سوپ خوک - دستور العمل های قدم به قدم خوشمزه با عکس
مطالب
از بین همه سوپ ها ، رضایت بخش ترین گوشت گوشت خوک است.اگرچه چندان سبک نیست ، اما حتی در سرما نیز در زمستان خوب است.برای پخت و پز از گوشت خوک در انواع مختلف استفاده کنید ، خواه استخوانی باشد یا فیله.در هر دو مورد ، آن را به اولین ظرف سریع می آید.اگر نمی دانید سوپ گوشت خوک را درست کنید ، نکات و دستور العمل های عکس را در زیر بخوانید.
طرز تهیه سوپ گوشت خوک
قبل از پختن سوپ گوشت خوک ، لازم است تصمیم بگیرید که کدام قسمت از آن را برای پخت و پز بهتر است.در وهله اول در محتوای چربی های مضر تیغ و گردن قرار دارد.آنها غالباً در آستانه تعطیلات خریداری می شوند ، که معمولاً طبخ کباب ها است.بدن راحت تر می تواند یک کتف یا تاندون گوشت خوک را حمل کند.مورد دوم به ویژه به دلیل طعم ظریفش مورد استقبال قرار می گیرد.به همین دلیل ، هوادارانغذای سالم باید در کتف یا تاندون جلوی آن متوقف شود.
چه مقدار گوشت خوک برای سوپ پخته می شود
مضرات چنین سوپ را می توان به مدت زمان طولانی پخت و پز نسبت داد.بر خلاف مرغ ، یک تکه گوشت خوک باید 1-2 ساعت پخته شود ، بدون این که فراموش شود کف را از بین برد.خیلی وقت بوده است ، بنابراین فناوری سوپ کمی متفاوت است.گوشت برای پردازش سریعتر در میله ها خرد می شود.در این حالت چقدر گوشت خوک را برای سوپ طبخ می کنیم؟مشخص کردن بقیه مواد لازم در حدود نیم ساعت به طول می انجامد.اگر گوشت جوان نیستید ، این زمان را به 40 دقیقه افزایش دهید.
طرز تهیه گوشت خوک برای سوپ
در نتیجه ، یک غذای گرم داغ باید به طور صحیح طبخ شود.برای سوپ یک فناوری ویژه برای پردازش گوشت خوک وجود دارد.دستورالعمل های مرحله به مرحله برای پختن این گوشت مراحل زیر را شامل می شود:
- گوشت را در اندازه های میله تقریباً 1 در 3 سانتی متر برش دهید.
- در قابلمه آب سرد قرار دهید.برای طعم آبدار تر می توانید پیاز و هویج را به آن اضافه کنید.
- آتش بزن و به جوش آورد.
- نیم ساعت بپزید ، کف را برداشته و سپس سایر محصولات را بریزید.
این راهنما برای گوشت مناسب است.زبان ، یعنی محصولات فرعی ، باید به مدت 3 ساعت طبخ شود.این همان کاری است که شما باید درمورد قلاب ، ویسکرا ، دم و تلویچ انجام دهید.کل تکه گوشت را تا 2 ساعت روی حرارت بسیار کم طبخ می کنیم.آمادگی را می توان با خمیردندان که می خواهید محصول را سوراخ کنید ، بررسی کرد.نتیجه باید آب شفاف باشد.
سوپ گوشت خوک - دستور العمل ازعکس
هر چه سوپ خوک را انتخاب کنید ، مهم است که نه تنها آن را به طور صحیح طبخ کنید بلکه باید آن را نیز انتخاب کنید.گوشت جوان را می توان با ساختار متراکم و رنگ صورتی آن متمایز کرد.عملاً هیچ فیلمی روی سطح وجود ندارد.اگر تعداد زیادی وجود دارد ، ممکن است محصول خشک باشد.گوشت خوک 2 گونه دارد.مورد اول پریوستوم ، بریز ، کتف ، گوزن ، مرتع و کمر است.درخشش ، گردن و دسته دوم است.در گوشت خوب ، وقتی فشرده شد ، آب آزاد می شود.بوی آن باید خوب باشد.بهترین گزینه برای سوپ خوشمزه گوشت یا خورش گوشت خوک است.
