طرز تهیه خمیر خمیر روی پنکیک ها - 3 دستور العمل
مطالب
پاسخ دقیقی به این سؤال وجود ندارد که چطور خمیر را روی پنکیک بپزد تا کامل شود ، زیرا گزینه های زیادی وجود دارد.اصول اولیه آشپزی را بیاموزید.
طرز تهیه خمیر پنکیک: 3 دستور العمل سریع
پنکیک ها غذای اصلی کره در غذاهای قدیمی روسیه بودند.محصولات طلایی و غلیظ به عنوان سمبل مراقبت از زمستان های گرسنه و آغاز روزهای گرم کاری در نظر گرفته می شد که محصول جدیدی را به ارمغان می آورد.در روسیه ، خمیر کلاسیک بر اساس آرد گندم سیاه ، شیر خانگی چربی یا خامه ترش درست می شود - پنکیک ها به ضخامت ، متراکم ، به طور کلی ایده آل برای تبدیل شدن به حتی یک دسر ، بلکه مسیر اصلی بیرون آمدند.
مد و سلیقه در طول سال ها تغییر می کند ، بنابراین امروزه بیشتر خانم های خانه دار سعی می کنند پنکیک سبک را با ساختار توری و هلی پخت کنند.چنین محصولاتی را می توان با استفاده از روشهای مختلف نحوه تهیه خمیر روی پنکیک تهیه کرد.می توانید با خواندن مطالب مقاله ارسالی اطلاعات بیشتری در مورد هر یک از آنها کسب کنید.
علاوه بر این ، بسیاری ترجیح می دهند پنکیک را با اضافه کردن شیر تغلیظ شده ، خامه ترش ، مربای شیرین یا عسل به سلیقه خود بخورند.غذاهای فوق ، همراه با یک خمیر نسبتاً چرب ، معده فوق العاده دشوار است ،که ، به هر حال ، کالری بسیار غنی است.اگر نمی خواهید بعد از خوردن بخشی ، چین های اضافی روی بدن شما ظاهر شود ، سعی کنید یک ماده کم کالری را تهیه کنید.با این پایه ، پنکیک ها نیز خوشمزه هستند.
خمیر شیرینی بر روی شیرینی ها بر روی شیر
برای تکثیر دستور العمل شرح داده شده در زیر ، می توانید هم شیر و هم شیر خانگی را تهیه کنید که چرب باشد.یکی از دستور العمل های بسیار مورد درخواست در بین خانم های خانه دار را بررسی کنید ، و نکات گام به گام به شما کمک می کند تا بفهمید که برای اولین بار چطور می توانید خمیر پنکیک درست کنید.
محصولات زیر را مصرف کنید:
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- آرد - 200 گرم؛
- نمک - 1 پین؛
- شیر - 0،5 لیتر؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل
مراحل آماده سازی:
- تخم مرغ و شیر را از قبل روی میز قرار دهید تا اجزاء در دمای اتاق گرم شوند.
- تخم مرغ ها را درون یک کاسه بگذارید ، مقدار مشخص شده نمک ، شکر را اضافه کنید.شایان ذکر است که شکر را فقط باید اضافه کنید اگر انتظار دارید که پنکیک هایی را با کلم بخارپز ، اسطوخودوس یا هر نوع چاشنی شیرین دیگر تهیه کنید - بنابراین خمیر مزه بهتر خواهد شد.
- در اجزای شیر بریزید ، به آرامی مخلوط کنید.
- یک الک را روی یک کاسه بگذارید تا با آرد الک کند.انجام این روش به شما این امکان را می دهد تا از شر تکه هایی خلاص شوید و با یک ساختار هوای ملایم خمیر را بگیرید.به تدریج آرد را به خمیر پنکیک نازک اضافه کنید و کل آن را به چند وعده تقسیم کنید.دائمقطعه کار را هم بزنید.پختن پنکیک روی شیر آسانتر خواهد بود اگر ترکیب را به استحکام خامه ترش ضخیم بیاورید: خمیر به خوبی روی ماهیتابه سرخ می شود و هنگام نورد شدن زیاد از بین نمی رود.
- چند قاشق روغن را در پایه پنکیک آماده ریخته ، هم بزنید و مراحل پخت را شروع کنید.
خمیر پنکیک روی کفیر
خانم های خانه دار بسیار طولانی مدتهاست که می دانند چگونه خمیر پنکیک را با حداقل هزینه تهیه کنند.با استفاده از کفیر ، شما نمی توانید ذهن خود را در مورد آنچه باید انجام دهید و سپس شیر (و به مدت طولانی) شیر ترش را فریب دهید.علاوه بر این ، می توانید پنکیک ها را روی کف پخته کرده و آنها را به عنوان پایه ای برای یک ظرف با چاشنی شیرین (با انواع توت ها ، پنیر) و شیرین نشده (با سبزیجات ، ماهی یا گوشت) استفاده کنید.
