طرز طبخ تخم مرغ های همزده طبق یک دستور کلاسیک، با سبزیجات، سوسیس، پنیر، قارچ، جگر - 6 دستور غذای خوشمزه با مراحل پخت دقیق
تخم مرغ های همزده خوشمزه در صبح یا برای شام - خیلی خوشمزه است. به خصوص با دستور العمل های پیشنهادی.
تخم‌مرغ‌های نیم‌پز گزینه‌ای عالی برای یک وعده غذایی صبحگاهی هستند، زیرا بسیار سریع و ساده آماده می‌شوند، اما در عین حال مغذی هستند. البته خوردن تخم‌مرغ ساده که فقط از تخم‌مرغ درست می‌شود هر روز صبح به سرعت خسته‌کننده می‌شود، اما در این صورت می‌توانید این غذا را با مواد دیگر تکمیل کنید و در نتیجه منوی خود را متنوع کنید.
تخم‌مرغ نیم‌پز: یک دستور غذای کلاسیک
با استفاده از این دستور، می‌توانید به سرعت و به آسانی تخم‌مرغ‌های همزده خوشمزه تهیه کنید و خود و خانواده‌تان را پذیرایی کنید. یک صبحانه سبک اما سالم. حتی یک کودک می تواند از عهده تهیه چنین ظرفی برآید.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شوید - 1 قاشق غذاخوری. ل
- نمک، پاپریکا
- روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر
- خوشمزه‌ترین تخم‌مرغ‌های همزده از تخم‌مرغ‌های خانگی تهیه می‌شوند، بنابراین توصیه می‌کنیم از این مواد استفاده کنید، اما اگر آنها را در دسترس ندارید، از فروشگاه‌های معمولی استفاده کنید. -آنهایی که خریدم
- روغن را در یک تابه گرم کنید.
- تخم مرغ ها را در ظرف بزنید، سعی کنید این کار را انجام دهید تا زرده دست نخورده باقی بماند و پخش نشود.
- تخم مرغ ها را نمک بزنید، در صورت تمایل با ادویه های معطر مزه دار کنید.
- ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
- پس از این مدت، شوید را بشویید، خشک کنید و خرد کنید، آنها را با تخم مرغ های همزده بپاشید.
- ظرف 2 تا 5 دقیقه ظرف را آماده کنید. بسته به اینکه می خواهید زرده پخش شود یا خیر.
- به عنوان یک قاعده، فرآیند تهیه چنین تخم مرغ های همزده بیش از 5-7 دقیقه طول نمی کشد.
تخم‌مرغ‌های همزده سبزیجات
اگر می‌خواهید تخم‌مرغ‌های خوش طعم و آبدار تهیه کنید، آنها را با گوجه‌فرنگی و سایر موارد بپزید. سبزیجات این غذا بسیار خوشمزه و اشتها آور است
- تخم مرغ - 6 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز سبز - چند پر
- نمک، ادویه جات ترشی جات
- روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر
- گوجه فرنگی ها را بشویید، در صورت تمایل، پوست آنها را جدا کنید. برای این کار سبزیجات را در امتداد پوست برش دهید و چند دقیقه روی آنها آب جوش بریزید سپس پوست آن را جدا کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ها، دایره ها و مکعب ها خرد کنید - این خیلی مهم نیست.
- فلفل را بشویید، دانه ها را از داخل جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید
- پیاز را بشویید، ریز خرد کنید.
- روغن را در یک تابه گرم کنید، گوجه فرنگی را در آن بریزید، به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید و کمی نمک اضافه کنید.
- سپس فلفل را به سبزیجات اضافه کنید، چند دقیقه دیگر بپزید.
- حالا تخم‌مرغ‌ها را در تابه بزنید، لازم نیست زرده‌ها را کامل بگذارید، می‌توانید کمی آنها را "لغزنده" کنید. تخم مرغ های همزده را نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
- ماهیتابه را با درب بپوشانید و کتلت ها را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
- سپس، تخم مرغ های همزده را با پیاز سبز بپاشید و چند دقیقه دیگر بپزید. تا آماده شدن
- خوردن چنین خوراکی لذیذ با کروتون های سفید خوشمزه است، می توانید تخم مرغ های همزده را با سس سرو کنید.
