سالاد سریع برای دستی سریع: دستور العمل های خوشمزه برای تعطیلات و روزهای هفته

سالاد غذای اصلی هر عید است.سالادهای سنتی وجود دارد - شاه ماهی در زیر یک کت خز ، مداد ، ویناگret و دیگران - آنها فقط به دلیل پذیرفتن آن آماده می شوند.هر زن خانه دار همیشه علاوه بر دستور العمل های اثبات شده ، غذاهای "جدید" نیز دارد که می خواهید برای اولین بار امتحان کنید.بنابراین ، پانسمان سالاد بخش قابل توجهی از وقت را می گیرد - بعضی اوقات حتی بیشتر از پخت و پز دوره اصلی برای یک شام تعطیل.

طرز تهیه آنوقت آن است که همه چیز را کمی بپزیم ، زیبا به نظر برسیم ، خوشمزه ، متنوع ، نفیس باشیم و از کجا ایده های جدیدی برای آشپزی تهیه کنیم؟

دستور العمل های سریع سالاد اصول اساسی فن آوری است

اگر همیشه وارد آشپزخانه یک رستوران یا یک کافه شده اید ، کار یک آشپز حرفه ای را تماشا کنید.او همه سالادها را دارد - فقط سریع و خیلی سریع.راز ساده است: کل فرایند فن آوری در عرض چند ثانیه تأیید می شود ، هیچ حرکتی غیر ضروری صورت نمی گیرد ، مواد لازم و ابزار لازم در دسترس است ، قبل از چشمان - نقشه فن آوری ظروف ، بنابراین باید وقت خود را در یک ساعت ده ظروف آماده کند.

آخرین سالادها پخته می شوند ، زیرا ماندگاری آنها بیش از دو ساعت نیست ، به ویژه هنگامی که ظرف در حال حاضر با سس چاشنی است.غذاهای آماده برای تهیه سریع سالاد مجاز است.شما فقط باید لیستی از ظروف و محصولاتی را که از قبل به آنها نیاز دارید تهیه کنید.سپس ، به عنوان یک قاعده ، محصولات شسته ، تمیز می شوند ، آب پز می شوند و یا در معرض انواع دیگر پردازش قرار می گیرند.

وقتی همه مواد آماده خرد شدن شدند ، آنها را به صورت جداگانه در ظروف قرار دهید ، با فویل آب بندی کنید ، آنرا درون یخچال بگذارید.وقتی تمام محصولات تهیه شده ، برش زمان زیادی نمی برد.اگر یک برش سبزیجات ، وسایل آشپزخانه مناسب دیگر وجود داشته باشد ، همه چیز مانند یک آشپز حرفه ای به نظر می رسد - به راحتی و به سرعت ، هر دستور غذا برای سالاد ساده ترین به نظر می رسد.

چند ساعت قبل از شام ، آماده سازی سس ها و ادویه ها را شروع کنید.در اصل ، آنها همچنین می توانند روز قبل آماده شوندتا آخرین لحظه آب بندی و یخچال و فریزر کنید.اگر برای تهیه سالاد به شاه ماهی ، پیاز یا مواد دیگری که در سالادهای ترشی مورد استفاده قرار می گیرند احتیاج دارید ، قبل از این در ماریناد قرار دهید.

سالاد سبزیجات تازه را درست قبل از سرو برش دهید تا آب به زیست توده بی فرم و بی مزه تبدیل نشود.

به طور خلاصه ، اگر هر حرکتی ، هر مرحله از پانسمان سالاد به کوچکترین فکر انجام شود ، می توان سریع هر یک از دستور العمل ها را در نظر گرفت ، همه چیز به سریع ترین روش انجام می شود.

مهمترین اصل آشپزی برای تهیه سالاد و هر وعده غذایی ، رویکرد خلاق به دستور العمل ها است.هرگز از انحراف از نوشته ها نترسید: هیچ عنصر لازم وجود ندارد - به سلیقه خود اعتماد کنید و آن را جایگزین کنید.هر نوع دستور غذا فقط یک اشاره است که در آن جهت باید طی شود و خیلی خوب است که یک طعم جدید ، یک غذای اصلی جدید در نتیجه سکته های کوچک داشته باشید.

