مخمرهای مخمر - چگونگی تهیه کشک روی شیر ، کفیر یا آب با استفاده از دستور تهیه عکس ساده

در هر خانواده عاشق پخت و پز هستند.معطر ، پنکیک ها صبحانه مناسب هستند.میزبان انواع مختلفی از این ظرف را پخت: روی شیر ترش ، ماست ، با سیب.دستور العمل هایی با عکس از ظرف های آب دهان ، توضیحی از نحوه پخت و پز ، به طور گسترده در نسخه های آشپزی ارائه می شود و هیچ چیز پیچیده ای در این روند وجود ندارد.

طرز تهیه پنکیک مخمر

تعداد زیادی از دستور العمل های مختلف خمیر برای تهیه کوفته های سرسبز وجود دارد.به عنوان یک قاعده ، ابتدا آنها را با یک منبع خام پر سرعت درست می کنند و شیر گرم و مقداری شکر را به آنها اضافه می کنند و سپس آرد را معرفی می کنند و اجازه می دهند تا بیایند.پنکیک ها را از خمیر مخمر در مقدار کمی روغن بپزید و سپس روی دستمال پخش کنیدیا حوله

کوفته های خمیر مخمر

به نظر می رسد بهترین کوفته ها آنهایی هستند که با کفیر یا خمیر مخمر تهیه می شوند.از این گذشته ، هرچه پایه آسانتر و آسان تر باشد ، متخلخل آن نیز خواهد بود ، پخت آن بیشتر خواهد بود.باید توجه ویژه ای به بخار کرد - خمیر مخصوص کوفته ها باید از قوام چسبنده برخوردار باشد.چک کردن آسان - با کمی قاشق - پایه با کیفیت می لغزد ، اما خراب نمی شود.

دستور پخت پنکیک مخمر

خمیر پنکیک با پایه پنکیک چگونه است؟این رفتارها نه تنها از نظر فرم ، سلیقه ، بلکه در محتوای تفاوت دارد.دستور تهیه کوفته های مخمر لزوماً شامل یک پایه اسیدی است: خمیر ترش ، رقیق شده با شیر ، آب ، ماست یا شیر ترش.باکتری های فعال خشک و باکتری های تازه می توانند برای مقیاس گذاری استفاده شوند.به خاطر داشته باشید که پایه دو بار بالا می رود ، بنابراین از قبل یک ظرف بزرگ برای مخلوط کردن آماده کنید.

پنکیک مخمر سرخ شده - دستور غذا با عکس

• زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری غذایی: 236 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این ظرف باید بتواند هر آشپز خانه را طبخ کند ، زیرا شامل اصول کار تست است که در آینده مورد نیاز خواهد بود.ابتدا لازم است که دم کرده را شروع کنید ، سپس بگذارید یک ساعت دیگر به وجود بیاید ، دوباره هم بزنید و بتوانید نعناع را پخته کنید.پنکیک های سرسبز مخمر بسیار سبک ، منعطف ، سریع طبخ می شوند و به همان سرعت در خانه خورده می شوند.

مواد لازم:

• مخمر تازه - 20 گرم؛
• آرد - 250-280 گرم؛
• شکر - 30 گرم؛
• نمک یک مشت است.
• روغن عدس - 50 میلی لیتر؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. مخمر را در دو قاشق غذاخوری شیر کمی گرم کنید ، مقداری شکر اضافه کنید.خوب هم بزنید ، بگذارید 15 دقیقه بماند.
2. به محض اینکه حباب ها روی سطح ظاهر شوند ، شیر ، کره و نمک باقیمانده را اضافه کنید.
3. آرد را به صورت جزئی در آن قرار دهید ، مرتباً با یک قاشق هم بزنید و خمیر الاستیک را ورز دهید.بگذارید یک ساعت وارد شود.
4. توده را با یک مقدار کمی روغن در یک ماهیتابه گرم قرار داده و از هر دو طرف سرخ کنید.پنکیک های آماده را بعد از پخت روی یک دستمال قرار دهید تا چربی های اضافی آن برطرف شود.با هر مربا ، مربا سرو کنید.

مخمر و شیر خشک

• زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 242 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

سعی کنید خمیر سریع را روی مخمر خشک تهیه کنید - طولی نمی کشد!آنها را با شیر گرم بریزید و مقداری شکر اضافه کنید - این به فعال شدن آنها کمک می کند.لازم است بدانید که اگر بعد از 15 دقیقه کف روی سطح اپارا ظاهر نشود ، احتمالاً برگ آن به تأخیر افتاده است و درمان خوش طعم آن کارایی نخواهد داشت.دستور تهیه شیرینی شیرین مخمر توسط زنان خانه دار فصلی ثابت شده است و می توان با اطمینان در منوی روزانه از آن استفاده کرد.