تخم‌مرغ‌های همزده با سوسیس
سوسیس اضافه شده به تخم‌مرغ‌های همزده به سیر کردن صبحانه کمک می‌کند. به هر حال، می توانید از سوسیس کاملاً متفاوت، آب پز، دودی استفاده کنید. همچنین می توانید سوسیس را با بیکن، ژامبون یا گوشت دودی جایگزین کنید.
- سوسیس دودی - 80 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- جعفری - 1 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان - 25 میلی لیتر
- نمک، ادویه جات ترشی جات
- سوسیس را بردارید، آن را تمیز کنید، آن را به صورت دایره یا مکعب نازک برش دهید.
- جعفری را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید.
- تخم مرغ ها را در یک بشقاب بزنید، کمی مخلوط کنید، لازم نیست آنها را مانند املت بزنید. نمک، ادویه جات و گیاهان را به توده تخم مرغ اضافه کنید.
- روغن را گرم کنید. اگر سوسیس چرب است از روغن کمتری استفاده کنید و بالعکس.
- گوشت را به مدت 1 دقیقه در روغن سرخ کنید. محصول را به شدت سرخ نکنید، می تواند طعم ظرف تمام شده را خراب کند، کافی است سوسیس را گرم کنید و کمی قهوه ای کنید.
- توده تخم مرغ را در ظرف بریزید، تابه را با درب بپوشانید.
- غذاها را روی حرارت متوسط به مدت 3-7 دقیقه بپزید. [۸۵] (۰) (۸۶) پس از این مدت ظرف را از روی حرارت بردارید و روی بشقاب ها بچینید و سر میز سرو کنید.
- می‌توانید چنین تخم‌مرغ‌هایی را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.
تخم‌مرغ‌های همزده با پنیر
تخم‌مرغ‌های نخودی لطیف، بسیار خوشمزه و به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می‌شوند. اگر آنها را با پنیر بپزید به دست می آید.پیشنهاد ما به شما این است که یک غذای خوشمزه تهیه شده از تخم مرغ، پنیر سفت و فرآوری شده را امتحان کنید.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 100 گرم
- پنیر سخت - 50 گرم
- جعفری - 1 قاشق غذاخوری. ل
- کره - 30 گرم
- روغن آفتابگردان - 35 میلی لیتر
- آرد سوخاری - 3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک، پاپریکا، گیاهان پرووانس
- پنیر فرآوری شده را به برش های نازک و بزرگ برش دهید. از پنیر فرآوری شده استفاده کنید، نه محصول پنیر، زیرا دومی طعم غذا را خراب می کند.
- روغن را در یک تابه گرم کنید.
- قطعات پنیر فرآوری شده را در آرد سوخاری بغلتانید، یک طرف آن را سرخ کنید.
- در این زمان، تخم مرغ ها را در ظرف عمیقی بزنید، این کار را با دقت انجام دهید، زرده ها نباید آسیب ببینند.
- نمک و ادویه ها را به تخم مرغ ها اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید.
- مخلوط تخم مرغ را با پنیر سرخ شده در تابه بریزید.
- ظرف را با درب بپوشانید، حدود 2-3 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید.
- در این هنگام پنیر سفت را روی رنده بمالید و سبزی ها را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. در صورت تمایل می توانید از هر سبزی دیگری استفاده کنید.
- کره را به قطعات کوچک برش دهید، آن را روی تخم مرغ های همزده قرار دهید.
- تخم مرغ های همزده را با پنیر سفت و سبزی بپاشید، به مدت 3-5 دقیقه زیر درب بسته آماده کنید. شما همچنین می توانید زیتون یا زیتون را به چنین تخم مرغ های همزده اضافه کنید، این مواد باعث می شود که ظرف غذا را تند تر کند.
- چنین ظرفی باید در حالی که پنیر آب شده است، داغ سرو شود.
