سالاد سیب زمینی و تخم مرغ - نحوه طبخ با گوشت ، غذاهای دریایی ، سبزیجات آب پز یا ترشی
مطالب
سیب زمینی ، تخم مرغ - یکی از اصلی ترین محصولاتی که دستور تهیه بسیاری از غذاها را تشکیل می دهد.بسیاری از کشورها عاشق سالاد سیب زمینی و تخم مرغ هستند ، بنابراین دستور العمل های مختلف زیادی وجود دارد.مدادهای سنتی ، کت خز ، میموزا بدون این مواد کار نمی کنند.اما ، به طور معمول ، شما می خواهید چیز جدیدی در سفره جشن یا فقط یک سالاد سریع برای میان وعده آماده کنید ، یک مکمل دوره اصلی.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی
با تشکر از انواع دستور العمل ها ، می توانید سالاد سیب زمینی و تخم مرغ را برای محصولات مورد نظر ، زمان پخت و پز ، درجه سهولت انتخاب کنید.به دلیل تطبیق پذیری این محصولات ، حتی دستور العمل های محبوب قابل تغییر است.به عنوان مثال ، در مداد ، می توانید مایونز را با ماست طبیعی با روغن زیتون ، خردل دیژون جایگزین کرده و طعم و مزه جدید و جالبی بدست آورید.
در غذاهای بر پایه زیتون ،کنجد ، روغن نباتی با سیب زمینی ، سوسیس سرخ شده ، بیکن و حتی کالباس به خوبی مخلوط می شود.سس سالاد را به کاپرها ، آنچوی ها ، کنگر فرنگی ها ، آبگوشت گوشت ، پونه کوهی ، زنجبیل ، ریحان یا آویشن اضافه کنید.آهنگ های سالاد گیاهی - شما می توانید با تخیل خود هر کاری انجام دهید.برای سالاد سیب زمینی و تخم مرغ سیب زمینی جوان مناسب تر است.
دستور العمل های سالاد سیب زمینی
این دستور العمل ها به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید که چه چیزی برای شام ، ناهار ، چه ناهار و چه چیزی را برای میهمانان خود سرو کنید.در زیر سالاد سیب زمینی با سبزیجات تازه ، گوشت ، ماهی ، غذاهای دریایی قرار دارد.این دستور العمل ها پانسمان های مختلفی را بر اساس سس مایونز ، روغن ، خردل ارائه می دهند.نکات آشپزی به شما کمک می کند تنظیمات کوچکی را برای هر سلیقه انجام دهید.
از سیب زمینی و تخم مرغ
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 92 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل: آسان.
یک دستور غذای ساده بسیاری از سبزیجات و گیاهان تازه را فتح می کند.پانسمان سبک روغن زیتون برای کسانی که از سس مایونز خسته شده اند جذاب خواهد بود.خردل فرانسوی ، عطر و طعم تند را به ظرف می بخشد ، در حالی که احساس طعم تارت ، تند و دلپذیر می کند.مناسب برای ناهار و شام.سالاد با سیب زمینی و تخم مرغ جایگزین میان وعده ، یک غذای جانبی پیچیده به دوره اصلی است.در بخشهایی خدمت کرده است.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- لوبیا سبز - 500 گرم؛
- فلفل دلمه ای - 4 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 قطعه؛
- تربچه - 10 قطعه؛
- arugula - 250 گرم؛
- رومان - 2 قطعه؛
- زیتون - 1 گلدان؛
- ترخون - 2 شاخه؛
- سرکه شراب - 1.5 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- خردل فرانسوی - اول ج.قاشق؛
- پیاز - 1 سر؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- نمک ، فلفل سیاه برای طعم دادن.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را بشویید ، برش داده شده در مکعب های بزرگ بریزید ، بپزید.
- پیازها را خرد کنید ، ریز خرد کنید ، سرکه بریزید.
- برگ های شانه به خوبی شسته شده و با دستان پاره شده است.
