دوغ مخصوص کوفته های گیلاس - نحوه تهیه دستور العمل های خوشمزه روی آب ، شیر یا ماست با عکس
مطالب
عطر توت های تازه باعث تحریک اشتها و تمایل به امتحان کردن چیزهای خوشمزه می شود.بادام زمینی غذای مناسبی برای تابستان خواهد بود ، زیرا هر نوع توپ را می توان انتخاب کرد.چه کسی از درمان های گیلاس خانگی خودداری خواهد کرد؟اگر شما در دستور العمل های مختلف پخت و پز غذای خوشمزه قرار بگیرید ، دلسرد کردن عزیزان و مهمانان شما شکوفا خواهد شد.
طرز تهیه خمیر برای کوفته ها
یک پایه درست آماده شده نیمی از موفقیت است ، و هنگامی که خمیر را با کوفته های گیلاس خمیر کرد ، به توجه ویژه ای نیاز دارد.راز ساده است: قوی ، اما نه نازک ، اما برای تهیه یک خمیر خوشمزه برای کوفته ها ، باید برخی از ظرافت ها را به خاطر بسپارید:
- برای تازه - برای گرفتن آب یخ خنک و بهتر.
- هنگام مخلوط کردن مواد ، لازم است از بافتی پیروی کنید که نباید مایع باشد.
- کفیر ، مخمر ، کشک - این همان چیزی است که به متنوع سازی طعم کمک می کند ، مانند انواع توت ها یا شربت های پر شده و شکل.
نحوه درست مخلوط کردن خمیر
شما باید دست های خود را کمی کثیف کنید ، اما نتیجه این کار اثبات مهارت های آشپزی شما خواهد بود.به نظر می رسد خوشمزه ترین خمیر برای کوفته های گیلاس با دست انجام می شود:
- در آرد تلخ شده و جمع آوری شده باید سوراخی ایجاد کرد ، مایع را بریزید ، اضافه کنید.محصولات دیگر را هم بزنید و هم بزنید تا پلاستیک تمام شود.
- پایه و اساس ظرافت ها باید مانند توپ شکل داده شوند ، نیم ساعت بمانند ، در جای خنک قرار بگیرند ، یا به راحتی با حوله یا گاز پوشانده شوند.
- برای اینکه لبه ها راحت تر قابل اتصال باشند ، ممکن است مقداری نشاسته هنگام خمیر اضافه شود.
دستور العمل دوغ برای کوفته ها
پر کردن توت آبدار ، طعم ظریف پایه و در طول پخت و پز خراب نیست.غذای آماده تابستانی.راه های تهیه کوفته های گیلاس به تنوع بخشیدن به این فهرست در هفته کمک می کند.ظرافت ها را می توان از یک محصول نیمه تمام کاستارد و در روزهای بعدی هفته - روی مخمر ، شیر ، سرم - تهیه کرد.ظریف ترین محصولات با طعم ملایم ، دستور العمل همراه با کفیر است ، و آهنگ ها کلاسیک هستند.برای باز کردن وتر از طعم و مزه از هر نوع ظرافت آماده کار خواهد کرد اگر برای یک زن و شوهر پخته شود.
خمیر نگهدارنده ی کوفته های گیلاس
با فکر کردن در مورد نحوه طبخ کوفته های گیلاس برای نگهداری آنها در انبار ، می توانید این دستور العمل را انتخاب کنید: کاملا مناسب است.وعده غذایی تابستانی به سرعت آماده می شود و از لحظه ای که محصولات چسب باید تا جوش پایین بیایند و آماده شوند ، بیشتر از پنج دقیقه طول نمی کشد.این نوع تهیه غذای تابستانی با چاشنی توت و این واقعیت که به نظر می رسد گزینه ای داغ و کمی دیرتر سرد است خوب است.
فهرست مواد لازم:
- انواع توت ها بدون 500 گرم - 500 گرم؛
- شکر - 200 گرم؛
- آرد - 450-500 گرم؛
- آب (آب جوش) - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 25میلی لیتر؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک خرج کردن است.
پخت و پز مرحله به مرحله:
- در آرد الک شده ریخته ، با یک قاشق در قابلمه هم بزنید ، کره و نمک اضافه کنید.هنگامی که گارد ضخیم است ، آن را با چند دست چنگ بزنید ، به شکل توپ به آن می دهید.نیم ساعت بگذارید ، در این مدت پر کردن را آماده کنید ، میوه رسیده را از استخوان ها پوست بگیرید.
- سپس پایه را به چند قسمت تقسیم کنید ، کالباس ها را برش داده و به قطعات برش دهید.
- کیک درست کنید ، چاشنی ها را بگذارید ، روی توت ها را با شکر بپاشید ، لبه ها را بچینید.
- در آب شور بپزید ، با خامه ترش یا عسل سرو کنید.
طرز تهیه خمیر برای کوفته ها مخمر
رونق توت بهانه خوبی برای تنوع بخشیدن به این منو با یک غذای خوشمزه تابستانی است.چگونه با انتخاب مخمر به عنوان پایه ، کوفته های گیلاس درست کنیم؟دستور پخت و پز یک غذای محبوب با هدیه های تابستانی تقریبا غیر قابل تشخیص از کلاسیک است ، اما طعم موجود در این ظرافت با یک پر توت آبدار بی نظیر است ، به خصوص اگر از بخارپز استفاده کنید.