سوپ آبگوشت خوک
خوشمزه ترین و ساده ترین سوپ مایع گوشت خوک با مقدار کمی گوشت و سبزیجات تهیه می شود ، بنابراینبه نظر می رسد مفید و متقاعد کننده است.نصف قاشق چایخوری شکر به شیرینی ظرف اضافه می کند.گوشت را نمی توان اضافه کرد ، اما فقط برای پختن آبگوشت استفاده می شود ، اما پس از آن سوپ چندان رضایت بخش نخواهد بود.وعده غذایی را قبل از شام گرم با خامه غلیظ و نان سیاه تازه سرو کنید.دستورالعمل پختن سوپ روی مایع گوشت خوک در زیر آورده شده است.
مواد لازم:
- کدو سبز - 1 قطعه.
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- غده سیب زمینی - 3؛
- پیاز - 1 قطعه.
- نمک ، فلفل دلمه ای؛
- لوبیای قرمز - 200 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی - کمی برای سرخ کردن؛
- هویج - 1 قطعه.
- آب - 1.5 لیتر؛
- گوشت خوک بر روی استخوان - 300 گرم؛
- جعفری - 1 بسته کوچک.
روش تهیه:
- آبداخل قابلمه بریزید ، گوشت را در آن قرار دهید و به جوش بیاورید.سپس گرما را به حداقل برسانید.طبخ تا زمانی که مناقصه شود ، کف را با یک قاشق شکاف دار جدا کنید.
- لوبیا ها را به مدت نیم ساعت با آب خیس کنید.
- در این زمان هنوز تمیز کردن سیب زمینی ها لازم است.سپس آن را بشویید ، به مکعب ها برش دهید.
- سبزیجات دیگر را پوست گرفته و خرد کنید.هویج را می توان با یک رنده درست کرد.
- مخلوط سبزیجات هویج ، پیاز و لوبیا را در یک ماهیتابه با روغن سرخ کنید.این کار حدود 5-8 دقیقه طول می کشد.
- اگر گوشت از قبل پخته شده است ، سپس سرخ کردن سبزیجات را به آن اضافه کنید ، و چند دقیقه بعد - سیب زمینی.در صورت نیاز به سوپ سبکتر ، خود گوشت خوک را می توان به دست آورد.
- در مرحله بعدی ، ظرف را با رب گوجه فرنگی ، فلفل و برگ خلیج حل کنید.به مدت 10 دقیقه بجوش آمده و سپس جعفری خرد شده را اضافه کنید.
سوپ نخود خوک
اگر از دستور تهیه سوپ خوک استفاده می کنید ، غذای مغذی بیشتر و طعم دار خواهد بود.خاص خواهد بودفقط یک گوشت چرب تر مصرف کنید.بهترین گزینه در نظر گرفتن رول خوک است.ظرف به سرعت پخته می شود ، به خصوص اگر از نخود فرنگی قبل از آن مراقبت کنید.این دستور العمل همچنین به شما امکان می دهد تا هرگونه ادویه جات را اضافه کنید ، بنابراین می توانید سوپ خوک خوشمزه را به دلخواه خود تهیه کنید.برای تشکیل پرونده اصلی ، قلاب ها را به صفحه داغ اضافه کنید.
مواد لازم:
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 2 قطعه .؛
- رول گوشت خوک - 500 گرم؛
- جعفری یا ریشه کرفس - کمی قهوه؛
- نخود خشک- 250 گرم؛
- فلفل دلمه ای ، نمک به طعم و مزه؛
- پیاز سبز - 1 بسته.
روش تهیه:
- نخود را به خوبی بشویید ، سپس در آب سرد خیس کنید و 3-4 ساعت بگذارید.
- رول را به قطعات متوسط برش دهید ، آنها را درون آب جوش ریخته ، حدود 45 دقیقه بپزید.
- پیاز ریز خرد شده را با روغن نباتی سرخ کنید.
- جعفری یا کرفس را با نی خرد کنید ، آنها را به همراه نخود فرنگی خیس شده به مایع بروید.
- بعد ، پیاز سرخ شده ، نمک و سرخ شده را اضافه کنید.
- ظرف را حدود نیم ساعت روی حرارت کم بجوشانید تا کاملاً پخته شود.
سوپ خوک
یک دستور غیر معمول دیگر سوپ گوشت خوک است.این غذا متعلق به غذاهای گرجستان است ، اما در نزد بسیاری از ملل دیگر جهان بسیار رایج شده است.او تنوع بسیاری داشت ، از جمله گوشت خوک.ارزن ، عدس ، دانه های ذرت یا برنج مواد اضافی دیگری هستند.شما می توانید دستورالعمل های مرحله به مرحله در مورد نحوه تهیه چنین سوپ پیدا کنید.
