عنصر کمیاب سلنیوم: چگونه مفید است، چرا بدن زنان، مردان و کودکان به آن نیاز دارد، در چه دوزهایی باید مصرف شود؟ ویتامین ها و فرآورده های حاوی سلنیوم برای بزرگسالان و کودکان: نام ها، خواص
سلنیوم یک عنصر بسیار مهم برای بدن انسان است. اهمیت آن چیست و چه غذاهایی سرشار از سلنیوم هستند - از مقاله یاد بگیرید.
هر عنصر شیمیایی منحصر به فرد است. محتوای آنها در مقادیر و نسبت های صحیح در بدن ما کلید سلامت و طول عمر ما است. و هر یک از آنها مسئول بخش "خود" مبارزه است. به عنوان مثال، "قهرمان" امروز ما - عنصر شماره 34 به نام "سلنیوم"، عملکردهای یک آنتی اکسیدان را بر عهده می گیرد و به بدن کمک می کند تا مدت بیشتری جوان بماند و از خطرات سرطان شناسی جلوگیری کند.
اثرات سلنیوم: فواید سلامتی
کشف عنصر سلنیوم در سال 1817 اتفاق افتاد. این توسط شیمیدان سوئدی ینس یاکوب برزلیوس ساخته شده است.
- به لطف عملکرد سلنیوم (و ید) است که عملکرد صاف غده تیروئید حاصل می شود.
- "شامل" عملکرد آنتی اکسیدانی در صورتی رخ می دهد که بدن حاوی سلنیوم در مقادیر مورد نیاز باشد.
- از پیری زودرس بدن جلوگیری می کند، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
- برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی ضروری است.
- از پیشرفت بیماری عروق کرونر قلب جلوگیری می کند.
- به طور مفید بر عملکرد تولید مثل در مردان تأثیر می گذارد.
- در ترکیب شبکیه برای حفظ حدت بینایی ضروری است
- به حذف فلزات سنگین از بدن کمک می کند و از تخریب کبد جلوگیری می کند.
- به عنوان پادزهر برای مسمومیت توسط جیوه، آرسنیک، سرب و غیره عمل می کند.
- کار سیستم عصبی را تثبیت می کند.
جالب: امروزه، طبق نظر اپیدمیولوژیست ها، حدود 80 درصد از جمعیت کشور از کمبود سلنیوم رنج می برند. این به دلیل استفاده از نیترات ها به عنوان کود است که باعث می شود سلنیوم به طور کامل توسط بدن جذب نشود.برای پر کردن این کسری، نان در فنلاند به طور مصنوعی با سلنیوم غنی می شود، چینی ها همین کار را با نمک انجام می دهند. در پایان قرن گذشته، سلنیوم وضعیت یک افزودنی مواد معدنی را دریافت کرد.
چگونه کمبود سلنیوم را تعیین کنیم؟
با کمبود این عنصر کمیاب، علائم ممکن است شامل خستگی سریع، حالت افسردگی، کاهش ایمنی، درد در بافت‌های عضلانی، بیماری‌های پوستی باشد:
- )
)
- اگزما و درماتیت
- ریزش مو و خراب شدن ناخن ها
- افزایش محتوای کلسترول
- کاهش حدت بینایی
- بدتر شدن پانکراس و کبد
- مشکلات عملکرد تولید مثل
مصرف بیش از حد سلنیوم
مانند هر ماده ای، سلنیوم در "درست"، مقدار دقیق. جمله معروف پاراسلسوس که «یک قطره دارو است، یک قاشق سم است» در مورد سلنیوم کاملاً صادق است، زیرا بیش از حد آن به اندازه کمبود آن مضر است.
