چوب پنیر - طرز تهیه دستور العمل ها با عکس در خمیر ، نان یا خمیر
مطالب
غذای ایده آل برای آبجو پنیر است که در یک ماهی تابه سرخ می شود و در پوسته ترد سرخ می شود.چوب پنیر وجود دارد که به نظر جذاب می رسد ، بوی خوبی می دهد و طعم مطلوبی دارد.می توان آنها را به تنهایی در ترکیب با سس ها سرو کرد.قسمت داخلی محصول از سازگاری بالایی برخوردار است.
طرز تهیه چوب پنیر در خانه
برای تهیه و طعم چسب های خوشمزه پنیر در خانه ، لازم است که این فناوری روشن شود.برای تهیه یک میان وعده خوشمزه دو گزینه وجود دارد.مورد اول شامل خرد کردن پنیر سخت با میله ها و سرخ کردن آن در نان های ترد است.پنیر ذوب شده را درون و پوسته بیرون می چرخاند.گزینه دوم پخت استیک خمیر پنیر ، مخمر یا تازه مخلوط شده با پنیر سخت است.
چوب پنیر قابل تهیه استیا مخمرهایی که باید خمیر شوند.از آرد ، تخم مرغ ، کره یا مارگارین ، خامه ترش یا ماست تهیه می شود.اگر شیرینی پف ساخته شده است ، باید آن را یخ زده ، و سپس لایه های نازک نورد را نورد کنید.در تهیه خمیر مخمر استفاده شده از مخمر ، رقیق شده در آب گرم با شکر و آرد.
از چوب پنیر سنتی در مقدار زیادی روغن برشته می شود ، می توان از ماهی تابه ای عمیق ، کاسه چند متغیره یا سرخ کن عمیق استفاده کرد.میان وعده سرخ شده دارای کالری بالایی است ، بنابراین پس از اتمام محصول باید آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید تا هرگونه باقیمانده روغن را از بین ببرید و با سس سرو کنید.گزینه دیگر ، که کالری کمتری دارد ، برشته شدن در فر است.
پنیر در فر می کشد
برای تهیه میله های پنیر خوشمزه در فر ، معلوم است که اگر از این فن آوری پیروی می کنید.برای تهیه آن باید خمیر تازه یا مخمر را ورز دهید و مقدار زیادی پنیر رنده شده را روی رنده ریز قرار دهید.دستور پخت پنیر در فر به صورت تدریجی فرض می شود که پس از ورز دادن خمیر ، آن را دور ریخته و به نوارهایی که برای مدت نیم ساعت و در دمای 200 درجه در فر پخته شده ، برش داده می شود.محصولات ترد کمتر از وقتی سرخ می شوند ، شدیدتر هستند.
چوب پنیر - دستور العمل
هر یک از سرآشپزهای احترام پذیر ، دستور تهیه مخصوص چوب پنیر را با یک عکس پیدا می کنند که به تهیه یک میان وعده نفیس با رایحه ای دلپذیر و دلپذیر کمک می کند.می توانید سعی کنید هر دو نوع ظرف را تهیه کنید - برای تهیه خمیر یافقط پنیر را به قطعات خرد کرده و سرخ کنید.در هر صورت ، یک میان وعده آب دهان بخورد ، که کاملاً با سس زغال اخته ، خامه ترش یا خردل ترکیب می شود.
چوب پنیر کیک
- مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 412 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: حق چاپ.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
چوب پنیر حاصل از شیرینی پف را می توان از یک پایه آماده و یا مستقل از خمیر تهیه کرد.در حالت دوم ، زمان پخت و پز افزایش می یابد ، بنابراین خریدن خمیر فروشگاهی آسانتر است.غذای جالب حاصل ممکن است نان را جایگزین کند ، بنابراین به عنوان مکمل سوپ یا سالاد سرو می شود.خمیر شیرینی پف دار با طعم پنیر نه تنها داغ بلکه هنگام سرد شدن کمی سرد می شود.
مواد لازم:
- شیرینی پف - 1 لایه؛
- پنیر - 100 گرم؛
- زیره - 20 گرم؛
- زرده تخم مرغ خام - 1 قطعه.
روش تهیه:
- خمیر را ذوب کنید ، فر را تا 190 درجه گرم کنید ، ماهیتابه را با روغن چرب کنید یا با پوست را بپوشانید.
- پنیر درشت ، زرده تخم مرغ را با یک قطره آب مخلوط کنید.
- خمیر الاستیک را به ضخامت 3-4 میلی متر حل کنید ، با زرده تخم مرغ چرب کنید ، با پنیر رنده شده ، زیره بپاشید.
- لایه را به نصف پیچانده ، با دستان خود را ببندید ، به نوارهایی 1-1.5 سانتی متر عرض و تا 10 سانتی متر طول برش دهید ، هر نوار را 3-4 بار در اطراف محور خود بچرخانید.
- سینی مخصوص پخت را بگذارید ، با زرده تخم مرغ را بزنید ، 10 دقیقه بپزید.
