سالاد چغندر برای زمستان - دستور العمل های خوشمزه و ساده برای تهیه غذاهای خانگی در گلدان ها با عکس

برای تهیه سالاد چغندر زمستانی ، می توانید هر نوع توصیه ای را که توسط خانم های خانه دار باتجربه ارائه شده است مصرف کنید و مرحله به مرحله اجرای آن را دنبال کنید.یک میان وعده روشن و خوشمزه وجود خواهد داشت که در زمستان برای سرو گوشت ، غذاهای ماهی ، گارنیون عالی خواهد بود.می توانید با افزودن سبزیجات یا ادویه جات ، آن را متنوع کنید.

آماده سازی زمستان از چغندر

هر خانه دار فکر می کرد که چگونه آماده سازی زمستان را از چغندر تهیه کنیم.این سبزی مفید برای کنسرو ایده آل است زیرا باعث حفظ رنگ ، ویتامین آن می شود.می توان آن را به طور کامل در یک ماریناد سرکه ساده چرخانده یا سالادهای خانگی درست کرد که برای همه خانواده جذاب خواهد بود.می توانید چغندر را با سیر ، گوجه فرنگی ، فلفل ، کلم ترکیب کنید ،سیب ، بسیاری از مواد تشکیل دهنده دیگر.

برای به دست آوردن سالاد چغندر متعادل مناسب برای زمستان ، اجزای اصلی و کوزه ها باید برای ریسندگی آماده شوند.همه انواع چغندر برای نگهداری مناسب نیستند - بهتر است میوه های میوه ای تازه قرمز مصری یا بوردو را تهیه کرده و قبل از قطعه کار آنها را خریداری کنید.علاوه بر ترشی کامل ، برشهای سالاد ، می توانید سبزیجات را به عنوان سس سوپ نیز حفظ کنید.سپس در زمستان دیگر لازم نیست وقت خود را برای پخت و پز صرف کنید.

طبقه بندی وجود دارد که طبق آن سالاد چغندر را می توان برای زمستان در این حالت از سبزیجات تفکیک کرد:

• طبیعی - میوه ها در آب نمک چرخیده می شوند.
• ترشی - از نمک و فتیله استفاده کنید.
• ترشیجات - با ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، سرکه.
• سالاد - با پیاز ، ادویه ، سبزیجات دیگر؛
• پر کردن سوپ.

تهیه قوطی کنسرو

برای نگه داشتن میان وعده های چغندر برای زمستان ، تهیه کوزه ها و دربها با مسئولیت پذیری مهم است.ابتدا باید تمام ظروف مربوط به تراشه ها ، آسیب ها ، ترک ها را با دقت بررسی کنید.درپوش ها باید جدید ، صاف و تمیز باشند.اگر از درب فلزی استفاده می شود ، آنها باید با واشر جدید ، بدون زنگ زدن پیچ خورده - که به صورت ایده آل در گردن شیشه های غیر آسیب دیده قرار می گیرد ، نصب شوند.

نکته مهم تهیه سالاد چغندر برای زمستان ، استریل کردن کوزه ها است تا میکروارگانیسم ها به میان وعده آماده وارد نشوند و به سلامتی آسیبی نرسانند.این می تواند به صورت زیر انجام شود:

1. بخار - آب را در گلدان جوشانده ، روی آن بگذاریدبازی کنید یا الک کنید ، شیشه را وارونه کنید.این فرآیند 20 دقیقه طول می کشد ، سپس باید صبر کنید تا قطرات تخلیه ، خارج شوند ، کف آن را روی یک حوله تمیز قرار دهید.
2. در آب ، تخته ای ، یک گلدان قرار دهید و در ته قابلمه را با آب پر کنید.یک ربع ساعت بجوشانید.
3. در بخارپز ، کوزه ها را داخل دستگاه قرار داده و مدت زمان پخت و پز را برای یک چهارم ساعت روشن کنید.
4. در مایکروویو ، یک سانتیمتر آب درون کوزه بریزید ، برای حداکثر قدرت به مدت 2.5 دقیقه در فر قرار دهید.
5. در فر - کابینت را 160 درجه گرم کنید ، کوزه ها را گرم کنید تا قطرات آب خشک نشوند.

دستور العمل های سالاد چغندر

دستورالعمل های مختلف چغندر برای زمستان وجود دارد که تهیه و تهیه آن آسان و ساده با دستورالعمل های مرحله به مرحله است.به عنوان عکس یا فیلم ارائه شده است.مواد تشکیل دهنده موجود در هر ظرف می تواند متفاوت باشد - ادویه جات ، ادویه ، پیاز با سیر ، کلم ، سیب ، هویج ، فلفل.برای استفاده از ترکیب های جالب چاشنی ها ، مارینادها برای تهیه سالاد چغندر برای زمستان ممکن است قبلاً آشپزهایی باتجربه باشند که شاهکار دیگری از کنسرو درست می کنند.

سالاد چغندر و هویج

آماده سازی چغندر و هویج برای زمستان دارای رنگی چشمگیر و فایده ای است.آنها را به عنوان یک غذای مستقل یا سرو سوپ سرو کنید.برای تسهیل فرایند ، در زمان صرفه جویی می توانید تمام اجزای آن را از طریق چرخ چرخ کنید و ظرافت میان وعده گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه می کنید.اگر طعم خیلی شیرین به نظر می رسد ، می توانید آن را با پیاز ، فلفل حلقه ای رقیق کنید.

مواد لازم:

• چغندر - 3 کیلوگرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 0.1 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 400 میلی لیتر؛
• شکر نصف لیوان است؛
• فلفل دلمه ای قرمز - یک قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.1 کیلوگرم؛
• جوهر سرکه - 30 میلی لیتر

روش تهیه:

1. سبزیجات ، پوست ، پودر را بشویید.هویج و چغندر را مالش دهید.گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب برش می دهند.
2. روغن را درون یک قابلمه بریزید ، روی حرارت متوسط ​​حرارت دهید ، نصف چغندر را در آن قرار دهید ، با شکر بپاشید ، بجوشانید تا نرم شود ، صاف کنید تا نرم شود ، بریزید.بعد از استخراج آب هویج را اضافه کنید ، خورش را تا زمانی که تند بزنید.
3. گوجه فرنگی ، سیر خرد شده را اضافه کنید ، در سرکه بریزید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات ، نمک.بجوشانید ، 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
4. در کوزه ها بپیچید ، پیچ و تاب کنید ، خنک شوید ، در خنک و تاریک ذخیره کنید.
5. به عنوان میان وعده خدمت کنید.

سالاد چغندر برای زمستان با سیر

سریع و به راحتی یک سالاد چغندر مفید را با سیر تهیه کنید.خوب است که آن را در زمستان یا در فصل سرما باز کنید تا از طعم تند تند ، لذت ببرید ، از عفونت محافظت کنید.میان وعده معطر زمان خوبی برای کسانی است که به طور غیر منتظره وارد می شوند و برای معالجه با آنها زمان می برد.یک ظرف کاملاً با نان چاودار ساده ترکیب شده است.

مواد لازم:

• چغندر - نیم دایره؛
• سیر - 25 گرم؛
• روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
• جوهر سرکه - یک قاشق غذاخوری؛
• مخلوط فلفل دلمه ای سیاه و قرمز - 15 گرم؛
• نمک - 50 گرم؛
• شکر - 30 سال

روش تهیه:

1. پوست چغندر ، نازک برشنی های طولانی
2. سیر را خرد کنید ، در یک ماهیتابه را با پوست در یک ماهیتابه سرخ کنید و روی حرارت کم به مدت یک دقیقه قرار دهید ، نی های چغندر را در آنجا پایین بیاورید.یک ربع ساعت ، فصل را با ادویه جوشانده ، با درب آن بپوشانید.به مدت 17 دقیقه فرو کنید ، در 12 دقیقه سرکه بریزید.
3. روی قوطی های استریل شده بنویسید ، بپیچید ، بپیچید ، بگذارید خنک شود.در جای خنک نگهداری کنید.

سالاد کلم مخصوص زمستان با چغندر

نحوه تهیه ویتامین کلم و سالاد چغندر با سرکه.سبزیجات ساخته شده از آن دارای ویتامین ، ظاهر خوبی هستند ، در عکس خوب به نظر می رسند.میان وعده های ترشی برای بزرگسالان به عنوان یک غذای مجلل بسیار محبوب هستند ، اما همچنین به عنوان پانسمان یک سوپ مفید که تهیه و تهیه آن آسان و ساده است از آن استفاده می شود.

مواد لازم:

• چغندر - 1 کیلوگرم؛
• کلم سفید - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سرکه 10٪ - نصف لیوان؛
• شکر -؟عینک؛
• آب - 0.3 لیتر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. چغندرها را بشویید ، آنها را در آب بجوشانید تا نرم ، خنک شود ، پوست آنرا برداشته ، رنده کنید.
2. برگ های کلم را خرد کنید ، نوار کاسه را به 4 قسمت برش دهید ، کفگیر را برش دهید ، نوارها را برش دهید.
3. لامپ را در مکعب ها خرد کنید.همه سبزیجات را در ظرف بزرگ با سرکه مخلوط کنید.
4. یک ماریناد شکر ، نمک ، سرکه را در آب جوش درست کنید.یخچال ، مخلوط سالاد ترشی ، خرد کردن ، فشار دادن ، فشار دادن به مدت 24 ساعت.
5. کوزه ها را بگذارید ، نیم ساعت استریل کنید ، با درب آن را بپوشانید ،بسته بندی ، خنک ، در مکانی خنک و ضد آفتاب ذخیره کنید.

سالاد چغندر و فلفل

سالاد چغندر و فلفل ساخته شده ازبا اضافه کردن ماریناد سرکه.با افزودن پیاز و سیر تیز بیرون می آید ، به عنوان یک میان وعده مناسب گوشت ، گارنوش ، ماهی است.می توان آن را با آب گوجه فرنگی ، خیار یا لوبیا تکمیل کرد تا یک پیچ و تاب تر ظریف تولید شود.ظرف موجود ، کالری و گرایش غذایی کمتری دارد.

مواد لازم:

• چغندر - 2 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی -؟کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 250 گرم؛
• پیاز - 3 قطعه؛
• سیر - سر؛
• نمک - 50 گرم؛
• شکر - نصف لیوان؛
• سرکه 9٪ - نصف لیوان.

روش تهیه:

1. سبزیجات ، سبزیجات ریشه ای و فلفل ، گوجه فرنگی ، خرد شده ، پیازچه ، پیاز ، سیر را خرد کرده و خرد کنید.
2. مخلوط سبزیجات را با نمک ، شکر مخلوط کنید ، و به مدت 2/3 ساعت بجوشانید.10 دقیقه قبل از فارغ التحصیلی سرکه را بریزید ، روی بانک ها پخش کنید ، رول کنید.

چغندر ترشی برای زمستان در کوزه ها

برای علاقه مندان به طعم طبیعی جالب خواهد بود که یاد بگیرند چغندر چغندر را برای زمستان یاد بگیرند ،برای تزئین عطر و بوی خود ، حداکثر مزیت را حفظ می کند.برای این منظور چندین دستور العمل ماریناد وجود دارد که از ترکیبی از ادویه و ادویه استفاده می شود.یک غذای خوشمزه به نظر می رسد که بر طعم طبیعی سبزی تأکید می کند ، در عکس خوب به نظر می رسد ، همه خانواده ها را خوشحال می کند.