به هر حال، علائم کمبود و بیش از حد سلنیوم در بدن کاملاً مشابه است:
.)- ریزش مو
- ناخن های شکننده
- تهوع و استفراغ
- مشکلات پوستی، مشکلات کبدی
- شکست‌های عصبی همه نشانه‌های سلنوز هستند
بنابراین، فقط یک پزشک می‌تواند دقیقاً تعیین کند که چه مشکلاتی با محتوای سلنیوم در بدن شما وجود دارد. مبنای تحلیل های پیچیده
چه غذاهایی سرشار از سلنیوم هستند؟
با توجه به مطالعات، رابطه مستقیمی بین بروز تومورهای سرطانی و محتوای کم سلنیوم در بدن، به ویژه، در خون وجود دارد. سلنیوم دقیقاً چگونه در سلول های ما "کار می کند"؟
اعتقاد بر این است که از اکسیداسیون بیش از حد سلول ها جلوگیری می کند و احتمال تغییر شکل ژنتیکی آنها را کاهش می دهد. سلنیوم که همراه با کبالت و منیزیم عمل می کند، دقیقاً آن کروموزوم هایی را که مسئول تقسیم کامل سلولی منظم هستند، "کنترل" می کند.
سلنیوم نقش بسیار مهمی در کشتن کپک و محافظت از سلول‌ها در برابر مواد سرطان‌زا دارد. و همچنین، سلنیوم عملا همراه با کربوهیدرات ها جذب نمی شود، بنابراین، "با اشباع کردن بدن خود با شیرینی ها، از این طریق محتوای این عنصر مفید را در آن کاهش می دهیم.
چه چیزی باید خورد تا بدن سلنیوم دریافت کند:
- غذای کاملاً بی مزه ما بدون نمک، علاوه بر این، حاوی مقدار کافی سلنیوم، هم در آشپزخانه معمولی و هم در غذاهای دریایی است.
- بوقلمون و گوشت گاو را از گوشت انتخاب کنید.
- ما بر کله پاچه اصرار داریم: کلیه، قلب، کبد.
- تخم مرغ که زرده آن بسیار غنی از ویتامین E است. خرچنگ دریایی، میگو، خرچنگ دریایی، ماهی مرکب.
- خوب در این زمینه غلات : گندم به شکل سبوس یا دانه های جوانه زده، برنج قهوه ای، ذرت، بلغور جو دوسر.
- کمک کننده در اشباع بدن با سلنیوم عبارتند از: قارچ پورسینی، گوجه فرنگی، سیر، مخمر آبجو، نان قهوه ای، فندق.
- توجه داشته باشید که سلنیوم فقط در محصولات تازه در طی عملیات حرارتی، نگهداری و غیره وجود دارد، محتوای آن به صفر می رسد.
- از محصولات شیر تخمیر شده رهبر پنیر است که حاوی بسیاری از عناصر کمیاب از جمله تا 30 میکروگرم سلنیوم در هر 100 گرم است.
- در مورد شیر، محتوای سلنیوم در شیر گاو نصف شیر مادر است، بنابراین کودکی که پستان را دریافت می کند ترکیب بسیار متعادل تری از ویتامین ها و عناصر مفید با آن دریافت می کند.
- این به ویژه برای نوزادان پسر صادق است، زیرا آنها به مقادیر بیشتری سلنیوم نیاز دارند.
ترکیب خاکی که سبزیجات یا غلات در آن رشد می کنند نیز مهم است - محتوای آن در محصول برداشت شده نیز به مقدار این عنصر کمیاب در آن بستگی دارد.
- به طور جداگانه - در مورد سیر. این گیاه چند ساله باید به طور جداگانه مورد بحث قرار گیرد. علاوه بر مقدار زیادی سلنیوم ، حاوی بسیاری از اجزای دیگر، نه کمتر مفید برای بدن ما است: مواد معدنی، پروتئین ها، ویتامین های گروه های مختلف، کربوهیدرات ها. بوی خاص آن توسط آلیین گلوکوزید ایجاد می شود که با تقسیم شدن، همان ترکیب آلی جهت باکتری کش و قارچ کش را آزاد می کند و با موفقیت با باکتری ها مبارزه می کند.
