سلنیوم: در چه محصولاتی موجود است، آیا مفید است، نرخ روزانه چقدر است، خطر کمبود و زیاده روی آن چیست، آیا به دلایلی کافی نیست؟
از این مقاله خواهید آموخت که کدام غذاها حاوی سلنیوم هستند.
اگر می‌خواهید سالم و سالم باشید زیبا، از محصولاتی استفاده کنید که در آنها سلنیوم وجود دارد. و این محصولات چیست؟ در این مقاله متوجه خواهیم شد.
سلنیوم برای چه مواردی مفید است؟
سلنیوم یک عنصر کمیاب مفید برای بدن است. بدن حدود 15 میکروگرم از آن در مو، پوست، کلیه ها، کبد ما وجود دارد ، اما این کافی نیست - دوز روزانه بالاتر است. اگر تمام مدت سلنیوم در بدن در سطح نرمال حفظ شود، این امر بر سلامت اندام های زیر تأثیر می گذارد:
- یک سیستم ایمنی سالم ، اینترفرون به روش طبیعی تولید می شود که از بدن در برابر باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند
- لوزالمعده به خوبی کار می کند، انسولین تولید می کند، گلوکز به طور طبیعی جذب می شود، که بسیار کم است. دیابت
- غده تیروئید طبیعی است
- کار معده و روده طبیعی است ، تولید مواد لازم آنزیم ها و حفظ میکرو فلور مفید
- عروق خونی و قلب به طور طبیعی کار می کنند، خطر حمله قلبی و سکته مغزی کاهش می یابد، سلنیوم همچنین وضعیت پس از حمله قلبی را بهبود می بخشد
- پیشگیری از فشار خون بالا
- با کمک سلنیوم ، سموم و فلزات سنگین از کبد خارج می شود ، در صورت لزوم قرار گرفتن در معرض تابش
- سلول های کبدی آسیب دیده بازسازی می شوند
- با درمان با سلنیوم بیماری های کلیوی (پیلونفریت)، سنگ های مثانه از بین می روند و دفع می شوند
- تحرک مفاصل در آرتریت و آرتروز بهبود می یابد
- استخوان ها از شکستگی ها بسیار سریعتر رشد می کنند اگر سلنیوم در غذای شما وجود داشته باشد
- مردان با عملکرد تولید مثل مشکلی نخواهند داشت
- سلنیوم ضروری است برای زنان باردار برای رشد کودک، و سپس برای بهبود کیفیت شیر در دوران شیردهی
- برای پیشگیری از مولتیپل اسکلروزیس
- بیماری هایی مانند آسم، پسوریازیس و سایر بیماری های پوستی راحت تر قابل تحمل هستند
- پیشگیری از بیماری های ستون فقرات ]
- پیشگیری از تومورهای بدخیم
- مو و ناخن سالم
- توانایی حفظ صورت برای مدت طولانی و بدن جوان
میزان روزانه سلنیوم در بدن چقدر است؟
هنجار سلنیوم برای هر فرد متفاوت است، بسته به سبک زندگی او
میزان سلنیوم در روز :
- برای مردان و زنانی که درگیر کار بدنی سنگین - 50-200 میکروگرم
- برای ورزشکارانی که ورزش های شدید انجام می دهند و افرادی که درگیر کارهای بدنی سنگین هستند - حدود 1200 میکروگرم
- برای زنان باردار - 130-400 میکروگرم
- برای کودکان زیر 6 سال - 20 میکروگرم، یا بهتر است بگوییم 1 میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن
- برای کودکان 6 تا 10 سال - 30 میکروگرم
اگر یک فرد بالغ فاقد سلنیوم در بدن باشد، پزشک می‌تواند دارویی حاوی سلنیوم تجویز کند. پزشکان معمولاً داروهای حاوی سلنیوم را برای کودکان سالم تجویز نمی کنند، به جز کودکان مبتلا به بیماری های زیر: هموگلوبین پایین، دیاتز، بیماری های عفونی مکرر.
توجه. سلنیوم با ویتامین های C و E بهتر جذب می شود.