مواد لازم:

• چغندر - 1 کیلوگرم؛
• ریشه ترب کوهی - 30 گرم؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• سرکه 9٪ - 1 لیوان؛
• نخود فلفل - 5 عدد .؛
• دارچین - چوب؛
• شکر - 30 گرم؛
• نمک - 20 گرم؛
• میخک - 3 گل آذین؛
• فلفل داغ - 2 غلاف.

روش تهیه:

1. جوش ، خنک ، چیپس یا مکعب های برش خورده ، داخل کوزه ها قرار دهید.
2. یک ماریناد از یک لیتر آب درست کنید ، همه ادویه جات ترشی جوش ، جوشانده ، مخلوط را در کوزه ها خرد کنید.
3. صاف کنید ، ظرف در روز آماده غذا است.

گوجه فرنگی با چغندر برای زمستان

سالاد با چغندر و گوجه فرنگی ، که از قبل قوی تر می شود ، دارای رنگ روشن و آبمیوه ای است.با افزودن لوبیا به آندر صورت تمایل ، لوبیا را می توان جایگزین سایر غلات ، نخود فرنگی یا به طور کامل از طعم تمیز پاک کرد.ظرف را می توان ترشی کرد ، سپس شیرینی تند خواهد داشت ، اما برای دوستداران تند مجاز است سیر ، پیاز ، تلخ را اضافه کنید.

مواد لازم:

• چغندر - 2 کیلوگرم؛
• هویج - 2 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• لوبیا - 800 گرم؛
• روغن نباتی - 500 میلی لیتر؛
​​
• آب نصف لیتر است؛
• شکر - لیوان؛
• 9٪ سرکه - 200 میلی لیتر؛
• نمک -؟عینک

روش تهیه:

1. لوبیا را به مدت 9 ساعت در آب خیس کنید.محصولات ریشه برای مالش زیاد است ، گوجه فرنگی ها را به برش ها ، پیاز ها - نیم حلقه ها خرد می کنیم.
2. در یک قابلمه ، آب ، روغن ، سرکه ، چاشنی را مخلوط کنید ، سبزیجات را بگذارید ، به مدت 2 ساعت بجوش آورید.
3. در کوزه های استریل دراز بکشید ، بپیچید ، بپیچید تا خنک شود.

سالاد چغندر آب پز

زنان خانه دار به دلیل داشتن شیرین ، در خانه های خانگی بسیار محبوب هستند ،لطیف ، دارای بافت نرم.خوب است از این محصول به عنوان یک غذای مستقل ، برای خوراکی یا علاوه بر سیب زمینی پخته استفاده کنید.این دستور العمل ادویه جات ترشی جات به آلو ، پر کردن آب سیب می افزاید ، که باعث پیچ و تاب بودن پیچ و تاب آن می شود.

مواد لازم:

• چغندر - 1500 گرم؛
• آلو - 800 گرم؛
• آب سیب تازه فشرده - 1300 میلی لیتر؛
• شکر - لیوان؛
• نمک - 10 گرم؛
• میخک - 3 گل آذین.

روش تهیه:

1. ریشه ها را بشویید ، آنها را بجوشانید تا آماده شود ، با آب سرد بپزید ، پوست آن را جدا کنید.
2. برش در دایره ها ، و لایه ها را در شیشه های درهم پیچیده با آلوهای بریده شده در نیمه قرار دهید.
3. یک ماریناد آبمیوه و چاشنی درست کنید ، در کوزه ها بریزید ، یک چهارم ساعت برای مخازن نیم لیتری یا نیم ساعت برای لیتر استریل کنید.غروب خورشید

سالاد چغندر از چغندر زمستانه

یک رنگ سرخ یاقوت بوسیله سالاد محبوب چغندر سبک ساخته شده با سیر تولید می شود.، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای.به دلیل ادویه جات و ادویه ها ، میان وعده دارای یک رایحه تند ، طعم کمی تند و عطر غنی است.فقط با نان یا سیب زمینی آب پز خوب سرو کنید یا به جای آن به آن بپاشید.از غذای آسان برای همه دوستداران لذت ببریدمیان وعده چغندر