تخم مرغ همزده با قارچ
شما همچنین می توانید تخم مرغ های همزده با قارچ بپزید. در این صورت یک خوراکی فوق العاده خوشمزه و معطر دریافت خواهید کرد. برای تهیه چنین خوراکی می توانید از هر نوع قارچی چه قارچ های خریداری شده و چه از قارچ های جنگلی استفاده کنید.
- تخم مرغ - 6 عدد.
- قارچ - 150 گرم
- پیاز - نصف عدد.
- پنیر سخت - 35 گرم
- کره - 70 گرم
- نمک، پونه کوهی، ریحان، سیر
- قارچ، همانطور که قبلا ذکر شد، می تواند مورد استفاده قرار گیرد، با تخم مرغ های همزده تبدیل می شود حتی معطر تر و خوش طعم تر می شود. اما اگر می خواهید از قارچ های جنگلی استفاده کنید، حتما ابتدا آن ها را تمیز، بشویید و بجوشانید. بنابراین، قارچ های تمیز شده را بشویید، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
- پیاز را پوست کنده و به صورت نیم حلقه برش دهید.
- پنیر را روی رنده خرد کنید.
- کره را گرم کنید، قارچ ها را به مدت 5-10 دقیقه در آن سرخ کنید. بسته به نوع و پردازش اولیه آنها. می توانید از روغن دیگری مثلاً زیتون استفاده کنید یا از کره و روغن نباتی استفاده کنید.
- بعد، پیاز را به قارچ اضافه کنید، می توانید کمی سیر اضافه کنید، اما این برای آماتور است.
- پس از 3 دقیقه. تخم مرغ ها را در تابه بزنید، سعی کنید زرده پخش نشود.
- ظرف را نمک بزنید، با ادویه مزه دار کنید.
- ظرف را با درب بپوشانید و 3-5 دقیقه بپزید. روی شعله کم
- سپس تخم مرغ های همزده را با پنیر رنده شده بپاشید و زیر درب آن را آماده کنید.
تخم‌مرغ‌های همزده با جگر
تخم‌مرغ‌های همزده با جگر خوشمزه و سیرکننده به نظر می‌رسند. چنین ظرفی نه تنها برای صبحانه، بلکه برای شام و ناهار نیز مناسب است.
- جگر مرغ - 170 r
- تخم مرغ - 5 عدد.
- فلفل شیرین - نصف عدد.
- جعفری - 1 قاشق غذاخوری. ل
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر
- نمک، ادویه جات ترشی جات
- جگر مرغ را بشویید، تمام رگه ها را از آن جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید. در صورت تمایل، می توانید از هر جگر دیگری مانند بوقلمون، گوشت خوک، گوشت گاو استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید تخم‌مرغ‌های همزده را با جگر خوک بپزید، توصیه می‌کنیم آن را در شیر خیس کنید، زیرا می‌تواند تلخ باشد و طعم کل غذا را خراب کند.
- فلفل شیرین را بشویید، هسته آن را بردارید، به قطعات کوچک برش دهید.
- جعفری را بشویید، خرد کنید.
- روغن را گرم کنید، جگر را در تابه بگذارید، آن را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. لازم نیست جگر مرغ را به مدت طولانی سرخ کنید، زیرا سریع آماده می شود و اگر آن را زیاد در تابه بپزید، خشک می شود و چندان خوش طعم نمی شود.
- سپس فلفل و خامه ترش را به جگر اضافه کنید، محصولات را مخلوط کنید، آنها را با نمک و ادویه مزه دار کنید، 5 دقیقه دیگر بپزید.
- حالا تخم مرغ های همزده را با دقت در ماهیتابه بزنید، کمی نمک بزنید.
- تخم مرغ های همزده را با درب بسته به مدت 5-7 دقیقه بپزید. روی حرارت متوسط
- قبل از سرو، ظرف را با گیاهان بپاشید.
همانطور که می بینید، تغذیه یک خانواده بزرگ با یک صبحانه یا شام خوشمزه بسیار ساده است. برای این کار نیازی به تهیه غذاهای خاصی ندارید، کافی است یک غذای خوش طعم، معطر و دلچسب با افزودنی به ذائقه خود تهیه کنید.
