سس گندم سیاه - نحوه طبخ گوشت ، خامه یا سس گوجه فرنگی طبق دستور ساده و سریع
مطالب
حریره گندم سیاه - یکی از مهمترین و غذاهای محبوب در آشپزخانه ما.پر کردن مجدد ، که به مقدار زیادی یافت می شود ، به آن طعم و عطر خاصی می بخشد.آنها سس های گوشتی ، سبزیجات ، گوشت دودی ، جگر و مواد دیگر را تهیه می کنند.در میان گزینه های متنوع ، هر صاحبخانه می تواند گزینه مناسبی را پیدا کند.
طرز تهیه سس گندم سیاه
مدت هاست که گندم سیاه به آن نان روسی گفته می شود.از آن ظروف مختلفی تهیه کرد.محبوب ترین آنها فرنی بود و هنوز هم باقی مانده است.با این حال ، برای اطمینان از خشک شدن بیش از حد آن ، سس گندم سیاه استفاده شده را بسیار مزه و معطر می کند.دستور العمل های گام به گام بسیاری برای تهیه سس در سایت های آشپزی وجود دارد.سس قارچ ، گوشت یا سبزیجات را آماده کنید.برای جلوگیری از اشتباه در مراحل ، از دستور العمل های با کیفیت با عکس استفاده کنید.
سس گندم سیاه بدون گوشت
- مدت زمان پخت و پز: 10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 3-4اشخاص
- محتوای کالری ظرف: 43 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار ، شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
استفاده از گوشت برای تهیه گندم به غلات ضروری نیست.می توان با موفقیت جایگزین برخی محصولات دیگر شد:
- قارچ؛
- سبزیجات (بادمجان ، کدو سبز ، پیاز)؛
- حبوبات.
مواد لازم:
- سس سویا - 60 گرم؛
- شکر - 1 پیمانه؛
- روغن نباتی - 20 گرم؛
- قارچ - 300 گرم؛
- تره - 2 قطعه .؛
- خاک فلفل سیاه.
روش تهیه:
- پیاز را باید با حوله های کاغذی خوب بشویید و خشک کرده ، ریز خرد کنید.
- سبزیجات خرد شده را در یک ماهیتابه با روغن قرار داده ، سرخ کنید تا روشن شود.قارچ های خرد شده را به بشقاب ها اضافه کنید.گریس تا آماده.
- سپس سس سویا را به سس قارچ اضافه کنید ، شکر و فلفل را اضافه کنید.همه اجزاء را مخلوط کنید.
- علف کش بدون قارچ ساده و خوشمزه آماده است.سس قارچ گندم سیاه را بریزید و سرو کنید.
سس گندم سیاه با گوشت
- زمان پخت و پز: 120 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 58 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار /شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
گندم سیاه گندم سیاه با گوشت سیری فوق العاده می بخشد.علاوه بر تغذیه ، ظرف دارای طعم و عطر تصفیه شده ای نیز هست.میزان کالری کالای این محصول در زیر سس به میزان قابل توجهی افزایش می یابد ، بنابراین در زمان ناهار آن را بهتر بخورید.برای شام می توانید بخشی از افرادی را که کار می کنند بخوریدکار بدنیاین انرژی را بازیابی می کند و برای عضلات مفید است.
مواد لازم:
- رب گوجه فرنگی - 75 گرم؛
- پیاز - 1 کیلوگرم؛
- گوشت گاو - 0،5 کیلوگرم؛
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- قطعه گوشت آماده شده را باید به مکعب های کوچک خرد کرد ، پیاز های پوست کنده و خرد شده را با نیمه های بزرگ خرد کرد.
- گوشت گاو را در ماهیتابه بریزید ، سرخ کنید تا طلایی شود.
- پیاز را به گوشت اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه برشته را ادامه دهید.
- رب گوجه فرنگی را کمی با آب رقیق کرده و درون یک قابلمه بریزید.محتویات وسایل آشپزی را با یک درب بپوشانید ، به مدت 60 دقیقه بجوش و خروش آمیزید.
- وقتی سس گندم سیاه تقریباً آماده است ، چاشنی ها را اضافه کنید.
- قبل از سرو ، سس گندم سیاه را بریزید.یک غذای خوشمزه و معطر تهیه کنید.