شما باید مصرف کنید:
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 200 گرم؛
- کفیر با چربی 3٪ - 0،5 لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- نمک ، سودا ، شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
روند تهیه:
- تخم مرغ ها را درون یک کاسه عایق عمیق گرم بشکنید ، درون ماست بریزید ، خوب مخلوط کنید.
- قطعه کار را از قبل گرم کنید ، و آن را با حرارت کم به 60 درجه حرارت دهید - این لازم است تا نمک سریع با شکر حل شود.
- ظرف را از صفحه جدا کنید ، اجزای فله (به جز سودا) را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- آرد الک شده را به پایه پنکیک ها اضافه کنید.
- مقدار لازم جوش شیرین را در یک قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید ، بلافاصله مخلوط را به کف اضافه کنید.
- روغن نباتی را درون پایه کفیر بریزید ، قطعه کار را به مدت 1 ساعت در حرارت بگذارید و سپس ادامه دهیدآشپزی
خمیر پنکیک روی آب
دستور تهیه خمیر روی پنکیک ها در مقایسه با سایر انواع در بین خانم های خانه دار خیلی محبوب نیست.با این حال ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند محصولات را بر این اساس تهیه کنند.به نظر می رسد که این مخلوط کالری کمتری داشته باشد ، در حالی که با میوه و انواع توت ها به خوبی پیش می رود ، بنابراین می توان از آن برای تهیه پنکیک برای صبحانه ، ناهار یا ظهر استفاده کرد.چنین پایه پنکیک را به راحتی و به سرعت آماده کنید.
مواد زیر را مصرف کنید:
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 320 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- نمک - 1 پین؛
- آب - 0.5 میلی لیتر.
فرآیند تهیه:
- تخم مرغ ها را درون یک کاسه بشکنید ، مخلوط را با نمک شکر کنید ، نمک ، کاملا مخلوط کنید.
- آب را به قطعات اضافه كنید ، قطعه كار را مرتباً هم بزنید.
- در حالی که می توانید پایه آینده را با یک سوت بزنید (یا از میکسر برای این منظور استفاده کنید) ، آرد الک شده را اضافه کنید.محصولات را به یکدستی بیاورید و می توانید پنکیک ها را بپزید.
پخت پنکیک های اشتها آور
شما قبلاً آموخته اید که چگونه خمیر پنکیک را با خواندن مطالب بالا تهیه کنید.وقتی پایه آماده شد ، زمان آن رسیده است که به مرحله بعدی بروید - مستقیماً به پخت.این باید به صورت زیر انجام شود:
- قابلمه را روی آتش قرار دهید ، صبر کنید تا گرم شود.
- ماهیتابه را با روغن چرب کنید.شما به معنای واقعی کلمه به یک قطره نیاز خواهید داشت - با یک قلم مو ، آن را در تمام تابه ها پخش کنید.
- کمی پیچ کنیدآتش ، آن را به متوسط ، زیرا پنکیک ها معمولا پخته می شوند ، سرخ نشده است.
- شماره 2/3 از قسمت قطعه کار قطعه کار را بزنید ، به سرعت جرم را درون یک ماهیتابه بریزید و کمی آن را کج نگه دارید تا خمیر در یک دایره پخش شود.خیلی سریع چنگ می زند ، اما بهتر است 2-3 دقیقه پهلو را پخت.
- محصول را با بیل چوبی به طرف دیگر برگردانید.چند دقیقه دیگر بنوشید تا آماده شود.
- پنکیک تمام شده را روی صفحه قرار دهید.در صورت تمایل ، یک طرف آن را با کره چرب کنید.اگر می خواهید غذای کم کالری تری تهیه کنید ، سطح آن را خشک کنید.پنکیک هایی که با یک درب پوشانده شده ، نرم می شوند.می توان "توری" خوشمزه را خرد کرد ، اما برای این منظور لازم است ظرف را باز بگذارید.
روند تهیه خمیر و پختن پنکیک به طور مستقیم چند ساعت طول می کشد ، حیف است که آنها فقط فوراً غذا می خورند!برای متنوع سازی طعم معمول محصولات ، آنها را هر بار با یک پر کردن جدید درست کنید.اگر بچه ها دارید ، شیرینی های کوچک شیرینی را با مربا یا مربای مورد علاقه خود به آنها بدهید ، مطمئناً آن را درک می کنند!