1. سالاد سریع: قایق های آووکادو یونانی - شروع سریع

مواد لازم:

• 3 قطعه آووکادو.
• گیلاس 300 گرم
• کاهو (زرد) 200 گرم
• قرمز ریحان 100 گرم
• روغن زیتون 50 میلی لیتر
• تخم مرغ آب پز-6 عدد
• پیاز چغندر یا شیرین-120 گرم
• مایونز -80 گرم
• نمک ، سرکه ، شراب ، فلفل به طعم و مزه

:

آووکادو بالغ را به نصف برش داده و استخوان ها را جدا کنید.گوجه فرنگی ، فلفل ، تخم مرغ و پیاز را در مکعب ها خرد کنید.تمام مواد را در یک کاسه سالاد بریزید ، فصل را با نمک ، فلفل میل کنید.سس مایونز را با آن جفت کنیدروغن زیتون ، سرکه و فصل را با سالاد اضافه کنید.

نیمی از آووکادو را با یک سالاد تلخ پر کنید.با شاخه های ریحان تزئین کنید.

2. دستور العمل سریع - سالاد سریع با ماهی قزل آلا و سبزیجات

مواد لازم:

• (فیله) 250 گرم
• سیب زمینی آب پز 300 گرم
• خیار ترشی 150 گرم
• سیب پوست کنده 200 گرم
• سس مایونز 150 گرم
• نخود فرنگی کنسرو شده 100 گرم
• پیاز سفید 120 گرم
• آب لیمو 3 قاشق غذاخوری.ل

دستور تهیه:

فیله ماهی را به صورت برش خرد کنید ، تمام مواد دیگر سالاد را با نی خرد کنید.سیب و پیاز را در آب لیمو چند دقیقه خیس کنید ، به یک ظرف سالاد منتقل کنید و مایع را خارج کنید.همه محصولات را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید ، فصل را با سس مایونز تهیه کنید.هنگام استفاده از دکوراسیون فضای سبز.

3. دستور العمل سریع سالاد با غذاهای دریایی و ذرت - سریع و اصلی!

مواد لازم:

• میگو آب پز ، پوست 300 گرم
• صدف (گوشت بدون برگ) 250 گرم
• برنج آب پز ، 150 گرم طول
• خیار تازه 200 گرم
• ذرت شیرین ترش شده 280 گرم
• سس مایونز-120 گرم

پخت و پز:

میگو و صدف تمیز شده را در آب شور به مدت پنج دقیقه بجوشانید.هنگام پخت و پز ، یک پیاز کوچک ، برگ خلیج ، ساقه شوید را به آن اضافه کنید تا به غذاهای دریایی عطر تند و تند بدهید.

برنج را بطور جداگانه در آب نمکی بجوشانید ، بشویید ، از طریق الک ریخته و بگذارید آب به خوبی تخلیه شود.کنسرو ذرت را بشویید.

مواد آماده شده را با لایه ها در یک لیوان آماده کنیدکاسه های کوچک یا لیوان های بزرگ شراب ، لایه ها.با مایع سس مایونز ، بالای جعفری و شوید.

4. دستور العمل سریع سالاد: آووکادو مرغ دودی - سریع و طعم دهنده

مواد لازم :

• سینه دودی ، 400 گرم مرغ
• گوجه فرنگی 300 گرم
• آووکادو 2 قطعه.
• خیار 180-200 گرم
• سالاد فلفل دلمه ای 150 گرم
• ایولی 100 گرم
• زیتون گلدان 90 گرم
• ریحان ، آویشن - برای تزئین

تهیه:

سبزیجات شسته شده و فیله های مرغ را در مکعب های یک اندازه خرد کنید.گوجه فرنگی ها را در آب جوش بریزید ، پوست ، دانه ها و همچنین تاس را از بین ببرید.برای کاهو ، انواع گوشتی گوجه فرنگی را انتخاب کنید تا تراکم و شکل آنها حفظ شود.سالاد را با سس فصل کنید ، هم بزنید.برای پر کردن مجدد می توانید از مایونز جفت شده با آب لیمو یا سرکه شراب ، سیر خرد شده ، گیاهان تند استفاده کنید.آووکادو را به نصف برش دهید ، دانه ها را جدا کنید ، با نیمی از سالاد پر کنید ، با حلقه های زیتون ، برگ ریحان ، آویشن تزئین کنید.

5. دستور العمل برای سریع سالاد مرغ برگ دار ، سریع عمل

مواد لازم:

• مرغ 450 گرم
• قارچ ترشی 150 گرم
• تخم مرغ 3 قطعه.
• هویج آب پز ، 250 گرم قرمز
• سیب زمینی آب پز به صورت 250 گرم
• پنیر سخت 150 گرم
• مغز گردو ، سرخ شده 70 گرم
• سس مایونز -20 گرم

پخت و پز:

فیله مرغ و قارچ مرغ را به خلال های نازک خرد کنید.مواد دیگر را روی بزرگ مالش دهیدرندهلایه های مواد را روی یک ظرف قرار دهید و لایه ها را با سس مایونز بپوشانید.قارچ و مرغ را در بالا قرار دهید.با هسته خرد شده آجیل بپاشید.سالاد را با سبزیجات و سبزیجات که جزئی از سالاد هستند تزیین کنید ، با یک تکه از آنها.

نوع دوم سالاد: پیاز ترشیده شده سبز را با قبل از خیساندن آن در آب لیمو تازه به مواد ذکر شده اضافه کنید.پیازها را بین سیب زمینی و هویج ، تخم مرغ و پنیر دراز بکشید.

6. سالاد انگور سریع با ماست - دستور تهیه دسر ، فست فود

محصولات:

• انگور سفید و قرمز - هر گرم 150 گرم
• سیب (رقم زمستانی) 300 گرم (خالص)
• عدد لیمو.(آب میوه و سبزیجات)
• ماست طبیعی 100 گرم
• دارچین

تهیه:

، برش به نصف ، تاشو در یک کاسه جداگانه.با یک چاقوی مخصوص ، سیب ها را از سیب های پوست کنده جدا کنید ، آنها را با بشقاب برش دهید ، از روی آنها عبور کنید ، با آب لیمو بپاشید.دارچین را به طعم و مزه ، پوست لیمو اضافه کنید.

انگورها و سیب ها را در لایه های تزئینی در لایه ها بگذارید و با پانسمان ماست در آن لکه دار شوند.

7. سالاد کبد گوشت گاو سریع با سبزیجات - دستور غذای سریع سالاد برای دستی سریع

محصولات:

• جگر گاو 0.5 کیلوگرم
• شراب سفید خشک 100 میلی لیتر
• هویج 250 گرم
• پیاز و شوید سبز - 80 گرم
• پیاز 200 گرم
• روغن تصفیه شده 90 میلی لیتر
• نخود سبز 200 گرم
• فلفل

روش تهیه:

کبد را بشویید ، فیلم را برداشته ، جوشانید و ادویه جات ترشی جات را در آب اضافه کنید.هویج و پیاز را با نی خرد کنید.همچنین کبد را با نی برش داده و از طریق شراب گرم کنید و پیاز و هویج را اضافه کنید و تا زمانی که صاف شود ، بجوشد.کبد و سبزیجات را از طریق یک سلفون رها کنید ، به یک کاسه سالاد منتقل کنید ، نخود فرنگی را اضافه کنید ، هم بزنید.در شراب باقیمانده بعد از جگر ، روغن سبزی را به آن اضافه کنید.در صورت تمایل ، میخک سیر خرد شده ، فلفل را به سس اضافه کنید.شوید و پیاز تازه را خرد کنید.سالاد را با سس فصل کنید ، با گیاهان تازه آن را چاشنی بزنید.

