنها نان ها به صورت سرسبز و طولانی تر به طول می رسانند.کهدر زیر یک دستور العمل ساده برای پختن چیزهای معطر معطر وجود دارد.

مواد لازم:

• پودر مخمر - 7 گرم؛
• کره - 70 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ؛
• شیر - 1 خیابان؛
• دارچین - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 3.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• پودر قند - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سیب بسیار شیرین و ترش است.

روش تهیه:

1. شروع به ورز دادن خمیر کنید.برای این کار مخمر ، گرمی ، شکر ، کره و کره ذوب شده را به راحتی گرم کنید.سپس تخم مرغ زده شده و مقداری نمک را در آن بیاورید.
2. کاملاً هم بزنیدبه آرامی آردهای غنی شده با اکسیژن را ریخته و میل کنید.سپس ظرف را با خمیر با یک فیلم غذایی بپوشانید ، آن را برای یک ساعت یا بیشتر گرم کنید (اگر محصول را باز بگذارید ، قسمت بالای آن در معرض و کار با خمیر دشوار خواهد بود).
3. هنگامی که ابتدا به پایه و اساس نزدیک شد ، آن را بپوشانید و دوباره آن را مانند "بگذارید" ، بگذارید تا دوباره حجم خمیر افزایش یابد.
4. پس از آن ، می توانید چسبیدن کیک را شروع کنید.برای تهیه چاشنی ، لازم است میوه ها را که قبلاً پوست کنده شده اند ، خرد کنید و آنها را با شکر پودر ، دارچین مخلوط کنید.
5. از پایه تمام شده ، کیک های کوچک تشکیل دهید که باید با چاشنی پر شود و سپس لبه های هر محصول باید خم و مهر و موم شود.
6. وقتی ماهیتابه به مدت 10 دقیقه گرم باشد ، نان ها را برای مدت زمان 40 دقیقه به فر بفرستید: تا این زمان داخل آن ها به خوبی پخته می شوند و پوسته دهانی می کنند.



پتی ها با سیب در تابه بدون مخمر

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 4 نفر.
• غذاهای کالری: 240 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای صبحانه /دسر.
• مشکل در آشپزی: کم.

سیب سریع مخمر در مخمر سرخ کرده راه حل مناسبی برای زنان خانه دار شلوغ است که می خواهند عزیزان خود را با پخت خانگی افراط کنند اما اوقات فراغت زیادی ندارند.پرش های میوه در هر زمان از سال در دسترس هستند.اگر آنها را در باغ خود پرورش دهید ، ظرف آن دو برابر خوش طعم خواهد بود.برای جلوگیری از تیرگی سیب های خرد شده ،می توانید آنها را با آب لیمو اسپری کنید.چگونه می توان پای سیب درست کرد؟

مواد لازم:

• تخم مرغ تازه - 2 عدد .؛
• روغن نباتی؛
• پنیر - 0.25 کیلوگرم؛
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• پودر دارچین؛
• سودا -؟قاشق چایخوری؛
• آرد - 0.2 کیلوگرم؛
• سیب رسیده - 0.5 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. پنیر را با تخم مرغ و 3 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید ، در اینجا لازم است که مقدار کمی آرد را با جوش شیرین بریزید.
2. مخلوط را با یک قاشق یا قاشق و سپس با دستان خود کاملاً هم بزنید.
3. سیب ها را روی پوست بدون کره و هسته بشویید.میوه ها را با شکر ، دارچین بپاشید.
4. خمیر پلاستیکی تمام شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، هر کدام یک پین نورد.
5. مواد را در یک طرف کیک قرار دهید ، سپس میوه را با یک لبه شل بپوشانید و لبه ها را با انگشتان خود بچسبانید.
6. مقدار زیادی کره را در یک ماهیتابه گرم کنید ، سپس پای سیب را از هر دو طرف سرخ کنید تا سرخ شود ، سپس دسر را روی یک بشقاب بزرگ سرو کنید ، و هر محصول را با پودر شیرین بپاشید.