مواد لازم:
- انواع توت ها - 350-400 گرم؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 400-500 گرم؛
- مخمر (خشک) - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- شکر - 250 گرم
پخت و پز:
- شیر گرم را برای تولید مخمر با یک قاشق غذاخوری شکر.
- تخم مرغ را بزنید و با سه قاشق غذاخوری آرد را با یک پایه مایع مخلوط کنید.
- تخته را با حوله بپوشانید ، در گرما بگذارید.
- سپس آرد الک شده باقیمانده را اضافه کنید ، ورز دهید ، یک ساعت دیگر بگذارید تا خمیر به دست آید.
- توت ها را بشوی ،برای از بین بردن استخوان.
- خمیر برای پوشاندن کوفته های گیلاس ، اما نه یک لایه نازک ، دایره ها را برش دهید ، پر از شکر را پر کنید ، با دقت آب بندی کنید ، به لبه ها بپیوندید.
- حالت بخار مناسب را انتخاب کرده و آنها را طوری تنظیم کنید که با یکدیگر در تماس نباشند.برای تهیه به روش سنتی ، در یک تابه آب را گرم کنید ، نمک را کم کنید تا 5 دقیقه جوش بیاید ، آن را برداشته و قبل از سرو با آبپاش یا شکر یا پودر بپاشید.
خمیر گوجه فرنگی گیلاس با ماست
بهتر است این دستور را انتخاب کنید اگر می توانید بخارپز کنید.تهیه غذای محبوب سالانه بر اساس ماست بسیار حساس است.برای حفظ این کیفیت و اجازه نمی دهد محصول نهایی در حین پخت و پز از بین برود ، لازم است از دستگاه بخار استفاده شود.برای تهیه خمیر نرم برای کوفته های گیلاس ، لازم است که محصولات زیر موجود باشد:
- انواع توت ها - 500 گرم؛
- ماست - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 800 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- شکر - 100-120 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چایخوری .؛
- نمک - نصف قاشق چایخوری.
دستور العمل مرحله به مرحله:
- آرد را الک کنید ، جوش شیرین ، نصف شکر را اضافه کنید.
- تخم مرغ را جداگانه شستشو دهید ، در ماست بریزید ، آنرا تکان دهید.
- دو قسمت را به هم وصل کنید ، توده الاستیک را ورز دهید ، 20 دقیقه بگذارید.
- انواع توت ها باید بیش از حد پخته شوند ، دانه ها را بیرون بیاورید ، شکر را اضافه کنید و در آنرا آغشته کنید تا آب آن به ظرف دیگری سرازیر شود.
- پایه را بکشید ، دایره ها را برش دهید ، آنها را با پر کردن پر کنید ، لبه ها را محکم وصل کنید.
- آب را به حداقل دو لیتر بیاورید ، جوش دهید ،انواع توت ها را در آنجا قطعه ای پایین بیاورید.هنگامی که آنها شروع به شناور کردند ، گرما را خاموش کرده و کف قابلمه را بپوشانید ، آن را برای چند دقیقه بگذارید.
- یک غذای تابستانی را با آب آلبالو تهیه کنید و با شکر بپاشید.
- انواع توت ها - 400 گرم؛
- آرد - 600 گرم؛
- سرم - 200 میلی لیتر؛
- آب - 50 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر - برای طعم دادن به چاشنی.
- سرم و آب را مخلوط کنید و حجم آن را به 250 میلی لیتر برساند.
- آرد ، سودا ، نمک را به مایع به دست آمده اضافه کنید.
- ابتدا با یک قاشق خوب هم بزنید و سپس توده را با دستان هم بزنید اما بیشتر از 5 دقیقه نباشد.
- خمیر را برای کوفته های گیلاس به مدت نیم ساعت بگذارید ، سپس حلقه ها را برش دهید ، برش دهید ، کورکورانه و پر از توت ها با شکر.
- انواع توت تازه - 500 گرم؛
- آرد - 600-700 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- شکر - 1 فنجان؛
- روغن (سبزیجات) - 60 میلی لیتر؛
- نمک - دو تراشه.
- آب یخ زده را به آرد الک شده اضافه کنید ، سپس روغن نباتی ، نمک.
- پایه را بزنید ، بگذارید یک ساعت بماند ، سپس یک لایه را به ضخامت دو میلی متر به ضخامت حلقه ها بپیچانید.
- چاشنی های توت را بگذارید ، با شکر بپاشید ، لبه ها را با دقت بپوشانید.
- در آب جوش شور غوطه ور شوید ، تا زمانی که محصولات آماده شناور شوند ، جوش بیاورید.
نحوه تهیه کوفته ها برای کوفته ها (آب پنیر)
گزینه جالب ، هنگامی که یک ظرف آماده ترکیب طعم و ترش شیرین شود ، شامل ترکیب محصول زیر است:
تهیه:
دوغ مخصوص کوفته های گیلاس روی آب
دستور العمل کلاسیک کوفته های گیلاس به دلیل سادگی از محبوب ترین آنها است و به عنوان یک ظرف برای منوی ناشتا مناسب است.حداقل ترکیب ترکیباتی که در غذاهای خانگی وجود دارد ، خوشایند است و بهتر است ابتدا توده مایع را با دستان خود مخلوط کنید تا غلیظ شود.برای اینکه خوشمزه ترین رفتارها خوشمزه شود ، لازم نیست فقط پایه را چکش کنید.
مواد لازم:
تهیه:
