شیرینی گیلاس خوشمزه ، عکس

با ظهور توت ، مهماندار روش های مختلفی را برای استفاده از میوه های خوشمزه در پخت و پز اختراع می کند ، و اگر توت فرنگی یا تمشک اغلب پخته یا تازه میل شود.، سپس گیلاس های خوشمزه از گیلاس بیرون می آیند.در عین حال متوقف کردن در هر راه تهیه کیک ضروری نیست ، زیرا دستور العمل های زیادی وجود دارد ، می توانید موارد مختلفی را امتحان کنید و مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

طرز تهیه کیک های گیلاس

قبل از تهیه کیک ، لازم است که بر اساس خمیر تصمیم گیری شود.گیلاس با مخمر ، ماسه ، شیرینی پف دار و حتی گاهی پنیر به خوبی پیش می رود.از آنجا که انواع توت ها حتی در زمستان فروخته می شوند ، منجمد می شوند ، ظرافت هایی مانند کیک ها نه تنها در فصل برداشت تهیه می شود.

تهیه محصولات

اگر می خواهید گیلاس پخته شده تازه تهیه کنید ، انواع توت ها از قبل تهیه می شوند.برای شستشوی آب ، تمیز کردن پشته ها و زباله ها شسته می شود و سپس استخراج می شود.امروز ، شما می توانید یک وسیله خاص خریداری کنید که این روند را تسریع می کند ، اما قبل از اختراع حاضر ، صاحبان از دست استخوان ها خلاص می شوند ، و آن را از هر نوع توت فشرده می کنند.

علاوه بر خود توت ، پر از گیلاس به نشاسته نیز احتیاج دارد ، که به عنوان ضخیم کننده عمل می کند.آب میوه اغلب جریان دارد و نشاسته نیز به شما کمک می کندخلاص شدن از شر آن و پر کردن ژله مانند.برخی از خانم های خانه دار با استفاده از آرد سوخاری به همان اثر دست می یابند که باعث جذب مایعات اضافی نیز می شود.

دستور العمل های پای گیلاس

امروزه تغییرات زیادی در تهیه پای گیلاس وجود دارد.یک مزیت بزرگ حتی پیچیده ترین دستور العمل ها این است که اصول اولیه را می توانید در فروشگاه خریداری کنید.این امر مخصوصاً برای خانمهای خانه دار که دوست ندارند وقت زیادی را صرف خمیر ورز دهند ، خوشحال می کند.دستور غذای مورد علاقه خود را انتخاب کرده و دسرهای خوشمزه ای را برای شادی خانواده خود تهیه کنید.

از خمیر مخمر در فر

• زمان: 60 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 270 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: متوسط.

پاستای مخمر گیلاس پخته شده یک دسر خوشمزه برای لذت بردن همه است.چاشنی آبدار ، شیرین و ترش را می توان از انواع توت های تازه یا یخ زده تهیه کرد.پایه مخمر را می توان به طور مستقل از مخمر خشک یا زنده تهیه کرد ، یا از فروشگاه های آماده خریداری کرد ، که باعث کاهش زمان پخت و پز می شود.برای براق کردن کیک ها ، باید هنگام پختن یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم ، آنها را چرب کنید.

مواد لازم:

• خمیر مخمر آماده - 500 گرم؛
• گیلاس - 500 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. پایه تمام شده را باز کنید ، در یک کاسه قرار دهید ، بپوشانید و بگذارید بلند شود.
2. در این زمان توت تازه را بشویید ، آن را از ساقه ها و آوارها تمیز کنید.استخوان را فشار دهید.
3. شکر و نشاسته را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. خمیر را دوباره بلند کنید ، دوباره آن را ورز دهید ، سپس با یک چاقو به یک قطعه کوچک برش دهید ، آن را درون یک توپ بچرخانید.روی یک میز ، با آرد پاشیده ، یک کیک را با یک توپ درست کنید ، در وسط 1-2 قاشق غذاخوری قرار دهید.لپر کننده ها (بسته به اندازه کیک) ، انتهای آن را می دوخت ، به شکل شکل دلخواه می دهد.
5. قطعات کار را روی روغن مخصوص پخت و پز قرار دهید ، با روغن بپوشانید یا با آرد بپاشید.لازم است محصولات را در فاصله ای از یکدیگر قرار دهید ، زیرا در فرآیند پخت و پز آنها افزایش می یابد.
6. فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
​​
7. بعد از 10 دقیقه ، هر پای را با تخم مرغ زده شده چرب کنید و تا زمانی که طلایی شود ، بپزید.

پری یخ زده یخ زده

• زمان: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 273 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای دسر.
• مشکل: متوسط.

