دستور العمل های کیک سریع برای کیک: اسرار آشپزی

خوبمهماندار کسی نیست که از صبح تا شب در آشپزخانه زندگی می کند ، بلکه کسی است که چندین دستور غذای سریع در کتاب آشپزی خود دارد و همیشه برای معشوقش وقت دارد.

بیسکویت سریع و آسان کشف واقعی خواهد بود.می توان آنها را به سرعت پخته و برای انواع کیک های خانگی استفاده کرد.

کیک ساده کیک سریع برای کیک - اصول کلی آشپزی

بیشتر کیک های بیسکویت روی تخم مرغ هایی با شکر و آرد تهیه می شوند.اما در نسخه کلاسیک ، پخت کمی خشک است ، به آغشته شدن نیاز دارد ، یک پوشش سنگین از کرم.از یک طرف خوب است ، کیک به راحتی طعم مورد نظر را خواهد داشت ، چنین کیک هایی با انواع خامه ترکیب می شوند.اما اگر می خواهید چیزی ظریف و غنی بپزید ، پس بدون مواد دیگر این کار را انجام دهید.

چه کالاهایی را می توان اضافه کرد:

• روغن؛
• خامه ترش ، کفیر ، شیر؛
• آب جوش ، لیموناد و مایعات دیگر.

پودر کاکائو ، میوه یا انواع توت ها ، وانیلین ، قهوه ، نارگیل یا آجیل برای طعم بیسکویت به آن اضافه می شوند و همه چیز نه تنها به دستور العمل بلکه به سلیقه شخصی نیز بستگی دارد.لازم به یادآوری است که مواد خشک با توجه به نوع پودر کاکائو رطوبت را جذب می کنند ، لازم است آرد را کاهش دهید ، در غیر این صورت بیسکویت کاملاً خشک ، سنگین خواهد شد و فرو می ریزد.

پخت به یک قالب چرب شده یا یک سینی پخت عمیق نیاز دارد ؛ آنها باید درون آن چرب شوند و با آرد پاشیده شوند.اما بهتر است روزانه یک دایره یا مستطیل را از کاغذ перга برش دهید ، آن را چرب کنید و آن را بپوشانید ، طرفین را می توان به راحتی چرب کرد.در این حالت ، مشکلات مربوط به به دست آوردن پوست فقط بوجود نمی آید.شما می توانید نه تنها در فر ، بلکه در اجاق گاز نیز طبخ کنید ، در زیر چند دستور غذای جالب برای مایکروویو وجود دارد.

دستور تهیه بیسکویت آسان

برای ساده ترین دستور العمل بیسکویت ، برای تهیه روغن ، فقط به سه ماده و یک مقدار روغن اضافی دیگر نیاز دارید تا روغن ، روغن ، وانیلین و یا طعم دار را برای روغن بدست آورید ، اما شما نمی توانید چیزی اضافه کنید..روش دیگر ، همه چیز را درون خامه یا پر کردن قرار دهید.

مواد لازم

• چهار تخم مرغ؛
• 120 گرم آرد؛
• 130 گرم شکر.

آماده سازی

1. اگر میکسر قدرتمند خوبی وجود داشته باشد ، می توان تخم مرغ ها را به راحتی در یک کاسه شکسته ، به شکر اضافه کرد و به خوبی ضرب کرد.در غیر این صورت ، زرده ها و پروتئین ها به کاسه های مختلفی تقسیم می شوند ، قند به نصف تقسیم می شود.

2. پروتئین ها را با شکر در کف بچسبانید.وزن باید متراکم و سبک باشد.سپس زرده ها را بزنید.آنها به فوم تبدیل نمی شوند ، بلکه تبدیل به سرسبز ، سبک تر می شوند.

3. آرد را اضافه کنید ، بلافاصله به زرده تخم مرغ الک کنید ، هم بزنید و پروتئین های شلاق را معرفی کنید.حالا به آرامی هم بزنید تا شکوه خمیر را حفظ کنید.

4. فرم را چرب کنید ، با آرد بپاشید.یا ما قسمت زیرین را با یک تکه از پوست پروانه می پوشانیم ، شما فقط می توانید یک فرم سیلیکونی بگیرید.خمیر را منتقل کنید ، با یک کفپوش سطح کنید.

5. ما برای پخت می فرستیم.دمای یک بیسکویت سریع سریع کوکی در حدود 180 درجه است.

کیک ساده کوکی سریع برای کیک کاکائو

کیک تیره و شکلاتی همراه با پودر کاکائو است.برای یک کیک ساده سریع کوکی ، از یک پودر تیره و بدون مواد افزودنی استفاده کنید ، سپس رنگ آن روشن و طعم آن مشخص می شود.