- تربچه و فلفل را به صورت حلقه خرد کنید.
- حبوبات رشته ای شسته شده ، مخلوط می شوند: 2-3 دقیقه در آب جوش قرار داده می شوند ، سپس بلافاصله به یک کاسه آب سرد و یخ منتقل می شوند.این رنگ ، ویتامین های مفید را حفظ می کند.
- تخم مرغ مرغ آب پز خنک می شود.پوسته را بردارید.به چهار برش تقسیم کنید.
- پانسمان کنید: به پیاز با سرکه ، خردل ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل اضافه کنید.شلاق زدن
- سیب زمینی ها را با نصف پانسمان بجوشانید و مخلوط کنید.
- سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، خوراکی ، فلفل ، لوبیا ، زیتون ، تربچه ، ترخون را در یک کاسه قرار دهید.
- فصل را با سس ، هم بزنید.
- سالاد را روی بشقاب ها بگذارید ، با تخم مرغ چاشنی بزنید ، با فلفل دلمه ای سیاه بپاشید.
با خیار شور
- مدت زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 94 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
این گزینه یک مکمل عالی برای شام است.ظرف از محصولاتی ساخته شده است که همیشه در دسترس هستند.در دیگری نیز نامیده می شودسالاد سیب زمینی آمریکایی.ظرف سرو سبزیجات ، غذای نخودچی را با گوشت بو داده و سرخ شده جایگزین می کند.سیر ریز خرد شده و زردچوبه را به آن اضافه کنید.یک قطره روغن کنجد که به آن طعم مغذی اضافه می کند ، اضافی نخواهد بود.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 4 قطعه؛
- ترشی - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز شیرین قرمز - 0.5 قطعه؛
- فلفل زرد بلغاری - 1 قطعه؛
- خردل میز - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- جعفری - بسته نرم افزاری 0.5؛
- سرکه سیب - 0.5 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- نمک ، فلفل دلمه ای سیاه برای طعم دادن.
روش تهیه:
- سیب زمینی را به صورت یکنواخت بپزید.بگذارید خنک ، پوست ، تاس ، سرکه سرکه شود.
- خیار ها را با نی خرد کنید.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، با یک مکعب کوچک بپوشانید.
- پیاز قرمز ریز خرد شده است.
- دانه ها را از فلفل جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
- خیار را به مکعب بریزید.
- تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید ، نمک ، فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
- سس مایونز و خردل را مخلوط کنید ، کاملا مخلوط کنید.داخل یک کاسه قرار دهید.
- با کاهو ، پیاز سبز چاشنی بزنید.
شاه ماهی ، تخم مرغ و سیب زمینی
- زمان: 90 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظروف کالری: 190 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای شام.
- مشکل: متوسط.
این سالاد سیب زمینی ، شاه ماهی و تخم مرغ نوعی از شاه ماهی معروف است که در زیر یک کت خز وجود دارد ، بدون آن هیچ تعطیلات کامل نیست.برایمیز سال نو را می توان به عنوان یک ساعت تزئین کرد: برش از هویج آب پز اعداد لاتین ، شماره گیری.شما می توانید بلافاصله با تزئین سبزی ها هنگام سرو ، یک قسمت از ظرف را تهیه کنید.باید آن را به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار داد تا به خوبی آب شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- فیله شاه ماهی شور - 200 گرم؛
- هویج آب پز - 300 گرم؛
- چغندر آب پز - 500 گرم؛
- ترشی - 250 گرم؛
- تخم مرغ مرغ آب پز - 3 قطعه؛
- تخم بلدرچین آب پز - 6 قطعه؛
- پنیر روسی ، پنیر هلندی - 150 گرم؛
- کرفس - 200 گرم؛
- سیب شیرین - 2 قطعه؛
- زغال اخته - 3 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- پیاز - 1 سر؛
- شوید - بسته نرم افزاری 0.5؛
- جعفری - 5/0 بسته؛
- سس مایونز - 300 گرم؛
- سرکه - 3 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- پیاز را به نصف برش دهید.به مدت 5 دقیقه سرکه سرکه را با شکر خرد کنید.سپس فشار دهید.