سیر را خشک نکنید، یعنی. همه چیز مفید در آب آن موجود است. بنابراین، با خلاص شدن از شر بوی، ما خود را از خواص مفید محصول محروم می کنیم، از ضد عفونی کردن بسیاری از سیستم های بدن جلوگیری می کنیم، از بیماری هایی مانند تصلب شرایین، ماراسم، حملات قلبی و سرماخوردگی جلوگیری می کنیم.
با طعم دادن به گوشت با سیر و پیاز، اثرات مضر چربی های وارد شده به بدن را کاهش می دهیم، کلسترول را کاهش می دهیم و از شر گلوکز اضافی خون خلاص می شویم. سیر تأثیر مفیدی بر اندام های دستگاه گوارش دارد، در صورت اختلالات معده، رشد سلول های سرطانی را متوقف می کند. همچنین داده هایی در مورد تأثیر مثبت سیر در ترکیب با ویتامین E در فشار خون بالا وجود دارد.
نیاز بدن به سلنیوم
روش‌های محاسبه دوز صحیح سلنیوم متفاوت است. برخی می گویند حدود 100 میکروگرم در طول روز، از سن 12 سالگی شروع می شود. دیگران به ازای هر کیلوگرم وزن محاسبه می کنند و هنجار 15 میکروگرم را تعیین می کنند.
مهم: رایج ترین توصیه برای بزرگسالان 70-200 میکروگرم سلنیوم در روز است. برای نوزادان تا یک سال، هنجار 20-30 میکروگرم، تا 6 سال - 40 میکروگرم، تا 10 سال - 60 میکروگرم در روز تعریف شده است.
با افزایش بارها و وجود بیماری های خاص، هنجار می تواند تا 1200 میکروگرم افزایش یابد. لازم نیست از چنین حجمی تجاوز کنید، زیرا سلنیوم بیش از حد مضر نیست و گاهی اوقات خطرناک است.
تعامل سلنیوم با ویتامین E باید به طور جداگانه ذکر شود. آنها باید به صورت مجتمع مصرف شوند، زیرا کمبود ویتامین E (و همچنین C) جذب سلنیوم را دشوار می کند. شما همچنین می توانید بدن را با سلنیوم اشباع کنید و آن را به عنوان یک مکمل بیولوژیکی مصرف کنید.
ویتامین‌های دارای محتوای سلنیوم: فهرست
- "Complivit Selenium" از نظر بیولوژیکی فعال است. مکمل و شامل ویتامین ها، اسیدها و مواد معدنی به خوبی ترکیب شده، از جمله مقدار مصرف روزانه سلنیوم است. دوره به مدت یک ماه محاسبه می شود.
- «سلنیوم فورته» نیز یک مکمل غذایی است که علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی شامل فرآورده های مومی، دانه های انگور به شکل عصاره، مخمر و غیره است..، مصرف دارو نیز بر اساس یک ماه تعیین می شود.
- " Alphabet Classic" یک مجموعه ویتامین و مواد معدنی است که برای مصرف سه قرص در روز طراحی شده است. هنجار روزانه کلسیم، سلنیوم و آهن را تامین می کند.
- "Multi-tabs" ویتامین های پیچیده حاوی تمام عناصر کمیاب لازم، که برای بزرگسالان و کودکان مناسب است، از سن پنج سالگی شروع می شود.
- "Centrum" نیز یک آماده سازی پیچیده است که شامل ویتامین ها و مواد معدنی اصلی مورد نیاز بدن است. مقدار مصرف - یک قرص در روز.
هنگام خرید حتما دستورالعمل و تاریخ انقضا را مطالعه کنید. قبل از مصرف، توصیه می شود که توسط پزشک معاینه شده و از امکان پذیری مصرف این یا آن داروی حاوی سلنیوم مطمئن شوید.