مواد لازم

• 35 گرم کاکائو؛
• 5 گرم پودر بیکینگ (0/5 کیسه)؛
• پنج تخم مرغ (اگر کوچک باشند ، شش قطعه می گیریم)؛
• 90 گرم آرد گندم؛
• 170 گرم شکر.

آماده سازی

1. در یک کاسه خشک ، آرد مخلوط شده با کاکائو را از قبل الک کنید ، پودر بیکینگ را درون آنها بریزید.برای اینکه طعم بهتری به بیسکویت بدهید ، می توانید چند جوش وانیل یا مقداری قند وانیلی اضافه کنید.

2. تخم مرغ ها را درون یک کاسه دیگر بشکنید.اگر آنها کوچک هستند ، پس بیایید یک مورد دیگر را نیز بگیریم.

3. شروع به ضرب و شتم تخم مرغ ها با میکسر کنید ، چند دقیقه بعد از دو مرحله کف خوب ظاهر می شود.می توانید مقداری شکر بریزید.

4. بعد از اضافه کردن آخرین وعده شکر ، 5 دقیقه توده بیسکویت را ضرب کنید.

5- میکسر را به کمترین دور در دقیقه تغییر دهید.اگر سرعت آهسته ای وجود ندارد ، تیغ را برداشته و بگیرید.آرد را بپاشید ، خمیر را برای چند ثانیه هم بزنید.

6. بلافاصله آن را در قالب ترجمه کنید و آنرا به فر ارسال کنید ، که قبلاً باید تا 180 درجه گرم شود.

دستور تهیه کیک اسفنجی مایکروویو آسان

این دستور تهیه کیک اسفنجی مایکروویو آسان برای کسانی که مرتباً به موقع کوتاه هستند ، یک مزیت واقعی است.می توانید با استفاده از قالب های سیلیکون کوچک ، یک کیک بزرگ پخت و یا چندین کیک درست کنید.اگر می خواهید کیک بزرگی درست کنید ، می توانید چند کیک نازک پخته کنید.

مواد لازم

• 0.5 فنجان آرد؛
• 0.5 فنجان شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری.لنشاسته؛
• 3 تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری.آب زردآلو
• 0.5 قاشق غذاخوری.پودر بیکینگ

آماده سازی

1. پروتئین های جدا شده با نیمی از هنجار قند ، درون کف شیب خورده می شوند و برای چند دقیقه با وزن جدا می شوند.

2. زرده ها را تا یکدست بزنید ، داخل سفیده تخم مرغ ریخته ، آرد را با پودر بیکینگ اضافه کنید ، یک قاشق چای خوری کنیاک بریزید.اما کوکی را بدون آن می توان طبخ کرد.

3. بر روی خمیر بریزید.استفاده از فرم سیلیکون راحت است.اما می توانید وسایل دیگری را که مناسب برای پخت و پز در مایکروویو هستند نیز تهیه کنید.داخل را چرب کنید ، با آرد بپاشید.

4. کیک بیسکویت را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید ، حداکثر قدرت.

5- پس از گذشت زمان ، اجاق سیگنال می دهد ، بگذارید 5 دقیقه دیگر بایستد.باز نکنید ، بگذارید بیسکویت کمی بایستد.

6. روغن کاری ، سرد کردن و استفاده را برای روغن کاری کنیدهر خامه ای

بیسکویت دستی سریع برای کیک توتفقط می توانید با پودر بپاشید.اما اگر واقعاً می خواهید ، می توانید تزئین کنید ، با لعاب بپوشانید.

مواد لازم

• چهار تخم مرغ؛
• لیوان از هر نوع توت فرنگی؛
• ؟لیوان شکر؛
• لیوان آرد؛
• 1 قاشق غذاخوری.پودر پخت
• تخت نشاسته.

آماده سازی

1. اگر انواع توت ها با دانه ها مانند گیلاس یا گیلاس های شیرین ، قبل از خمیر برداشته شده ، آماده کنید.

2. تخم ها را درون یک کاسه بزرگ خرد کنید.بلافاصله تمام قندهای نسخه شده را بریزید ، میکسر را روشن کنید ، حدود پنج دقیقه ضرب کنید.

3. به خمیر که با پودر بیکینگ آرد مخلوط شده اضافه کنید ، هم بزنید.

4. نشاسته را در انواع توت ها قرار دهید ، به آرامی مخلوط کنید و همچنین درون بیسکویت قرار دهید.به آرامی هم بزنید ، به شکلی ترجمه کنید.می توانید ابتدا خمیر را بریزید و سپس توت ها را در بالا پخش کنید.

5. فرم را به فر گرم شده بفرستید.دما 170-180 است.حدود نیم ساعت پخت تا کامل پخته شود.بلافاصله بیسکویت را از قالب جدا نکنید ، بگذارید کمی تقویت شود.