کدام غذاها حاوی سلنیوم هستند؟
سلنیوم در محصولات با منشاء حیوانی (بر حسب میکروگرم در هر 100 گرم محصول):
- کلیه خوک — 265
- کلیه گاو - 240
- خرچنگ آب پز - 129
- ماهی مرکب - 77
- جگر بوقلمون - 71
- جگر اردک – 68
- جگر مرغ – 55
- جگر خوک – 53
- صدف، خرچنگ، خرچنگ ، صدف - 25 -50
- میگو - 45
- اختاپوس - 44.8
- سیباس - 44.6
- ) جگر گاو - 40
- ماهی خال مخالی - 40
- زرده تخم مرغ - 31.7
- پنیر - 30
- ) گوشت مرغ سرخ شده - 24
- گوشت خوک - 21
- Brynza، suluguni - 20
- گوشت مرغ آب پز - 16
- گوشت بوقلمون — 16
- پنیر سخت - 13
- ماهی تن - 12
- شیر و کفیر - 2
- خامه ترش - 0.3
سلنیوم در محصولات منشا گیاهی (بر حسب میکروگرم در هر 100 گرم محصول) :
- آجیل برزیلی تازه - 1500
- آجیل برزیلی خشک - 540
- بولتوس خشک (قارچ) - 110
- سفید خشک،قارچ لهستانی - 100
- نارگیل - 80
- گندم کامل آسیاب شده، چاودار - 78
- تخمه آفتابگردان - 49 )
- دانه ذرت - 30
- سیر - 30
- برنج صیقل نیافته - 28.5
- دانه لوبیا - 24، 9 ]
- بلغور جو - 22.1
- نان گندم و چاودار - 20
- عدس - 19.6
- پسته - 19
- بلغور گندم - 19
- سمولینا - 15
- نخود سبز - 13
- گندم سیاه - 13
- بلغور جو دوسر - 12
- روغن زیتون و زیتون - 10
- بادام زمینی - 7.2
- سویا - 6
- گردو - 4.9
- بادام - 2.5
- کلم (کلم بروکلی) - 2.5
کمبود و بیش از حد سلنیوم در بدن چه خطراتی دارد؟
در صورت کمبود سلنیوم در شما، بدن شما با یادآوری های زیر به شما اطلاع می دهد:
- ایمنی ضعیف
- هیچ قدرتی برای هر کاری انجام دهید
- شما نمی توانید در محل کار تمرکز کنید
- بیماری های پوستی شایع تر شده اند
- زنان دارای اختلالات قاعدگی هستند
- مردان با قدرت مشکل دارند
- خراش ها و زخم ها به آرامی بهبود می یابند
- بینایی بدتر شده است
- درد عضلات )
- وجود بیماری های پانکراس، قلب، کلیه ها
- زنان باردار سقط جنین دارند
اگر سلنیوم کافی نباشد برای مدت طولانی (سالها) و در مقادیر زیاد، بیماریهای زیر رخ می دهد :
- چاقی
- دیستروفی
- اختلال عملکرد غده تیروئید
- انکولوژیک بیماری‌ها
- بیماریهای زنان
- بیماری فشار خون بالا
- بیماری ایسکمیک قلب
- تصلب شرایین
اگر غذاهای حاوی سلنیوم بیش از حد بخورید، به جز آجیل برزیلی، هیچ اضافی در بدن وجود نخواهد داشت. معمولاً سلنیوم اضافی در صورت مصرف داروهای سلنیوم بدون نسخه امکان پذیر است. این امر با پدیده ها و بیماری های ناخوشایند زیر بیان می شود:
- بوی سیر از پوست و از دهان، حتی اگر سیر نخورده باشید )
- لایه برداری پوست
- ناخن های شکننده
- ریزش مو
- همه دندان ها درد می کنند
- ) تهوع همراه با استفراغ
- ظاهر تومورهای بدخیم
توجه. دوز 5 میلی گرم در روز یا بیشتر به عنوان بیش از حد سلنیوم و مسمومیت در نظر گرفته می شود.
مصرف بیش از حدسلنیوم می تواند رخ دهد اگر فردی کار کند :
- پالایش نفت
- تولید شیشه
- کارگاه ریخته گری
- کارگاه ریخته‌گری میانی
- تولید الکترونیک
- تولید لاک و رنگ
- تولید آفت‌کش
- در داروسازی در تولید سلنیت
چه چیزی می تواند باعث کمبود سلنیوم در بدن شود؟
- شما مقدار زیادی کربوهیدرات شیرین می خورید و آنها در جذب سلنیوم به مقدار زیاد اختلال ایجاد می کنند.
- به نظر می رسد شما غذاهای حاوی سلنیوم، اما کنسرو شده می خورید.
- جذب سلنیوم توسط داروها متوقف می شود: "پاراستامول"، ضد مالاریا و ملین ها، و اگر اغلب از آن استفاده می کنید - این می تواند علت کمبود سلنیوم باشد.
- کمبود سلنیوم در افرادی که الکل زیادی مصرف می کنند مشاهده می شود.
- کمبود سلنیوم در بیماری های کبدی، دیس باکتریوز، اسیدیته پایین شیره معده مشاهده می شود.
- کمبود سلنیوم در افرادی که غذای پروتئینی کمی می خورند و اصلاً غذای چرب مصرف نمی کنند مشاهده می شود.
- کمبود سلنیوم می تواند در محصولات گیاهی رشد یافته با مقادیر زیادی کودهای نیتروژنی یا در خاک آلوده به تشعشعات و فلزات سنگین باشد.
بنابراین، اکنون می دانیم که سلنیوم چقدر برای بدن ما مهم است و در چه محصولاتی یافت می شود.