- می توانید ادویه ها را با فلفل قرمز گرم گرم کنید ،رزماری ، گشنیز
- بهتر است میان وعده را در یک ظرف بسته نگهداری کنید تا مکنده نشود.
- به جای نان پیتا در سوپ مرغ سرو کنید.
میله پنیر شیرین شده
- مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 417 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزی: آمریکایی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
چوب پنیر پخته شده یک غذای مورد علاقه برای کودکان و بزرگسالان است.به دلیل قوام ظریف پنیر خام درون آن و ایجاد شفافیت روشن مورد علاقه است.این دستور العمل برای میله های پنیر موجود در آرد سوخاری شامل استفاده از ساده ترین خرده ها - نان های سوخاری است ، اما می توانید آنها را با چیزی غیر عادی و اصلی جایگزین کنید - کنجد ، زیره.
مواد لازم:
- پنیر - 200 گرم؛
- تخم مرغ خام - 1 قطعه.
- آرد - 100 گرم؛
- خرده نان - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 200 میلی لیتر
روش تهیه:
- روغن را در یک سرخ کن عمیق تا 170 درجه آماده کنید.
- پنیر لپه را در قابلمه آرد خرد کنید.
- در یک تخم مرغ غوطه ور شوید ، با خرده نان ها بپاشید ، در روغن آغشته کنید.
- تا قهوه ای طلایی سرخ کنید ، چربی های اضافی را با دستمال کاغذی جدا کنید.
- با سس زغال اخته یا سس زغال اخته سرو کنید.
چوب پنیر برای آبجو
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 410 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: حق چاپ.
- پیچیدگیپخت و پز: متوسط.
چوب پنیر برای آبجو با وضوح دلپذیری که با استفاده از پنیر شور و چاشنی های خاص حاصل می شود ، مشخص می شود.خوب است که میان وعده را با فلفل سفید و فلفل دلمه ای سرو کنید ، اما در صورت تمایل می توانید از هر نوع ادویه جات دیگری استفاده کنید.کالری کالری را نباید حمل کنید تا وزن بیشتری به دست نیاورند ، بنابراین فقط باید یکبار در ماه غذا بخورید.
مواد لازم:
- آرد - 100 گرم؛
- پنیر - 40 گرم؛
- فلفل سفید - یک قاشق چایخوری؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- آب - 150 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ خام - 1 مورد؛
- شیر - 20 میلی لیتر؛
- پاپریکای خشک شیرین - 15 سال.
روش تهیه:
- آرد ، پنیر رنده شده ، ادویه ها را مخلوط کنید.عمیق تر کنید ، روغن را با آب تزریق کنید.
- خمیر را به مدت پنج دقیقه هم بزنید ، در یک بسته بندی مواد غذایی را بپیچید ، نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- فر را از قبل از 190 درجه گرم کنید ، کاغذ پخت را با کاغذ بپوشانید.
- خمیر را به ضخامت تقریبی 3 میلی متر بچرخانید ، و به صورت نوار برش دهید.
- زرده سفیده را با شیر چرب کنید ، با پاپریکا بپاشید ، هر نوار را کمی پیچ کنید.
- روی سینی پخت بگذارید ، 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای ملایم شود.
- یخچال و فریزر ، خدمت به آبجو.
پنیر بهمراه خمیر
- مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 16 نفر.
- کالری غذایی: 421 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: آمریکایی.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
پنیرتمام مهمانان حاضر در جشن عید یا دوستان عصر ، از وعده های غذایی لذت می برند.آنها به سرعت اشباع می شوند ، به عنوان یک غذای عالی برای نوشیدنی های الکلی یا غیر الکلی عمل می کنند.برای جلوگیری از مخلوط کردن خمیر با پنیر ذوب شده و خراب نکردن ظاهر چوبها ، بهتر است آنها را با استفاده از سرخ کردن یا ماهیتابه ای عمیق با روغن زیادی تهیه کنید و اجازه دهید محصولات بدون لمس دیوارها آزادانه شناور شوند.
مواد لازم:
- آب - 50 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - شیشه؛
- آرد - شیشه؛
- نان - نیمی از لیوان؛
- پنیر نیم کیلو است؛
- تخم مرغ - 2 قطعه.
روش تهیه:
- پنیر را با گلدان برش دهید.آرد ، آب ، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
- میله ها را درون خمیر ، آرد سوخاری فرو کنید و در روغن جوش بریزید.دو دقیقه کباب کنید.
- با سس تارتار یا هر سس دیگری سرو کنید.
پنیر سرخ شده
- زمان پخت و پز: 2.5 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- کالری غذایی: 416 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: آمریکایی.
- مشکل در پخت و پز: متوسط.
چوب پنیر سرخ شده یک میان وعده عالی است.آنها به خاطر پنیر تند داخل و پوسته پوسته پوسته در خارج از کشور عاشق هستند.این محصولات را می توان با استفاده از ماهی تابه ای سرخ یا سرخ شده با روغن گیاهی تصفیه شده گرم شده در حباب ها سرخ کرد.اگر چیزی با وسایل مربوطه وجود نداشته باشد ، در این صورت یک کاسه multicooking با حالت "پخت" یا "Multicook" نیز مناسب است.