مواد لازم:
- کپسیم و فلفل سیاه - به طعم.
- آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری؛
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- برنج - 120 گرم؛
- دارچین و میخک زمینی ، دانه های کتانترو - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- ریحان خشک شده یا مرزه به طعم.
- جعفری تازه - همچنین برای طعم دادن؛
- پیاز - 4 قطعه؛
- سس تکمالی - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- گوشت را در زیر آب سرد بشویید ، خرد شده بهقطعات بزرگ ، به گلدان آب بفرستید ، حدود 1.5 ساعت آن را بپزید.
- پیاز را خرد کنید ، ریز خرد کنید ، سپس 2-3 دقیقه.در یک ماهیتابه با آرد سرخ کنید.
- گوشت را از ماهیتابه بگیرید و خود آبگوشت را صاف کنید.برای نمک آن ، پر کردن برنج ، برگرداندن گوشت خوک.
- وقتی ظرف در حال جوش است ، پیاز سرخ شده را با آرد ، جعفری زمینی و همه ادویه ها اضافه کنید.
- به مدت 5 دقیقه سوپ را بپزید و بگذارید کمی طولانی تر بماند.
سوپ خوک گندم سیاه
با این دستور غذا می توانید سوپ گندم سیاه و دلچسب را با گوشت خوک بپزید.حتی برای غذای کودک نیز مناسب خواهد بود.هر کودک برای گوشت و گندم سیاه مفید است.ادویه جات ترشی جات را نیز می توانید در اینجا به سلیقه خود اضافه کنید.این دستور العمل بسیار ساده است ، بنابراین حتی آشپزی های تازه کار را دشوار نخواهد کرد.برای یادگیری نحوه ساخت چنین سوپ ، دستورالعمل های مرحله به مرحله برای عکس زیر را مشاهده کنید.
مواد لازم:
- گندم سیاه - 100 گرم؛
- فلفل بلغاری - نیمی از 1 میوه؛
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- سیب زمینی - 2 سیب زمینی؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- شوید یا جعفری - یک بسته نرم افزاری کوچک؛
- آب - 2 لیتر؛
- پیاز - 1 قطعه.
- فلفل ، نمک طعم دار؛
- هویج - 1 قطعه.اندازه کوچک
روش تهیه:
- گوشت را بشویید ، سپس آن را در کف قابلمه بگذارید ، با آب پر کنید.هنگام جوشیدن ، 5 دقیقه دیگر بپزید ، سپس گوشت خوک را بیرون آورده ، خنک کرده و خرد کنید.سپس به آبگوشت برگردانید و برای یک ربع ساعت دیگر بجوش بیایید.
- سیب زمینی ها را بشویید ، بشویید ، خرد کنید و تفت دهید.فلفل را داخل یک کاه خرد کنید.
- هویج را با پیاز پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، سپس در روغن سرخ کنید.
- گندم سیاه را بشویید ، آنرا به گوشت بفرستید ، با نمک و فلفل به آن فلفل بزنید ، برگ بو را اضافه کنید.
- سوپ را 5 دقیقه دیگر بپاشید.
سوپ گوشت خوک در چند اجاق گاز
اگر همه مزایای استفاده از آن را می دانید ، آن را سوپ ساده بعدی بجوشانید.گوشت خوکبا آنچه در اجاق گاز پخته شده مقایسه نمی شود.عطر ویژه قبل از جوش دادن به آن سرخ شدن اضافی گوشت را می دهد.با توجه به مضراب مغذی مغذی ، این ظرف را می توان حداقل در تمام طول روز جبران کرد.خود سوپ گوشت خوک در یک مارپیچ می تواند هر چیزی باشد - نمک ، نخود فرنگی ، خامه یا گوجه فرنگی.
مواد لازم:
- برگ خلیج - 1 قطعه.
- گوشت خوک - 300 گرم؛
- فلفل دلمه ای - 2؛
- آب - 2 لیتر؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- هویج ، نمک ، فلفل به طعم.
- سیر - 2 میخک؛
- هویج - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی را در آب خود یا گوجه فرنگی تازه - 400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 4 قطعه.
روش تهیه:
- گوشت را در قسمت زیر کاسه چند وجهی قرار دهید ، با آب پر کنید.وقتی جوش آمد ، با میخک ها ، برگ های خلیج فلفل ، یک پیاز پوست کنده شده را به آن اضافه کنید.با انتخاب برنامه سوپ یا Quenching یک ساعت بپزید.