دستور تهیه آسان کوکی در چند اجاق گاز

نسخه دیگری از یک کوکی بسیار آبدار و آسان در چند اجاق گاز.این یکباره با یک پر کردن آماده می شود ، به نظر می رسد چیزی بسیار شبیه بسیار ملایم ، سنگین ، چیزی مشابه در یک مرورگر.

مواد لازم

• لیوان شیر؛
• لیوان شکر؛
• دوتخم مرغ؛
• سه قاشق غذاخوری کاکائو؛
• 130 گرم آرد؛
• 10 گرم پودر بیکینگ؛
• 100 میلی لیتر روغن.

آماده سازی

1. هر دو کاسه را بردارید ، شیر را به نصف تقسیم کنید ، بریزید.ما همچنین شکر و کاکائو را تقسیم می کنیم.ابتدا یک مخلوط را مخلوط کنید ، به طرف آن جدا کنید.دیگری را مخلوط کنید.

2. در مخلوط دوم ، تخم مرغ های تازه را معرفی می کنیم ، جرم را با همگن مخلوط می کنیم.

3. در روغن بریزید ، آرد ، کاکائو ، بیکینگ پودر را بریزید و سریع هم بزنید.

4. خمیر را درون یک کاسه چند پیمانه روغنی بریزید.اطمینان حاصل کنید که به طور مساوی توزیع شده است.

5. به مدت 50 دقیقه در حالت مناسب پخت.

6. مولتی کوکر را باز کنید.سریع کل کیک را با یک خلال دندان مالش دهید ، سوراخ های زیادی ایجاد کنید.

7. اولین مخلوط را که قبلاً کنار گذاشته بود ، هم بزنید.ماهیتابه را ببندید ، بیسکویت شکلاتی را برای چند ساعت بگذارید تا نشت کند.

کیک کیک ساده سریع برای کیک کاکائویی در مایکروویو

بیسکویت کیک ساده ساده برای کیک شیر مبتنی بر تخم مرغ.روغن مورد استفاده تصفیه شده گیاهی است ، یعنی بدون بو.

مواد لازم

• دو تخم مرغ؛
• شش قرن.لآرد؛
• هشت قرن.لشکر؛
• پنج قاشق غذاخوری شیر؛
• دو قرن.لنشاسته؛
• 10 ق.لشیر؛
• سه قرن.لکاکائو؛
• 6 هنر.لروغن؛
• 10 گرم پودر بیکینگ.

تهیه

1. تخم مرغ ها را با شیر تکان دهید.شما نمی توانید ضرب و شتم ، اما اگر میکسر در دست دارید ، می توانید خمیر را به طور کامل با آن ورز دهید ، خیلی سریع معلوم می شود.

2. شکر را اضافه کنید ، هم بزنید تا تکه ها حل شوند.

3. کاکائو را با آرد و سایر محصولات خشک ترکیب کنید ، هم بزنید.بهتر است مخلوط را الک کنید تا با اکسیژن اشباع شود.

4. آرد را به تخم مرغ و شیر اضافه کنید.هم بزنید

5. روغن نباتی را معرفی کنید.اگرچه ، با مارگارین و کره ذوب شده ، همگی کار می کنند.آخرین بار هم بزنید.

6. انتقال به فرم ، پنج دقیقه در مایکروویو بفرستید.

7. بعد از سیگنال بیسکویت را بگذارید تا هفت دقیقه دیگر بایستد.فقط در این صورت می توانید در را باز کنید و به آرامی شکل را بدست آورید.

بیسکویت دستی سریع کیک - نکات و ترفندهای مفید

هر بیسکویتی را می توان در سینی مخصوص پخت ریخت ، یک لایه نازک پخت و به عنوان رول استفاده کرد.فقط مطمئن شوید که ضخامت لایه یکسان باشد ، سینی پوشانده شده و بیسکویت خشک نشده باشد ، در غیر این صورت پیچاندن آن دشوار خواهد بود.

زرده ها نمی خواهند مالیده شوند ، غلات شکر وجود دارد؟کاسه را با آب گرم روی تابه قرار دهید ، ظرف دو یا سه دقیقه همه چیز خوب خواهد بود ، جرم سبک می شود.

برای درست کردن بیسکویت ، فرم با خمیر اضافه شده به آن باید به آرامی کج شود.سرآشپز قنادی توصیه می کند که چندین بار به بالای میز ضربه بزنید.

بیسکویت را نمی توان در یک اجاق سرد یا گرم قرار داد ، لایه برداری پروتئین آغاز می شود.پوسته ای مثل مریخ بر بالای سر ظاهر می شود ، کیک از زیر مرطوب ، چگال ، سنگین خواهد بود.

بیسکویت در اوایل بیرون کشیده شد ، مگر داخل آن ترکید؟فقط اجاق مایکروویو کمک خواهد کرد ،غیرممکن است که دوباره داخل فر قرار دهید ، کیک فقط خشک می شود.