کوفته ها را در گلدان ها - دستور العمل های خوشمزه برای طبخ کوفته ها را در سس یا آبگوشت در فر

حتی یک غذای آشنا مانند کوفته ها را می توان با استفاده از گلدان های سرامیکی کاملاً متفاوت طبخ کرد..اگر حداقل یک بسته در فریزر دارید ، وقت آن است که در نهایت از آن استفاده کنید.چندین دستورالعمل برای تهیه کوفته های خوشمزه در گلدان یا گلدان در دستور العمل های دقیق ارائه شده است.

طرز تهیه کوفته ها را در گلدان

طبق تاریخ ، در اوایل ، کوفته ها را در خمیر تازه برشته گوشتی می نامیدند.این نوع برای قبیله های فینو-اوریک که در اوایل قرن پانزدهم سرزمین n را پرسه می زنند مناسب است.پس از آن ، دستور العمل ظرف تغییر یافت و تهیه کوفته ها در گلدان ها شدمحبوبآنها می توانند گوشت یا ماهی پر شوند.کوفته ها نه تنها خوشمزه به نظر می رسند بلکه زیبا نیز به نظر می رسند.

شما می پرسید که چگونه یک محصول نیمه تمام ساده را در اصل تهیه کنید؟بسیار ساده است ، به خصوص اگر از کوفته های فروشگاه استفاده می کنید.آنها را جوشانده یا سرخ کرده و سپس در گلدان ها پخش می کنیم و در فر پخته می شوند.این کار به روش های مختلفی قابل انجام است:

• با سس مایونز؛
• با یا بدون آبگوشت؛
• در سس خامه ترش؛
• در خامه؛
• با پوشش خمیر؛
• با سبزیجات.

کوفته ها در گلدان ها - دستور العمل

کوفته های آماده به عنوان یک غذای مستقل با خردل یا فلفل سرو می شوند ، یا یک سالاد سبک به آنها اضافه می شود.محصول نیمه تمام سرخ شده یا جوشانده می شود و سپس در گلدان ها توزیع می شود.برای جلوگیری از سوختن محصول ، از سس راویولی استفاده کنید یا هنگام پخت آن را در آبگوشت قرار دهید.اولین مورد بر اساس غیر منتظره ترین مواد ساخته شده است.در نتیجه ، محصولات نیمه تمام در شیر ، خامه یا سس مایونز مورد نیاز هستند.آنها آبدار و بسیار اشتها آور هستند و اگر آنها را از قبل سرخ کردید ، حتی گل سرخ شوید.دستور العمل خاص کوفته ها را در گلدان ها می توانید از بین تصاویر زیر انتخاب کنید.

کوفته ها را در گلدان ها در فر

• مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 112 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار /برای شام.
• آشپزی: روسی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

غذای سنتی غذاهای سیبری کوفته های کلاسیک در گلدان در فر است.محصول معمول نیمه تمام برای این دستور العملتقریبا به یک ظرافت تبدیل می شود.گزینه کلاسیک شامل پخت با آبگوشت است.اگر آن را با سبزیجات می پزید ، ظرف کاملاً متفاوت است.این یکی از سوپ های سیبری خواهد بود.اگرچه می توانید بدون اضافه کردن سبزیجات نیز از آبگوشت گوشتی استفاده کنید.

مواد لازم:

• کره یک قطعه کوچک است.
• فلفل سیاه برای طعم دادن؛
• مایع گوشتی - 0،5 لیتر؛
• سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
• کوفته - 1 کیلوگرم؛
• شوید - یک زن و شوهر شاخه.

روش تهیه:

1. محصولات نیمه تمام منجمد بلافاصله در گلدان ها ، یک سوم آنها را پر کنید.
2. بقیه را با سیب زمینی خرد شده پر کنید.
3. بر روی آبگوشت بریزید.
4. پخت را در 180 درجه بفرستید.10 دقیقه آبگوشت را بجوشانید.
5. هنگام خدمت ، با سس گوجه فرنگی خرد شده ، فلفل دلمه ای کنید و به مزه اضافه کنید.

کوفته ها را در گلدان مایکروویو

• زمان پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 123 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار /شام.
• آشپزی: روسی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

هنگامی که زمان پخت و پز شام وجود ندارد ، سعی کنید کوکی های پخته شده را در مایکروویو درست کنید.در گلدان های سفالی بسیار آبدار و معطر می شوند.برای پخت حدود 6-7 دقیقه طول می کشد ، البته به شرط آنکه از بالاترین توان استفاده شود.همانطور که در فر است ، کوفته ها را در گلدان در یک سس مایونز ، خامه ترش ، خامه یا مخلوطی از آنها پخته می شود.