کیک های ساخته شده با انواع توت های یخ زده نیز خوشمزه نیستند.سهولت تهیه این است که شما مجبور نیستید دانه ها را از هر میوه استخراج کنید ، زیرا این فروشگاه معمولاً انواع توت های پوست کنده شده را از قبل می فروشد.اگر می خواهید کالاهای پخته شده خود را بپزید (و افراد معدودی افراد گیلاس پودر شده را منجمد می کنند) مدت زمان بیشتری طول خواهد کشید.

مواد لازم:

• خمیر مخمر - 500 گرم؛
• گیلاس یخ زده - 300 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی برای بو دادن.

روش تهیه:

1. ابتدا توت ها را از فریزر جدا کنیدو بدون استفاده از گرمایش به طور طبیعی یخ زدایی کنید.
2. اگر گیلاس با سنگ منجمد شود ، لازم است پس از ذوب سنگ را برداشت.بهتر است توت بدون دانه را با دستان خود بشویید تا مطمئن شوید که فقط گوشت وجود دارد.
3. انواع توت ها را با شکر و نشاسته بپاشید.هم بزنید
4. پایه باید در محلی گرم برداشته شود تا آن بلند شود.
5. در مرحله بعد ، روی یک میز آرد ، گلوله ها را 0/5-0،7 میلی متر ضخامت و 10-12 سانتی متر قطر بزنید.در وسط ، یک قاشق غذاخوری از چاشنی ها قرار دهید ، انتهای آن را در کنار هم نگه دارید.
6. ماهیتابه را سرخ کنید ، در روغن نباتی بریزید.شکوفه های گیلاس را با خمیر مخمر به مدت 3-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

گلدان های گیلاس

• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• ظروف کالری: 220 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای دسر.
• مشکل: آسان.

تهیه شیرینی از شیرینی های پف دار کمتر کمتر ، اما آسان است.به راحتی ، اصول اولیه را می توان تقریباً در هر فروشگاه و با قیمت پایین خریداری کرد.کار با آن بسیار آسان است و می توان آن را با انواع توت تازه و یخ زده تهیه کرد.به پف ها می توان هر شکلی داد: آنها را به صورت مربع ، مستطیل ، مثلثی یا برابر کنید.

مواد لازم:

• شیرینی پف - 500 گرم؛
• گیلاس تازه - 500 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. پایه را از قبل از فریزر خارج کرده و مدتی بگذارید.به محض اینکهنورد کنید ، شروع به پخت و پز کنید.
2. در حالی که پایه در حال آب شدن است ، توت ها را بشویید ، پوست بگیرید ، شکر و نشاسته اضافه کنید.
3. بستر را در لایه نه بیش از 0.5 سانتی متر پمپ کنید.به مربع 10x10 سانتی متر برش دهید.
4. وسایل را روی هر مربع پهن کنید ، انتهای آن را بچسبانید.مبدل ها یا مستطیل های مورد نظر خود را بسازید.
5. برای جلوگیری از چسباندن در حین پخت ، لچ را با چنگال بشویید.
6. مخلوط ها را روی یک سینی پخته شده با پارچنت قرار داده و در فر که از قبل گرم شده 180 درجه سانتیگراد است به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
7. در این زمان تخم مرغ را با یک کلوچه یا چنگال ضرب کنید ، و مقداری آب به آن اضافه کنید.خمیرهای تقریباً پخته شده را برداشته ، با یک تخم مرغ مسواک بزنید و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

دستور العمل پای مانند مک دونالد

• زمان: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 280 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای دسر.
• مشکل: آسان.

یکی از دسرهای مورد علاقه همه در زنجیره فست فود مشهور مک دونالد ، کیک های گیلاس معطر است که همیشه با یک پر آبدار خوشمزه ، داغ ، ترد و سرو می شود.شما همچنین می توانید این دسر اصلی را در خانه تهیه کنید ، حتی اگر یک سرخ مخصوص ندارید.اگرچه به نظر می رسد ظرف کالری بسیار بالایی است ، اما تعداد کمی از آنها قادر به مقاومت در برابر آن هستند.پایهای داغ تند را می توان با شکلات رنده شده پاشید.

مواد لازم:

• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
• گیلاس - 1 خیابان؛
• کره یا مارگارین برایاگر به آنها عادت کردید ، زندگی سالم است.سرخ کردن نعناع ها را در روغن نباتی داغ لازم است و توصیه می شود هر بار برای هر وعده یک روغن جدید اضافه کنید.

  مواد لازم:

  • روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
  • آب - 440 میلی لیتر؛
  • آرد - 510 گرم؛
  • مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
  • گیلاس - 280 گرم؛
  • شکر - 65 گرم؛
  • دارچین زمین -. قاشق غذاخوری.