سیب با ماست در فر

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
• غذاهای کالری: 104 کیلو کالری /100 سال
• هدف: برای صبحانه /دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

پای سیب با ماست در فر - یک غذای بسیار معطر و سریع آماده که همیشه برای بزرگسالان و کودکان خوشایند است.تهیه چنین دسر با فر بسیار سخت نیست.برای بیرون آمدن پختسرسبز ، مطبوع ، دلپذیر ، فقط از محصولات تازه و با کیفیت استفاده کنید.چگونه می توان پای سیب سبک و اشتها آور تهیه کرد؟

مواد لازم:

• آرد 1 درجه - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• آب خالص - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• کفیر کم چربی - 0.7 لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• زرده تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• مخمر خشک - 7 گرم؛
• روغن آفتابگردان -؟هنر.
• سیب - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر وانیل؛
• کشمش - 50 گرم

تهیه:

1. در یک کاسه کوچک شکر و مخمر را با آب گرم هم بزنید.
2. روغن کفیر را جداگانه ، مایع را روی حرارت کم گرم کنید ، بدون اینکه منتظر جوش باشید.بقیه شکر ، نمک را اینجا وارد کنید.ظرف با مخلوط حاصل باید 5 دقیقه در حرارت قرار داده شود.
3. سپس مخمر رقیق شده را با مخلوط روغن ترکیب کنید.آرد الک شده را با جوش شیرین وارد کنید و یک پایه ضخیم اما نرم را با هم مخلوط کنید.خمیر را با یک فیلم از غذا به مدت نیم ساعت بپوشانید.
4. پایه پای را به توده های کوچکی تقسیم کنید ، هر یک با پر کردن سیب پر و پر شوند (میوه را می توان به خوبی خرد کرد یا مالش داد و سپس با شکر وانیل و کشمش خیس شده مخلوط کرد).
5. مقاله را با انگشتان خود ببندید.نان ها را به یک سینی پخته شده پوشانده از پوست آغشته کنید و برای مدت نیم ساعت در دمای 220 درجه سانتیگراد پخت کنید.



Apple patries

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 5 نفر.
• غذاهای کالری: 250 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای صبحانه /دسر.
• مشکل در پخت و پز: کم است.

جذابیت دستور العمل های عکس سادگی آن است: خمیر پای آماده استفاده است ، بنابراین فرایند به پر کردن و پر شدن کاهش می یابد.نیازی نیست که تلاش کنید تا پایه و اساس را مخلوط کرده و زمان لازم را برای صحیح صرف کردن بگذرانید.تنها چیزی که شما باید تهیه کنید یک پر کردن سیب خوشمزه برای پخت است.در صورت تمایل می توانید نان ها را با جایگزین کردن میوه تازه با مربا یا مربا درست کنید.چگونه می توان پای سیب درست کرد؟

مواد لازم:

• گردو - 150 گرم؛
• کرم - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• شیرینی پف - 2 بسته؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیب رسیده - 3 قطعه .؛
• شکر - 150 گرم؛
• وانیل - 2 قاشق غذاخوری؛
• پودر دارچین - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به صورت مکعب بریزید ، آجیل را با سنجاق چرخ یا مخلوط کن خرد کنید.
2. برش های سیب را با دارچین ، آجیل ، وانیلین ، شکر و ذرت ذرت ترکیب کنید.
3. پایه ی ذوب شده را بچرخانید ، در یک جهت حرکت کنید و مربع های آن را با طرفین در حدود 5-6 سانتی متر برش دهید.
4. در هر مربع چاشنی قرار دهید ، مثلث را با آب بندی لبه های خود بچرخانید.در وسط هر پای ، چند سوراخ کوچک درست کنید تا بخار فرار کند.
5. محصولات قالب ریزی شده را به یک سینی کاغذی با روکش کاغذ منتقل کنید ، آنها را خامه بزنید و برای یک چهارم ساعت با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

ویدیو: تکه های اپل