- فیله های شاه ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید.
- سیب زمینی ها را بجوشانید ، بگذارید خنک شوند ، پوست بگیرید ، رنده کنید.
- چغندرهای آب پز ، ریز خرد کنید.
- هویج های آب پز را پوست گرفته و رنده کنید.
- تخم مرغ را بجوشانید.تمیز ، روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
- سیب ، پنیر نیز رنده می شود.
- کرفس ریز خرد شده.
- خیارها را با مکعب بپوشانید.
- سالاد را به صورت زیر به صورت زیر ببندید: شاه ماهی ، پیاز ، چغندر ، سس مایونز ،خیار ، هویج ، مایونز ، سیب ، پنیر ، سیب زمینی ، سس مایونز ، تخم مرغ.
- تخم بلدرچین را به نصف برش دهید ، در بالای آن دراز کنید.
- سبزی ها را ریز خرد کنید.
- با زغال اخته ، سبزی تزئین کنید.
سالاد سیب زمینی گرم
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- غذاهای کالری: 145 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل: آسان.
یک سالاد گرم با سیب زمینی و تخم مرغ می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه یا یک میان وعده عالی باشد.این را می توان به غذاهای روستایی روسیه نسبت داد.علاوه بر قارچ های مناسب برای قارچ یا لوستر.قبل از سرو سالاد گرم تهیه می شود.اگر پیشاپیش آن را آماده کردید ، همه مواد را به یکباره مخلوط نکنید ، پس از آن امکان گرم کردن قارچ و سیب زمینی قبل از خدمت امکان پذیر است.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 350 گرم؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- خیار ترشی - 200 گرم؛
- پیاز قرمز - 0.5 رأس؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.قاشق؛
- نمک ، فلفل ، گیاهان - به مزه.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را بجوشانید ، آنها را پوست بگیرید و تفت دهید.
- قارچ ها را با بشقاب ها برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید ، آن را در نیم حلقه برش دهید.
- قارچ ، پیاز را در یک ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید.
- پیاز و قارچ را می توان به مدت 10-15 دقیقه به قارچ ها اضافه کرد.یک سس شیر ملایم وجود خواهد داشت.
- خیارها را در برش خرد کنید.
- تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید ، با روغن نباتی بپاشید.
- با تازه تزئین کنیدفضای سبز
با هویج
- زمان: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 170 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای شام.
- مشکل: آسان.
یک سالاد بزرگ هویج کره ای.این ترکیب دو نوع هویج ، پاشک ، قارچ سرخ شده و پنیر خامه ای را به همراه دارد.این نوع غذا شما و میهمانان شما را غافلگیر خواهد کرد.کاهو به مدت دو تا سه ساعت در یخچال تزریق می شود و به ظرف ها اجازه می دهد تمام ویژگی های طعم خود را نشان دهند.سالاد ترش هیچ احساس سنگینی نمی کند.سس مایونز را می توان با یک قاشق چایخوری روغن زیتون رقیق کرد ، سپس پانسمان ملایم تر خواهد شد.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- هویج تازه - 1؛
- هویج کره ای - 100 گرم؛
- چلچراغ - 10 قطعه؛
- قارچ - 8 قطعه؛
- پنیر دودی - 50 گرم؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- سیب زمینی را به صورت یکنواخت بجوشانید.تمیز ، روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
- هویج ها را بپزید.پوست کنده ، رنده شده.
- تخم مرغ ها را بجوشانید ، آنها را خنک کنید.تمیز ، به شدت مالش دهید.
- قارچ ها را بشویید ، که در صفحات نازک خرد شده است.یک ماهیتابه را گرم کنید ، روغن نباتی اضافه کنید.قارچ ها را تا زمان چاق شدن ، حدود 10-12 دقیقه سرخ کنید.