مواد لازم:

• لورلبرگ - 1 قطعه.
• فلفل ، نمک به مزه؛
• کوفته - 1 کیلوگرم؛
• گیاهان تازه - به طعم و مزه؛
• آب مرغ یا آبگوشت - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - 70 میلی لیتر

روش تهیه:

1. گلدان را با آب یا آبگوشت پر کنید.محصولات نیمه تمام را در آنجا قرار دهید.
2. فصل را با نمک ، فلفل ، برگ بو را اضافه کنید.
3. همه چیز را با سس مایونز بریزید.
4. مایکروویو را با قدرت کامل به مدت 6-7 دقیقه روشن کنید.



کوفته ها را در گلدان ها با قارچ و خامه ترش

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 120 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار /برای شام.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در آشپزی: آسان.

علاوه بر دستور العمل های معمول آبگوشت ، می توان کوفته ها را در گلدان قارچ و خامه ترش تهیه کرد.طعم آنها کاملاً متفاوت خواهد بود.با اضافه کردن خامه ترش ، سس خامه ای لطیف به دست می آید.وقتی با قارچ ترکیب شود ، اشباع تر می شود.علاوه بر این ، کوفته ها از قبل سرخ شده اند ، بنابراین هنگام پخت و پز کردن پوسته گل آلود ، آنها به هم نمی چسبند ، اما به قیمت خامه ترش نرم باقی می مانند.

مواد لازم:

• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• کوفته - 300 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• کرم - 250 گرم؛
• قارچ خشک - 200 گرم؛
• قارچ تازه - 30 گرم؛
• فلفل ، برگ بو ، نمک ، شوید خشک - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. قارچ های خشک شده را با آب جوش خیس کنید ، نیم ساعت بگذارید و سپس تزریق را صاف کنید ، اما تخلیه نکنید.
2. در مرحله بعد ، دو قارچ را به همراه پیاز خرد کنید ، در روغن سرخ کنید و یک قاشق غذاخوری آرد و آبگوشت اضافه کنید.هم بزنید ، سفت شوید تا غلیظ شوید.
3. محصولات نیمه تمام را به طور جداگانه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.در گلدان ها ترتیب دهید.
4. خامه و سس قارچ را به آن اضافه کنید ، فصل را با فلفل ، رازیانه ، نمک بریزید و روی خلیج بگذارید.
5. در 180 درجه پخت.زمان مطلوب 15 دقیقه است.



کوفته ها در گلدان ها به صورت رویال

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 10 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• کالری غذایی: 237 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار /شام.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

دستور زیر را می توان واقعاً سلطنتی دانست.ظرف نه تنها برای منوی روزانه ، بلکه برای بالاترین میز جشن نیز ارزش دارد.کوفته ها را با اضافه کردن قارچ ، پنیر ، خامه و سیب زمینی به طور جداگانه تهیه می کنیم.ترکیب حتی چنین محصولات ساده با پیروی از دستورالعمل ها به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می شود.ریز و براق ، با رنگ و بوی دلپذیر - سعی کنید آن را!

مواد لازم:

• کرم 33٪ - 120 میلی لیتر؛
• ادویه ، نمک به مزه؛
• پنیر سخت - 240 گرم؛
• کره کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• کوفته - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 2 قطعه .؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه.
• هر قارچ - 300 گرم.

روش تهیه:

1. محصولات نیمه تمام را با استفاده از آب شور به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید.آبگوشت تخلیه نشده بلکه برای خنک شدن باقی مانده است.
2. بعد ، کره را روی پوسته سرخ کنید.این کار 1-2 دقیقه طول می کشد.
3. روغن زیتون را با قارچ روی روغن زیتون بگذارید.
4. سیب زمینی های خرد شده را به صورت مکعب ابتدا درون ته گلدان ها قرار دهید.بعد ، کوفته ها را بگذارید ، و در حال حاضر روی آنها - سرخ کنید.
5. روی آب را بریزید.در حدود 190 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
6. سپس با تراشه های پنیر بپاشید.نیم ساعت دیگر ، اما در 175 درجه بپزید.



کوفته ها با خامه ترش

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری غذایی: 237 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار /برای شام.
• آشپزی: روسی.
​​
• مشکل در آشپزی: متوسط.

یکی از دستور العمل های کلاسیک راویولی در گلدان های خامه ترش است.کالاهای پخته شده با اضافه کردن سس خامه ای پخته می شوند.به دلیل ترکیبی از خامه ترش ، پنیر ، شیر و کره ، معطر ، ضخیم و لطیف است.هنگام سنگ زنی زیر آن ، کوفته ها نرم تر می شوند.بدون مواد خاص - همه چیز بسیار ساده و خوشمزه است.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 4 عدد .؛
• کره - 150 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• راویولی - 1 کیلوگرم؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• خامه ترش - 8 ق.ل

روش تهیه:

1. محصولات نیمه تمام را با استفاده از آب نمک حدود 3-4 دقیقه بجوشانید.
2. در مرحله بعد ، گلدان ها را در بخش هایی از 10-12 قطعه توزیع کنید.
3. تخم مرغ را با شیر و خامه ترش تفت دهید.سس نیمه تمام حاصل را بریزید.
4. سپس یک تکه کره را روی آن بگذارید ، با پنیر رنده شده آنرا چاشنی بزنید.
5. 40 تا 45 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.



