کلم پکن و سالاد سینه مرغ - چقدر خوشمزه است برای تهیه یک میز جشن با دستور العمل های با عکس

غذای عالی و خوشمزه سریع که در هر شرایطی قابل استفاده استسالاد است.اگر از یک جزء پروتئین و سبزیجات تشکیل شده باشد ، می توان آن را با هر چیزی تکمیل کرد.یک گوشت مرغ سبک رژیم غذایی با طعم کلم خنثی (یا چینی) - نمونه ای عالی از یک پشت سر هم که می تواند بیش از صد سالاد تولید کند.

نحوه تهیه سالاد کلم پکن

ظروف ، قبل از هر چیز ، شروع به جستجوی بهترین مواد مکمل می کنند.سرآشپزهای رستوران های سطح بالا ادعا می کنند که شما می توانید با استفاده از تقریباً هر محصولی ، سالاد را با کلم و مرغ پکن درست کنید.این پرنده جهانی است و فقط با ماهی ترکیب نمی شود ، بنابراین غذاهای دریایی نباید به آن وصل شوند.پکن (همانطور که معشوق نامیده می شود) به عنوان سبزی درک می شود ، بنابراین با تمام سبزیجات ، میوه ها ، آجیل نیز کاملاً دوست است.همچنین می توانید محصولات کالباس را وارد کنید.

دستور العمل های سالاد کلم پکن با عکس

تعداد ترکیباتی که می توان برای این محصول پشتیبان تهیه کرد ، شمرده نمی شود: از مجموعه های کلاسیک سبزیجات (گوجه فرنگی ، خیار ، فلفل)به موارد عجیب و غریب (آووکادو ، کاپر).سرو به صورت گرم و سرد امکان پذیر است ، زیرا گوشت در صورت عدم دود بودن ، نیاز به عملیات حرارتی دارد.سالاد جالب همراه پستان و کلم پکن در هر دو غذای اروپایی و آسیایی وجود دارد ، بنابراین ظرف کاملاً چند ملیتی است.کدام گزینه را دوست دارید؟

کلم پکن با مرغ دودی

• مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 726 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چنین یک سالاد سبزیجات ساده باعث می شود کلم پکن و سینه مرغ دودی بسیار رضایت بخش باشد ، در حالی که رول پنیر تخم مرغ جذاب است.برای آنها متخصصان توصیه می کنند از پنیر نرم استفاده کنند: این موزرلا ایده آل است ، اما امکان گرفتن سولگونی یا پنیر وجود دارد.انواع جامد کمتر ذوب می شوند ، نمی دهندرشتهبرای به دست آوردن طعم جالب تر می توان زیتون های خرد شده را درون مخلوط تخم مرغ و پنیر وارد کرد.

مواد لازم:

• تخم مرغ 1 گربه.- 3 قطعه؛
• سینه مرغ دودی - 250 گرم؛
• خیار - 200 گرم؛
• کلم پکن - 210 گرم؛
• هویج (ترشی) - 170 گرم؛
• روغن نباتی؛
• نمک؛
• دانه کنجد - 15 گرم؛
• سس سویا - 30 میلی لیتر؛
• پنیر نرم - 100 گرم؛
• چمنزارهای خشک.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را با اضافه کردن یک نوک نمک و یک قاشق چایخوری از گیاهان خشک ضرب کنید.پنیر رنده شده را بریزید ، هم بزنید تا به طور مساوی پراکنده شود.
2. 2-3 پنکیک را سرخ کنید - مقدار آن با قطر قابلمه شما مشخص می شود.
3. خیار ، کلم و مرغ را با نی خرد کنید.برای مالیدن هویج از یک رنده کره ای استفاده کنید.
4. پنکیک پنیر تخم مرغ را به صورت رولت خرد کنید ، برش را به صورت متقاطع بریزید تا وسعت برش ها در فاصله 1 تا 5 سانتی متر باشد.
5. سالاد را با کلم پکن و سینه مرغ دودی در کاسه های عمیق جمع کنید ،با دانه کنجد بپاشید.فصل با سس سویا.