سس گندم سیاه با کتلت
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 123 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای ناهار یا شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
برای عاشقان یک غذای دلچسب ، گندم سیاه با کتلت مناسب خواهد بود.جاذب بودن چنین ظرفی باید طعم و عطر تند داشته باشد.برای این منظور از ادویه های مختلفی استفاده می شود:
- فلفل سیاه؛
- برگ خلیج؛
- سیر خرد شده؛
- گیاهان تند خشک.
مواد لازم:
- آرد - 30 گرم؛
- شکر - 1 پیمانه؛
- پیاز - 1 سر؛
- برگ خلیج - 1 قطعه.
- رب گوجه فرنگی - 50 ص؛
- نمک؛
- سیر - 1-2 دندان؛
- آب - 200-250 میلی لیتر؛
- ادویه ها
روش تهیه:
- کتلت ها را طبق دستور مورد علاقه خود آماده کنید ، آنها را کنار بگذارید.گندم سیاه را بجوشانید.
- چربی استخراج شده از گوشت را هنگام پخت گرم کنید ، مکعب های پیاز کوچک را بیرون بیاورید.تا طلایی سرخ کنید.
- در آرد بریزید ، آن را با سبزی مخلوط کنید.مخلوط را مختصر خرد کنید.
- رب گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات ، آب گرم ، نمک ، برگ خلیج را اضافه کنید.با نصب شعله ای کوچک ، مخلوطی از اجزاء را با درب بسته آن بزنید.زمان لازم: 10 دقیقه
- هنگامی که گندم سیاه گندم سیاه با کتلت ها تقریباً آماده است ، سیر منتقل شده را از طریق پرس اضافه کنید.خوب هم بزنید ، از روی حرارت بردارید.
- سس را با کتلت ها آماده کنید.سپس سس گندم سیاه را اضافه کنید.
سس سبزی گندم سیاه
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 50 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار /شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
سس گندم سیاه که از سبزیجات تهیه شده است ، کم کالری است.فرنی گندم سیاه با چنین سس می تواند غذا بخورد ، حتی اگر سعی کنید متناسب باشد.ظرف عملا هیچ ماده مضر برای بدن و بدن ندارد.به جای خامه ترش ، می توانید کوفییر کم چرب یا کم چربی اضافه کنید.
مواد لازم:
- خامه ترش (شیر) - 20 گرم؛
- فلفل دلمه ای سیاه؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 2 سر؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک؛
- برگ خلیج - 1-2 قطعه.
روش تهیه:
- سبزیجات خرد شده باید زمین شوند: هویج روی یک رنده بزرگ ، پیاز - در مکعب های کوچک.
- پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید ، هویج ها را اضافه کنید.محصولات را تا زمان آماده شدن سرخ کنید.چند دقیقه قبل از اتمام تولید ، خامه ترش (شیر) را بریزید.اگر می خواهید پانسمان را ملایم تر کنید ، آن را با خامه تهیه کنید.اگر سس غلیظ شد ، مقداری آب اضافه کنید.
- رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید.سبزیجات را درون ماده به دست آمده بریزید.
- فصل با نمک ، فلفل ، چاشنی ، شکر.سس حاصل را به مدت 10 دقیقه با استفاده از شعله شعله خرد کنید.
- قبل از آماده شدن ، کمی خامه ترش را به سس گندم سیاه اضافه کنید.
سس گندم سیاه به گندم سیاه
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 207 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار /شام.
- مشکل در آشپزی: متوسط.
اگر تمایل به تهیه کتلت ندارید ، سس خرد شده را امتحان کنید.به نظر می رسد از نظر اندازه با گوشت مشابه است اما بهتر جذب می شود زیرا ماده اصلی آن زمین است.هنگام تهیه ، اطمینان حاصل کنید که سس سوخته نمی شود ، پس از آن خوشمزه می شود.این دستور العمل جهانی است زیرا می توان از آن با هر نوع خوراکی استفاده کرد: برنج ، ماکارونی ، سیب زمینی.
مواد لازم:
- هویج - 2 قطعه .؛
- سیر - 2 دندان؛
- فلفل سیاه سیاه؛
- چاشنیگوشت - 0،5 کیلوگرم؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- ریحان - 2 قلاب؛
- پیاز - 120 گرم؛
- نمک؛
- کره - 60 گرم.