مواد لازم:

• چغندر - 4 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 2500 گرم؛
• نعنا فلفل - نیم دایره؛
• پیاز - 200 گرم؛
• سیر - 2 سر؛
• نمک - 100 گرم؛
• شکر - 30 گرم؛
• روغن آفتابگردان تصفیه نشده - شیشه؛
• سرکه -؟عینک

روش تهیه:

1. چغندرهای با رنگ اشباع روشن ، رنده و جوش را در یک قابلمه بپیچانید.
2. گوجه فرنگی را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و به خمیر چغندر اضافه کنید.
3. پیاز را خرد کنید ، فلفل را در مکعب ها خرد کنید ، آنرا به سالاد بفرستید.فصل با نمک ، شکر ، روغن.
4. بجوشانید ، 25 دقیقه بجوشانید.سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید ، با سرکه داخل سالاد بریزید.5 دقیقه بجوشانید.
5. در بانک ها پوشانده ، با درب پوشانید.

سالاد چغندر با سیب برای زمستان

دستور تهیه سالاد چغندر با سیب برای زمستان غیر معمول است زیرا ترکیبترش بودن سیب و ترش بودن چغندر باعث طعم تند می شود.یک غذای خوشمزه پیدا می کند که بهتر است سیب ترش را انتخاب کنید.برای اینکه به میان وعده ها طعم حتی غیر معمول تری بدهید ، می توانید آن را با ترکیبی از ادویه و ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید ، اما بدون آنها مورد علاقه بسیاری است و روی میز پذیرایی می شود.

مواد لازم:

• چغندر - 3 کیلوگرم؛
• هویج - 1.2 کیلوگرم؛
• سیب - 2 کیلوگرم؛
• روغن آفتابگردان - 250 میلی لیتر؛
• نمک - 200 گرم؛
• آب - 600 میلی لیتر

روش تهیه:

1. سبزیجات ریشه را بشویید ، پوست آن را از هویج جدا کنید.سیب ها را به 2 قسمت بریزید ، دانه ها و پارتیشن ها را پوست بگیرید ، پوست بگیرید.
2. چغندرها را بجوشانیدآمادگی برای از بین بردن پوست.همه سبزیجات را روی یک رنده بزرگ مالش دهید ، یک قابلمه را پر کنید.
3. هم بزنید ، فصل را با نمک ، روغن ، آب بریزید.به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بپزید.
4. سبزیجات بو داده را در گلدان های استریل ترتیب دهید.

سالاد چغندر برای زمستان لیس انگشتان خود را

خاویار گیاهی به معنای دیگر سالاد چغندر برای زمستان است که انگشتان را لیسید ،که طعم عالی دارداین امر با استفاده از ادویه جات و گیاهان معطر ، مواد تازه و ترکیبات غیرمعمول حاصل می شود.برای تقویت طعم ، هویج ، سیب ، قارچ ، فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای به سالاد اضافه می شوند ، اما بدون آنها یک ظرف بسیار خوشمزه برای زمستان بیرون می آید.

مواد لازم:

• چغندر - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 3 قطعه؛
• سیر - 5 میخک؛
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری؛
• گیاهان پروانه ای - خرج کردن؛
• جوهر سرکه - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. ریشه ها را بشویید ، آنها را نیمه آماده در آب نمک با ادویه جوشانده بپزید.
2. پیاز را ریز خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، و توده چغندر را درون آن بریزید.یک سوم ساعت را فرو کنید.
3. فصل با مخلوطی از رب گوجه فرنگی ، نمک ، شکر ، فلفل ، فلفل دلمه ای ، برگ خلیج ، گیاهان.سفت شده را با درب باز شده به مدت 8 دقیقه ، سیر خرد شده را در آخر بریزید و داخل سرکه بریزید.
4. اجازه دهید تا کمی خنک شود ، در شیشه ها پخش شود ، رول شوید ، در بالکن ذخیره کنید.

Video: چغندر کره ای برای زمستان