سالاد کلم پیناس آناناس مرغ پکن

• زمان پخت و پز: 55 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری غذایی: 1119 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ساده ، سریع ، اما خوشمزه و غیرمعمول؟اگر می خواهید این سالاد ، پکن ، مرغ ، آناناس و پنیر سخت ترکیب آشپزی مناسبی را ایجاد کنند.هنگام استفاده از گوشت دودی که قبلاً پخته شده است ، تعداد دستکاری هایی که توسط خانم مهماندار انجام می شود بطور قابل توجهی کاهش می یابد ، وفرآیند ایجاد ظرف فقط چند دقیقه طول می کشد تا محصولات کاهش یابد.

مواد لازم:

• آناناس کنسرو شده - 250 گرم؛
• کلم پکن - 200 گرم؛
• سینه مرغ - 300 گرم؛
• میخک سیر - 3 عدد .؛
• ماست بدون مواد افزودنی - 100 میلی لیتر؛
• پنیر 130 گرم است.
• دانه انار - اختیاری.

روش تهیه:

1. مرغ را جوشانده یا آن را بخارپز کنید.بعد از جدا کردن دستمال کاغذی مرطوب ، برش مکعب ها بزنید.
2. سیر را ریز خرد کنید ، با ماست مخلوط کنید.می توانید مقداری ادویه اضافه کنید.
3. اگر انگشترها را گرفته اید ، آناناس ها را به مکعب ها برش دهید.یا فقط کافی است یک گلدان را بریزید تا شیشه نگهدارنده مایعات حفظ شود.
4. برگ های پکن با دست های بزرگ پاره می شوند.پنیر را مالش دهید.
5. همه مواد را با هم ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید.با دانه های انار بپاشید ، بعد از 10 دقیقه سرو کنید.

سالاد کلم پکن با کروتون ها

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1212 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر نظرسنجی انجام شود تا پاسخ دهندگان را به نام خوشمزه ترین سالاد با کلم و خرد کن در پکن انجام دهید ، تنوع نویسنده از سزار معروف برنده خواهد شد.این دستورالعمل کلاسیک شامل برگهای سالاد سبز است ، در اینجا آنها با پکن تازه جایگزین می شوند.در نتیجه - همان ظاهر جذاب ، اما طعم جالب تر.اگر می خواهید در وقت خود صرفه جویی کنید ، سینه مرغ قابل دودی است.

مواد لازم:

• کلم پکن - 420 گرم؛
• سینه مرغ - 300 گرم؛
• میخک سیر - 2 عدد .؛
• نان سفید - 110 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 قطعه .؛
• پارمسان - 45 گرم؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر + برای بو دادن؛
• آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 15 میلی لیتر

روش تهیه:

1. از پوست پستان جدا شده ، فیلم ها ، استخوان ها را جدا کنید.شستشو دهید ، با آب پر کنید.
2. بعد از جوش آمدن ، نمک ، 40 دقیقه بپزید ، اجازه دهید آب کمی جوش آید.اگر نیاز به کاهش زمان انتظار دارید ، توده را به چند بخش برش دهید.
3. روغن زیتون را گرم کنید و روی آن سیر خرد شده بریزید.
4. وقتی عطر مشخصه ظاهر شد ، مکعب های نان را اضافه کنید (پوست را از قبل جدا کنید).تا زمانی که رنگ آنها طلایی شود ، سرخ کنید.
5. سر کلم را جدا کنید ، برگ ها را با نی خرد کنید.تلخ
6. گوشت پخته شده را درون مکعب ها خرد کنید (شبیه به قلاب) ، آن را روی نی های کلم بریزید.
7. نیمی از گوجه فرنگی ، برش های نازک پارمزان (می توانید پوست سبزیجات درست کنید) ، کروتون ها را اضافه کنید.
8. این سالاد سبک را به آرامی با سینه مرغ مخلوط کنید.فصل با سرکه بالزامیک ، روغن زیتون و آب لیمو.

سالاد سینه مرغ پکن ذرت کلم پکن

• زمان پخت و پز: 55 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری غذایی: 792 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

میز جشن به نسبت پایین به نظر می رسدسالاد ذرت سبزی و کلم پکن را قرار ندهید.نحوه تهیه چنین وعده غذایی سریع و مغذی حتی برای یک مهماندار با تجربه آشپزی کمی شناخته شده است.برای طعم و مزه بیشتر ، می توانید حلقه های ماهی مرکب را که در اینجا جوشانده اید ، یا کمی چنگال ماهی کنسرو و دودی کنسرو شده وارد کنید.