8. دستور العمل های سریع: سالاد پنیر و گیلاس به سرعت

فهرست مورد نیاز:

• جامدپنیر 250 گرم
• ژامبون دودی ، 300 گرم
• گیلاس ترشی (سوراخ شده) 250 گرم
• ورمیشلی "Mivina" 1 بسته
• کلم پکن (یاسالاد برگ) 500 گرم

برای پر کردن مجدد:

• روغن زیتون 75 میلی لیتر
• سرکه شراب (یا سیب) 50 میلی لیتر
• زرده (خام) 2 قطعه.
• شکر 30 گرم
• سیر 20 گرم
• گردو (مغز بو داده) 60 گرم

پخت و پز:

ژامبون خامه ای ، پنیر و کلم پکن را به خوبی با نی بپیچید."مایوینا" را با آب جوش جوشانده ، آب را پس از پنج دقیقه تخلیه کنید ، کمی خشک کنید ، با روغن نباتی چرب کنید تا به هم نچسبد.تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید ، هم بزنید ، گیلاس را اضافه کنید.برای تهیه سس زرده ، در مخلوط کن قرار دهید ، یک نوک نمک و شکر را اضافه کنید ، گرم کنید تا گرم شود ، به تدریج روغن را اضافه کنید (به معنای واقعی کلمه - به صورت قطره ای).وقتی ضخیم شکل گرفتامولسیون ، در صورت دلخواه سرکه اضافه کنید - فلفل ، گیاهان تند ، سیر.سس را با آجیل مخلوط کنید و سالاد را فلفل کنید.

9. دستور العمل سریع: سالاد پرتقال اندلس در دست سریع

ترکیب:

• پرتقال ، قرمز 2قطعه
• 2 تره فرنگی (سبزیجات)
• ماهی دودی (ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا) 350 گرم
• زیتون با میگو (پر شده) 250 گرم
• برای سس:
• خامه ترش (یا مایونز) 120 گرم
• شری (یا شراب غنی شده) 70 میلی لیتر
• فلفل داغ
• گردوی خرد شده 100 گرم

آشپزی:

فیله ماهی دودی را با نی خرد کنید.از هر نوع ماهی دودی قرمز یا گرم استفاده می شود.پرتقال ها را با جدا کردن غشاء تمیز کرده و برش ها را به ماهی وصل کنید.زیتون ها را به صورت حلقه ها برش دهید.

سس مایونز را به شراب ، فلفل داغ یا سس چیلی ، گردو خرد شده اضافه کنید.سالاد را فصل کنید ، مخلوط کنید.ظرف مخصوص سبزیجات سالاد را بشویید.

دستورالعمل های سالاد سریع ، دست سریع: نکات مفید

اول از همه ، گیاهان تازه: برگهای ریحان لطیف ، جعفری ، شوید و سایر طراوت و انواع مختلف.این شرم آور است که دکوراسیون به سرعت محو می شود و حتی وقت لازم برای نمایش روی میز را ندارد و ظرف بلافاصله بی رنگ به نظر می رسد.معمولاً برگهای سبز به سرعت در گرما محو می شوند.

برای جلوگیری از تبخیر رطوبت از برگ های در نظر گرفته شده برای تزئین ظرف ، یک ترفند آشپزی وجود دارد: شاخه های سبز را می توان با سفیده تخم مرغ پوشانده و آن را به کف فشرده کرد.پروتئین شلاق روی آن اعمال می شوداستفاده از تاس روی برگهای ریحان ، جعفری ، گلهای کدوخوری خوراکی ، گلبرگهای ماریج ، نعنا و غیره.در صورت تمایل ، شاخه ها را تزئین کنید ، وقتی پروتئین هنوز مرطوب است ، با شکر ، نمک ، انبه یا دانه های خشخاش ، گلدان های نارگیل بپاشید.دکوراسیون ها حتماً میهمانان را خوشحال می کنند.