  روش تهیه:

  1. مخمر را درون ظرفی بریزید و با آب گرم پر کنید.یک قاشق قاشق شکر را در آنجا اضافه کنید ، هم بزنید و 10 دقیقه برای فرآیند تخمیر و تشکیل اپارا کنار بگذارید.
  2. داخل مخلوط آرد بریزید ، در روغن نباتی بریزید.لازم است پایه را با دستان خود به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا خمیر چسبنده نباشد.
  3. ميوه را در كلر شستشو دهيد ، پوست آنرا خرد كنيد ، با دستان خود خرد كنيد ، شكر و دارچين بريزيد.
  4. یک تکه خمیر را پاره کنید ، یک کیک را از آن درست کنید ، در وسط پر کنید و لبه ها را ببندید.
  5. روغن را درون یک ماهیتابه بریزید.
  6. از طرف هر طرف را برای 3-5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود.

  با مربای آلبالو در فر

  • زمان: 60 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 238 کیلو کالری در 100 گرم
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: متوسط.

  اگر یک گیلاس تازه یا حتی منجمد روی دست نیست ، و شما می خواهید یک پخت خوشمزه ، پس از آن برای پر کردن مربا استفاده کنید.شرط تنها این است که باید سوراخ شود ، در غیر این صورت آنها بیرون کشیده می شوندشغل طولانیبرای پایه ، خمیر ماسه ای مناسب ترین است ، که بهترین راه حل با چنین پر آبدار است.

  مواد لازم:

  • کره - 200 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری .؛
  • پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
  • نمک - قاشق چایخوری؛
  • مربای گیلاس 300 گرم.
  • تخم مرغ ها را جداگانه با نمک خرد کنید ، سپس با مخلوط آرد مخلوط کنید ، پودر بیکینگ را اضافه کنید.
  • پایه و اساس نچسب را جایگزین کنید.در صورت لزوم ، کشتن آرد اضافی برای رسیدن به قوام مطلوب جایز است.
  • پرش به یک نان ، جرم را به مدت نیم ساعت درون یخچال بردارید.
  • پایه را در یک لایه 0.5 سانتی متر بچرخانید. با استفاده از یک بشقاب بشقاب ، حلقه ها را برش دهید.این کار را تا زمان پایان توده ادامه دهید.
  • مربا را در هر دایره قرار دهید و لبه ها را بپوشانید.
  • پایها را با دمای 180 درجه سانتیگراد در فر قرار داده و تا زمانی که پوسته ایجاد شود ، پخت.

  

  با گیلاس و سیب

  • زمان: 60 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5 نفر.
  • غذاهای کالری: 273 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: متوسط.
  ​​

  اگر سیب را با آلبالو مخلوط کنید ، طعم چاشنی بدتر نمی شود.و انواع سیب اهمیتی ندارد: اسید همیشه می تواند توسط قند تنظیم شود.هر خمیر را به عنوان پایه بردارید: کرفس ، شیرینی پف دار ، لاغر ، اما خوشمزه ترین شیرینی است که از مخمر بیرون می آید ، که در فر پخته می شود.اساس امکان پذیر استخودتان آن را طبخ کنید یا آن را در فروشگاه بخرید.

  مواد لازم:

  • خمیر مخمر - 500 گرم؛
  • گیلاس - 300 گرم؛
  • سیب - 4 قطعه .؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل

  روش تهیه:

  1. خمیر را زانو بزنید ، در جای گرم قرار دهید تا بلند شود.
  2. آلبالوها و سیب ها را بشویید و آنها را پوست بگیرید.
  3. توت ها را خرد کنید ، سیب ها را در برش های نازک برش دهید ، همه چیز را با شکر مخلوط کنید.
  4. قطعات کوچک را از توده جدا کنید ، کیک درست کنید ، وسایل را در وسط قرار دهید ، لبه ها را ببندید.
  5. کیک های گیلاس را درون فر روی کاغذ پخت با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
  6. 10 دقیقه قبل از آماده شدن برای چرب کردن تخم مرغ زده شده.بنابراین پخت آماده به زیبایی می درخشد.

  Cherry Kefir Patties

  • زمان: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5 نفر.
  • غذاهای کالری: 223 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: آسان.

  یکی از سریعترین راه ها برای تهیه شیرینی توت ها از خمیر ماست است.پخت و پز آنها را در یک ماهیتابه عمیق راحت ترین است ، و اگر به طور ناگهانی پر از گیلاس برای کیک ها نشت می کند ، پس باید روغن آفتابگردان را جایگزین کنید.از هر نوع چربی کفیر استفاده کنید ، کیفیت پایه به آن بستگی ندارد.انواع توت های تازه یا یخ زده برای پر کردن مناسب هستند.بهتر است آرد را دو بار الک کنید به طوری که از اکسیژن اشباع شده و پایه آن سرسبز باشد.دسر تمام شده را با حوله بپوشانید ، در غیر این صورت به سرعت قهوه ای می شود.