مواد لازم:

• پکن - 200 گرم؛
• مرغ (فیله) - 280 متر؛
• تخم بلدرچین - 4 قطعه .؛
• ذرت منجمد (دانه) - 150 گرم؛
• خیار - 150 گرم؛
• ریحان بنفش (شاخه) - 2 قطعه .؛
• سس مایونز - 40 گرم.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را به سختی جوش دهید - بعد از جوشیدن ، آنها فقط به 4-5 دقیقه زمان نیاز دارند.یخچال و فریزر ، پروتئین را رنده کنید ، زرده ها را بزنید.
2. گوشت پرنده را با پوشاندن فویل بپزید و به نوار برش دهید.به همین ترتیب خیارها را خرد کنید.
3. ذرت کباب (بدون روغن لازم) ، کبد را خرد می کند.
4. یک سالاد برگ درست کنید و محصولات را به شرح زیر بیان کنید: مرغ ، مایونز ، پکن ، ذرت ، سنجاب ، خیار ، زرده ، سس مایونز.با برگهای ریحان تزئین کنید.

سالاد مرغ با آلوها و کلم پکن

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ظرف کالری: 2035 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این سالاد با آلو ، کلم پکن و سینه مرغ علاوه بر طعم دلپذیر ، جذابیت بیرونی دارد.با ایجاد تمام لایه های جزء با رنگ های متناوب ایجاد می شود ، بنابراین ارسال کنیدظرف توسط متخصصان در یک ظرف شیشه ای توصیه می شود.یک روش طراحی جایگزین وجود دارد که این دستور العمل را با یک عکس نشان می دهد.

مواد لازم:

• کلم پکن - 340 گرم؛
• آلو 120 گرم؛
• فیله مرغ - 250 گرم؛
• تخم بلدرچین 7 قطعه .؛
​​
• پنیر نیمه جامد - 170 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• گردو - 50 گرم؛
• روغن سرخ کردن.

روش تهیه:

1. آلوها را با آب جوش بریزید.
2. قارچ ها را برش بزنید ، سرخ کنید.
3. فیله مرغ را می توان با ادویه جوشانده است.برش به مکعب.
4. آلو و کلم را با نی خرد کنید.
5. پنیر و تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید ، آجیل را خرد کنید.
6. نوار گسترده ای از مقوا را بچرخانید تا لوله را بگیرید.قطر را خودتان انتخاب کنید ، اما اگر در 14-16 سانتی متر باشد بهتر است.
7. آن را در مرکز بشقاب قرار دهید.شروع به تشکیل لایه های کاهو کنید: فیله مرغ ، مایونز ، آلو ، کلم ، قارچ ، مایونز ، تخم مرغ ، پنیر ، آجیل.

سالاد سینه مرغ با کلم و پنیر

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظرف کالری: 1185 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این سالاد با مرغ کلم پکن و پنیر فتا یادآور یونانی است و فقط سبزیجات زیادی دارد.جایگزین ممکن است پنیر باشد ، اما اگر بیش از حد شور باشد ، آن را مختصراً با آب سرد پر کنید.گیاهان پروونس را می توان با ادویه جات ساده تر جایگزین کرد - فلفل سفید و صورتی رنگ زمیننمک بزرگ ، پونه کوهی خشک.مهم است که چاشنی با طعم محصولات کلیدی تداخل نداشته باشد.

مواد لازم:

• کلم پکن - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• سینه مرغ - 250 گرم؛
• پنیر فتا - 140 گرم؛
• زیتون سیاه 80 گرم استفاده کرد.
• سرکه سیب - 10 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
• گیاهان پروانه ای خرچنگ هستند.