روش تهیه:
- هویج ها را از طریق یک رنده متوسط عبور دهید ، پیازها را در قطعات کوچک برش دهید.
- پیاز را در یک ماهیتابه گرم بگذارید ، آن را برای شفافیت بپزید.هویج را در آنجا بگذارید.5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
- مواد را درون سبزیجات آماده قرار دهید.کالای گوشتی مناسب از هر نوع.طبخ زیر پوشش ، گاهی اوقات هم بزنید.
- ادویه را با نمک ، فلفل حل کنید ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، مخلوط کنید و برای مدت زمان کمی سس کنید.
- برای اینکه سس گندم سیاه خیلی غلیظ نشود ، آن را با حجم لازم آب رقیق کنید.سیر ، ریحان را اضافه کنید.حدود 3 دقیقه بجوشد.سس گندم سیاه آماده را روی آنرا بریزید.
سس مرغ به گندم سیاه
- مدت زمان پخت و پز: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 80 کیلو کالری.
- هدف: برای ناهار /شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
سس که یکی از اجزای آن تکه های مرغ است یکی از ساده ترین تهیه ها محسوب می شود.حتی یک زن خانه دار بی تجربه می تواند چنین لباسی را برای دانه های گندم سیاه آب پز ایجاد کند.حتما آرد را اضافه کنید تا مواد آنرا بچسبانید.هرچه بیشتر باشد ، قوام سس متراکم تر است.اضافه کردن مقداری آب به آن با افزودن آب کمک خواهد کرد.
مواد لازم:
- پیاز - 1 سر؛
- نمک؛
- آرد - 1هنرل.
- هویج - 1 قطعه.
- فیله مرغ - 0.4 کیلوگرم؛
- ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- مرغ را باید به قطعات خرد کرد ، در روغن نباتی سرخ کرد.
- پیاز و هویج را در قابلمه ای ریخته و حدود 5 دقیقه بجوش آورید.
- قدم بعدی در تهیه سس ترکیب مرغ و نان تست با آرد است.
- مخلوط را به یک ماهیتابه منتقل کنید ، با آب یا آبگوشت پر کنید تا مایع ماده گوشت را بپوشاند.سس خوشمزه را به مدت 15 دقیقه میل کنید.
- وقتی سس گندم سیاه آماده شد ، بگذارید کمی آبکش کند.
سس گندم سیاه رژیم غذایی
- مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 3-4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 34 کیلو کالری.
- انتصاب: برای شام.
- مشکل در آشپزی: آسان.
با خیال راحت می توانید سبزیجات را در سس رژیم غذایی بدون ترس از خراب کردن شکل بگنجانید:
- کدو تنبل؛
- گوجه فرنگی؛
- بادمجان؛
- هویج؛
- فلفل زنگ.
مواد لازم:
- فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- بادمجان - 1 قطعه.
- پیاز - 1 دسته؛
- کدو سبز - 1 قطعه.
- روغن بدون چربی - 50 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- نمک؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- اولین قدم در تهیه ظرف ، تهیه سبزیجات است.آنها باید به خوبی شسته شوند ، خشک شوند.سر پیاز را در نیم دایره برش دهید.فلفل های زنگ را به قطعات کوچک تقسیم کنیدراه راهاجزای برشته را در یک ماهیتابه قرار دهید.با استفاده از شعله کوچک ، حدود 7 دقیقه بپزید.
- گوجه فرنگی های شسته شده ، بادمجان و کدو سبز را به مکعب ها تقسیم کنید و در یک ماهیتابه را با پیاز و فلفل قرار دهید.مواد را نمک بزنید ، هم بزنید.به مدت 15 دقیقه زیر درب بسته بمالید.
- قدم بعدی در تهیه سس ایجاد سس است.برای این کار ، خامه ترش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و کمی آب آن را هم بزنید.
- سبزیجات را که در تابه جوش داده شده بود با مخلوط به دست آمده پر کنید.مواد را با استفاده از یک قاشق به یکدیگر وصل کنید.سس رژیم را برای گندم سیاه بپزید تا آماده شود.وقتی مدتی طول می کشد تا به فینال برسید ، با گیاهان خرد شده بپاشید.