- سپس گوشت را بیرون آورده و آبگوشت را صاف کرده و دوباره آن را بجوشانید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید ، آنها را با گلدان برش دهیدنشان داده شده در عکسبعد ، به آبگوشت جوش ارسال کنید.
- پیاز دوم را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و سپس در یک ماهیتابه را با سیر خرد شده سرخ کنید.
- بعد ، سبزیجات و فلفل دلمه ای را وارد کنید.به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، سپس هویج رنده شده را اضافه کنید.
- مقداری بیشتر بیاورید و گوجه فرنگی ها را در اسموتی پخش کنید ، کمی دیگر فرو کنید.
- گوشت خوک خنک شده را برش داده و در یک کاسه چند متغیره قرار دهید.آبگوشت سبزی را به آنجا برگردانید.
- ظرف چهار ماه دیگر ظرف را با استفاده از حالت سوپ یا خنک بشویید.
سوپ خوک برنج
برای دوستداران غلات مختلف ، دستور تهیه سوپ برنج و گوشت خوک مناسب است.مواد لازم برای او به همان حد ساده است و ظرف بسیار دلچسب و اشتها آور است.فوراً خورده می شود ، بنابراین حداقل هر روز فوراً بیشتر بپزید.اگر به دنبال یک دستور العمل ساده و اصلی هستید ، این گزینه را امتحان کنید - قطعاً پشیمان نخواهید شد.
مواد لازم:
- رب گوجه فرنگی - 120 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- آب - 2.5 لیتر؛
- برنج - 50 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات ، نمک طعم دار؛
- پیاز - 2 قطعه.
روش تهیه:
- آبگوشت را از آب با گوشت بجوشانید.در حین پخت و پز ، کف را از هم جدا کنید ، مایه بزنید و با ادویه جات ترشی جات را برای طعم دادن کنید.
- سیب زمینی ها را درون مکعب ها خرد کنید و آنها را درون گوشت بریزید.
- سپس تقریباً بلافاصله برنج را اضافه کنید ، و بعد از چند دقیقه یک سبزی سرخ کنید.
- بعد از 5 دقیقه.رب گوجه فرنگی را با گیاهان خرد شده ریز معرفی کنید.کمی بیشتر طول می کشد تا سوپ را بخورد.
سوپ خوک با سیب زمینی
یکی از دستور العمل های کلاسیک دوره اول سوپ گوشت خوک با سیب زمینی و vermicelli است..همچنین نیازی به ظروف نفیس ندارد.تمام مواد بسیار ساده هستند ، بنابراین سوپ به راحتی و سریع طبخ می شود.برای آبگوشت ، استخوان مناسب تر است - بنابراین ظرف چاق تر خواهد بود.به عنوان یک کارد و چنگال ، شما باید یک گلدان یا گلدان ضخیم از کف آن بگیرید.
مواد لازم:
- پیاز - 1 قطعه.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- شکم خوک - 400 گرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- جعفری یا شوید - 1 بسته؛
- ورمیشلی - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- نمک با فلفل - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- گوشت خوک را به بخش ها تقسیم کنید ، به مدت یک ساعت بپزید.
- گوجه فرنگی ها را با آب جوش خرد کنید و آنها را پوست بگیرید.
- پیاز ها را با حلقه های حلقه شده خرد کنید و هویج را روی آن خرد کنید.آنها را سرخ کنید و سپس آنها را با گوجه فرنگی ها بیرون دهید.
- سیب زمینی های خرد شده را به مکعب ها اضافه کنید تا آبگوشت بریزید ، سپس نان تست سبزیجات را ارسال کنید.
- ظرف را 10 دقیقه بجوشانید ، سپس بامیوه را با گیاهان ، فلفل ، نمک بریزید.
سوپ دنده خوک
اگر سوپ دنده خوک را می پزید ، آنوقت غذای آن بی خطر تر است ، زیرا آبگوشت است.استخوانی استفاده می شود.علاوه بر این ، بسیار مغذی است ، بنابراین ممکن است حتی به یک مورد دوم احتیاج نداشته باشید.شما نمی توانید سوپ معمولی بپزید ، اما سوپ ، وطن آنشرق است.این ماده از نظر میزان چربی بالاتر که از قبل از خمیر گوشت بدست می آید ، متمایز می شود.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 2 عدد .؛
- سیر - 2 میخک؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- هویج - 1 قطعه.
- آب - 3 لیتر؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- هر سبزی - 50 گرم؛
- دنده خوک - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- فلفل ، نمک به مزه؛
- دید - 1 عدد پیچ.
روش تهیه:
- دنده ها را به قسمت های کوچک تقسیم کنید ، چربی اضافی را قطع کنید.
- روغن را درون یک تابه یا کف قابلمه ضخیم بریزید.دنده ها را به یک رنگ گل سرخ کنید.
- در مرحله بعد ، پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کرده و هویج را در عرض چند دقیقه رنده کنید.
- مقداری دیگر عرق کنید ، سپس فلفل های خرد شده را برای آنها بفرستید.
- چند دقیقه دیگر هم بزنید ، هم بزنید.بعد ، سیب زمینی خرد شده بزرگ ، گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- بعد از 2 دقیقه ، آب آنرا سرخ کنید.بعد از جوش آمدن ، با ادویه جات ترشی جات ، نمک و فلفل دلمه ای کنید.
- ظرف را نیم ساعت بخیسانید ، سپس سیر خرد شده را وارد کنید.هنگام سرو ، با سبزی خرد شده بپاشید.
سوپ قارچ خوک
سوپ خوک و قارچ طعم و عطر بسیار غیرمعمول دارد.علاوه بر دو ماده اصلی ، سبزیجات به ظرف اضافه می شوند.اگر طعم فلفل آب پز را دوست ندارید ، آن را با پاپریکای زمینی جایگزین کنید.بنابراین رنگ ظرف بسیار روشن تر خواهد شد و طعم آن ضرری ندارد.عطر تازه سوپ مسئول گیاهان تازه ای است که هنگام سرو اضافه می شوند.
مواد لازم:
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- گوشت خوک - 350 گرم؛
- کرفس - 1 ریشه؛
- هویج - 1 قطعه.
- قارچ - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- نمک با فلفل - به مزه.
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- پاپریکای خاکی برای طعم دادن؛
- پیاز - 1 قطعه.
روش تهیه:
- خمیر گوشت را که به قطعات خرد شده خرد می شود ، بشویید.
- همه سبزیجات باید شستشو ، تمیز و اندازه متوسط شوند.
- در یک ماهی تابه عمیق ابتدا برش های گوشت را سرخ کنید ، سپس پیاز ، کرفس و هویج را اضافه کنید ، هم بزنید ، هم بزنید ، سپس قارچ خرد شده را بریزید.
- سیب زمینی های خرد شده را در 2.5 لیتر آب جوشانده و سپس سبزیجات و قارچ ها را سرخ کنید.
- فصل را با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، بعد از جوش آمدن ، بجوشانید تا کاملا پخته شود.
سوپ خوک پنیر
این دستور العمل مخصوصاً برای دوستداران هر چیزی که مربوط به پنیر باشد جذاب خواهد بود.عطر بشقاب به سادگی باورنکردنی است ، اما تهیه هر جا راحت تر است.سوپ گوشت خوک و پنیر از بافت مخملی لطیفی برخوردار است.بهتر است گوشت را با گوشت مصرف كنید.دلیل آن خود پنیر است ، زیرا اکنون این محصول چربی است.بقیه توصیه ها در دستور العمل زیر ارائه شده است.
مواد لازم:
- هویج - 1 قطعه.
- فیله گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
- گل کلم - 1 تاج کوچک؛
- پنیر فرآوری شده - 0.2 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان - کمی برای سرخ کردن؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- آب - 2.5 لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
- پیاز - 1 قطعه.
روش تهیه:
- در کف قابلمه قرار دهید ، در آب بریزید ، آتش بزنید.
- قارچ ها را با آب جوش به مدت نیم ساعت خیس کنید.
- بعد از جوش آوردن آبگوشت ، کف را برداشته و سیب زمینی های خرد شده را به برش بریزید.گرما را کاهش دهید.
- هویج را با روغن سرخ کنید ، سپس پیاز خرد شده را درون آن قرار دهید.
- اگر گوشت تقریباً آماده است ، نان تست قارچ و کلم رنده شده را اضافه کنید.
- پس از جوشاندن ، پنیر رنده شده را به آبگوشت ارسال کنید.
- ظرف را 20 دقیقه دیگر هم بزنید ، هم بزنید.