- خلال ها را با چنگال بپاشید یا به چند تکه تقسیم کنید.
- ظرف به صورت لایه ها گذاشته می شود: سیب زمینی ، سس مایونز ، خلال ، هویج ، سس مایونز.لایه بعدی قارچ بو داده ، سپس هویج استبه کره ای ، با سس مایونز اسمیر کنید.
- پنیر ریز ذوب شده را خرد کنید.سالاد را روی آن قرار دهید ، بالای آن با سس مایونز.
- با تخم مرغ رنده شده تزئین کنید.
- برای 2.5-3 ساعت یخچال و فریزر کنید.
سیب زمینی با کله و تخم مرغ
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3 نفر.
- غذاهای کالری: 215 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای ناهار ، برای شام.
- مشکل: آسان.
این سالاد به دلیل داشتن کالری کم ، بلکه به دلیل داشتن جلبک دریایی ، غنی از ویتامین ها نیز است.این نوع از یک ظرف با سیب زمینی برای کودکان مناسب است.اگر آن را روی یک میز جشن تهیه کنید ، بهتر است کالباس را با گوشت آب پز جایگزین کنید.سالاد بسیار رضایت بخش و در عین حال سبک است.مقداری سس سویا را به سس مایونز اضافه کنید ، پس دیگر نیازی به نمک زدن نخواهد بود ، اما طعم آن متفاوت خواهد بود.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- جلبک دریایی - 250 گرم؛
- پیاز - 1 سر؛
- پنیر خامه ای - 1 قطعه؛
- سوسیس پخته شده - 250 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سس مایونز - 150 گرم؛
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را بشویید ، به صورت یکنواخت بجوشانید.پوست را خرد کنید ، به قطعات متوسط برش دهید.
- تخم مرغ را بجوشانید.در آب سرد قرار دهید تا خنک شود.پوست ، تاس.
- سوسیس پخته شده را در تاس بریزید.بهتر است سوسیس را بدون چربی خریداری کنید.
- پیاز را پوست کنده ، آن را با نیم حلقه خرد کنید ، با آب جوش را خرد کنید تا تلخی اضافی آن برطرف شود.کاسه
- نخود فرنگی ، ذرت به یک کاسه اضافه شده ، مایع از قبل تخلیه شده.
- فصل با نمک ، فلفل.فصل را با سس مایونز ، هم بزنید.می توان فوراً روی میز خدمت کرد.
اسرار آشپزی
برای تهیه یک غذای خوشمزه و ماندن در کتاب دستور العمل های خود ، باید غذاها را به درستی تهیه کنید.این اسرار به خوشمزه تر شدن سالاد شما کمک می کند:
- سیب زمینی نباید هضم شود.غده های یک اندازه را برای یکنواخت انتخاب کنید.آنها را با یک خلال دندان در چندین مکان بچسبانید تا پوسته پوسته نشود.
- بر آمادگی سیب زمینی نظارت کنید.سالاد به سیب زمینی های جامد احتیاج دارد تا هنگام پخت و پز به پوره تبدیل نشود.
- اگر سس مایونز را با خامه ترش ، ماست طبیعی جایگزین کنید ، می توانید کالری ظرف را کاهش دهید.فراموش نکنید که ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
- چند قطره سیب یا سرکه شراب را می توان به سس سالاد اضافه کرد.این طعم تند می دهد.
- روغن کنجد به سالاد طعم لطیف و لطیفی می بخشد.می توان به خامه ترش و همچنین به ماست یا روغن گیاهی اضافه کرد.
- طعم ترش و شیرین سس توسط خردل دیژون اضافه می شود.با گوشت و سبزیجات خوب پیش می رود.
- اگر سس سویا به سس اضافه شود ، ظرف ممكن است نمك شود.
- از آزمایش ها نترس.تقریباً همه چیز با سیب زمینی و تخم مرغ سازگار است.تخیل خود را نشان دهید.