مواد لازم:
- پنیر - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- آرد سوخاری - 600 گرم؛
- گیاهان ایتالیایی - 10 گرم؛
- روغن نباتی - لیتر.
روش تهیه:
- پنیر را به صورت مکعب بریزید و داخل تخم مرغ های کمی آبکش کنید.
- که با آرد سوخاری پخته شده ، روی ظرف قرار دهید ، پس از پنج دقیقه تزریق در دمای اتاق ، دو ساعت در یخچال قرار دهید.
- روغن را گرم کنید ، اسكون ها را تا شش دقیقه قهوه ای طلایی سرخ كنید.
- گریس اضافی را با یک حوله کاغذی بریزید ، خنک کنید ، با سیر یا گوجه فرنگی خشک شده سرو کنید.
چوب کنجد با کنجد
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 409 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: حق چاپ.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
چوب های کنجد با کنجد به دلیل طعم دلپذیر و تحمل طلایی آنها ، که باعث اشتها می شود ، مشخص می شوند.برای ساده تر کردن آنها ، زیرا خمیر روی مخمر خمیر نشده ، به نظر می رسد که تازه است.محصولات نهایی را به بهترین وجه با سالاد سبزیجات یا مایع روشن روشن سرو کنید تا کالری آنها متعادل شود.اگر به عنوان میان وعده استفاده می شود ، بهتر است با سس پسته یا ترش ترکیب شود.
مواد لازم:
- آرد - 320 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- دانه کنجد - 90 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- چیپس نمکی.
روش تهیه:
- آرد را الک کنید ، با پنیر خرد شده ترکیب کنید ،روی یک رنده ریز را با روغن ، کنجد مالش دهید.نمک را به شیر اضافه کنید ، داخل مخلوط بریزید.
- خمیر را بشویید ، درون یک لایه نیم اینچی بپیچید ، و یک مستطیل را به عرض یک سانتی متر برش دهید.
- پوشان یا ورق پخت را با پوست پوشانده ، مستطیل ها را دراز بکشید ، تا 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای روشن در 180 درجه باشد.
- خنک ، با سالاد سرو کنید.
پنیر با چوب خرچنگ
- زمان پخت و پز: نیم ساعت.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 414 کیلو کالری.
- هدف: برای میان وعده.
- آشپزخانه: حق چاپ.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
اشتها آور اشتها آور چوب خرچنگ با چوب خرچنگ سرخ شده سرخ شده است ، سرخ شده در یک سطح طلایی ترد.در صورت استفاده از گوشت خرچنگ و در هنگام استفاده از سس مایونز خانگی بر روی تخم بلدرچین ، محصولات اشباع شده بیشتر به نظر می رسد.عاطفه های حاد اضافه کردن خردل را دوست دارند ، در حالی که دیگران ممکن است از ادویه های دیگر استفاده کنند.
مواد لازم:
- چوب خرچنگ - 250 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- سس مایونز - 60 میلی لیتر؛
- خردل - 10 میلی لیتر؛
- آرد گندم با بالاترین درجه - 100 گرم؛
- نمک یک قاشق غذاخوری است.
- روغن نباتی - نیم لیتر.
روش تهیه:
- میله خرچنگ را مالش دهید ، با پنیر رنده شده ریز مخلوط کنید ، تخم مرغ کتک خورده را مخلوط کنید.
- سس مایونز را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
- روغن را از قبل گرم کنید ، توپ درست کنید یا آن را به هم بچسبانیدراه راه با دست مرطوب.
- آرد را بپاشید ، در روغن پخش کنید ، سرخ کنید تا گل سرخ شود ، با یک حوله کاغذی خشک کنید.
- با شوید ، جعفری سرو کنید.
- در صورت تمایل می توانید طعم سبزیجات و سیرها را تنظیم کرده و آرد را جایگزین سمولینا کنید.
طرز تهیه چوب پنیر - راهنمایی
همه - چه حرفه ای و چه مبتدی در دنیای آشپزی - به مشاوره نیاز دارندتهیه چوب پنیر از سرآشپزهای مشهور:
- برای تهیه چوب بهتر است پنیر سخت مصرف کنید - پارمسان ، اولترمانی یا روسی.
- خوب است از نمک بزرگ دریا ، فلفل سیاه ، جعفری خرد شده یا ریحان به عنوان پراکندگی استفاده کنید.
- طعم اشتها آور نان ، بیکن رنده شده را می دهد.
- خمیر را می توان با چاقو خرد کرد تا لبه های خوبی به دست آید.
- گزینه دیگر برای تزئین نوارها ، پوشاندن تاژک های آنها برای کنار گذاشتن وسایل پیچ خورده است.
- خمیر تمام شده را می توان با زردچوبه ، کاری یا رنگ غذایی هر رنگ رنگ کرد.