کوفته ها را در گلدان های با پنیر

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 125 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار /برای شام.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

در این دستور العمل ، شما می توانید کوفته ها را در گلدان های داخل فر با پنیر بپزید.ظرف یادآور املت است ، زیرا شیر علاوه بر مواد اصلی استفاده می شود.معلوم است که مجددا کوفته ها زیر سس خامه پخته می شوند.این "املت" حتی برای صبحانه مناسب است ، زیرا به سرعت پخته می شود و چربی زیادی دارد.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 3 عدد .؛
• سبزیجات - برای طعم دادن؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• شیر - 500 میلی لیتر؛
• فلفل ، نمک - 1 مشت؛
• کوفته - 1 کیلوگرم؛
• کره - 20 گرم

روش تهیه:

1. گلدان های کت با روغن ، 15-20 کوفته در وسط هر کدام.
2. تخم مرغ را با شلاق بزنید ، فصل را با فلفل ، نمک ، با پنیر رنده شده مخلوط کنید ، داخل شیر بریزید.
3. محصولات نیمه تمام را به سس اضافه کنید.
4. در دمای 180 درجه برای 25-30 دقیقه بپزید.



کوفته ها با قارچ در گلدان

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 237 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار /درشام
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

آیا تاکنون کوفته های قارچ را در گلدان ها پخته اید؟حتماً این ظرف را امتحان کنید.طبق این دستور العمل ، سس بر اساس آب مخلوط می شود.سپس نسخه ناهار یا ناهار می آید.اگر می خواهید وعده غذایی دلچسب تری داشته باشید ، پس از پختن قارچ ، مایونز یا خامه ترش را به آن اضافه کنید.تعداد آنها را می توان برای طعم دادن ، حتی در قسمت های برابر مخلوط کرد.

مواد لازم:

• مایع مکعب - 1 قطعه.
• پیاز - 2 قطعه؛
• کوفته - 500 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 2؛
• قارچ یا قارچ جنگلی - 300 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• سس مایونز - به مزه.
• روغن زیتون - کمی طعم آن؛
• برگ خلیج - 2 قطعه.

روش تهیه:

1. محصولات نیمه تمام را در آب شور با افزودن آبگوشت به مدت حدود 10 دقیقه بجوشانید ، سپس روی آن را کنار بگذارید تا سرد شود.
2. پیاز را پوست کنده ، ریز خرد کنید ، در یک قابلمه را با اضافه کردن روغن زیتون سرخ کنید.سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید ، 7 دقیقه دیگر بپزید.
3. کوفته ها را در کف گلدان ها قرار دهید ، آنها را با فلفل ، برگ بو کنید.یک تکه کره اضافه کنید.
4. قارچ سرخ شده ، سپس آب گوجه فرنگی را با مایونز رقیق کنید.
5. پخت در 220 درجه.حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید



کوفته توسط taiga

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 198 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار /برای شام.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

بر اساس جگر گوشت گاو ، می توان کوفته ها را مخفیانه در گلدان ها ریخت.این دستور العمل همچنین توسط ساکنان سیبری اختراع شده است که چیزهای زیادی درباره غذاهای گرم می دانند.علاوه بر کبد ، دستورالعمل به سبزیجات نیز احتیاج دارد.بهتر است تعداد بیشتری از آنها را در آن قرار دهید تا طعم دهنده و خوش طعم تر شوند.ساکنان Taiga از جگر بز استفاده می کنند ، اما در مناطق شهری آن را جایگزین گوشت گاو می کنند.

مواد لازم:

• کرم چربی - 100 میلی لیتر؛
• بستنی "چشم" - 700 گرم؛
• فلفل سیاه ، نمک - 1 مشت؛
• پیاز - 1 قطعه.
• جگر گاو - 300 گرم؛
• هویج - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. با کشت پیاز و هویج شروع کنید.جگر خرد شده را به سبزیجات سرخ شده ملایم اضافه کنید.2-3 دقیقه دیگر بپزید.
2. ماهیتابه را روی گلدان ها بچسبانید ، بالا تا جوش پخته شود تا نیمه آماده شود.
3. فصل با خامه ترش ، مایع گوجه فرنگی.
4. با یک درب بپوشانید ، در دمای 180 درجه بپزید.زمان توصیه شده 20 دقیقه است.