مواد لازم:

• شکر - 60 گرم؛
• باکتری مخمر خشک - 3 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• امانتروغن - 90 میلی لیتر؛
• شیر - قرن ششم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه .؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. باکتری های مخمر خشک را در شیر گرم حل کنید ، بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
2. تخم مرغ ، کره ، شکر و نمک را کمی تفت دهید.
3. آرد را به صورت جزئی قسمت کنید و مرتباً با کتف هم بزنید.خمیر باید یکنواخت باشد.
4. بخارپز را به مدت 1 تا 5/5 ساعت در جای گرم قرار دهید.
5. محصولات را در یک ماهیتابه با مقدار کمی روغن پخته کنید.

صابون مخمر ترش

• زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 228 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این نام به دلیل سبک بودن و اسیدی بودن آنها به ظروف داده می شود.یخچال های مخمر ساخته شده با شیر ترش بسیار آسانتر از آنهایی است که در محصولات لبنی معمولی تهیه می شوند.این یک ماده طعم دار است ، اما خمیر حاوی ترش و کفیر واقعاً بسیار متخلخل تر از لبنیات است.این دستور غذا برای کسانی که دوست دارند آزمایش کنند و میوه های مختلفی را به خمیر اضافه کنند مناسب است.

مواد لازم:

• آرد - 250 گرم؛
• مخمر - 50-60 گرم؛
• شکر - 80 گرم؛
• شیر ترش - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• نمک خرج کردن است.
• کره - 100 میلی لیتر

روش تهیه:

1. شکر ، مخمر را اضافه کنید و در شیر ملایم گرم کنید.
2. آرد الک شده را وارد کنید ، کاملا نمک مخلوط کنید.
3. تخم مرغ را جداگانه ضخیم کرده و به آرامی آن را به بقیه اضافه کنیدمحصولات
4. مخزن را برای اصرار (1-1.5 ساعت) کنار بگذارید.
5. توده را هم بزنید ، لوبیا را روی مخمر با کمی چربی بپزید.

یخ مخمر خشک

• زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 225 کیلو کالری.
• هدف: صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

تازه ، نوشابه سریع و پر سرعت اخیراً در آشپزخانه های ما ظاهر شده است ، اما موفق شده است با زنان خانه دار محبوبیت خود را بدست آورد.آنها فرایند پخت و پز را سرعت می بخشند و در هر فروشگاه یافت می شوند.دستور العمل پنکیک مخمر خشک حاوی هیچ محصول پیچیده ای نیست و به شما امکان می دهد یک وعده غذای بزرگ برای کل خانواده را خیلی سریع آماده کنید.

مواد لازم:

• ماست یا ماست - 500 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 قطعه .؛
• چیپس نمکی؛
• باکتری مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 500-600 گرم؛
• شکر - 100 گرم

روش تهیه:

1. مقداری شیر ترش را گرم کنید ، تخمیر ، نمک را اضافه کنید.
2. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ ها را با شکر کتک بزنید.
3. دو توده (تخم مرغ و مخمر) را ترکیب کنید ، به تدریج آرد را وارد کنید.
4. تا زمانی که صاف شد هم بزنید ، بگذارید یک ساعت بماند.
5. یک قاشق غذا خوری روغن بخارپز را در یک ماهیتابه قرار دهید ، از هر دو طرف سرخ کنید.

پنکیک مخمر روی کف

• زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• کالری ظرف: 225کیلوکالری
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

صبحانه ای عالی و دلچسب برای کودکان و بزرگسالان به طور یکسان.خمیر پوسته های مخمر و ماست با نوشابه ساخته می شود - آن را حتی متخلخل ، هوا تر می کند.هنگام مخلوط کردن پایه ، لازم است که کفیر را گرم کنید ، که در آن آبغوره و سودا حل شوند ، به طوری که رسوب سریعتر فعال شود.اگر آن را سرد کنید ممکن است خمیر به هیچ وجه بیرون نیاید.

مواد لازم:

• آب گرم - 100 میلی لیتر؛
• باکتری مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
• کفیر - 400 میلی لیتر؛
• آرد - 200 گرم؛
• سودا - یک سوم قاشق چای خوری؛
• شکر - 2 قلم؛
• روغن سرخ کردن.

روش تهیه:

1. در کفیر گرم ، جوش شیرین را اضافه کنید ، هم بزنید.
2. مخمر خشک را در آب گرم رقیق کنید ، مقداری شکر اضافه کنید.
3. به محض ظاهر شدن کف ، دو توده را مخلوط کنید ، شکر باقیمانده ، آرد را وارد کنید ، کاملاً هم بزنید.بگذارید مات بیاید - نیم ساعت طول خواهد کشید.
4. توده را به آرامی هم بزنید.کف قابلمه ها را در یک ماهیتابه خوب گرم کنید.
​​

دستورات خمیر بسیاری برای تهیه روی کفیر وجود دارد - پنکیک ، پنکیک ، کیک و کیک.ما از شما دعوت می کنیم به انواع دیگر غذای پیشنهادی - پنکیک در آزمایش کفیر توجه کنید.

مخمر مخمر

• زمان پخت و پز: 90 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• غذاهای کالری: 202 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل در آشپزی: آسان.

دستورالعمل درمان فقط در سه ماده تشکیل شده است ، بدون شیر ، بدون تخم مرغ.به نظر می رسد که یک غذای بسیار شگفت آور و خوشمزه است که می تواند حتی در یک روزه طبخ شود.دستور العمل وین برد ، پنکیک های ساده و سریع پخته شده با مخمر تازه است و اگر کمی آرد اضافه کنید می توانید شیرینی های دهانی ، گل سرخ و گرد را پر از شکر پودر کنید.

مواد لازم:

• آب گرم - 500 میلی لیتر؛
• شکر - 50 گرم؛
• نمک - 2 تراشه؛
• آرد - 500-600 گرم؛
• مخمر زنده - 30 سال

روش تهیه:

1. مخمر ، شکر و آب را تهیه کنید.بذار بیام
2. آرد را وارد کنید ، با یک اسپاتول هم بزنید ، بگذارید 45 دقیقه بماند.
3. خمیر روی آب تند شده است - می توان کیک ها را پخت.جرم قاشق را روی کره سرخ شده بریزید و از هر دو طرف سرخ کنید تا از طریق آن پخته شود.

مخمر بدون تخم مرغ

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 210 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل: آسان.

ویژگی این روش این است که این آزمایش شامل تخم مرغ ، آب ، روغن - فقط آرد ، شیر و ترشح نیست.در صورت اضافه کردن دارچین خرد شده ، میوه خشک خرد شده ، وانیلین ، یا زینت را به پایه اضافه می کنید ، فلفل های بدون مخمر با تخم مرغ حتی خوشمزه تر خواهند بود.برای اینکه کالری درمانی با کالری کمتری داشته باشید ، محصولات را با کره بو داده سرخ کنید و سریعاً روی یک دستمال پخش کنید.

مواد لازم:

• آرد - 12th c.ل.
• شکر - 50 گرم؛
• مخمر خشکباکتری - 1 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 280-300 میلی لیتر؛
• نمک خرج کردن است.

روش تهیه:

1. شیر را تا 37 درجه سانتیگراد گرم کنید ، با آن نمک ، شکر ، باکتری های مخمر خشک را رقیق کنید.به مدت 15-25 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
2. آرد را در قسمت ها وارد کنید.خوب هم بزنید تا یکدست شود.جرم باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
3. اجازه دهید بخار به مدت 20-25 دقیقه بلند شود.
4. خمیر را در تابه بریزید و پخت را تا زمانی که آبکش شود ، بپزید.

آهنگ پنکیک روی مخمر

• زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• ارزش کالری ظرف: 196 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل: آسان.

روزه داری بهانه ای برای انکار خود در بسیاری از پنکیک های خوشمزه ، کیک ها نیست ، فواید بسیاری از دستور العمل های ساده ، که به تفصیل شرح داده شده است ، قدم به قدم با یک عکس از ظرف تمام شده.مخمرهای مخمر طلایی ، سرسبز بوده و با هر نوع مربا ، مربا و عسل به خوبی پیش می روند.باکتری های خشک را می توان در آماده سازی برای کشت های اولیه استفاده کرد و فشرده شد - این اهمیت کمی دارد.

مواد لازم:

• باکتری مخمر خشک - 7 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری .؛
• شکر - 30 گرم؛
• نمک خرج کردن است؛
• آب گرم - 300 میلی لیتر؛
• روغن نباتی برای بو دادن.

روش تهیه:

1. مخمر ، شکر ، نمک را درون یک کاسه بریزید ، آب گرم بریزید و بگذارید 5 دقیقه مواد را واکنش دهند.توده را مخلوط نکنید.
2. آرد را وارد کنید ، به آرامی هم بزنید تا زمانی کهیکدستی
3. ظرف را با فیلم بپوشانید ، برای 20-25 دقیقه به جای گرم بفرستید.
4. به محض اینکه جرم دو بار بلند شد ، می توان پنکیک ها را پخت.

پنکیک های سرخ شده روی مخمر با سیب

• زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 162 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل: آسان.

ظرف مخصوص و بی نظیری!سیب موجود در مخمر دارای یک اسیدیته ، عطر و بافت ظریف به سختی قابل تشخیص است.هر میوه ای برای دستور العمل مناسب است ، اما سیب های شیرین و ترش بهتر هستند.آنها را می توان به مکعب های کوچک خرد کرد یا با سوراخ های بزرگ رنده کرد.اگر میوه بسیار آبدار باشد ، مجبور است که خمیر را کمی له کنید تا خمیر خیلی مایع نباشد.

مواد لازم:

• آرد - 400 گرم؛
• مخمر تازه - 20 گرم؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.
• سیب - 3 قطعه .؛
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد .؛
• کره - 100 گرم.

روش تهیه:

1. نیمی از شیر گرم را درون یک کاسه عمیق بریزید ، مخمر مخمر را بگذارید ، هم بزنید.بگذارید بخار به مدت 25 دقیقه بلند شود.
2. تخم مرغ ها را با نمک ، شکر ، کره هم بزنید و به جوش اضافه کنید.
3. جرم را به همگن برسانید ، بگذارید بیاید.
4. سیب ها را از پوست جدا کنید ، دانه ها را خارج کنید ، میوه را روی یک رنده خرد کنید.
5. به آرامی وارد پوره سیب شوید ، هم بزنید.
6. پنکیک ها را در ماهیتابه ای بسیار داغ بپزید.

مخمر و سودا

• زمانپخت و پز: 60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه.
• مشکل: آسان.

این دستور العمل با این واقعیت مشخص می شود که پخت شیرین نخواهد بود بلکه شور است.چنین پنکیک هایی که روی مخمر و جوش شیرین وجود دارد را می توان در سوپ ها ، بورسچ ، بهمراه گوشت و برش های ماهی سرو کرد ، جعفری خرد شده و تره فرنگی را به خمیر اضافه کرد.این دستور غذا حاوی کفیر ، خمیرمایه مخمر ، نوشابه است ، که باعث می شود پنکیک ها به طرز شگفت آور هوایی ، متخلخل و آب دهان بسیار شفابخش باشند!

مواد لازم:

• کفیر - 300 میلی لیتر؛
• مخمر - 30 گرم؛
• آرد - 600 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• سبزی ، نمک ، جوش شیرین در نوک چاقو.

روش تهیه:

1. کفیر عمیق ، ترش ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و جوش شیرین را در یک ظرف عمیق قرار دهید.مخلوط را به خوبی با یک ماسه زده کنید.
2. بگذارید 20 دقیقه بماند.
3. گیاهان و پیاز را به خوبی خرد کنید ، به خمیر اضافه کنید ، به آرامی هم بزنید.
4. این توده باید دوباره بیاید.کف قابلمه ها را در یک ماهیتابه بریزید تا تمام شود.

مخمرهای مخمر - اسرار پخت و پز

چگونه غذاهای سرخ شده را آماده کنیم؟چگونه آنها را نه تنها خوشمزه بلکه بسیار کالری نکنیم؟رازهایی وجود دارد که همه زنان خانه دار باید بدانند:

• آرد گندم باید ریخته شود ، و نه یک بار ، بلکه دو یا سه ضمانت پخت سست است.
• هرچه ماهی تابه داغ تر شود ، محصولات را کباب می کنید ، چربی کمتری بیرون می آورند.
• پنکیک کفیر مطلوب استدر دمای متوسط ​​زیر درب سرخ کنید - آنها سرسبز خواهند بود؛
• اگر وانیلین ، میوه های خشک را اضافه کنید ، میوه های مخمر معطر تر خواهند بود ، اما مهم نیست که بیش از حد از آن استفاده نکنید.
• برخی از زنان خانه دار فصلی فقط از زرده برای خمیر استفاده می کنند و معتقدند که چنین پخت آسان تر است.
• میوه ها باید قبل از افزودن آن را تمیز كرده و به زمین پودر كنند تا قوام محصولات آینده همگن باشد.
• قبل از پختن کلوچه ، برای تأکید بر فعال شدن باکتری ها ، باید رسوب تهیه شود.

Video: پنکیک روی شیر و مخمر