روش تهیه:

1. سینه مرغ را بجوشانید ، آب آن به آرامی نمکی می شود.
2. گوجه فرنگی را درون مکعب ها خرد کنید.اگر آلوها گرفته شده باشند - دایره هایی که هنوز هم هرکدام به طور عرضی تقسیم می شوند.
3. زیتون ها را به صورت حلقه ها خرد کرده و پنیر را به مکعب ها بریزید.
4. برگهای فوقانی را از کلم جدا کنید ، دستهای دیگر باید از هم جدا شوند.
5. همه ترکیبات سالاد را مخلوط کنید.با روغن زیتون به همراه سرکه سیب ، آب آنرا بزنید.بدون اجازه ایستادن خدمت کنید.

سالاد کلم مرغ و مایونز پکن

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 1158 کیلو کالری.
• انتصاب: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

برای متخصصان ظروف که از نظر طرح ساده اما از نظر طعم و طیف محصول غیر معمول است ، متخصصان این سالاد کلم پکن را با سس مایونز توصیه می کنند.کشمش به معنای واقعی انگور ، که به انواع مختلفی توصیه می شود ، اضافه می شود.با نت های عجیب و غریب موظف است آجیل (بهتر است از پنس یا بادام زمینی) و کراپر استفاده کنید.همچنین قابل توجه پانسمان ساخته شده از مایونز و خردل ظریف دیژون است.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 320 گرم؛
• کاپر - 60 گرم؛
• انگور - 180 گرم؛
• کلم پکن - 160 گرم؛
• آجیل - 50 گرم؛
• خردل دیژون - 15 گرم؛
• سس مایونز - 55 گرم.

روش تهیه:

1. گوشت مرغ را بجوشانید ، خرد کنید و به صورت خرد کنید.
2. انگور را باید به خوبی شسته و خشک کرد.عرضی را به نصف برش دهید.
3. آجیل ها را تا قهوه ای بدون استفاده از روغن سرخ کنید.
4. شکستن پکن با دستی بسیار زیاد است.برای پخش کردن روی یک ظرف.
5. سس خردل سس مایونز درست کنید ، با سایر اجزا مخلوط کنید.آنها را به تلخی روی برگ های کلم بگذارید.

سالاد کلم فلفل مرغ پکن

• زمان پخت و پز: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 774 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر به دنبال یک سالاد غذایی اما مغذی هستید ، کلم پکن ، سینه مرغ ، فلفل بلغور بهترین مواد برای این ظرف هستند.برخی از لوبیا های کنسرو شده قرمز ، یک عدد پیراشکی خشک یا یک دسته از سبزیجات تازه را به اینجا بیفزایید ، و یک وعده غذای مناسب نور برای شما که به چهره شما آسیب نمی رساند.برای یک ناهار دلچسب تر ، این سالاد را با برنج آب پز اضافه کنید.

مواد لازم:

• سینه مرغ - 300 گرم؛
• کلم پکن - 250 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 240 گرم؛
• لوبیا قرمز (از یک گلدان) - 220 گرم؛
• سبزی؛
• نمک؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. سینه مرغ ، نمک ، با فویل بپیچید.45 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
2. دانه ها را از فلفل ها جدا کنید ، برگهای بالایی را از کلم جدا کنید.هر دو محصول را با نی های کوتاه خرد کنید.
3. مرغ خنک شده را با کفگیر خرد کنید.
4. لوبیا را با دوغاب برداشته و با سایر ترکیبات سالاد مخلوط کنید.
5. با گیاهان بپاشید ، فصل را با مایونز بخرید.

سالاد کلم پکن و پستان آب پز

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 732 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر دوست دارید یادداشت های شیرین شیرینی در ظرف داشته باشید ، باید این سالاد را با مرغ آب پز و کلم پکن طعم دار کنید ، که کاملاً با سیب و مرکبات تکمیل می شود.پرتقال برای او بهتر است که قرمز بگیرد ، و سیب های بزرگ را انتخاب کند - آنها آب بیشتری دارند.شما می توانید هر نوع آجیل را مصرف کنید ، اما با ترکیبی از طعم سدر و "صدا" بادام زمینی در اینجا صحیح ترین است.