کوفته های آمور در گلدان ها - دستور العمل

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 160 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار /برای شام.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

در خاور دور نیز یک دستور العمل وجود دارد که منوی تقریبا همه رستوران ها را ارائه می دهد - کوفته های آمور با جگر در فر.آنها با افزودن سس گوجه فرنگی خامه ای تهیه می شوند.نتیجه خوشمزه استظرفتقریباً هر توریستی که از خاور دور بازدید کرده بود ، کوفته های امور را امتحان می کند.اگر دستورالعمل تهیه چنین ظرف را بیاموزید ، می توانید خودتان آنها را درست کنید.

مواد لازم:

• خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
• کوفته - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• مرغ یا گوشت گاو - 300 گرم؛
• فلفل ، فلفل ، نمک ، برگ خلیج به مزه.
• رب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. قبل از آماده سازی ، محصول نیمه آماده را بپزید ، بلافاصله آن را در گلدان ها بگذارید.
2. یک ماهیتابه ای عمیق بگیرید که پیاز را با روغن سرخ کنید.بعد ، کبد خرد شده را به آن اضافه کنید.5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
3. سپس با خامه ترش ، رب ، نمک ، برگ بو و فلفل را اضافه کنید.
4. به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
5. فصل با سس نیمه تمام پخته شده.
6. در حدود 25 تا 30 دقیقه در زیر 200 درجه بپزید.



کوفته ها در گلدانهای با کبد

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• کالری یک ظرف: 160 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار /شام.
• آشپزخانه: روسی.
• مشکل در پخت و پز: پیچیده است.

یکی دیگر از غذاهای دلچسب ، خوشمزه و حتی سالم ، کوفته ها با کبد در گلدان است.معلوم نیست که کمتر اشتها آور باشد.اگرچه چاشنی کوفته های کلاسیک از گوشت چرخ کرده تهیه می شود ، اما کبد نیز بر اساس کبد بسیار خوشمزه است.با دستور اصلی ، محصول جانبی اضافه می شودجداگانهخاصیت ظرف این است که به جای درب از خمیر استفاده می کنند.دستور العمل دقیق با عکس به شما در ساخت آن کمک خواهد کرد.

مواد لازم:

• رب گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• سبزیجات - 1 بسته؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، فلفل دلمه ای؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی - کمی برای سرخ کردن؛
• کبد - 500 گرم؛
• آب - 0.5 لیوان؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری .؛
• کوفته - 60 عدد .؛
• پیاز - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. کبد را بشویید ، فیلم ها را لایه برداری کنید ، سپس به برش های کوچک برش داده و با شیر خیس کنید.
2. پیاز را خرد کنید ، در روغن سرخ کنید تا گل سرخ شود.سپس وارد تابه کبد شوید.نمک ، ادویه و فلفل را اضافه کنید.خورش تا مناقصه.
3. در این زمان ، خمیر را آماده کنید - آب گرم شده را با آرد ، نمک ، ورز دهید و مخلوط کنید.
4. کوفته ها را تا نیمه آماده کنید.
5. جگر را با خمیر گوجه فرنگی و خامه ترش پر کنید ، مخلوط کنید.
6. خمیر را به 5 قسمت تقسیم کنید ، هر کدام را بچرخانید تا یک کیک برابر با قطر گلدان ها به دست بیاید.
7. سبزی ها را بشویید ، ریز خرد کنید.
8. در انتهای گلدان ها ابتدا کبد ، کوفته ها را بگذارید ، سپس سس خامه را بریزید ، با گیاهان آنرا بپاشید.
9. کیک های خمیر را از بالا بپوشانید.
10. اجاق را در فر از قبل گرم شده تا 180 درجه قرار دهید.40-50 دقیقه بپزید ، تا زمانی که خمیر پخته شود.



کوفته ها که در گلدان ها پخته می شوند - اسرار پخت و پز

رازهای ساده اما مؤثر برای نحوه طبخ کوفته ها وجود دارد ،در یک قابلمه زیر خمیر یا فقط یک درب پخته شده است.گزینه آخر ساده تر است ، اما طبق همه قوانین باید از روش اول استفاده شود.بگذارید یک غذای پر دردسر اما اصلی تر و خوشمزه باشد.برای "کلاه" شما فقط باید خمیر را ورز دهید - یک تخم مرغ بگیرید ، مقداری شکر ، نمک ، 2 فنجان آرد ، یک قاشق غذاخوری مخمر و 20 گرم کره اضافه کنید.سپس تورتیلی درست می کنند - وقتی بو داده می شوند ، با عطر و بوی آن ظرف بلند می شوند ، سرخ می شوند و آغشته می شوند.

ویدئو: کوفته ها با سبزیجات در گلدان