  مواد لازم:

  • ماست - 500 میلی لیتر؛
  • آرد - 700 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • شکر - 2هنرل.
  • نمک یک مشت است.
  • سودا - 2 قاشق غذاخوری؛
  • گیلاس - 800 گرم؛
  • پودر قند - 100 گرم.

  روش تهیه:

  1. آرد را دو بار الک کنید ، تلخ کنید و تلخ کنید ، کفیر ، تخم مرغ ، نمک ، شکر را اضافه کنید.سوداخمیر نرم را ورز دهید.با یک حوله بپوشانید و کنار بگذارید.
  2. توت ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید ، به یاد داشته باشید و شکر یخ را اضافه کنید.
  3. تکه های کوچک را از خمیر برش دهید ، با دستان خود کیک درست کنید.پر کردن را از وسط قرار دهید ، لبه ها را بپوشانید.
  4. گلدان ها را در یک ماهیتابه در روغن سرخ کنید و با یک کفپوش سیلیکونی سرازیر شوید.

  

  برگ و مخمر

  • زمان: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 234 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: آسان.

  شیرینی پف مخمر از سرسبز و دلپذیر بیرون می آید.انواع توت های تازه یا یخ زده برای پر کردن مناسب هستند.خمیر را با دست خود خمیر نکنید تا پخت هوا شود: فقط می توان از یک جهت کار کرد.این به بافت لایه پف آسیب نمی زند و در هنگام پخت ، پتوی شما بهتر می شود.

  مواد لازم:

  • خمیر مخمر پف - 500 گرم؛
  • گیلاس - 500 گرم؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
  • تخم مرغ - 1 قطعه.

  روش تهیه:

  1. خمیر را از فریزر خارج کرده و بگذارید به طور طبیعی ذوب شود.
  2. در این زمان میوه ها را بشویید ، پوست بگیرید ، خمیر را با دستان خود بیاد آورید و شکر اضافه کنید.
  3. Plast را باریک ، مربع 10x10 سانتی متر برش دهید.
  4. در وسط هر جعبه ، روی یک قاشق غذاخوری پهن کنید ، لبه ها را با دستان خود یا با یک چنگال بپوشانید.
  5. در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته شود تا سرخ شود.5 دقیقه قبل از پخت و پز ، تخم مرغهای زده شده را با روغن تخم مرغ زده شده چرب کنید.

  

  آهنگ های قنادی بدون آب

  • زمان: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 6 نفر.
  • محتوای کالری ظرف: 205 کیلو کالری /100 گرم
  • هدف: برای دسر.
  • مشکل: آسان.

  حتی در روزهای روزه دار ، می توانید از شیرینی های خوشمزه و بدون محتوای محصولات حیوانی لذت ببرید.بله ، خمیر شیرینی بدون مخمر برای همه دندانهای شیرین جذاب خواهد بود ، و سادگی پخت و پز باعث می شود خانم های خانه دارانی که دوست ندارند وقت زیادی را صرف پخت و پز کنند.خوشمزه ترین این دسر اگر در ماهی تابه سرخ شود در روغن نباتی سرخ می شود.

  مواد لازم:

  • آرد - 300 گرم؛
  • آب - 100 میلی لیتر؛
  • نمک یک مشت است.
  • روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
  • گیلاس - 400 گرم؛
  • نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل

  روش تهیه:

  1. خمیر نرم شیرین را با آرد ، روغن و آب بجوشانید و نمک اضافه کنید.
  2. توت ها را بشویید ، زباله ها را بردارید ، دانه ها را بردارید ، خمیر را به یاد داشته باشید ، شکر و نشاسته را بریزید.
  3. قطعات کوچک را از خمیر جدا کنید ، به یک لایه گسترش دهید ، وسایل را در وسط قرار دهید ، لبه ها را ببندید.
  4. تکه های تابه را از هر طرف سرخ کنید تا سرخ شود.

  

  اسرار پخت و پز ظروف خوشمزه

  در حالی که پخت و پز ممکن است آسان به نظر برسد ، برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد کهشما باید قبل از شروع کار با توت بدانید:

  1. گیلاس متفاوت است: ترش یا شیرین ، بنابراین برای کنترل شیرینی لطافت خود ، مخلوط کردن توت با شکر ، خودتان هستید.
  2. حتما نشاسته ای به آن اضافه کنید تا پر نشت شود.به ضخیم تر شدن آب به سرعت کمک می کند.
  3. برای اطمینان از اینکه دانه های شکر در محلول به طور کامل حل می شوند ، آن را با چرخ آسیاب کنید یا از شکر آماده استفاده کنید.برخی از تولید کنندگان این محصول را با مقدار زیادی نشاسته ارائه می دهند.
  4. توت ها را می توان از قبل با شکر جوشانده تا مربای سریع تولید شود ، که این یک پرکننده عالی برای پخت آینده خواهد بود.

  فیلم ها