مواد لازم:

• کلم چینی - 300 گرم؛
• سیب سبز - 200 گرم؛
• پرتقال عالی است؛
• سینه مرغ - 200 گرم؛
• آجیل سدر (هسته) - 50 گرم؛
• لیمو - 30 سال

روش تهیه:

1. هسته هسته آجیل کاج را به رنگ طلایی تفت دهید.
2. سینه مرغ را با آب سرد پر کنید ، بعد از جوش به مدت 45 دقیقه بجوشانید.برش ها یا نوارهای نازک خرد کنید.
3. برگهای بالا را از روی سیب کلم جدا کنید.استراحت بزرگ دیگری را انجام دهید.
4. برش های نارنج را به 3-4 قطعه قطعه قطعه کنید.
5. سیبپوست ، تاس.
6. این ترکیبات را ترکیب کنید ، با آب لیمو آب آنرا بزنید.آجیل را نمی توان بلافاصله معرفی کرد ، و با آنها سالاد را که قبلاً تشکیل شده بود ، بپاشید.

سالاد کلم مرغ و پکن کباب شده

• زمان پخت و پز: 25 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 970 کیلو کالری.
• هدف: برای شام.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این سالاد با سینه مرغ بو داده و کلم پکن از نظر کالری بسیار آسان است - گوشت گوشت روغن را جذب می کند ، ژامبون نیز با چربی ها گرم می شود.با این حال ، آنها با سیب تازه ، پیاز ، هویج و پکن متعادل می شوند.حتی دانه های زیره نیز برای هضم غذا مفید هستند ، بنابراین اگر خیلی فعال استفاده نشود ، این سالاد خوشمزه با کلم پکن و سینه مرغ ضرری نخواهد داشت.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 270 گرم؛
• پکن - 250 گرم؛
• سیب سبز - 150 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• ژامبون - 170 گرم؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• زیره - 5 متر؛
• روغن سرخ کردن؛
• سس مایونز - 30 سال.

روش تهیه:

1. تابه.در روغن بریزید.گوشت مرغ خرد شده را بیرون بریزید.
2. حداکثر قدرت را در پوسته از هر طرف سرخ کنید.
3. گرما را به نصف کاهش دهید ، با یک درب بپوشانید ، 8-9 دقیقه حرارت دهید.
4. مرغ را جدا کنید ، آن را روی یک حوله کاغذی پخش کنید تا چربی آن برداشته شود.در همان ماهیتابه در بقیه روغن ، ژامبون ژامبون را سرخ کنید.
5. کبد را خرد کنید ، سیب را برش دهیدذرات ریز
6. هویج را خرد کنید ، پیاز خرد کنید.
7. همه مواد را مخلوط کنید ، با سس مایونز پر کنید ، با زیره بپاشید.سالاد را سرو کنید تا مواد اصلی گرم شوند.

سالاد کلم سینه و پکن - اسرار پخت و پز

این دسته از ظروف هیچگونه الزام خاصی را برای آشپز ایجاد نمی کند.با این حال ، اگر به این فکر می کنید که چگونه یک سس مرغ و سالاد کلم پکن را خوشمزه کنید ، به چند نکته اساسی نگاه کنید:

• پانسمان می تواند هر چیزی باشد از سس سویا سبک گرفته تا مایونز روغنی ، اما از همه مهمتر.از آن در حداقل مقدار استفاده کنید (مگر اینکه اجزای خیلی خشک وجود داشته باشد) و اجازه ندهید سالاد به مدت طولانی بایستد - کلم خرد شده را متوقف می کند.
• گوشت مرغ هنگام پختن در فر برای سالاد ممکن است طعم خاصی داشته باشد.یک ماریناد لاغر (ترجیحا بر اساس آب میوه ، عسل یا ادویه جات ترشی جات) انتخاب کنید و پخت کنید.
• کبد مرغ در سالاد باید نسبت وزن تقریباً برابر داشته باشد.
• کلم پکن در بیشتر دستور العمل ها جایگزین خوبی برای کاهو معمولی است - این را هنگام جستجوی سالاد خوشمزه به یاد داشته باشید.
• به یاد داشته باشید که برای سالادها ، پستان همیشه با فیله ها تمیز می شود - نه فیلم ، پوست و کبودی نباید باقی بماند.
• مؤلفه ها را به روش ارزیابی نقش آنها برش دهید.اگر می خواهید "سطح" بگیرید ، همان قطعات را درست کنید.اگر می خواهید چیزی را به سمت دوردست بردارید ، خرد کنید.

Video: سالاد کلم پکن با سینه مرغ